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妈妈反对因为任何原因而不吃东西。在她的想法中，忙碌绝对不是不吃饭的借口；甚至就是因为忙碌，更应该按时进餐。当我在准备参加香港高中会考的时候，虽然我平时不吃早餐，妈妈还是会请轩姐准备丰富的早餐——火腿、鸡蛋和面包，并且要爸爸确定我一定吃完早餐才去学校，因为“身体需要能量，才能运转自如”。
为了我们的身体健康，妈妈更把传统料理的精神实际运用在我们的食物中。当姐姐在准备高中毕业考试时，妈妈会让轩姐煮猪脑汤，为的是让姐姐补脑；牛排则是让她补充精力。冬天来临时，妈妈会煮羊肉汤，给晚上上课回来的爸爸喝，一来是为了营养，二来也可以让身子暖和。而全家身体最差的我，在秋天会喝到人参汤，因为可以强健体力。
妈妈也像大部分广东人一样，认为广式煲汤是食物中的珍品，风味绝佳而且营养丰富。大家都说广式煲汤可以调节身体的健康，而在妈妈的心中，如果只能选择一种食物，那就非广式煲汤莫属。
广式煲汤结合了鱼、肉、青菜、干果、香菇和中式香料之大成。比如说，有一种广式煲汤中有猪肋排、胡萝卜、青萝卜、白萝卜、杏仁和红枣等丰富的食材。而广式煲汤的美味不只源于它的材料，更在于它的烹调方式。
煲汤通常需要花两个半小时或者三个小时以上，才能让材料完全融在汤汁里。有些时候，汤中的材料仍然可以食用，但是大都不会吃汤中的材料，因为材料的精髓早已在长时间的烹调下，和汤汁融为一体了。
第三课 健康是一切的根本（3）
我们在家里每天都会喝汤，多半会在晚餐，偶尔是午餐。即使不在家吃饭，妈妈也会坚持要我们喝一碗汤，以维持均衡的营养和健康。“来来来，喝一碗汤再出门”是妈妈常挂在嘴边的一句话。当我晚归的时候，轩姐也会为我留一碗汤，因为妈妈相信，喝一碗热汤会让你上床睡觉时感觉暖和。
长大后，我去加拿大念书，一回家度假，妈妈在和我拥抱和相视而笑后，就仔细地打量我好一阵子，说：“很好，你胖了一些，显然当地的食物还算对你的胃口。”接着一定会说：“果然不出所料，你的皮肤看起来又干又涩，你太久没有喝汤了。我让轩姐煮你最爱喝的鸡汤。”
接下来的整个夏天，我每天都喝两次汤，不管我的皮肤是不是如妈妈所说的恢复了原来的润滑光泽，我都很享受那一段喝汤的日子。
正因为广式煲汤需要的材料讲究，准备费时，常常被赋予特别的爱和关怀的意义。所以为所爱的人准备广式煲汤，变成了一种表达关切的行为。妻子为晚归的先生准备广式煲汤，帮心爱的人补充营养；母亲为留学在外的孩子准备广式煲汤，表达母亲的关怀和爱心；主人为客人准备广式煲汤，以表示热诚的欢迎之意。
妈妈对于食物还有另一个坚定不移的原则，那就是，食物只有两种，一种是美食，另外一种则是对身体有益的食物；如果两个条件都不符合，那就绝对不要吃。妈妈用这个铁律，提醒我们绝对不要只用味道来决定是否食用一种食物。
正因为妈妈对于饮食的各种原则，我也从小养成了不错的饮食习惯，以维持健康。我绝不会因为忙碌而错过进食时间；我的食物选择以健康和简单为主（虽然它们不一定都是美味的食物）；我热爱水果和蔬菜，每天饮用大量的水和茶。这些简单的饮食原则救了我的命。
当我工作以后，有一段时间非常忙碌，每天工作十四五个小时司空见惯。在这种情况下，挤不出时间吃午餐，是很正常的事。但感谢妈妈，她让我明白“没有汽油，车子怎么跑得动”的道理，即使工作再忙碌，
我也一定会要求自己想办法挤出时间享用午餐。我特别交代过秘书，如果她发现我某天中午没有订在午餐时间的约会，就请她找助理到楼下的咖啡店帮我买一碗牛肉汤面；结果，她整整帮我买了六个月，同事们也为我能够六个月连续吃同样的午餐而佩服不已。到了后来，我的秘书也养成习惯，当我没有时间吃午餐的时候，她就会帮我买一个面包或三明治。
因为她知道我需要食物来补充体力，我不想虐待我的胃。
我还从妈妈身上学到对广式煲汤的热爱。我的厨房里经常煮着鸡汤，是它们陪我撑过了长时间工作和缺乏睡眠的时期。准备广式煲汤的过程可以帮助我放松身心，让我从长时间繁重的工作中解脱出来。我也常在食物中加入各种中药材，而且我总是喝着用花旗参泡的茶，它可以养气，更可以维系身体各项功能的正常运作，促进健康。
第三课 健康是一切的根本（4）
除了食物之外，妈妈还认为运动对于健康非常重要，而她也如信仰宗教般虔诚地相信运动可以促进她的健康。
妈妈一直在学太极，从不曾放弃练习。她还会在晚餐前后和父亲一起散步，因为妈妈觉得多走路可以让她睡得好、吃得多。爸爸在每日起床后也有一套自己固定的运动模式，四十年来奉行不渝。我就是在这样重视运动的环境下长大的。
除了以身作则之外，爸妈还积极主动地给我创造运动机会。年幼体弱时的每个夏天，爸妈一个礼拜会带着我和姐姐去海边游三次泳，即使那个地方很远，必须支付昂贵的费用雇车才能到达。他们相信游泳对我的健康有益，事实证明的确如此。稍微大一点后，我还是继续去游泳，虽然陪我去的换成用人，但是妈妈总要确定我是否安全无虞。i米i花i书i库i ；www。7mihua。com
慢慢地我不再喜欢游泳，虽然妈妈总是唠叨个不停，可是在我念小学高年级的时候，我已经完全放弃了游泳，那时的我有一种可笑的认识：游泳是一种小孩子才会做的运动。
于是，我开始跳绳，在二十世纪五十年代，那是非常热门的运动。到了高中时期，我又迷上了篮球，不管到哪里，都会拎着一个篮球。只要一有时间，我都会去打篮球，有时候连学业也被放在一旁。而一向认为功课为上、玩乐为次的妈妈，也会睁一只眼闭一只眼，任由我把运动当作第一要务。
一直到我开始工作，工作才逐渐侵蚀了我该有的运动时间，也成为我放弃所有运动的借口。我总对自己说，我实在太忙，完全没有时间运动。没想到我四十几岁时身体就拉响了警报，我生了一场重病必须动手术，这时我开始明白妈妈的见解多么明智。如果她还在世，看到这一切，一定会失望地对我说：“只有工作没有运动的日子，让你变成一个生病的女孩。”
还好，我从病中逐渐痊愈，我也告诉自己，必须遵从妈妈的想法和对运动的重视。我开始学习各种对身体有益的运动，这些运动像我小时候的游泳一样，让我的健康大有起色。而几年以后，当我退休不再需要工作了，我还重新拾起童年时热衷的运动——游泳。
现在想想，我应该早点就开始听从妈妈的话，并且亲身实践。我常和朋友聊起，如果能重活一遍，照我工作狂的个性，我的工作量大概也不会变少。但是，我一定会把运动当作是日常生活中非常重要的一环。
如妈妈教我的一般，运动对于健康非常关键，必须在生活中扮演重要角色。
第四课 倾听你内心的声音（1）
倾听你心灵的声音，选择你热爱的工作，从事你一辈子想从事的行业。
妈妈受教育的机会是她自己争取来的。她是家中第一个进入普通学校就读的女孩子，在那个时代，让一个女孩离开家去外面受教育是一件不同寻常的事。大部分的家庭顶多会请教书先生来教女孩子写字和读书。
随着时代的改变，加上妈妈一直是外公最心爱的女儿，才得到外出念书的机会。只是，外公提出一个条件：妈妈必须是班上的第一名。
正是因为自己的经历，妈妈对于女性的教育一向看得非常重要也十分热衷。
当爷爷过世的时候，虽然奶奶仍然可以过着舒适的日子，可是经济上已经很难支持三个女儿，也就是爸爸的三个妹妹继续上大学念书。这时爸妈扛起了让我三个姑姑念书的责任。虽然这对爸妈是一个负担，但是妈妈百分之百地支持。她认为让三个小姑到大学念书受教育，是一件非常重要的事。
除了中国传统观念带给妈妈的影响外，另外一件事也影响了妈妈对教育的看法：1949年以后，爸妈的许多朋友从内地来到香港定居。这些人中，有的是带着很多财产来到香港的，但因没有一技之长，往往很难适应香港的生活，只能坐吃山空；而那些有特长的朋友，即便刚来时身上没有很多钱，也能够在香港很好地生活下来。
妈妈总在强调：“你学到的，就是你的，没有任何人可以抢走。它会成为你的一部分，成为你的依靠。”正因为妈妈对教育的重视，她从不曾对我的学习掉以轻心。
整个小学时期，一到期终考试，妈妈永远都是我的家教老师：帮我复习功课，顺利通过考试并升级。我很享受有妈妈当家教的时间，一边吃蛋糕、喝饮料，一边念书的滋味真好！但是当我从小学毕业后，妈妈对我说，她不会再帮我复习了。因为念书是我自己的事，我已经大到该为自己的学业负起责任。
妈妈说：“你念书，或不念书，那是你的选择；因为这是你的人生。”
即使如此，妈妈对于我的学习，仍然是毫无保留地支持。她对我们非常严格，不会轻易答应我们的要求，可是，只要我们想学任何东西，她几乎从不拒绝。我想学钢琴，妈妈让我学钢琴；我想学书法，妈妈帮我买笔墨和字帖；我想学打毛线，第一本工具书是妈妈帮我买的，还有打毛线的针和打毛线的式样；当我想学烧菜时，家里的厨师轩姐变成了我的老师。
等到我告诉妈妈，我想念博士学位时，妈妈更是无条件地支持；哪怕当时主流社会认为女性受太多教育并不好，因为这样会很难找到结婚的对象。
第四课 倾听你内心的声音（2）
有趣的是，妈妈强调我要努力学习，却不要求我要像她一样在班上名列前茅，或者只为找到一份好工作而学习；相反，她希望我选择自己喜欢的专业，因为这样可以让我的人生更有意义而且快乐。
“倾听你心灵的声音，选择你热爱的工作，从事你一辈子所想从事的行业。你不但是选择修读的科目，更是选择你的职业，你的人生。”
这样的说法和当时的主流观点完全相反，朋友们总是告诉我要念热门专业，因为只有这样，才能找到好的工作。
妈妈总会告诉我她自己和爸爸以及他们朋友的故事，他们如何为了成就自己的梦想而去奋斗，学习他们自己喜欢的专业。而事实证明，他们能够成功，正因为他们对自己所做的事充满了热忱。王叔叔就是一个例子：他不管父母的反对，坚持追求自己的梦想，最后终于成为一个非常成功的作家，实现了他所追求的梦想。？米？花？书？库？ ；http：//www。7mihua。com
妈妈也告诉过我，很多屈服于家庭的压力放弃了自己梦想的例子。“比如像陈叔叔，虽然他很有钱，但是并不快乐；因为他只是拥有一个容易找到工作的职业。”妈妈停了一下，继续说：“更典型的例子就是雷蒙叔叔。他充满了才华，但是他没有追随自己的想法，致力于画画，反而是遵从了父亲的意思，加入了家庭事业。结果，他不断在理想和现实间挣扎，反而影响了正在做的工作，让他的父亲更加不满意，常常批评他心思从不放在家族事业上；但是，能怎么办呢？当从事的工作是自己完全不感兴趣的事情时，个人的能力和花费的时间都是一种浪费啊！”
在我自己的周围，我能想到的是我的朋友雪丽，至少她在一开始也没有依照自己的心愿。当她从大学毕业，申请奖学金念研究所时，她告诉我中国文学是她的首选，因为这是个研究所的冷门科目。“很少人选择这个专业，竞争少，得到奖学金的机会比较多。”
“但是，雪丽，我一直以为你想念的是幼儿教育，你这么爱孩子。”
我问她，雪丽只是耸了耸肩膀，什么话也没说。我对雪丽的决定非常失望，因为以她的能力，她可以成为一个非常棒的老师，她对小孩可有办法了。
当我把这件事告诉妈妈的时候，妈妈也有一些惊讶，因为她也觉得雪丽一直想做一个优秀的幼儿园老师。
“我希望雪丽知道她自己正在做什么。因为如果要一辈子都做一件自己不喜欢的事，那一点趣味都没有，也许她会改变主意。”事实证明，妈妈是对的。
雪丽最后还是选择了中国文学专业，也如愿得到了奖学金。可是她真的一点也不喜欢中国文学，一年后她还是放弃了奖学金，离开学校。
第四课 倾听你内心的声音（3）
奖学金审核会气坏了，甚至把雪丽列入了黑名单。
现在的雪丽在幼儿园教书，日子过得非常快乐，虽颇费周折，但最终还是找到了自己所爱。
一直以来，妈妈的话总在我耳边萦绕：“学你感兴趣的专业，而不是容易找到工作的专业。”然而，我发现要学自己所喜欢的专业并不是一件容易的事。实现这一目标的路上，充满了斗争，在自己和旁人尤其是和父母之间的斗争。
念大学的时候，我想要念心理学和哲学，这彻底粉碎了爸爸对我的期望。他一直希望我追随他的脚步念英国文学，总是强调加强英文的能力会对任何事都是一种助力。经过一个痛苦的暑假和无数次的争辩和讨论后，我们总算达成了协议：我坚持我的理想，但副修英国文学。而能够得到妥协的原因，则是我告诉爸妈，是他们一直告诉我，要倾听我心灵的声音，选择我喜欢的专业。
其实我的爸爸也曾经为了他自己想要从事的事业奋斗过。爸爸想念大学，但是爷爷对爸爸有不同的规划。当爸爸从高中毕业时，爷爷帮爸爸找了一份工作，他希望爸爸到政府机关做事；爸爸极力反对，因为他不认为这是适合他的工作。爸爸和爷爷周旋了好几个月，爷爷终于同意让爸爸念大学，但就是念大学，他们也有不一样的意见：爷爷希望爸爸念上海的圣约翰大学，爸爸则想去北京大学，爷爷认为北大的学风太过于自由，而这正是吸引爸爸去念的理由，那是在二十世纪二十年代的中国。
爸爸得到了圣约翰大学的入学许可，可是他心里想念的还是北京大学，他恳求爷爷至少让他参加北京大学的入学考试。直到考试的前几天，爷爷才总算允许爸爸去北京大学参加入学考试，爸爸立刻启程去北京，而且运气很好，搭上了最后一班在铁路工人罢工前的火车。但是爷爷对爸爸说，让他去北京大学考试，并不表示他就可以念北京大学。
没想到，爸爸真的考上了北京大学。回到家乡的时候，整个乡镇都沸腾了起来�