《神级硬盘》

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神级硬盘- 第48部分


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“相当不错的一道料理。”

色泽上,一只硕大肥美的伊势龙虾,处于大碗的正中央,充当了视觉上的主角,火红的颜色,配上黄色的番红花饭,激发人的食欲。

不愧是食欲之秋!

还有一股扑鼻而来的芬芳,宛若让人置身在了一片深秋的衫木树林中。

食欲之秋,衫木之秋!

秋高气爽,饥肠辘辘,不正是敞开肚皮,大吃特吃的好时节吗?!

没有动筷,就营造出了一种料理的氛围,好比中华小当家的阿飞,那一道绝代佳人面,以“色”、“香”,让食客沉浸其中。

“这股香味的来源……这是……”

君亦邪鼻尖动来一下,双目一瞪。

“这是科涅克酒!而且还是最高级的拿破仑科涅克酒,白兰地中的极品啊!”

君亦邪闻着浓郁的芳香,竟然就分辨出了其中的味道来源。

也亏是美食仙王君亦邪,否则还有谁能够如此惊人,仅凭一嗅,就能够分辨出其中的调料?

恐怕就是被称为“神之嗅觉”的叶山亮也不行!

“因为白兰地酒盛放的木桶,全是优质的衫木制成,所以白兰地酒,也会染上独特的酒香啊。”

君亦邪道出了,为什么科涅克酒,会有了衫木的香气的原因。

伊势龙虾,加上最高级的拿破仑科涅克酒,这些高级食材,就足以让这道伊势龙虾法式料理,增添无数光环。

另外黑木场凉取出了滴管,要将滴管中的科涅克酒,滴入伊势龙虾的虾头中,然后吸出美味的虾酱。

吸食虾酱与科涅克酒之后,再将番红花饭送入口中,简直绝代美味。

“这个番红花饭也不简单,是以意大利米,配上了世界上最为昂贵的香料藏红花,制作出的意大利烩饭。”

“藏红花散发着天然草木的气味,糅合了山野的粗犷气息与植物的天然香气,正好又和拿破仑科涅克酒的杉木香气,遥相呼应。”

“意大利米、藏红花、伊势龙虾、拿破仑科涅克酒……”

“这道伊势龙虾法式料理,简直就是高级食材堆出来的啊,而且每道食材,运用结合相当巧妙。”

君亦邪不由赞叹。

这些食材,像伊势龙虾,在日本本土不难弄到,但是拿破仑科涅克酒,以及藏红花香料,就不是那么容易弄到的了。

君亦邪将拿破仑科涅克酒滴入了伊势龙虾的虾头中,然后凑到口边,用力一吸。

“呲溜”一声,浓厚而黏稠的虾酱,混合着拿破仑科涅克酒涌入口中。

顿时间,一股咸辣甘甜,带着独特的海鲜鲜香,以及拿破仑科涅克酒的衫木气息,难以描述的美味,瞬间在舌头上爆炸开来,刺激着味蕾,回味无穷。

然后,立即舀了番红花饭送到口中,藏红花包裹着意大利米,口感软糯,黏黏的,可又不失嚼劲,和虾酱一起,简直是完美结合。

好吃!

实在是……太好吃了!

不仅是君亦邪,其他5位嘴刁的评委,也是吃得舌头快要掉了,和之前的“高冷”表现,截然不同。

贪婪的模样,好似饥肠辘辘的人,见到了美味似的。

“93分!”

“真是不可思议,竟然可以让那些大人物,吃得像个馋嘴的小孩子似的”

“竟然得出了93分的成绩,没想到比赛竟然杀出这么一匹黑马!”

同时,君亦邪也在心中,打出了7分的高分!

君亦邪更加倾向于新户绯沙子的药膳,但是黑木场凉的伊势龙虾法式料理的美味,要更胜一筹!

第一百一十六章极致的东坡肉

相对于观众的惊呼声,君亦邪眉头微皱了一下。

虽然用到了像意大利米、藏红花、伊势龙虾、拿破仑科涅克酒等诸多高级食材,但是这道料理,有一个掩饰不掉的缺点!

不管是对伊势龙虾的日式食材,还是番红花饭的意大利烩饭,亦或者运用了拿破仑科涅克酒的法式料理手法,营造出来的氛围,却并不融洽。

深秋的衫木树林,以及伊势龙虾的搭配,海洋与森林的融合。

在5位评委的口中,这些成为了赞美之词,但是在美食仙王的君亦邪眼中,却是黑木场凉的不足之处。

因为搭配的并不好!因为融合的并不和谐!

若非最后的虾酱吸食,造成了第二波冲击,恐怕黑木场凉的这道伊势龙虾法师料理,也不可能拿到93分的好成绩。

在氛围的营造上,黑木场凉还不及中华小当家的阿飞。

“嘛,我是特邀嘉宾,不参与其中,只负责吃好了。不管怎么说,这个小子可以驾驭这么多高级食材,已经很厉害了。”

并非高级食材,就可以做出美味的料理,食材是基础,厨艺才是根本,而高级食材,只不过锦上添花。

黑木场凉结束后,下一位厨师上来了。

“哦,是那个肉魅啊。话说,学校中穿的这么性感暴露,真的好吗?”

君亦邪见到“肉魅”上前,目光一亮,但见其他人没有反应,也就没说什么。

反正“秀色可餐”,多看一块“肉”,也不吃亏啊。

“有请各位品尝我做得咖喱料理!”

小麦色肌肤的肉魅,身穿超短裤,上身只有一件迷彩比基尼,大胆展示火热的身材,同时呈上了她的咖喱料理。

“这是……东坡肉咖喱饭!”

“之前再看她翻炒猪五花肉,原来是要做东坡肉咖喱饭啊!”

在中华小当家的世界吃了东坡肉面,在食戟之灵又见到东坡肉咖喱饭,看来东坡肉在料理上,还真是有着特殊而重要的地位。

只见一个大瓷碗中,盛放着“肉魅”的东坡肉咖喱饭,一层精肉一层肥肉的交替,宛若精心制作的蛋糕一般,堆放在热腾腾的米饭上。

加上东坡肉上浇注的蜜汁,显得色泽鲜艳,光艳动人,散发出无比诱人的香气和色泽。

无疑,在色泽与香味上,东坡肉咖喱饭是合格的。

和之前的伊势龙虾不同,完全两种风格,一种是高贵,一种则是亲民!

“厉害,了不起的手法。”

君亦邪发现,肉魅完全把东坡肉的质感与本色,发挥到了极限。

只是轻微碰触一下餐盘,其中的东坡肉,竟然像是布丁一样,会随之晃动。

证明燉得相当柔软,又完全没有燉烂,可见肉魅的火候工夫了得。

连着一层肥肉、一层瘦肉的厚度,都像是以尺子丈量过似的,厚度完全是符合了人的口感要求。

这简直……还没吃,光是看着,口水就忍不住快速分泌出来!

君亦邪开动了,筷子夹住一块色泽鲜艳,肥瘦适宜的东坡肉,立即感觉到从筷子传递过来的弹性!

连君亦邪都微微一惊,无比期待地送入口中。

“唔……好吃!”

表面一层肥肉,软乎乎的,遇到唇齿间滋生出来的口水,立即像雪花一样消融,滑而不腻。

可是牙齿咬到瘦肉的时候,那种弹性和嚼劲,又立即突显了出来。

一口下去,伴随着极致的东坡肉的质感,还有浓香的肉汁喷溅,简直……太好吃了啊!

“软乎乎的,一口咬下去,那些肉汁像瀑布一样满溢而出!”

“带皮的猪排肉所特有的腥味,也被香料所去掉了,舌头能感受到的只有肥肉的甜味,和浓郁的咖喱味!”

不仅仅是君亦邪了,连其他评委,也是忍不住赞不绝口,甚至感觉舌头,快要被美味无比的东坡肉融化了啊。

“嘿嘿……”

肉魅露出一道自信的笑容,和她小麦色的皮肤相衬,牙齿无比灿白,说道:

“猪排肉事先过水煮过,再将表面烤至香气四溢后,加入蚝油,酱油,绍兴酒等调料炖熟。”

“为了增加香味,香料我特意添加了八角、茴香、生姜和花椒!”

“还有这个滑而不腻的口感,应该是在米饭中加入了少量的岩盐香味油‘藤椒油’!”

“藤椒油中带有的麻味和爽利的香味,中和了东坡肉的油腻,考虑真是周到呢。”

说着,君亦邪不仅吃了一口东坡肉,还夹了一小团米饭,送入了口中。

米饭的软糯,和东坡肉的口感,简直完美融合到了一起!

“这个肉魅啊,真是把肉的境界,发挥到了极致呢!”

“是的没错,原本以为她对其他食材的掌握,太过单薄,但是现在看来,光是一个‘肉’,就足以让人学习终身,受益匪浅了啊。”

观众看到几位评委的表现,不由有点目瞪口呆,同时下意识的吞咽了一口口水。

想吃?

没错,想吃!

这个时候,君亦邪觉得,他以分身术,变成两个人,同时吃A、B区域两个会场的料理,实在是太明智了,否则就错过了这么好吃的肉料理。

“诶呀啊,东坡肉和咖喱的黏稠感,完美融合,简直让人吃得合不拢嘴!”

实际上,这几个评委吃得已经合不拢嘴了,大快朵颐,快速把各自一碗东坡肉咖喱饭解决。

“86分!”

最终,5位评委给出了分数,而君亦邪也在心底,打了一个6分。

仅凭一个东坡肉,就可以达到这个地步,已经很了不起了。

君亦邪觉得,如果肉魅弥补上其他方面的短板,就可以让自己的厨艺,再次突飞猛进。

毕竟,孤阴不长,独阳不生,料理也是这个道理。

随着黑木场凉与肉魅的出现,两个高分终于把比赛的气氛,变得火热起来。

接下来,又有一道料理端了上来。

光是从表面看,甚至有点像是纳豆盖浇饭的感觉,外表上看起来普普通通的。

既没有黑木场凉的伊势龙虾的华贵,也没有肉魅的东坡肉的冲击力,不知道吃起来怎么样。

第一百一十七章炭烧纳豆,白色乌冬

“嗯……是豆制咖喱啊,是类似使用了印度豆类的咖喱——鹰嘴豆咖喱的作品吗?”

一个头发梳理的根缕锃亮,一对上翘八字胡的中年男人说道。

他是著名的美食家,香田茂之进!

“什么鹰嘴豆,这个分明是纳豆好吧!就你这个眼力,还自诩为美食家?”

这时,一道淡漠的声音传来,正是君亦邪开口。

“纳豆?”

八字胡中年男人闻言,先是一惊,然后气得胡须抖动。

“真的是纳豆……”

其他几位评委脸色古怪,筷子夹起来一小团纳豆。

这种黏稠感,豆子与豆子之间拉开的黏丝儿,不是纳豆又是什么!

“鹰嘴豆,又叫做鸡心豆,形状犹如鸡心,虽然和黄豆一样,颜色都是黄的,但是也不至于把这点认错吧?”

君亦邪淡然一句,让自诩是美食家的八字胡中年男人,说得脸色一阵青白。

“你……你又是什么人?无名无姓,也敢与我们共处一桌?!”

八字胡男人眉毛差点竖起来,大声呵斥。

然而,君亦邪根本没有搭理他。

方才并非君亦邪挑刺,而是稍微纠正一下八字胡男人的错误。

把纳豆错认成鹰嘴豆,也是没谁了。

“白色的,热腾腾的米饭,上面浇盖了一层黄灿灿的纳豆,顶上又撒了一撮绿色的大葱。”

“视觉冲击力上,虽然不及黑木场凉的伊势龙虾法式料理,以及肉魅的东坡肉咖喱饭,但是平淡中,带着清新,也算不错。”

君亦邪没再理会八字胡男人,目光落在餐盘中的这道料理上。

用勺子舀了一小团米饭和纳豆,一同送入口中,牙齿咀嚼起来。

“这是……”

君亦邪眼睛微瞪了一下,米饭的软糯,与纳豆的黏稠感,互相交织在一起,舌尖收到轻微的刺激,一股淡淡的米香和豆子甜味,弥漫而浓郁。

“这……这不是普通的纳豆吧。”

八字胡男人的胡子抖动起来,脸上一惊,连忙望向了厨师。

正当对方要解答的时候,八字胡男人突然阻止了他,望向君亦邪,嘴角一翘。

“我对日本的纳豆并不了解,看阁下很是精通纳豆方面的料理知识,不如向我们讲解一下如何?”

八字胡男人这么一说,不仅圆滑的将之前错认纳豆为鹰嘴豆的笑话解释,同时还不动声色地为难了君亦邪一把。

君亦邪笑了一下,八字胡男人的想法,在他的眼中何其幼稚与拙劣。

但是君亦邪没有和八字胡男人起口舌之争的念头,只是淡淡说道:“这是炭火烧制完成的纳豆吧。”

“没错,正是炭火熟成纳豆。”

厨师惊讶的看着君亦邪,没想到她的“秘技”,竟然被对方轻易识破。

君亦邪继续说道:“将附着在纳豆菌上的大豆,放置在地下室中,以炭火持续烧烤,在室内温度、湿度……”

君亦邪缓缓说来,与厨师的验证之下,分毫不差。

八字胡男人愈发心惊,额头留下了一道冷汗。

“可是……不对,不止如此,这个回旋在舌尖上的忽重忽低的甜味,又是怎么一回事啊。”

被称为咖喱女王的金发美女评委惊讶的问道。

“如果我没猜错,应该是酱油曲子没错吧?”

君亦邪淡淡一笑,为这个心高气傲的金发女人回答了她的疑惑。

“没错,正是酱油曲子。”

酱油曲子,在米曲中加入酱油,将其混合至糊状,再放在常温的环境下数周,发酵而成的调味料。

厨师一脸不可思议,看了君亦邪一眼,没想到君亦邪连她最为隐藏的味道,也被发现了。

神之舌吗?

厨师想到了被誉为“神之舌”的薙切爱丽丝,眼前的这名特邀嘉宾,可比5名评委,看起来要厉害的多。

就连观众,也是惊讶不已,纷纷猜测,这个身穿华丽汉服,年纪轻轻,又比日本男明星还要帅气的男人,到底是谁。

然而,没人给他们解答,连主持人也不知道君亦邪的美食仙王身份。

并非美食仙王的名号不响亮,而是大部分不知道美食仙王真实身份,到底是谁。

“总体来说,这是一道完美运用了发酵原理的咖喱料理。”

君亦邪“一锤定音”。

“86分!”

5位评委给出了他们的分数。

和肉魅的东坡肉咖喱平分!

“酱油曲子和纳豆的结合颇为不错,大量的大葱,在日本许多拉面中也会放到,总体是个颇为不错的和风咖喱料理。”

“但是因为只有大葱和纳豆,虽然别出心裁,但是在食材与口感上,实在是淡薄了一点,并且视觉与香味,也是一般,我给5。5分。”

君亦邪暗自在心中打下了自己的评分。

在他看来,虽然五位评委最后的给分,和肉魅的东坡肉咖喱得分一样,但是君亦邪觉得还是肉魅的东坡肉咖喱,要更胜一筹。

“接下来有请下一位选手展示!”

“咦,白色,这是白色的料理!”

只见黑色的海碗中,盛放着全是白色的料理。

这在视觉上,造成的冲击感颇为不错,虽然不能一下子激起食欲,但至少好奇心是有了。

“这面……是乌冬吧?”

“而且面中还加入了咖喱香料枯茗!也就是说,这是一道咖喱乌冬的料理,没错吧?”

其中一位评委说道。

“是的,这是白色浓汤咖喱乌冬!”

“哦吼,真是难得的一份优雅的料理啊。如果说黑木场凉的料理是奔流般的色彩流动,那么这个白色的咖喱乌冬面,流淌的就是清寂的清泉。”

八字胡男人捏着下巴评析道。

君亦邪点了点头,这道白色浓汤咖喱乌冬,虽然没有伊势龙虾的鲜艳,没有东坡肉的浓郁,但是料理的整体,确实透出一种淡淡的高雅。

就连淡淡的香味,也犹如维也纳金色大厅中飘扬的音乐。

“这会是一道怎么样的料理呢?”

君亦邪已经迫不及待地拿起筷子,开始品尝这道白色浓汤咖喱乌冬!

“唔……好吃!”

不仅是君亦邪,连同其他的评委,脸色也露出了震惊之色,大快朵颐,甚至想要一口将面带汤,全部喝下去!

“这个到底是什么料理啊。”

“白色浓汤有何秘密?”

观众看得也是心动不已,口水忍不住分泌出来。

想吃?

没错,想吃!

所以
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