，等到你自己觉得练得差不多了，就可以上街出个摊子试试看了，”苏米捡出来一盆臭豆腐，指着剩下的对燕子娘说道。
“苏姑娘你多捡出来一点，我回家就新做了，用不了这么多。”燕子娘想要给苏米再留下来一些，却被苏米拒绝了：“这些臭豆腐就够你上街卖几天的了，你可以先去试一试，看看行情，好决定下一批臭豆腐做多少，你说对不对？”
苏米这是为了燕子娘好，她自然知道，这会子千恩万谢的走了。
过一会就让邱泽来了，把剩下的臭豆腐都给拉走了。
当天晚上的时候，张家吃的就是臭豆腐还有苏米做的辣白菜炖肉。
这两个菜味道都很足，一家子吃的都很满意，尤其是朵朵和承志，还嚷嚷着让苏米明天继续做。
苏米也答应了下来，但是第二天苏米并没有完成承诺。
因为实在是太忙了。
苏米张玉玉石磊一大早就去了镇上。
烧炭这件事是很重要的一件事，完全交给那几个新买回来的伙计苏米信不过，只能让石磊带着。
因为这个活计并不轻松，所以苏米在交给石磊之前先和他说明白了。
没想到石磊一口就答应了下来，而且表现的很开心。
所以这些天在家的时候，苏米张玉玉和石磊经常往山上跑，石磊现在基本上也已经掌握了烧炭的基本办法。
但是具体的还是要等这些人都到齐了，要不然一些体力活也不是凭着他一个男人就能做完的。
先是去吉成布庄把衣服给取了回来，然后去了食味，让这些人都换好了衣服。
苏米一早就告诉清风明月留意着点，食味要再留下来两个丫头，剩下的都送去火锅店。
毕竟火锅店只要底料苏米给配好了，然后蔬菜肉类保证新鲜就没有什么了，但是在食味不一样，在这里可是实打实需要手艺支持的。所以留在这里的必须是有点真能耐的。
清风带着两个人走到了前面，不出苏米意料，其中就有麦田一个，看的出来这段日子她也实实在在的用心了。
另一个苏米也知道，叫果果。
“苏姑娘，这两个人不错，学的很快，也认真，手上的功夫也利索。”清风明月一点都没有掩饰对她们两个的喜欢。
反正苏米的意思是让她们自己选帮手，所以得罪不得罪谁的，她们并不在意。
再说了，她们跟着苏姑娘都多久了，这些人才几天，清风明月怎么会放在眼里？
“行，既然这样的话，麦田和果果以后就和清风明月留在食味。”苏米看了一眼她们两个：“你们两个愿意吗？要是不想在这里的话还可以去我新开的火锅店，你们自己做选择。”
这样的人才苏米不想强制要求她们做什么，要不然带着怨气做的话也不一定能做好。
“愿意愿意！我愿意留在这里！”果果没等麦田开口就赶紧说道。
麦田自然是不必多说，从一开始留在食味就是她的目标，这会子当然一点异议都没有了。
☆、第四百三十九章：安排活计
安排好了食味的事情以后，苏米就带着剩下的人去了火锅店，牌匾已经送过来了。
上面的字很是漂亮，是龙擎亲手写的，那个食字飘逸非常，让苏米爱的不行。
这会子还是和食味刚开始那样，用红布盖的严严实实，就等着开业那天把这个红布揭开。
安排了几个人去了铁铺把那些锅啊什么的都拿了回来。
“你们十个的名字我记得不是很清楚，但是既然进了我这里，我就给你们重新取名字吧，你们按照年龄大小排个队。”
苏米实在是记不得这十个人的名字都是什么，索性就琢磨着取十个好记一点的名字。
一阵互相询问之后，这十个人很快就排好了队。
“你最大是吗？”苏米看着站在最前面那个人，明显比剩下那几个要老成许多，看上去也十分的可靠。
“初一，以后你就叫初一。”
“初一谢姑娘赐名。”初一跪下给苏米磕了个头，站起来走到了一边。
“剩下的，就是初二初三初四。。。。初九初十，记得了吗？”
这些人齐刷刷的跪下给苏米谢恩。
“初一，你带着初七初八初九初十留在火锅店里干活，你们三个也是，都留在这里。”苏米说着话转过头打量了一下剩下的三个丫头。
这三个丫头的名字她还是记得的。
但是都不是很喜欢。
“你们三个，以后就叫白玉，白霜，白芷，记得了吗？”
“是，苏姑娘。”
苏米想着还是要看看这三个丫头的手艺到底怎么样的，不怕做出来的东西不好吃，就怕手上的功夫也不利索，就让张玉玉带着她们三个去厨房做顿饭，反正厨房现在的锅碗瓢盆都有了出去买一点食材回来就可以开始了。
张玉玉带人出去以后，苏米叫了初一等人过来，吩咐他们把新拿回来的这些锅啊炉子什么的偶都刷洗干净了，等到明天朵朵过完生日了，后天，苏米就打算要开业了。
这个时候屋子里就只剩下石磊和初二初三初四初五初六了。
苏米已经仔细的打量过了，这几个人的身体很健壮，做烧炭这件事是完全可以的。
“你们几个就跟着这个人做事情，他叫石磊，以后就是你们的头了，明白了吗？”苏米指着石磊对他们几个人说道。
“是！苏姑娘，石大哥！”
不得不说，肖大这里的人都是十分的懂规矩的，所以苏米也省了不少心。
“石磊，这些人我就交给你了，这是十两银子，需要什么工具就买，就按照我说的那么做就行，不懂的就回家问我，你放心，绝对没问题的。”苏米把银钱交给了石磊，语气笃定的说道。
“好。”石磊看着自己手里的银两，想着苏米嘱咐的那些话，信心十足的点点头，带着人走了。
苏米想起来今天早上听说燕子娘今天就要来镇上出摊了，自己也应该去买一些调料什么的，就进去厨房和张玉玉他们打了一声招呼：“我出去买调料，回来配底料，你们做饭吧，我估计我要晚一点才能回来。”说着话苏米给了张玉玉一个眼神，示意让她多留心一点。
张玉玉点点头，表示自己明白。
这几个丫头张玉玉一直都暗地里看着呢，谁的手脚相对利索一点谁相对机灵一点，张玉玉现在心里可是有数的很。
苏米交代完以后，就出了门。
一路上一边注意着应该去哪里买调料一边留意着街边的小摊子。
一直走到快要到万通酒楼的时候，苏米离老远就看见围了一大群的人，里面隐约还传来嚷嚷声儿，苏米就基本上断定这里就是燕子娘摆摊子的地方了。
走近了以后果然闻到了那股子熟悉的味道。
苏米会心一笑，费了好大的劲儿才挤了进去。
燕子娘和邱泽守着一个大油锅，旁边摆着的是各种调料，还有一个单独的大碗里放着好些香菜碎。
这会子已经炸好了好几份了。但是苏米在看见燕子娘她们并没有卖出去一份。
这些人大多数就是闻着味道过来看一个热闹，并没有人敢做第一个试探的人。
苏米知道这些人就是缺一个第一个吃螃蟹的人，当下就灵机一动，大踏步上前：“哎哟，这是啥味儿啊？老板娘，你这个东西能吃吗？”
燕子娘听这个声音很是熟悉，猛然抬头看见是苏米就愣住了，邱泽刚想要和苏米打招呼就看见苏米使劲儿的给两个人使着眼色。
燕子娘和邱泽立刻就反应了过来。
“姑娘，这个东西不是我自吹啊，那可是好吃的紧！你吃一次我保证你想吃第二次！这个美味你要是离了我这里你可就吃不上了！尝尝？”燕子娘能说会道，这么多人也不怯场，加上苏米来了就让她有了一种莫名其妙的安全感，这会子说话的时候底气很足，带着爽朗笑意，一下子就让周围的人多了几分好感。
“这老板娘说的这么好，妹子你试试？”
“就是！妹子你要是试试的话，我就也跟着试试！”
“这不是食味的苏老板吗？”
“还真是！这是来尝尝这玩意好不好吃？”
人群中见苏米想要尝试这个臭烘烘的东西，不少人也认出来了苏米就是食味的掌柜，当下就起哄道。
“那我就试试，你这玩意儿多少钱？贵不贵啊？”苏米想了想，像是下定了很大的决心一般说道。
“苏老板赚了那么多钱还差这点了？”人群中一个饭庄老板有些不是滋味的酸着苏米。
“我赚的再多，那也是我老板的，我不过就是一个雇来干活的，能拿多少？老板娘，多少钱一块儿？”苏米不咸不淡的怼了一句，不想要惹麻烦，就转过头和燕子娘继续唱着双簧。
“一文钱一块儿，保证好吃！”燕子娘报出了和苏米事先研究好的价钱。
一块儿臭豆腐不大不小，一文钱不算是便宜，但是也不是让人吃不起，算是穷人也可以吃的起的那种东西。
“给我先来一块儿尝尝！”苏米点点头，很小气的说道。
☆、第四百四十章：品菜1
“得嘞！姑娘您稍等！”燕子娘马上配合的点点头，大声的吆喝着。
刺啦一声，臭豆腐滚进了油锅里，立刻就冒起了油花儿，那股子特殊的味道立刻就飘了出来。
苏米抽了抽鼻子，一脸惊喜惊奇的表情：“你们大家闻闻，这个味儿真不错啊，闻着是有一点臭，但是闻着闻着就香了！”
“真的呀！”
“苏老板要是不说的话都没感觉！这个味儿还真是有点香！”
“可不是咋的，老板娘，你这玩意儿有点门道啊！”
苏米会心一笑，这个就是人类的共同点，只要有人指出来了，马上就会有人跟着附和。
“得嘞！要出锅了！”豆腐本来就是很容易就熟的，不过几个滚的功夫燕子娘就把臭豆腐给盛了出来，控了控油：“姑娘，吃不吃辣椒啊？”
“吃！就都正常放就行，这个香菜碎我也要一点！”苏米有些挑剔的说道。
“好好好！姑娘你就请好吧！”燕子娘一点头，把臭豆腐切成了块儿均匀的撒上了调料和香菜碎。
“姑娘，来，尝一尝。”燕子娘把手里的油纸递给了苏米，同时递过去了一个竹签子。
这个都是苏米给提出的建议。
“哎哟，这味儿还真是越闻越香嘿！”苏米接过去以后没有立刻就吃，先是转悠着给大家伙看了看。
“苏掌柜，你是吃惯了好吃的的，吃一个，和我们说说，这个味儿咋样！”
“就是啊，苏掌柜！你尝尝看！”
苏米见众人的胃口都被吊的差不多了，这才慢条斯理的把臭豆腐放进了嘴里。
嚼了几口以后眼睛就亮了：“啊哟！这个臭豆腐味儿是真不错啊！怎么这么好吃？”
苏米这么一说立刻就引起了震动。
现在朱家镇最有名气的饭馆子不是万通酒楼也不是别的地方就是苏米的食味啊！
这苏掌柜都说好吃了，还能有差吗？
“苏掌柜，真好吃啊？”
“老板娘！给我来一块儿！”
“苏掌柜都说好吃了，这玩意儿能差的了？”
“可不是咋的！给我也整一块儿！”
众人立刻就被引起了兴趣，你一言我一语的就把燕子娘给包围了。
这会子苏米也算是功成身退，见燕子娘她们也没有时间搭理她，就一边用竹签子挑着臭豆腐吃一边出了人群。
苏米看着这个客流量就知道这个臭豆腐算是立住了，只要燕子娘不短斤缺两不把这个方子告诉别人，不夸张的说，这个手艺就能让她吃一辈子。
这种臭豆腐小吃就是让人百吃不厌，有的特别爱吃的，一天不吃都会想。
苏米吃完了最后一口臭豆腐就去办自己的事儿了。
调料什么的都是挑的最好的买的，蔬菜肉类牛油羊油一类也都是挑的最好的。
苏米喜欢做东西吃也喜欢做东西，所以知道，食材上是不是顶级的真的很重要。
这么多东西苏米自然不可能一个人拿回去，告诉了那些店铺的小伙计把东西送到了自己新开的店铺里，顺便还打了一波广告，告诉他们的掌柜，后天开业，记得捧场。
等回到火锅店里的时候，张玉玉已经带着白玉白芷白霜把饭菜给做好了，这会子就等着苏米回来呢。
“妹子，这些调料是你买回来的？”张玉玉指着大堂桌子上的一些袋子问道。
“对，已经送回来了吗？哦，就回来这么点啊？一会还有不少呢，等等吧。”苏米看了一眼，笑着说道。
“明天是朵朵生日，白天我没有时间，今天晚上把调料都要磨好，明天晚上我就要配出来，后天咱们正式开业，我已经和那些肉铺菜铺的老板说了，让他们供应咱们的菜肉。”苏米对那三个丫头说道。
“那要是没有新鲜菜的时候呢？”张玉玉在厨房的时候已经和她们三个说了一些这个火锅的问题了。
所以她们也知道了这个火锅就是把肉啊菜啊都扔在锅里烫着吃，而且好像缺一不可那种，所以这个叫白霜的小丫头才会大着胆子问这么一句。
“这个你放心，到时候我自有办法，不过你能这么一问，很好。”苏米笑着对白霜说道。
其她的两个人虽然也不一定就没想到这个问题，但是只有这个白霜提出来了，所以苏米才会夸这么一句。
“多谢苏姑娘夸奖。”白霜知道，在主人面前刷这么一波好感，对她以后的发展和生存都是很重要的。当下就很是开心。
“来吧，叫初一他们都回来，吃饭吧。”苏米看了看桌子上的八个菜，笑着说道。
白芷赶紧跑了出去叫那些还在后院子里忙活的初一等人。
吃饭的时候，苏米和张玉玉还是费了好大的劲儿才让白霜初一等人都坐下来一起吃的饭。
“以后没有外人的时候不用那么客气，虽然你们的卖身契在我的时候，但是只要你们安安心心给我好好做事儿，我绝对不会亏待你们的，当然了。”苏米环视了一圈，面色严肃了几分：“要是有那些藏心眼的，不知道进退的，偷奸耍滑的，我也绝对不会视而不见，明白了吗？”
“是，苏姑娘。”初一和白霜等人赶紧站起身对苏米说道。
“好了好了，我就是习惯把丑话说在前面，赶紧都坐下来吃饭吧。”苏米摆摆手，让他们都坐下。
先是尝了一口宫保鸡丁，苏米眉头微微皱了皱。
这个绝对不是张玉玉的手艺。
“这道菜是谁做的？”苏米点了点那道宫保鸡丁问道。
“回苏姑娘，是。。。是我。。。”说话的是白玉，小姑娘年纪很小，看见苏米面色不是很开心，就颤抖着声音说道。
“嗯，以后直接说话就行，不用那么客套，这个呢？”苏米又尝了尝红烧肉，问道。
“是我做的。”白霜显然对自己的手艺有着几分自信，听见苏米问就立刻回答道，语气里也并没有慌乱。
“这个糖醋鱼是谁做的？”
“这道菜也是我做的。”依旧是白霜说的话。
☆、第四百四十一章：用来考验刀工的鱼脍
问了一圈下来以后苏米发现，这几道还算是可以的菜，像是红烧肉，糖醋鱼还有牛肉丸汤都是白霜做的，可见这个白霜的厨艺确实是比白芷和白玉要强的多。
其中白玉的是最差的，味道可能是比起一开始的张玉玉的一半都不如，苏米想着一会要私下里问一问张玉玉，要是白玉手上的功夫也不行的话怕是就真的不能做这一行了，没有办法的情况下就只能送回到肖大那里去，�