张玉玉帮着苏米把两个竹篱抬到了另一间屋子里，还要看她下一步的动作就见苏米甩了甩手上的水渍就出来了。
“这，这就完事了？”张玉玉有些不敢相信，这么简单？那些黄豆放在那儿什么也不用做自己就变成调料了？
“哪儿能那么简单啊！现在就等着这些黄豆发酵，额，发酵就像是发面一样，我这么说你懂了吧？发酵好了以后呢，才可以进行下一步，到时候我再教你应该怎么做。”苏米笑了笑，回到了厨房去。
牛骨头这个时候应该也差不多了，调料配好，等着汤过滤好了，直接一倒进去，这个涮串的汤就算是好了。
“你等会我啊。”张玉玉看了一眼黄豆赶紧关上了房门，小跑着进了厨房。
苏米把白天买的那些调料药材还有牛油都拿了出来，牛油用热水化开，调料和药材直接就碾碎成了沫，仔细的配好了分量以后，苏米却在辣椒这里犯了难。
“玉玉，你说这辣椒应该放多少合适呢？”其实要是按照苏米的意思，那自然是越多越好，这个涮串讲究的就是鲜辣麻香，要是清汤寡水的有什么意思？
但是众人的口味都不同，有些人就是喜欢清淡的味道，现代好多人都讲究食材本身的味道，大概都有着相同之处，而且穿越到了这样根本不吃辣椒的地方，苏米一时间真的不知道该怎么做才合适了。
“反正我吃这个辣椒是挺好吃的，可是挺多人肯定是不喜欢这个味道，你看龙公子和慕容公子刚吃的时候不是也辣的不行？万一人家接受不了，出去一说，不说是他自己不识货，说咱们的东西不好吃，那咱们多亏啊。”这个道理张玉玉也想到了，所以也不能给苏米什么建议。
“娘！你们干什么呢？”这个时候承志和朵朵不知道来厨房要做什么，看着苏米和张玉玉站在厨房中间看着东西发呆，也不动，就好奇的问道。
“娘在犯愁一件事，有些人喜欢吃辣的，有些人不喜欢吃辣的，所以不知道辣椒该放多少合适了。”苏米见承志问了，就细细的告诉他，这个是她们一开始就说好的，家里的事情两个孩子也是有着知情权的。
“不要多多的辣椒，辣！朵朵吃不下！”朵朵先皱着小鼻子抗议了。
朵朵也很喜欢辣椒的味道，可是年纪太少，吃不了那么多。
是啊，涮串很多小朋友也是很喜欢吃的，要是放了很多的辣椒，肯定就吃不下去了，到时候可是不小的损失。
“娘，那你为什么不做两份呢？一份有辣椒，一份没有辣椒，不行吗？”承志皱着眉头奇怪的问道。
这件事很难吗？难道这样的解决办法不可以？
苏米和张玉玉对视了一眼，脸上都是一副尴尬的表情。
对啊！一份清汤，一份辣汤不就好了吗？这样简单的办法还要一个小孩子来交，她们两个还真是白活了这二十几年。
“可以！娘的大儿子真是聪明，给娘相处了这么好的办法！”苏米赶紧点头表示这个建议十分的有建设性。
承志被夸了以后笑的腼腆，挠了挠脑袋低声说道：“龙叔叔说了，我是家里唯一的男子汉，我应该承担起自己的责任，保护娘，保护妹妹。”
但是沉浸在喜悦中的苏米正在和张玉玉讨论汤的问题，并没有听见。
“对了，你们两个来厨房做什么？”过了好一会，苏米才想起来问这件事。
“没事，和娘还有张姨说一声，我和妹妹要睡觉了，你们的被子我们两个也铺好了。”承志拉着朵朵笑着说道。
“快去吧，是啊，这都什么时辰了，我干儿子干闺女肯定早就困了，赶紧去吧。”张玉玉看了看外面，月亮都已经隐在云层后面了，赶紧催促道。
“嗯，你们去吧。”苏米也跟着点点头。
承志和朵朵进屋以后，苏米和张玉玉就又开始忙碌起来。
☆、第一百二十七章：牛肉热汤面
既然说了要用清汤和辣汤，索性就在做一个微辣的，这样也算是兼顾了所有人的口味，到时候在另外做出小料来放在店里，客人就可以根据自己的喜好来加，简单又方便。
反正当时买东西的时候，苏米买了五个木桶，本来是想着到时候装米面的，如今正好用来装这些汤。
牛骨头这个时候也差不多了，苏米赶紧把牛骨清汤给过滤出来。
这些不过就是一个半桶的分量，还不够，还要继续煮，不过这一次就快多了。
苏米先把清汤调好，就是一点辣椒都没放的那种。
然后等到下一过牛骨头汤熬好，苏米先是调出来一个微辣的汤，只是放了少许的辣椒，微微有一点点的辣味，苏米尝了一口，舌头上只能感觉到一点刺激，对于苏米来说实在是算不得什么，可是对于那些没吃过辣椒的人应该算是很辣了吧。
最后一桶汤，苏米完全放了足够分量的辣椒，按照自己平日里的口味放的。
“这样的味道才够呢，玉玉，你尝尝看。”苏米盛了一点汤给张玉玉尝。
“好喝！真好喝！肯定很多人会喜欢的！苏米，你说那个涮串是不是就是把菜和肉放进这里煮熟了然后卖啊？”张玉玉马上想到了这个可能性，现在她很有信心，这个东西实在是太好吃了，一定很受欢迎。
“差不多就是这个意思吧，但是这个东西要现煮出来才好吃，到时候只要弄几个炉子就可以了。”苏米笑着说道。
“可是这些东西都挺贵的，你这个涮菜打算卖多少钱啊？”张玉玉就想到了成本的问题有些忐忑。
“因为咱们没有底料，这是第一次熬汤，肯定贵些，但是这个汤只要不坏就可以用着，而且不过就是一点调料几根骨头，费事是真的，银钱上还真是用不了多少，你还记得我订的那些铁钎子吧？到时候就在钎子上串上肉和菜，标好价格，客人们要吃哪个就哪一个，只要一烫就熟了，简单的很。”苏米早就算好了这笔账，绝对不会赔钱，而且还能赚不少，在加上店里还提供别的饭菜卖，都算上的话，一个月收入还是很可观的。
苏米这段时间也观察了万通的客流量，虽然自己的铺子不能和人家相比，但是对于朱家镇的经济实力和人口数也有了一个大致的了解，而且她也去过小餐馆，也算是生意兴隆，这样说来的话，只要东西好，能抓的住群众的胃，那么肯花钱吃饭的人有很多，再加上附近别的镇子村子，苏米一点也不害怕自己的东西会卖不出去。
“差不多了，困死了，咱们赶紧睡觉去，明天我让龙公子派个人把这些东西拉到镇上去，咱们可没那么大的劲儿能扛着它们走那么远。”苏米觉得自己现在的眼睛都快要睁不开了，草草的洗漱之后拉着张玉玉进了屋睡觉去了。
承志和朵朵两个小脑子挨在一起，早就睡的十分的香甜了。
她们两个也吹熄了蜡烛，睡觉去了。
第二天几个人连饭都没吃，直接就去了镇上，慕容晟和龙擎都不在，苏米只要找到了肖大，把家里的钥匙给了他，麻烦他派人去把那些东西拉来，肖大自然是满口答应了下来。
“走，带你们吃点东西去，要不然一会干活没劲儿。”苏米看时间还早，街上来来往往的都是买早餐或者吃早餐的，街道两边长长的吃食摊子从街头一直蜿蜒到街尾，热气腾腾的包子刚刚出笼，漾起来的热气给这个深秋带上了几分暖意，苏米觉得更饿了。
“你们想吃点什么？不用惦记着给我省钱啊，咱们这点东西还吃吃得起的。”张玉玉和两个孩子在遇见这个“苏米”以前，是从来都没有下过馆子的，所以只能一边走一边打量着街道两边的铺子，试图看出什么东西才是这里面最好吃的。
“等会，我进去一趟。”苏米看见了一个铁匠铺，赶紧走了进去，要了三个大火炉，说好下午直接送到万通酒楼旁边的铺子里去，至于别的炉灶工具，店铺里都有，祝掌柜说了，那都算是赠送的。
“还没想好吃什么呢？”苏米付好钱以后出来，询问道。
三人齐刷刷的摇头，要是让他们说想吃什么，估计只能说出来个包子馄饨，还不如直接让苏米做主。
好了嘛，转悠了这么一圈，决定权又回到了苏米的手里。
“大早上了，还真有点冷，咱们吃点热汤面怎么样？”苏米看了看，见到一家面馆进进出出的好像人比较多，直接提议道。
热汤面好啊，好吃口味还多，而且喝了汤身上热乎，所以一拍即合。
“伙计，四碗牛肉热汤面，快一点啊。”进了店里，找了一张小桌子坐下，她们三个也不知道什么好吃，就都和苏米要的一样了。
“得嘞！您稍等！四碗牛肉热汤面！要快”小二直起腰大声的对着厨房的方向吆喝了一声，随后就小跑着去招呼新进来的那些客人了。
天底下的小二哥还真的都是一个样子，这么大声说话是为了显示生意好，活跃气氛吗？
苏米想象了一下，她穿着一身男装站在外面招呼客人的样子，好笑的摇摇头。
很快，面就上来了。
清汤寡水的面苏米真的没什么胃口，倒是张玉玉和孩子们不挑。
牛肉面如果一点辣椒都不放的话，苏米会觉得不如直接干吃面条，而且这个汤头也不纯，最多只是熬了一个时辰，调料上也有些小气，热汤面全靠汤撑起来的，可是掌柜的却连这点小钱都要省下，真不知道这个店生意为什么还会这么好。
“你怎么不吃啊苏米？”张玉玉面都要下去一半了，看见苏米根本没吃几口就有些奇怪。
“我知道为什么，娘肯定是嫌弃这个面没有自己做的好吃。”承志抬起头，抢先说道。
“这个面做的的确不怎样。”苏米没有否认，这个面她确实是有点吃不下。
☆、第一百二十八章：供货商很重要
“我吃着还行啊。”张玉玉平日里不过吃了苏米几顿饭，剩下的还是她们自己做点，所以吃这个牛肉面还觉得颇美味。
“那你把我这碗也吃了吧，一会我去买几个馒头吃。”刚来到这里的时候，苏米没有条件挑剔，能不饿死就不错了，可是现在她手里的钱已经可以维持基本上的花销了，她不求顿顿燕窝鱼翅，但是也希望可以在力所能及的范围内让自己吃好。
对于她这样一个把药材和美食作为人生两个大目标的人来说，要她一辈子吃一些不满意的饭菜，简直和杀了她没有什么区别。
最后就是张玉玉也没能都吃下去，苏米那一碗还剩下一半，大家就直接结账走人了，苏米果然只是在路边买了两个馒头，垫了垫肚子。
回到了苏米的铺子里，等了一会，肖大派去的小伙计就回来了，东西一点都没差的给送了过来。
苏米看了看那几个木桶，汤水一路上也没洒出来，可见这肖大也是下了狠命令的。
“多谢几个小哥了，这点钱，拿着吃酒去吧，肖掌柜那里你们不用管，我去说就是。”苏米掏出几十文钱塞给了他们，并且给了他们一颗宽心丸。
大家伙都不容易，在别人手底下当伙计的更不容易，签了卖身契的那就是终极不容易，所以苏米对于那一类人，态度都是尽可能的友善，不过要是碰见了那等给脸不要脸的贱皮子，苏米也不会当圣母白莲花儿就是了。
“走，咱们出去买菜去，等咱们回来，我估计炉子牌匾什么的能送来就不错了。”话是这么说，苏米还是把钥匙交给了李二，请他帮忙注意一下，如果有人来送牌匾或者炉子之类的东西，就让他给开下门，她们很快就回来。
到了集市上，苏米直接到了朱老板的摊位前。
“朱老板是不是不认识我了？”苏米见他没有立刻出声，就笑着说道。
朱老三愣了一下，仔细的看了两眼苏米，又见了承志和朵朵，恍然大悟的拍了下巴掌：“哎呦，是你啊，妹子，这么长时间没见着，你和以前简直是两人啊！要不是这两个孩子没啥变化，我是真的认不出你来！”朱老三心里想着的本来是苏米比以前漂亮了很多，但是这话钥匙说出来就有调戏良家妇女的嫌疑了。
“朱老板生意兴隆，我今天来是想和朱老板谈一个生意的，不知道你有没有兴趣。”苏米和他寒暄了几句以后就步入了正题。
“什么生意啊？”朱老三粗着嗓子问道。
“我在镇上万通酒楼旁边和别人合伙开了一家小店，卖点吃食，以后我想着这个肉都在老板你这里拿”苏米说到了这里沉吟了一下，等着朱老三自己来接话。
“妹子开了个店铺？哎呀，真是厉害！那妹子这是照顾我生意呢！这样，以后妹子在我这里拿的肉肯定都是最好的，价钱上，照市场上低三文钱，怎么样？”朱老三做了这么多年的生意，当然知道要是可以和一家吃食铺子长久的有着供货的关系是个多么便宜的事情，所以马上就笑着说道。
他也给别的铺子送肉，都是一样的价钱，比市场上的低三文，其实这个也算是私下定好的“批发价”，大家心里都有数。
“朱老板，这个肉的价钱我来之前也打听过了，所以我也能接受，只不过我还需要一些大骨头和猪下水，这些东西”
“这些东西平时也没什么人买，妹子你要是想要的话，你每天来进肉的时候我就给你拿着，不算钱。”朱老三看上去是个憨厚老实的，实际上也是给自己留了一手，你来我这里买肉我就给你，你要是不来的话，我就不给你。
“成，今天先给我来二十斤五花肉，二十斤瘦肉，三斤肥肉，今天的骨头和猪下水就给我吧，哈哈。”苏米看了看肉质，觉得还不错，直接就定了下来。
“一共是四百七十五文钱，妹子你把你店的具体地方告诉我，我给你送去，放心，大骨头和猪下水都给你留着！”朱老三爽朗的说道。
“就在万通酒楼旁边，紧挨着那家就是我，还没有挂牌匾呢，你一会就去送吧，我再买点菜就回去。”苏米笑着说道。
“妹子你就放心吧！”朱老三快手快脚的把肉都串好扔到了后面的案子上说道。
告别了朱老三以后苏米就去找了一家蔬菜水果的店面，也是讲好了“批发价”，店里所有品种的蔬菜苏米一样要了五斤，各色水果也是要了几个。
一算帐的时候三两银子，比肉贵了许多。
掌柜的说这是今年最后一批新鲜菜和水果了，过了这个季节就是五斤猪肉也不一定能买到一斤蔬菜，这也让苏米心里的盖大棚的计划更加的迫切了。
这可是暴利啊！而且她肯定没有人比她更懂得种植这一方面了，无论是蔬菜还是药材，苏米那可是从小就学的，如今也算是又派上了用场。
随后又去买了鱼和牛肉，以及一大板的豆腐，干豆腐。
这些东西都买完了以后苏米回到了店铺里，钱还剩下五十两左右，这些就不用动了。
东西也都陆陆续续的送来了，苏米和张玉玉也把菜和肉都处理好了，苏米看了一下钎子上串着的肉菜，就决定一根钎子两文钱，蔬菜和肉都一个价，等到夏天蔬菜都下来的时候再便宜也不迟，这样算下来的话，差不多一根钎子去掉了本钱以后她就能赚到一文钱，一天如果能卖上一千根的话那就是二两银子的利润，再算上店里的生意，利润可是说是特别的客观。
碗筷也都收拾好放在了后厨里，趁着这个机会，苏米还联系上了给万通供应柴火的人，让他以后顺便也给自己送一份。
只是炉子用这个实在是有点费，镇上的炭火又贵又不是很好烧，苏米对于烧炭多少了解一些，可是也不知