“哦。”何田洗净头发，坐在石头上把头发拧干，包上毛巾，擦干身体，对着湖面大喊，“你快点回来！天要黑了。”
易弦远远地答应了一声。
何田带着这堆莲藕回到帐篷旁，篝火上的獐子腿烤得喷香金黄，滴着油脂，在火上发出嗞嗞的声音。
她把烤好的腿肉剃了放在盘中，取了几根獐子的肋骨斩成段，和切成厚片的莲藕，几粒红枣一起放在一个铁锅里，像易弦说的那样炖上。
切獐子胸肉的时候，何田低头看看自己的胸，想到刚才易弦的反应，有点明白了。
易弦的胸，非常非常的平。刚才在水里又是隔着水雾又是隔着衣服，就那么一眼，也能看得出，是平得可怜的。而且，一点柔软的曲线都没有。倒和她的手臂一样有着分明的肌肉线条。
这么一想，易弦的手臂上有隆起的青色血管，如果不是皮肤白腻，看起来真是不太像女孩子的手臂。
难怪能一人就挑动两个篓子呢。
也难怪她会不高兴。
易弦过了一会儿回来了，很开心地提着满满一桶莲藕，还跑回去两次才拿完。
莲藕和肉骨放在一起炖的汤味道确实格外甜美，何田咬了一口那满是洞眼的根茎，立刻喜欢上了它粉糯甘甜的味道。
“把莲子泡开，取出里面的芯，和银耳，红枣，或者龙眼干一起煮成甜汤，也很好喝。”
“现在我们吃的已经是老莲藕了，嫩藕才好吃呢，切成薄片，洒上一点白糖，又脆又甜，爽口极了，简直可以当水果吃。”
“莲藕的洞里面灌上糯米，蒸熟，浇上蜂蜜……”
“切成片和甜豆、荸荠还有檀香豆一起炒……”
说起莲藕和莲子的吃法，易弦一张口就说了好几样。
“还有呢，莲藕切碎了，磨出粉……呃，反正就是取出里面的淀粉，就是藕粉，用烧水一冲就能吃，又香又甜，要是能加上桂花，就更好吃了。”
何田听着直咽口水，这么好吃的东西，她竟然直到今天才知道！而且，这东西一直就藏在她眼睛能看到的地方！
作者有话要说： 既然都已经掉马甲了，从下章开始，一不小心就变成了女装大佬的男主在文中的人称就正式变成“他”啦！
再次祝大家看文愉快。
莲藕真的很好吃啊……
第23章 鱼丸粉丝汤
来的时候带着任务； 所以一路上都在赶时间； 没什么心情游玩，回程的时候硫磺大获丰收； 保存得当足够用两三年的了，何田想到开春之后易弦就要离开，之后不知什么时候才能再见； 就慢慢地边走边玩。
去的时候花了三四天时间； 返回时足足用了六天。
第二天下午她们又去泡了温泉，洗完把大米也赶进水池里洗刷，这家伙果真像何田说的那样； 舒服得都不想出来。
之后他们去了那片新生的树林，何田打到一只松鸡，又找到几个还有没被松鼠和花栗鼠吃掉松子的松球，把松子剥出来； 放进洗剥干净的松鸡肚子里，用干草捆紧鸡肚子，再像之前烤鱼那样用淤泥和松针把整只鸡裹上放进篝火里烤。
鸡肉鲜美得无与伦比。
易弦吃着鸡肉； 忽然有点后悔没带回来一些荷叶。
“用干荷叶包上鸡肉、糯米还有一点香菇和虾米，放在蒸笼里蒸熟； 就是荷叶糯米鸡。”她用手比划一下大小，“包成这么大的小包； 我一次可以吃五六个。荷叶有股特别的清香……”
何田一听就知道这菜的大概做法了，“恐怕不是用老荷叶做的，要采新鲜荷叶； 把它们洗净晒干之后才能做菜。老叶子经过霜打，日晒，哪里还有清香。”
“对哦。”易弦怔一怔，又笑了，双目炯炯看着何田，“你说，我们能不能夏天去湖边一趟？采新鲜的莲藕，莲子，还有荷叶！哦，还有一种荷花茶——选一颗荷花的花苞，把装着茶叶的绢袋放在花苞里，缝上，几天之后取出来，茶就被熏好了，有荷花的香味。”他张开双臂，“荷花有这么大，粉色的，白色的，还有浅黄色，花心里就是莲房，长大了就是莲蓬了。”
易弦忽然激动起来，拍拍何田的手臂，“哎呀，我怎么才想到！你的名字——江南可采莲，莲叶何田田。你看你的名字都说了，你怎么能不去采莲呢？”
何田看着易弦的笑脸，本来也笑着，但是慢慢的，她低下头，用一根树枝挑挑篝火中的柴，“我一个人要来采莲可难了。”
易弦听了，也沉默下来。
过了一会儿，何田抬起头，“易弦，很快就要春天了，你想好要去哪儿了么？”她抿一抿嘴唇，很小声地说，“要是……你想留下来，也很好啊。”她说完，看着易弦。
易弦和她对视一下，移开目光。过了一会儿，他说，“让我再想想。”
离开松林，继续乘舟而下，不知是春天的气息已经在他们往返时悄然来临，还是往返时的心情大不一样，虽然两岸的林子还是披着白色的雪袍，但景色看起来却不一样了。
靠近河岸的枯草枯枝挂着水汽，水汽又凝成冰，晶莹剔透，仿若玻璃制成的。
易弦一边划船，一边用小树枝把岸边水草上挂着的小冰球敲下来，冰球掉进船里，扑塔一声，易弦把它扔给在船侧游着的大米。
大米还以为得到了奖励呢，赶快低头在水里找，冰球掉入水中哪里还看得见，它转着脑袋找了一圈，失望地扬起脖子哼哼。
易弦哈哈笑了，放几粒炒黄豆在手心，递给大米。
到了群鸦居住的那片林子，何田看到“冰箱”里的冻鱼，遗憾感慨，“要是小米还在，它可开心了。”
冻大马哈鱼其实味道并不差。在收成不好的冬季，奶奶还捞过这样的鱼带回家吃。
小米也很喜欢吃。
易弦问起小米和奶奶的事，何田跟她说了。她现在已经能平静地说起这件事了。
“你看，最好的医生都住在最牢固的城里，但在人类受伤几率最高的地方，却是医生最少的。”
“这就是悖论。”
再次经过冰冻的池塘时，何田取出两副冰刀。她先绑一副在自己草鞋上，给易弦示范。池塘的冰面上没什么积雪，何田在冰面上轻盈地划过，画了一个“8”字型的弧线。
“你也来试试！”
易弦绑上冰刀，颤颤悠悠站起来，很快滑得利落优美。
他们抬上小船，毫不费力地滑到池塘对面。
这时，蹄子上包了草袋子的大米才慢悠悠走了一半。
何田吹了声口哨，大米才奔跑过来。
“来的时候忘了我带冰刀来了。”解下冰刀的时候何田说，“从前每年开春的时候，河水涨了，又冻上，会在林子里形成很多小冰湖，我就带上冰刀去玩。唉，当小孩真好。”
“也不一定呀……”易弦想一想，“比如我小时候，每天过得比现在忙多了，要学很多东西，学不好，老师会打你。还要考试，排名，排名不好也要受惩罚。所以整天都提心吊胆的。见了老师像老鼠见了猫。”
“你们那里的小孩儿都这样么？”何田皱着脸，觉得住在城市里的孩子真可怜。森林里的孩子没有学校，没有老师，或者说，养育他们的人就是老师。大人们言传身教，把自己所会的技术和经验传授给孩子。
易弦摇摇头，“也有小孩子，只管吃喝玩乐就好了。但是我——”他猛地停一下，怔了怔叹口气，“我老师说，这些孩子都给养废了，长大也是没用的人。一旦失了恃，就和鱼肉一样，只有任人宰割的份儿。”
何田出神，“易弦这位“老师”说的也有道理，但是学不好就要打？这也太可怕了吧？
她自己到现在还是会写错别字，有些字要查字典才念得对，家里的书也不是每本都认真读过，字也写的不够好看，可这又怎么样呢？
“你们那里还能考试当官儿么？”
“没听说过。”
两人相视而笑。
再穿过那片何田爷爷奶奶开辟出的林中小路时，何田和易弦渐渐从休假的轻松心态转换回了日常的工作态度。
被砍下的树，只要根还在泥土里，没受虫病灾害，就会继续慢慢生长，发出新枝，放任不管的话，没多久又会遮挡住林中的道路。
所以何田和易弦经过时，拿出斧头把树木生出的新枝都砍断了。
他们在第七天上午到了家。
终于回到家后，他们先在冰洞一圈堆上易然的干草，生上火，再放上小木柴块，让火把洞口长上的冰融化一圈，再除冰就容易得多。
大米这趟出了大力气了，何田把它身上的绳套毡垫都摘下来，给它吃干草和黄豆，再用猪鬃做的刷子把它从头到脚刷一遍。
房子的门窗没冻上，但是水缸里的水却都冻成了冰块。
他们临走前清空了几个水缸，养鱼的缸里的水也倒出去了一半，倒是没有水缸冻裂。
重新升起炉火，让屋子先热起来。
何田把好不容易收集的硫磺矿石装在几个陶罐里，密封好，分开放在两个储物的窝棚里。窝棚里有一个通风的角落是专门放硫磺矿石的。用陶砖垒了个方池，放上陶罐之后，又在罐子之间倒进去沙子，把罐子之间的空隙填上。
搬运陶罐、沙子的活儿基本全由易弦一手承包。
放好硫磺，房子里也稍微暖和点了，何田和易弦又到河边。
冰面上，两个冰洞周围的火已经快要熄灭了，洞口结的冰也化开了一条细缝，用削尖的竹楔子插进细缝里，沿着冰洞边缘敲打摇晃，然后抓住临走前放在冰洞里的木棍，左右转动，很快就能把冻在洞口那层冰块整个□□。
这时再投入新的木棍就行了。
他们离开的这十天，冰洞的洞口冻上了一层六七厘米的冰。
冰洞打开后，渔网也可以拉起来了。
这次的网比以往的都沉。
何田早料到会这样，把大米也拉来帮忙。
渔网终于拉上来，一大群鱼在冰面上扑腾跳跃了一会儿，纷纷变成石头和河面上的冰雪还有渔网冻结在一起。
何田和易弦把鱼一条条捡进篮子里，大大小小的鱼足有二三十条，如果渔网更大一点，能捉到更多的鱼。但是恐怕就更难捞上来了。
他们把鱼运回家，取水，重新灌满水缸，放好行李，收拾整理房子。
何田从存放瓶瓶罐罐的窝棚里拿回一个样子别致的陶瓶，放在桌上，把易弦采的几棵莲蓬插在瓶中。她退后几步歪着头品鉴一会儿，又找了些本来是用来给莲藕保暖的芦苇杆，挑了两三支还带着穗子的折成不同长短插进瓶中，调整一下，问一直站在她身后默默观察的易弦，“好看么？”
易弦对着何田微笑了好一会儿，伸出一根手指，轻轻碰碰她头顶翘起的一根卷发，“嗯。很好看。”
品尝了莲藕肉骨汤的味道后，看到何田对这个新奇的食材很是欣赏，易弦又去挖了些莲藕。何田也想去，但是易弦告诉她，这个是需要丰富经验的，不然还挺危险，把她留在了岸边。
最后，莲藕装了两个大木箱，很费了些劲儿才运回来。
何田怕莲藕冻坏，在木箱里放了一层芦苇杆，再在每层莲藕之间也垫上芦苇，确保它们不会在路上被碰坏。芦苇杆是中空的，因此还能保温。
可检点之后，还是有些冻坏的和撞断的。
何田有点懊悔，“其实我现在想了想，我们不应该把莲藕上的泥都洗掉的，应该带着泥运回来，吃的时候再洗。”
“那就下次试试。”易弦说完，看着何田，“我怎么也得等到春天集市开了，貂皮换了钱才会走。没准还有时间。”
何田笑笑，不说话。
莲藕是何田不熟悉的食物，易弦也只是对“吃”的部分了解，对于怎么储存毫无头绪，所以莲藕分成几份放在不同的地方，希望有种存放方法是正确的。
大部分莲藕包上干草和芦苇放进了地窖里，一些放在接了一点水的陶盆里，搁在屋子阴凉的地方。
这时早过了吃午饭的时间，何田问易弦，“你想吃什么？”
易弦想想，“倒没有什么特别想吃的。你上次做的那种小丸子的汤粉还能做么？”
“可以呀。”
何田取了一条今天刚捕到的鱼，让易弦拿去剥洗干净，只取鱼身两侧最肥美的肉，剁成肉泥，她用一点辣椒末和盐给鱼肉调味，火上煮开一锅热水，拿小半碗土豆淀粉，用铁勺挖一勺鱼肉泥，在面粉里滚一下，捞起来，丢进滚水中，丸子在烧水里滚了几滚，浮起来，这就可以用竹漏勺捞起来放在一边待用了。
易弦坐在一边看了一会儿，主动请缨，他做丸子的速度比何田还要快。
很快鱼肉泥全做成了丸子，表面光滑莹润，捏起来丢进嘴巴里，滑嫩鲜香。似乎鱼肉里鲜甜的汁水都留在丸子里了。
一条鱼做了两大盘丸子。何田把其中一盘放在门外冻上，之后收起来，什么时候想吃了，倒进滚水里煮烧了就行。
她把煮丸子的水倒掉，换一碗净水，煮开后放入土豆粉丝，切成丝的腌辣白菜，再倒进去一盘丸子。
这碗粉丝汤就做好了。
鱼丸粉嫩晶莹，土豆粉丝白白胖胖，点缀着青绿色的辣白菜和一点点红辣椒，看起来就十分好吃。
吃完这顿饭，已经是下午四点初了，太阳落山，夕阳投射在门前的雪地上，把白雪映成橙黄色。
何田和易弦坐在火炉旁，把莲蓬敲碎，取出莲子。
何田看着这些黑乎乎硬邦邦的莲子，再次怀疑这东西真的能吃么。
她把莲子放进一只陶罐，倒进去一些水，希望泡了一夜之后，莲子坚硬的外壳会变软，能够取出里面的果实。
天很快黑了。
何田和易弦坐在重新变得温暖的火炉前，窗外，又飘起了雪花。
作者有话要说： 早上好！今天也一样祝大家用餐愉快。
我今天来回要开五六个小时的车，所以还是存稿箱！
第24章 玫瑰藕粉栗子糕
莲子泡了一夜之后； 那层黑乎乎的硬壳终于变得软了点； 两人好不容易去掉这层壳，易弦惊讶地看到； 里面的莲子并不是他从前所见的白色，而是黑灰色。
至于莲子银耳汤，银耳何田是没有的； 什么龙眼干； 也没听说过。但红枣是她有的。
他们把莲子剥开，剔出芯，和红枣放在一起煮； 煮出的汤也并不怎么出色，品不出这个新发现的食材的味道，只有红枣的甜味。
易弦说这是因为莲子太老了。
“新鲜莲子可好吃了！我家……我从前住的……地方，有个水池； 园子里有荷花池，每年初夏开始，荷花就一直不停地开； 荷花的花朵很大，花蕊下面就是莲蓬； 花谢了之后还是很好看，因为有小莲蓬。莲蓬一点点长大了； 还是绿色的时候采下来，撕开，剥出莲子； 那时莲子的外皮也是绿色的，轻轻一撕就能剥掉了，莲子白白的，吃起来很清甜。晒干后的莲子是浅黄色，或者牙白色。”
何田见易弦努力想要捍卫自己曾经喜欢的食物美味，安抚他说，“没事。莲子汤不好喝可能是莲子太老了，也可能是植物的品种不同，这种莲子不适合吃。但是莲藕的味道还是挺不错的。我们试试做藕粉吧。”
之前，他们也试了把莲藕切成薄片炒来吃。何田的评价是，远胜于黄豆芽。
莲藕切成薄片，无论是加上切片的腊肉清炒，还是和腌鱼、笋干、香菇一起放在陶锅蒸，莲藕甘甜脆爽的味道和其他食材十分相配。
何田尤其喜欢和腊肉清炒。她甚至已经想到，要是莲藕可以保存到春天，有了野菜了，焯一下，加一点核桃油凉拌，再刨几片腌制好�