不少住的远的顾客都反映了，希望他们这一口香卤味店能在城北城南也开上几家，不然每次都跑城中心来，也怪麻烦的，尤其这年头交通也不那么便利，就是家里有自行车来回还得骑个四十多分钟呢。
万金枝和凌国栋这些日子就是忙着选铺子以及相看工厂，铺子还算好选，文革结束后，当初被没收的房产有一部分归还给了当年的屋主，市面上售卖的房产不多，却还是能找到的。麻烦的是工厂的事，别看上头积极鼓吹个体户，鼓励个人办厂，真要开厂的时候，各类手续就能把你麻烦死。
紧赶慢赶，在今年结束前卤味厂的事估计是没影了，正好万金枝夫妇也没打算在靠近年关的时候把一家子都累的每个亲近的时间，事情准备的差不多了就暂时放在了一旁，打算等过完新年，再着手处理工厂和新店的事。
“猪肉得提前订下，明年要是在城北和城南开店，猪肉的需求量就不是长和街那边的猪肉铺供应的上的了。”
万金枝打着算盘，计算着明年自家几家店预估的猪肉需求量，凌国栋每天晚上给她开小灶学习还是有必要的，至少她这字越写越好看了，算盘也打的更溜了。
“还有现在快过年了，咱们家预选准备的腊肉腊肠还不够两三天卖的，还得提前订一批猪肉，过年了，家家户户都舍得花钱吃点好的，看看咱们家这个月的收益。”
万金枝就和一个小财迷似得，算盘打的啪啪啪：“明天我去长和街的猪肉铺看看闫老屠在不在铺子里，如果他在的话我直接就和他签一个订猪肉的条子。”
凌国栋正好给媳妇剥了个橘子，一瓣瓣果肉晶莹剔透的，看着就让人流口水。
“不仅仅是猪肉的事，我看咱们还得考虑一下蔬菜的进货渠道了。”他往媳妇嘴里塞了一瓣橘子，之前店里需要的蔬菜少，他还能拿家里大院子种的蔬菜糊弄过去，开了分店，蔬菜的需求量一下子增大，就不是他们家这个院子能供应的上的了。
他隐隐觉得海叔和兰婶似乎对此已经有些疑惑了，家里的三个孩子娇娇最细心，也就是时间短，等时间长了，她一定能察觉到不对。
“也是。”
万金枝也意识到自家夫郎这身本事是越少人知道越好的，只不过现在村里的那些地也没听说能包出去啊，这让万金枝犯了难。
凌国栋又往媳妇嘴里塞了一瓣橘子肉，自己将剩下最后一瓣果肉吃进嘴里。
“不用想着包地的事，我看城北那儿的自由集市办的挺热闹的，每天都有不少郊区的农民带着自家自留地吃不完的蔬菜来买，到时候咱们就去那儿买就成了，买来的蔬菜我再处理一下，和我自己催生的蔬菜，没有太大的口感差异。”
凌国栋的方法解决了当下的难题，实际上现在农民也在想着借改革的春风让自己的日子好过起来，他们或许没胆子做生意，可光是将自留地的蔬菜拿进城里来卖，不少农民都是乐意的。
自由市场蔬菜的价格比回收站给的高，市区周边的农村百姓都是一个村子三三两两组队来的。他们卖的蔬菜也比供销社的新鲜，虽然价格高了一两分，城里的居民也愿意去自由市场买，近一年，市里的自由市场越来越火了，就万金枝知道的，他们院儿附近休息在家的老大妈就喜欢跑大老远去自由市场买东西，买肉也不去供销社了，专去闫家开的那个猪肉铺子。
“咱们上个月净赚了两千七，这个月还加卖了烧腊腊味，估计收入比上个月更高点。”
万金枝看着店铺的收支，心里美滋滋的，这都是她这个妻主管理有方，你看看，小半年的功夫都能买三个车轱辘了，过不了多久，小轿车就离她越来越近了。
“媳妇，你忘了咱们新买的铺子花了多少钱吗，算下来，咱们还在亏本呢。”
凌国栋很残忍的戳破了万金枝的美梦，别看这账面好看，实际上为了买新铺子和开卤味厂的事，他还往里头搭了几条人参呢。
“你懂什么，那铺子不也是家业吗，将来都是给闺女和儿子的。”
万金枝瞪了小夫郎一眼，男人就是头发短见识也短，这么明白的道理都看不懂。
这房子铺子可都是硬通货，尤其前年政策出台，知青都一个个回城了，城里的房子不够住，那些私人住宅的价格一天天眼看着它增长。
当初凌国栋买下自家的这套三合院花了两万多，现在一年半过去了，又涨了小一千，一般工人家庭得挣一年，不吃不喝才能攒下呢。
万金枝在买房这件事上尝到了甜头，她现在衡量自己是不是一个出色的妻主都不看自己能买得起几只手表了，而是看自己给家里挣了几套房，至于小汽车，还在奋斗中。
“不过也不怪你。”
万金枝拍了拍夫郎的肩，他一个男人也不需要那么有见识，不是还有她在吗，反正不会让他吃苦的。
凌国栋看着尾巴翘到天上去的媳妇，这么浅显易懂的道理他会不明白吗，刚刚只是想要逗逗媳妇罢了，没想到媳妇在他的培养下变精明了，没有以前那么好哄了。
“昨天教你的十道题学会了没，咱们的约定你可别忘了。”
凌国栋迅雷不及掩耳之势从身后掏出一本练习册，把炕桌上的那些账本都收了起来，将练习册放到万金枝面前。
“那个，我累了。”
万金枝挠了挠头，今天光顾着算账呢，压根就忘记复习昨晚学的知识了。
“那就当你弃权，今天还是我在上面。”
万金枝晕晕乎乎的就又成了下面的那一个，看着小夫郎扑哧扑哧卖力的小模样，想了想还是算了，反正再等一会她就又能成上面的那个了。
看他那么努力，就让他多开心一会吧。
自诩女尊史上最包容的妻主的万金枝抱着小夫郎的脑袋，美滋滋的想着。
*****
“闫家小哥儿，我要一块猪五花，给我挑肥肉多一点的，别割太多，一斤就成了。”
闫家的猪肉铺一大早就很热闹，跟凌家的卤味店一样，现在临近年关了，来肉铺买肉的人也变多了，有些财大气粗的一买就是十斤，拎着一大块猪肉离开的时候，走路都是带风的。
能吃得起十斤猪肉，有钱人啊！
闫肃过完年就十六了，可那个头看上去比一般成年男性高壮多了，一米七八左右的身高，结实精装的身材，大冬天，他就穿了一件薄薄的棉布衣裳，袖子高高挽起，露出结实的手臂肌肉。
他系着一条皮质的围兜，一手拿着一把剁骨刀，割肉的动作很麻利，行云流水一般将顾客需要的猪肉部位割下，放到秤上一秤，斤两所差无几。
“闫老屠，你这儿子有你八成本事了。”买肉的人竖起大拇指对着坐在一旁抽烟的闫雷霆称赞道。
“这小子还有的学呢。”闫老屠意思意思谦虚了一把，面上的笑怎么都掩盖不住。
“这孩子还读书呢吧？”平日里也没见到这孩子来肉铺帮忙，倒是休息日和假期每日都能见到他。
“读，今年初三，还想复读一年，这臭小子说什么一定要考一中，你说说我们老闫家什么时候出过读书人了，念不好书回来养殖场帮我不是挺好的吗，可惜这孩子死犟，我这老子的话在他面前没什么分量。”
闫雷霆将烟蒂捻灭，扔到一旁的铁桶里，看着一旁板着张脸的儿子，心里的无奈就别提了。
“爱读书你还抱怨，我家那个用棍子打他都不愿意再去重念一年，就等着接他爷爷的班，有这么个儿子你该偷笑啊，等哪天给你考个大学回来，还是长你们老闫家的脸面。”
那人利落的给钱接过闫肃递过来的用油纸包的肉，鼓励地看了一眼闫肃。
“别听你爸的，读书好，长见识，明道理，你这孩子是个有想法的。”
边上的人也觉得闫家这儿子不一般，闫肃板着脸切着肉，他们都想错了，他真没想那么多，他考一中就是奔着喜欢的小姑娘去的，就算念大学，也只是为了讨老丈人开心。
闫肃有点惆怅，几个月又过去了，他的小姑娘知道他的名字了没？
余光往边上一瞧，看到一个熟悉的身影，闫肃整个人都紧绷了起来，腰板挺的更直了，手上的剁骨刀剁起猪腿骨来也更加威猛有力。
凌甜还是第一次跟着妈妈来猪肉铺，今天她妈是来找猪肉铺的老板谈订猪肉的事的，至于她，则是为了亲自来铺子里挑选一块上好的猪五花肉，今天是寒假的第一天，她想给家里人做一道正宗的东坡肉。
今天的阳光正好，照在人身上暖洋洋的，没有了前几日的寒冷，阳光洒在那精壮的小麦色肌肤上，抬手，挥下，力量与美学的完美结合。
少年的容貌俊美，眼神坚毅，额头隐隐有些汗迹，晶莹的汗珠从额角滑落，流入衣领消失不见。
“砰——砰——砰——”
健壮的手臂一下下挥下，闫肃觉得自己的表现好极了，有爸爸说的男人的味道。
凌甜忍不住看迷了眼。
那个猪肉看上去好好吃啊！！！
肉膘光亮，瘦肉的颜色呈现新鲜的嫩红色，尤其是猪肉一块块割下来被放到秤上的瞬间所表现出来的弹性，凌甜敢用自己上辈子挑选五花肉的经验发誓，这绝对是上好的散养猪没错了。
至于切猪肉的人，已经不在凌甜的视线范围内了。
第62章 向外
“老板，我要猪五花，就这块，给我割两斤就成。”
凌甜眼睛就没从自己看中的那块肉上离开过，等轮到自己的时候就迫不及待地指着那块肥瘦适中的五花肉说道。
闫肃一听老字，心中的雷达警报都快叫的爆表了，他只比甜甜大了四岁八个月零三天，其实并不是很老。
他爸说了，他们闫家的男人就是发育期长得有点着急，等过了这个阶段，尤其是别的男人五六十老的不能看的时候，他们还是硬挺挺的壮汉。
凌甜可不知道这个常常来他们家卤味铺子买猪头肉的小哥冷面之下情感如此丰沛，看着对方一直不动手，忍不住小声催了一句。
她已经认出来对面站着的是谁了，如果有一个人每天准时来你家开的铺子买东西，还一直高冷的除了给钱找零没有多余的一句话，对于这样的人你都可以印象深刻。
加上他们现在还同在一个学校，不经意间总是能撞见的，虽然还不知道对方的名字，但是对方这张脸，凌甜确实已经认熟了没错。
闫肃一边想着怎么才能让他的甜甜姑娘以后在称呼他的时候去掉那个老子，一边总算麻利的切起了肉来。
“给，一共两块四。”
闫肃一刀下去切了很大一块肉，没有过秤就直接用油纸包着系上麻绳交到凌甜的手中。光用肉眼看，这肉绝对不止两斤，恐怕得有三四斤的分量了。
“这肉太多了吧？”
凌甜犹豫了片刻，颠了颠手上那块猪五花的重量，对方这么做买卖不怕亏本呢。
“我们闫家人的本事就是掂肉不过秤，我说是两斤就是两斤。”
闫肃心里美滋滋的，他喜欢的姑娘就是那么实诚，有便宜都不乐意占的。
他以为自己是好心 ，却没想过因为他那张过于粗犷的脸和他严肃的表情，看上去颇为吓人，反正凌甜是被他吓了一跳，下意识的给钱接过他递过来的肉，然后一溜烟跑进铺子里找妈妈去了。
他的甜甜真可爱。
闫肃心里冒着粉红色的泡泡，看着小姑娘害羞地结果肉跑开，看着手里还留有温度的几粒硬币，咳嗽了几声将钱放到了自己的口袋兜里，没和案板上放着的那个铁盒子里的钱混在一块。
“闫家小哥儿，你的本事既然那么厉害，切肉都不用过秤，不如给我也来两斤五花肉呗。”刚刚那一幕看见的人可不少，他们觉得难道是闫老屠这儿子学艺不精就想卖弄本事，想着沾点便宜，赶紧围过来买肉。
闫肃还是那张僵尸脸，看了说话的那人一样，利落地割了一块肉，用油纸包好递给他。
“不对吧，这斤两不够啊？”刚刚那小姑娘也要了两斤肉，他给的可比现在他手上的这块肉多多了。
闫肃没有解释，直接把肉往秤上一放，不多也不少。
想要占便宜的人拎着肉给了钱灰溜溜的跑了，剩下的人也知道这闫家的男人不论大小都不是徒有其表的，也息了占便宜的心。
只是好奇，刚刚那小姑娘买肉的时候这闫家儿子怎么就失手了呢。
“奎哥，你来接摊子。”
闫肃心里还惦念着进铺子里的甜甜和未来岳母，直接将手上的活抛给了店里的一个学徒工，用抹布擦了擦手，解下皮围兜就朝屋里走去。
一个黑壮的汉子应了应声，从铺子里走了出来，麻利的接过闫肃手里的活，继续替顾客割肉。
“闫老板，咱们卤味店明年生意要扩张，需要的猪肉恐怕长和街的这个铺子吃不下，我打算等明年开年，买一辆三轮车，每天去你们的养殖场装肉，你看怎么样？”
闫肃进去的时候，万金枝正和闫雷霆面对面坐在沙发上，至于凌甜，拿着刚刚买好的五花肉，坐在万金枝的身边。
闫雷霆的几个养殖场在市里也算是小有名气了，不仅一些饭店餐馆爱找他买猪羊肉，一些村镇进猪仔羊仔也爱来找他，养殖生意做得红红火火，必要的派头自然也得摆起来。
他在养殖场有一个小办公室，以前别人要大批量买猪羊或是耕牛，都会去那里找他，后来讲究了些，便在长和街的这个猪肉铺子里也隔了个小办公室，这里干净，又不用让人特地跑去郊区的养殖场找他，渐渐的，他也习惯了这个新办公室，还在养殖场和这个猪肉铺子安装了两个座机，有事随时都能沟通。
闫雷霆这摊子比凌家暂时小打小闹的卤味铺可大多了，除了几个养殖场，他已经在市里开了五家猪肉铺，还在一些经济条件不错的县镇开了分店，隐隐有取代供销社的肉制品销售站点的意思。
做到这一点，和闫家这么多年的人脉以及闫雷霆自身的本事是离不开的，就凭这一点，所有人都不得不承认，那个早年丧妻，一个人把儿子抚养长大的男人不一般。
“每日需要的猪肉供应量是多少，如果我没记错的话，你们卤味铺子需求量最大的是猪头、猪蹄、猪腿以及一些猪下水，至于正经猪肉，反倒是你们需求量里最少的。”
真正谈到做生意的事，闫雷霆还是很正经精明的。
说起来他不仅喜欢凌家卤味店做的各种卤味烧腊，他还喜欢因为卤味铺子的存在，帮他解决了最麻烦的边角料的问题。
猪头猪蹄之类的部位是很难卖的，猪下水还好一些，毕竟那玩意儿一般人不会做，凡是会做的都爱它爱的要死，而且猪下水便宜，买一斤猪肉的价格都够买七八斤猪下水了，再往前几十年，那玩意儿白送都不一定有人要。
而卤味店的招牌菜其中两样就是卤猪头肉和卤猪蹄，闫雷霆自己也喜欢吃，每天餐桌上要是少了这一道菜，喝酒都没劲了。
可问题来了，一个猪头、四个猪蹄就意味着要宰一头猪，而整个白舟市，就闫家所掌握的市场反应来看，一天杀十头猪到十五头猪差不多就是极限了，现在家家户户的购买力还没到达后世的程度，一个星期，甚至一个月吃一次肉，才是城市居民的标配。
闫雷霆暂时没有把摊子扩张到周边城市的意思，这一年闫家的铺子已经摊都够大了，步伐再大点，他怕扯着裆。
这么一来，这几部分猪肉的供应量就受到了限制，按照万老板描绘的前景，恐怕他没办法提空那么多的边角料。