貌淮怼Ｏ胩岚我簿吞岚瘟耍蛘呙挥性颍褪且蛭那楹昧耍颇闼逞郏痪浠耙簿桶涯闾崞鹄戳恕�
吕简生不由摇头，道：“这哪成啊。岂不是乱了套了。”
两人谈得投机，天色暗了下来也没注意到，冬儿掌了灯上来，问道：“小姐，今晚上还吃火锅吗？”
乐思齐听吕简生说管理之道说得入神，顺嘴应道：“好。”
吕简生说得兴起，道：“……只有等级分明，才能让手底下的人有了奔头，知道只要认真做事，迟早有前途。再一个，指令明确，知道怎么做是正确的，怎么做是绝不允许的，手底下的人才不会犯错。”
乐思齐听得频频点头。景福楼开业之前，她曾请了顺庆镇一个辞馆的老掌柜教导小二们服务规范，内里的门道却不是很清楚，那老掌柜因是上了年岁的人，身体实在不好，不能出山，幸好请了康文，才有了规章制度，日常执行还算公允。总算能按部就班的经营下去，没有犯错。
现在要走连锁开分店，肯定不能再靠运气，再两眼一抹黑了。
见识了景福楼前所未有的创新，吕简生不敢小觑，尽心尽力把大半辈子的经验一一道来，听得乐思齐心潮澎湃。前世只是一个烹饪学校的学生，哪里学过管理呢。
乐思齐的眼睛亮亮的，吕简生心里越发舒坦，感觉受到尊重。
吕中却只觉得枯燥无聊，他信步走出东厢房，门只拉开一条缝，外面的喝酒声猜拳声闹哄哄地传了进来。雅座他进不了，从声音听来，竟是每间都有食客。缓步下楼，从楼梯上望下去，不仅看不到一张空桌子，门外还有一些人围坐着下棋玩牌喝茶谈笑。
还没见过一家酒楼生意这么好呢。何况在顺庆镇这样的边陲地方。难怪乐东家开口闭口开分店，真是经营有道哪。
小二们午后见过他，此时见他站在楼梯半中间呆呆出神，来来往往的不免多看他一眼。这人一会大打出手，一会傻傻的，神经不正常吧？
一个挺着大肚子的食家含了牙签一步三摇地下楼。本来可供两人并肩而行的楼梯，杵了一个人，他可就下不了了。
能在楼上雅座用餐的大多是富绅或是小吏，多少有些身份。见吕中一身粗布衣衫，他想都没想，抬腿踢了踢他的臀部，道：“闪开些。”
他要是口说脚不动，吕中自然下楼让他通过。现在众目睽睽之下，居然让人这么羞辱，让他怎么下得了台？手肘立即向后撞去。
大汉打着饱嗝，快捷无伦捏住吕中的手臂。
吕中惨叫一声，用力挣扎，对方的手像铁钳似的，哪里挣得动了。
楼梯口一个清脆的声音道：“吕大哥，原来你在这儿，快请去用膳吧。”
却是菜送上楼，乐思齐和吕简生拿起筷子打算边吃边谈时，在冬儿提醒下发现少了一人，才让冬儿出来找。
大汉回头打量冬儿一眼，道：“你是景福楼的人吧？”
冬儿常跟着乐思齐在景福楼进进出出，抛头露面的时候比乐思齐还多，很多熟客都认识她，有的还时不时跟她说笑几句，打个招呼。
这大汉，也是熟客。冬儿见过他两三次，每次见他，都是含一根牙签在嘴里。
“大爷，”冬儿一副小女孩的可爱模样，道：“这位是我们东家客人的孙子，你大人大量，就不要跟他一般见识了。”
两人之间发生什么，她还真没有瞧见，可是不服软的话，吕中一条手臂就废了。
大汉松开手，老气横秋道：“跟你们东家说，别跟不三不四的人来往。”
关你什么事儿。冬儿腹诽着，脸上依然笑靥如花，道：“你用餐好了没，怎么只有你一人，你那些伴当呢？”
大汉道：“还在吃饭呢，我这不是上茅厕么。到楼下茅厕多走两步路，活动活动，等会能多吃些。”
冬儿强忍着才没有翻白眼，敷衍两句，让那大汉去了。
吕中在小女孩儿面前失了颜面，有些窘然，道：“顺庆镇真是民风彪悍，随便一个人就是练家子，你家小姐在这儿可得有多难。”
玉露是贴身侍卫，回来后便歇去了。来了半天，全是冬儿侍候茶水点心，他自觉和她有点熟了。说话便没有什么顾忌。
冬儿随口应着，把他领回东厢房。
房里，一老一小两人已吃开了，乐思齐见吕中进来，招呼了一声，接着刚才的话题。
直谈到三更二刻，冬儿催了两三次，乐思齐考虑到吕简生上了年岁的人，坐了半天的车，没有歇息，又谈论这么久，确实很累。
吕简生却越说越精神。
冬儿劝道：“老爷子，你和小姐有的是时间叙谈，不用争这一时半会的，还是歇了吧。”
吕简生哈哈大笑，道：“真是有其主必有其婢，你这小妮子倒是有主见。”
冬儿脸颊微红，长这么大还没人夸过她呢。
乐思齐想了想，让车夫先用车把吕简生爷孙送到客栈歇了，再回雅居小筑。
一路上，冬儿低声说了吕中不少坏话，才来半天，就打了两场架，本领不知道怎么样，这脾气可真够呛的。
乐思齐倚在大迎枕上静静听着，道：“你没看出来吗，吕老爷子有心栽培他这大孙子呢。要不然他一不聋二不哑，身子骨硬朗着呢，怎么用得着带了家里人来？”
冬儿耷拉着脸道：“你能不能跟吕老爷子说说，不要他这大孙子啊？天天跟人打架，我们的生意还怎么做？”
乐思齐笑着摇头，道：“这个还真不行。你也不用担心，交给他自己管去就是了。”
冬儿嘀咕：“不担心能行吗？”
乐思齐的思绪却回到吕简生说的那些话上，古今中外的管理不外乎一是管人，二是管银，再没有其它了。可怎么让景福楼在全国各地一家家开起来，又要如何管理呢？
第90章 抵触
乐思齐去永庆府请吕简生，事先跟康文通过气。人请来后两人详谈，一直没来请他过去相见，他心里便有些嘀咕，想着或者事情定下来后东家再遣人来请，没想到直到打佯，东厢房房门紧闭，灯水通明，从通道上可以看到相对而坐的两个侧影。
康文默默站了一刻钟，回家去了。
这一晚上，辗转反侧睁眼到天亮。收拾吃过早饭，撑着两个黑眼眶到景福楼，一进门朱大成行了一礼，道：“大总管，东家刚到，让你到来后去东厢房。”
莫来由的，康文心里格登一下。一大早的，会有什么事？
乐思齐昨晚上泡了个热水澡，美美地睡了一觉，天亮时惬意地伸了个懒腰，由冬儿和郑氏母女侍候着更衣吃饭，一大早的便到了景福楼。
她才派车去接吕简生爷孙，康文便到了。
乐思齐才端了一杯清茶起来，见康文推门而入，笑唤冬儿：“把今年的新茶沏一杯给康大总管尝尝。”
雅座做的是富绅的生意，茶叶讲究了些。上好的春茶刚上市，便送来了。康文并不是没有尝过，还是他尝后觉得不错购下的呢。前天送来时东家刚好去永定府，想必昨天大家都忙，没沏上来。
康文有些惭愧地道：“看我这记性，应该昨天就让他们沏来东家尝的。”
倒不全是茶的事，主要是自己多心了，以为东家请了吕大掌柜来会冷落自己，以为自己的地位会受影响，会有人动自己的奶酪。哪里想到全不是这么一回事呢。
冬儿早手脚麻利把茶沏上来，道：“大总管吃饭子没？要是没有，我让他们送几碟点心来。”
景福楼的点心并不出彩，请的是当地一位点心师傅。吃完火锅没有饭食垫一垫总觉得没有饱似的，有时候客人不想吃饭食。便叫几碟点心，权当饭食。
乐思齐今天早起半个时辰，冬儿手忙脚乱的，没有吃饭，这时肚饿，想去厨房弄点心吃。
康文听后心里暖暖的，温言道：“我吃过了。你问问东家，要不要吃点心。去拿些来。”
乐思齐轻敲冬儿的脑门，道：“是你想吃吧？去拿。”
冬儿答应一声，麻利地走了。不一会儿，一位小二跟在她身后进来，托盘里放了四色点心糕点。
乐思齐不由想起在富贵楼吃的点心，免不了跟康文提起。
康文想了想，道：“我们本不用点心出名，不过多一项特色也不错。东家既然觉得好，我们把富贵楼的点心师傅请过来就是了。”
生意好。银子流水似的流进来，说话也底气。就算是花的高价，那又如何，总归羊毛出在羊身上，到时候提些价，名气传出来，生意再好些，本钱也就收回来了。
乐思齐微微摇头，道：“恐怕没有那么容易，人家富贵楼靠这个做出名气。肯定只有心腹人才能掌握做好点心的诀窍。我们这样闯进去。太不讲牌理出牌了。再者说，点心也不是我们的特色菜，只是小道而已。”
康文应了声是，不再言语。
乐思齐转了话题，跟他谈起昨天与吕简生的叙谈，吕简生说的那些管理经验。
康文听了一会，道：“每家店总有每家店的特色。东家是想照搬过来么？”
乐思齐道：“我们要开分店，总得加强总部集权管理，有序有效的管理方式非常重要。”
康文一脸迷茫，什么叫加强总管集权他还真没听说过了。
门外朱大成的声音禀道：“东家，吕掌柜到了。”
康文跳了进来，趿着鞋迎到门口，兜头一揖，道：“久仰吕掌柜大名。如雷贯耳，今日能得见尊颜。实是康文三生之福。”
京城的掌柜身段自然不同，何况还是赫赫有名的醉仙楼的掌柜呢。康文由衷地景仰。
吕简生自然从乐思齐口中听说了康文的名号，一听他自报姓名，也亲热地执了他的手，呵呵笑道：“康大总管客气了啊。”
两人彼此打量对方。康文才五旬开外，比吕简生可年轻了十多岁。
吕简生见他须发皆黑，捧了自己的胡子，道：“唉，我老了，你看。”
康文安慰道：“您是前辈，自然比我等后辈年长。您身子骨还硬朗，可是东家之福了哇。”
说话间，两人相挽进房，分别在太师椅上坐下。
吃了两碟点心的冬儿忙用袖子擦了擦嘴，把盘碟收拾下去，悄悄带上门。
两人说了一大堆客气话后，才进了正题。吕简生把自己的理念简明扼要再说一遍，道：“……依康大总管看，用在景福楼可还使得么？”
倒不是吕简生谦虚，醉仙楼与景福楼主打产品不同，经营方式迥异，要是生搬硬套的话，存在改革风险。
康文深思良久，道：“目前来看，景福楼的经营方式还不错，起码这么做生意好得很。要是胡乱改变，结局可就难以预料了。”
吕简生点头，道：“所以我们得好好商量商量，那些可以用，那些得坚决摒弃。”
吕简生扯过乐思齐案上的笔墨，一条条书写出来，两人一条条详细论证，这个有什么利，那个有什么弊，要是利大于弊的，重新用纸写下来。
乐思齐偶尔插一两句嘴，无不切中要点。吕简生听了一会，开始问：“东家，您有什么要补充的？”
三人又细谈了一天，把新的一套规章制度给制订下来。
又是一天过去，康文恭送吕简生回客栈前对乐思齐道：“东家，不如请吕掌柜到我那儿住去，我们也可凭烛夜谈。”
乐思齐自然应诺。吕简生却捶着腰，道：“坐了一天，这把老骨头受不了啦，我想躺会，好好歇歇。现在竟然做了同僚，叙谈的机会有的是，也不差这一天半天。”
康文恭声应是。
乐思齐瞧着他对吕简生比对自己恭敬多了。自己虽是东家，仰仗他的地方却多，不免得用心笼络着他，那里比得上吕简生在业界德高望重呢。
很快，东家要搞新花样的消息传了出去。管事们是最先听到消息的一群人，大家都是从小山村出来的，只不过比老乡机灵些，勤快些，嘴巴甜些，在培训的时候出类拔萃些，开业后被乐思齐提为管事。现在听说来了一个白胡子老头，跟东家谈了两天，要进行改革。
改革是什么大家不清楚，出于直觉，都觉得原来的收益很快没了。当管事手底下最少也管五六人，多的管十多人，要是按白胡子老头说的来，他们不仅当不成管事，万一不幸连活计都没了怎么办？
又一天清早，康文进门即对挺拔站在大门口的朱大成道：“传话下去，所有人集合开会。”
开会这样的新词，乐思齐带来的，大家慢慢叫习惯了。景福楼开员工大会的时候并不多，一般一个月也就一次。
朱大成一怔，道：“半个月前不是才开过吗？”
康文虽是大掌柜，脾气一向很好，朱大成因为嘴巴来得，才被安排当迎宾。他跟康文熟了，偶尔也开开大总管的玩笑。康文从没有生气，有闲暇或者心情好时还主动跟他说笑两句。
见他反驳，康文不以为意解释道：“东家有新的想法宣布，你快点传话下去，别耽误了。”
新想法？朱大成摸摸脑袋，进内跟几个管事说了，又回大门口站好。
几个管事一听，登时心里泛酸。昨天打佯时才听到风声，这么快就要宣布了？那可怎么办好，他们还没想到办法，更不用说做好准备呢。
自然而然的，几个管事来不及通知小二们，马上聚到一起咬耳朵。华管事为人最是性急，当即先开口道：“不如我们别去开会，直接跟东家陈情，让东家改变主意。”
另一个稍有城府的管事道：“说得容易，你有什么办法？”
华管事哪有什么办法，也只不过希望东家有点香火情，大家都是从小山村出来的，说到底乡里乡亲的。
华管话一出口，遭到其它管事一致的唾弃。东家又不是土生土长的小山村人，人家只不过在那儿住了几天，哪来的香火情？
眼看着康大总管交待的时间到了，楼下大堂里只有几个杂役擦拭桌子，共它人一个不见。朱大成急了，人没来康大总管怎么开会？
他问管事们去了哪儿，杂役们都摇头说不知道，管事们平时休息闲坐喝茶的房间里也没有人。这是怎么了？
康文下楼，一眼望去，桌面擦得干干净净，就是没有人，不由眉头一皱，喊：“朱大成，我交待你的事呢？”
朱大成小跑着过来，苦着脸道：“我一柱香前传话下去，管事们都说去叫人。也不知道怎么了，现在连管事们也不见了。”
“岂有此理。”饶是康文脾气好，也不禁生气了，道：“你通知哪几位管事？”
一向来都是通知管事，由管事去通知小二们，大家接到消息放下手头的活计便过来，从来没有发生过这么离奇的事啊。这是怎么了？
乐思齐和吕简生并肩下楼，见到空空的大堂也面面相觑，乐思齐道：“不是要开会吗？人呢？”
第91章 说开
朱大成急得满头大汗，道：“怎么管事们都找不到了呢？”
他一直站地门口，并没有见管事们出门，怎么人就不见了呢？
一个小二喊了一嗓子：“茅厕的门坏了，打不开。”
哪里是坏了。乐思齐白了朱大成一眼，道：“你没去茅厕看看吗？”
朱大成挠了挠头，茅厕里已传来华管事的声音：“别撬门，别撬门，我们上茅厕呢。”
有集体上茅厕的吗？乐思齐转头回东厢房去�