“呵呵,不错,算你这丫头有良心的”,拿起筷子也不多说,直接朝那盘红油菜而去“这里面原来放了牛肉,青菜,豆皮,做法有点象鼎食,不过味道可比那个好多了,咸辣适口,吃起来别一番滋味,让人胃口大开。咦,怎么不是豆腐,我还以为是豆腐做的,又是青豆,虾仁,胡萝卜丁,冬菇,咸肉末,干贝,还有这些黄色的粉末,只起来咸咸的,入口沙沙的,有点象蟹黄,吃起来倒是鲜美无比……”
看得出来这老道非常喜欢吃,他对每道菜都有强的好奇心,边吃边在细细地琢磨着这道菜的做法。
“这道是水煮牛肉,我用我特制的酱料炒制而成,豆皮和青菜做为配菜用酱料汤焯制煮熟打底,然后牛肉试先腌制好也倒入汤中氽熟,放在碗中,撒上红椒,花椒,芝麻,用滚烫热油浇上一层即可。
至于这一道叫做八宝豆腐,原本是用豆腐做的,我改良了一下,用蛋清代替原来的豆腐,加上六种配料上锅蒸制而成,至于这个黄色的粉味,当然不是蟹黄,是我将鸭蛋咸制后蒸熟后只取出蛋黄烘干碾碎后直接撒上的,色彩搭配更加丰富,口味也更加独特。”
“真是妙,没想到,你会做这么多好吃的,这下老道可是有口富了,看来贫道真的没有算错呀”一脸捡的宝的样子,还外带着抓住这人的小辫子,以后我想吃什么就有什么了。
春娘紧张地向两边张望了一番,发现没人注意到他们时才说到:“如果,你还想吃到好吃的,就给我闭嘴”。又当着老道的面把拳头捏紧了几分,虽然不知道是否有所效果,起码姿态要摆出来,泥人还有三分土性呢,可不能任有别人捏圆搓扁。
老道又摆出一副仙人的高姿态,单手作揖道:“无福寿福,施主,请放心,所谓天机不可泄漏,贫道自是不会做这等事的。”
“那就好,你要记住你是出家人,可不能打诳语,小心天打雷劈的”这老道就像一个定时炸弹,现在还真是看不准,要是真是能说到做到就好了,大不了,损失几顿饭钱,春娘还是能承 受'TXT小说下载:www。87book。com'的住,希望他能早点吃腻,早点离开。
无视春娘幽怨的眼神下,老道打着饱嗝,摸着圆鼓鼓的肚子,才施施然地离开了。临走前,还不忘留下一句话,气到春根牙根子差点要咬碎了:“明天我要吃山珍宴”。
这山珍宴众所周知,是会仙阁的特色之一。先不谈会不会做的问题,一桌山珍宴不谈人工,光食材就要好几百两,这老道不光吃我的,喝我的,现在居然还点上菜了,明显是来讹我的,跑到她鼎香楼来闹事。当我是软柿子是不?行,你不是想吃吗?我就让你一次吃个够。
“虎妞,去市场上把能买到的菌类食材,全部给我买回来,我要做一道山珍锅”。
“山珍锅,大厨房里应该还有些食材,小姐想吃的话,我让方大厨做好了,何必亲自下厨”。小姐怎么突然想做山珍了,除了贵宾房的客户或者平时上新菜式,小姐会做示范外,基本上现在都不怎么去小厨房做菜了,今天怎么会这么有雅兴。
“不用去大厨房找了,你直接去市场买,不管什么样的都行,找孟掌柜支银子好了,多带一些,量不要太多,种类尽量齐全就好。”
“哦”。虎妞转身出了书房,找孟掌柜支银子去了。
小厨房里春娘正在做山珍锅的汤底,用鸡鸭猪骨,猪爪,猪肘等材料,用滚水烫过。再放入冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,文火慢滚三四个时辰至汤稠呈乳白色即可。 “小姐,小姐,我终于找到你了,你看这是我在集市能找到所有菌类”,将一个布包直接打开递了过来。
“春耳、平菇、草菇、灰菇、竹荪、天麻、杏鲍菇、银耳,还不错能找到八种,有干货也有新鲜的,虽然这些不是很稀罕的食材,你能找到这么多也不错了”。看来猴头菇这种稀取的材料,还是一样不太好寻,这老道肯定是第一次吃了我的猴头菇才会有这个想法。就用这现买的这几种材料,加上高汤应该也是不错的。
“谢谢小姐,夸奖,这些山珍可真贵,我说了好久了,老板才算便宜了一些,收了五十两”擦了擦额头的细汗,仰着小脸笑吟吟地说道。
“干货取十钱,新鲜的取二两,先帮我处理了一下,等会我要用的”。边看火,边吩咐道。 “小姐,还是招待昨天的那位吗?”虎妞昨天一直很好奇地敲门的是谁,中途还是忍不住,折返了回去偷瞄了一眼,原来是个老道,看外表就知道一定是位得道成仙的高人,小姐亲自下厨招待此人,此人一定是个不简单的。
春娘明显的一顿,慢慢地转过头来,专注地眼神转为了探究,一眨不眨地盯着虎妞,这虎妞可不象表面这么憨实,小丫头的好奇心挺强的,细细想来,漏洞确实挺多的,她一个人怎么能吃得这么多呢,对于一个成天跟着自己的丫环,又有什么能瞒的过去的。
“嗯,不过,你可别让酒楼里的其他人知道,你要知道……”
虎妞一副深明大义了然于胸的样子,还没等春娘说完,抢先道:“虎妞明白,我听说这些世外高人的脾气很大,都是来无影去无踪的,不愿意让人知道,你放心,虎妞会保守秘密的”。
本来还在酝酿如何哄这小丫头,好了,现在虎妞自己替我圆了这谎,‘世外高人’世人总喜欢被事物外表的所骗,俗不知,金玉其外败絮其中,透过现象看本质,才是真理。今天就要这老道,尝尝这‘山珍锅’的滋味。
后院的树阴下,一铜制的火锅,正微微地冒着热气,香气正向四面满溢,老道已经有些安纳不住,极力地往回咽着口水。
“丫头,这个应该差不多了吧”看着火锅里的水终于沸腾起来了,老道终于开口问道。
“嗯,可以了,你尝尝看,虽然不是你说的山珍宴,但觉得不比山珍宴的味道差”。看了看火锅上煮沸的各种菌类,
老道一听说可以吃了,也不顾得其它,挟了一筷子就直往嘴里送,香菇含着汤汁烫得舌头直嚷嚷,也不愿吐出来,拿起酒杯猛灌了两杯,又拿起旁边放着的冷盘,胡乱地塞了两口,才稍微缓解了一些。再吃第二口的时候,明显有了经验,学着春娘的样子,将火锅内的食材放在试先调好的酱汁里,沾上酱汁更是别一番风味。
“你这丫头,做菜很有一手,贫道活了八十多了,一直以为这人间的美味,吃得差不多了,到了你这,才第一次觉得前面八十年都白活了,要是让我早点碰到你就好了。”
“早来,你不是会夜观天象,预测未来吗?你说我能来早吗?我还可以回去吗?”不管这老道是真的有本事,还是假的,她只想知道自己在异世的结局。
“这个吗?恕老道不能直言,施主有没有想过,在没有找到更好的解决办法前,即来之则安之。”
老道什么时候走的,春娘不知,她一直都在想着自己以后的路,该怎么走,在没有遇到老道之前她一直都在混日子,想把日子越混越好,以后找一个好男人把自己嫁人,要是找不到合适自己的大不了倚剑走江湖,当然前提是要赚够足够的银子,才能满足自己的愿望。
后来遇到了老道,也一直在心里认定他为一个江湖术士,依靠自己的外形优势,专门骗取他人的产物的一茅山道士。直到他道破春娘的来处,才让她心里有了些许期待,或许这个老道真有些本事,说不定能找到送她回到现代的方法。刚刚燃起小火苗,又被那句‘即来之则安之’浇熄了。
“小姐,小姐,夫人和小少爷过来看您了”虎妞带着李大娘和虎子直接走进了书房。
“娘,虎子今天怎么有空过来,我正想着改天抽个空去接你们的”正在书房办公的春娘听到了虎妞的声音忙高兴地丢下了手中的活,主动迎接道。
“虎妞去把上次杜知府送的大红袍,沏两怀上来尝尝”。虎妞点头退了下去。
“姐,你上次教我的拳法,我都会了,你应该叫我新的了”虎子不满地说道。
“这孩子就记得习武,以前习完字,还去找隔壁的小伙伴玩,现在也不出去了,天天在家练拳,我正想着这不快秋试了,准备把他送到山上的雅麓书院去,你觉得如何?”
那里的山长用是金玲城的贵族王氏,更是当世有名的大家,雅麓书院的宗旨是儒家的有教无类,贫民中只有要品格高尚,孝廉之人,雅麓书院便免费的教导,而且雅麓书院的先生都是有名的学者,更是百家争鸣的文化灿烂时期的名士。李大娘启先一直在家启蒙,亲自教导,为的就是要打好基础,看来是早就打算好了。
对李大娘的这个决定,春娘当然是不会反对的。
说完虎子的事,李大娘又扫了一眼这个书房,到是很温馨典雅,收拾的有很整齐,对虎妞的表现基本还是满意的,又吩咐小月领着虎子到院里转转。
“前两天,那个绸缎庄的胡氏竟然跑到店里了一趟,又跟我提起她那个侄子,我听她说,她那侄子好像是金玲城的富户,是家里的独子,今年刚满十四岁,十岁中了童试,十三岁中了举人,虽没中解元,但也是进来前十的,准备来年上京参加会试,以后肯定是当官的料,所以家里想安排一个会持家,并能打理生意的娘子,我思前想后,觉得这一个确实不错,所以过来先问问你的意思,如何?”
春娘低着头不语,这是她也不知道,该如何回答才好,听上去各方面都是不错,人口简单,家庭富裕,以后说不定还是官太太,然后在生一堆孩子,做当家主母无聊的时候和后院的一群妻妾斗来斗去,耍耍主母威风。
“上次,跟你说的那个三公子到现在我也没听你提起,也不知道人家是怎么想的,如果没那个想法我们还是早点断了好,免得那外人知道影响你的闺誉。”看着春娘早那里不作声,以为她正为此烦恼,忙规劝道。不能看着自家闺女往火炕里跳,作为过来人,更是要做好掌舵人。
“我也知道你忙,你好不好想想我说的话,我给你做了点你最爱吃的红枣糕带了过来,你自己要多注意一点身体,别太劳累了,家里的生意都好,我和丁氏都看着在你放心好了。”
“我知道了”,春娘安慰性拍了拍李大娘的手,让她放心。又亲自让方氏兄弟做了几道特色菜,一家人高高兴兴地吃了晚饭,才叫了马车将母子二人送了回去。
“今天我要出去一趟,别等我了”,一大早,春娘提着食盒就冲了出去,不等虎妞反应过来,人已经消失的不见踪影了。
正文第五十章
第五十章
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“……小姐,小姐,你想什么呢?”
“哦,没什么”虎妞的声音终于让春娘回了神。舒槨w襻
“你不是要我送客吗?人呢?”虎妞看了看四周,一脸的疑问道。
“走了,你负责把这里收拾一下好了,我不太舒服,要回房休息一下,没事别来打扰我”说完,头也不回地往书房走去。
一回房就钻进了空间里,除了晚上练功,有时心情烦燥或是很累的时候,春娘就会到池水中泡个澡,不但能舒缓精骨,放松压力,跟能使肌肤变得更加白皙红润。
现在的空间已不象当初那般,到处充满了生机,花鸟鱼虫,什么都有,有点象‘世外桃源’,如果她的生世真的被人揭穿,不溶于世,或许能躲到这个空间里来避世。
第二天午后,虎妞刚把春娘的饭菜摆放好,就听到一阵咚、咚、咚、三声敲门响起。
春娘朝门的方向看了看,随即收回了视线,就想没听到屋外的敲门声一样,虎妞看了看春娘,又朝门看了看,不知道是去开门,还是学春娘没听到一样,继续做着该做的事。
春娘挥了挥手,示意虎妞下去,自己刚拿起了酒杯,只见一个青色的身影一闪:“我说你怎么不等等贫道?”
穿着同色系的衣袍,坐在同一个位置上,说着昨天同样的话语。这是语气听起来越来越欠扁,难道他就真得赖上她了。昨天看起来还算规矩,起码是从门口走进来的,今天就直接翻墙了,她这地方怎么越看越不安全,这老道的最起码也应该有五六十岁的功力吧,不用细想了,硬拼的话,算不算是关公面前耍大刀,孔夫子面前卖文章,自取其辱呀,这硬的看来暂时是走不通,还是来软的吧。
“嗯,不错,今天有贫道最喜欢的手撕鸡,咦,这个是什么,看起来辣辣的?”老道指着一盘满着飘着红油的菜问道。
春娘也不看他,继续喝着手中的桃花酿,老道自觉没趣,也不管了,准备直接下手,春娘似乎看出了老道的心思,也不知从是什么地方,直接递了一双碗筷送到了老道面前。
“呵呵,不错,算你这丫头有良心的”,拿起筷子也不多说,直接朝那盘红油菜而去“这里面原来放了牛肉,青菜,豆皮,做法有点象鼎食,不过味道可比那个好多了,咸辣适口,吃起来别一番滋味,让人胃口大开。咦,怎么不是豆腐,我还以为是豆腐做的,又是青豆,虾仁,胡萝卜丁,冬菇,咸肉末,干贝,还有这些黄色的粉末,只起来咸咸的,入口沙沙的,有点象蟹黄,吃起来倒是鲜美无比……”
看得出来这老道非常喜欢吃,他对每道菜都有强的好奇心,边吃边在细细地琢磨着这道菜的做法。
“这道是水煮牛肉,我用我特制的酱料炒制而成,豆皮和青菜做为配菜用酱料汤焯制煮熟打底,然后牛肉试先腌制好也倒入汤中氽熟,放在碗中,撒上红椒,花椒,芝麻,用滚烫热油浇上一层即可。
至于这一道叫做八宝豆腐,原本是用豆腐做的,我改良了一下,用蛋清代替原来的豆腐,加上六种配料上锅蒸制而成,至于这个黄色的粉味,当然不是蟹黄,是我将鸭蛋咸制后蒸熟后只取出蛋黄烘干碾碎后直接撒上的,色彩搭配更加丰富,口味也更加独特。”
“真是妙,没想到,你会做这么多好吃的,这下老道可是有口富了,看来贫道真的没有算错呀”一脸捡的宝的样子,还外带着抓住这人的小辫子,以后我想吃什么就有什么了。
春娘紧张地向两边张望了一番,发现没人注意到他们时才说到:“如果,你还想吃到好吃的,就给我闭嘴”。又当着老道的面把拳头捏紧了几分,虽然不知道是否有所效果,起码姿态要摆出来,泥人还有三分土性呢,可不能任有别人捏圆搓扁。
老道又摆出一副仙人的高姿态,单手作揖道:“无福寿福,施主,请放心,所谓天机不可泄漏,贫道自是不会做这等事的。”
“那就好,你要记住你是出家人,可不能打诳语,小心天打雷劈的”这老道就像一个定时炸弹,现在还真是看不准,要是真是能说到做到就好了,大不了,损失几顿饭钱,春娘还是能承 受'TXT小说下载:www。87book。com'的住,希望他能早点吃腻,早点离开。
无视春娘幽怨的眼神下,老道打着饱嗝,摸着圆鼓鼓的肚子,才施施然地离开了。临走前,还不忘留下一句话,气到春根牙根子差点要咬碎了:“明天我要吃山珍宴”。
这山珍宴众所周知,是会仙阁的特色之一。先不谈会不会做的问题,一桌山珍宴不谈人工,光食材就要好几百两,这老道不光吃我的,喝我的,现
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