孙志成现这四半鱼头放下去之后。锅里的水已经只不过是泡到了鱼头的一半，而辣板铺上去之后，基本上就看不到了那下面的水和油了。想起了刚才赵海生所说的话，孙志成知道赵海生这是要控制好水和油，为的就是这鱼头熟了之后这锅里剩下的水和油不要剩下太多。
把这一切做好之后，赵海生就把盖子盖上，就先火煮了起来。
“这样就行了？”段红有点不太相信地问。
“基本上是可以了，一会再加一点调料就行了，这种煮法在快餐店里才可以操作，太复杂了就不容易了。”赵海生说。
“那我们现在要等多久才能起锅？”
看了一下火，赵海生想了一下，说：“大概十五分钟吧。”
在等的过程之中，段红突然想起了一个问题，那就是平时她在别的地方吃朵辣鱼头的时候都有粉丝，于是她就问说：“我们这里的这个。朵根鱼头有没有粉丝？”
段红所说的粉丝就是把烫熟的粉丝另外装碟子，吃完鱼头之后就可以把这朵板鱼头的汁来泡着吃，这可是一个难得的美味。
“海生，我觉得这个可以考虑一下，粉丝烫一下就可以上桌，很容易的事情。”孙志成也同意段红的提议。
朵板鱼头的汁那可是混着油、辣梳、鱼头的鲜等味道，所以泡着粉丝吃确实是不错的一个选择。
“可以，你们说得对，粉丝可以为我们的这个菜增加不少分数。
赵海生也同意了他们的提议。
三个人聊着天，时间很快就过去拜
把锅盖打开。赵海生把一碗早就已经准备好的酱油一下子倒了下去，淋在了辣根与鱼之上，然后盖上盖子再煮了两分钟就起锅。
一个晶莹洁白的碟子里，最先入眼的是一片红色。那是指天技的颜色，也许是由于水与油混在一起煮的原因，这些只有小指甲大小的辣根现在这个时候却是似乎比没有煮之前变得更加厚了一点，也软了一点，更是油光闪亮。卖相十足。
上面的一层辣橡之后隐隐露出的是鱼头，虽然大部分都被盖在辣板之下，但是露出的部分还是让人看到那鱼头的颜色洁白之中带着酱油的暗褐色。
“真的是卖相十足，让人看了似乎就想马县打了碗饭来大吃一顿。其实这正是辣的妙处
段红正在这样想的时候，赵海生果然打了一碗饭来递给她，说：“来吧。今天就让你来试菜，你可是普通的消费者，你的意见才是最正确的。”
看到这样诱人的一道菜，段红真的是已经食指大动，也就没有客气就接过碗和筷子。
段红先是用筷子把上面的一层辣振扒开，露出鱼头来，鱼头里最好吃的就是腮帮子处的肉，很显然段红是知道这一点的，所以她的筷子直指那里。
腮帮子肉有两处，一处是鱼腮后面的那一块弯弯的骨头里面夹着的肉，而另外一块就是鱼眼处的那一块可能只有手指头大小的肉。
段红最先伸出筷子的是骨头里面夹着的那一块。这一块的鱼头的特点是滑，这种滑是结实的滑，口感相当的不错。
段红把鱼肉放进嘴里一咬，鱼肉的滑马上就从舌尖处传来，而且更让她精神为之一振的是与此同时传来的一股鲜辣的味道！鱼肉的嫩与滑。指天权的辣。还有酱油的咸一起在段红的嘴里翻出百般的滋味来。
段红正陶醉在这种感觉之中的时候，似乎猛的一下子回过神来一般往嘴里扒了一口饭！
“怎么样？”看到段红停下手里扒饭的动作，赵海生问。
“很不错。这鱼怎么样可能这样的滑嫩？还有，这种辣真的是完全透进了鱼肉里。感觉到整个鱼肉那可是均匀地沾着辣味，很好吃，而且那酱油似乎也很特别，虽然我无法用言语来形容。”
“滑嫩当然先与你所吃的部位有关，那个位置的鱼肉本来的特点就是滑嫩，当然我们的做法也会加重这种口感，你忘记了我之前是在水里加了油的么？这正是这油让这鱼肉变得更加地滑嫩起来。”赵海生解释说。
“哦，原来你放油的目标在这里啊。”
“是的。因为我们这个鱼头并没有用油炒过，用这种方式就能让鱼头带有油，是很有助于它的口感的。”赵海生说。
“海生，你这水和油放得刚刚好啊。”孙志成并没有试吃这个鱼头，他相信赵海生的本事，他关心的是刚才赵海生放下的水与油有没有过多或者过少。
这水与油如果过多，那就会形成大量的汁，这样在快餐店里就太不方便了。但是如果过少了，那这鱼头就因为过干而影响了味道。这两者都是不可取的。
所以当孙志成把所有盖在鱼头上的辣板都扒开之后，那现这鱼头的底子的碟子里有一汪浅浅的汤汁，这个汤汁不多，看起来只有薄薄一层，但是却也不如果有人想沾着它来吃鱼肉的话倒也真的足够，这正是恰到好处的程度。
正是这样孙志成才说赵海生的水与油放得刚刚好。这可是考功夫的地方。
“之前在做这个菜的时候并没有考虑到要用来拌粉丝，所以这个汁还是少了一点。我们可以再调整一下这里面的水和油，把汤汁再留多一点出来，这样就可以拌粉丝了。”赵海生说。
“是的，这个汤汁用来吃鱼是足够的了，但是如果说是用来拌粉丝就还真的少了一点。”
“呵，怎么样，我们的段小姐，你觉得这个菜是不是能进入我们的快餐店的菜谱之中？”赵海生笑着对正对剑根鱼头与饭起进攻的段红说。
“没有”，问题！”
段红的小嘴里正填满了东西，只能出模糊的声音。
确实赵海生这句话完全是多余的，答案是很明显的，那就是段红的表现已经足够说明问题了。
“哈哈哈！段小姐，你慢慢吃，日后你可是掌管着我们的这个。快餐店，就怕你到时会吃腻了！”
赵海生大声地笑着说。
段红一下子脸变得通红，她知道自己的这个吃相实在是难看了一点，不过这个朵枚鱼头的味道确实不错，自己似乎也一有点饿了”
推荐朋友的一本乡土《天才小屁孩》，书号是；盛娜，比，
办；盛互，味道还不错，有兴趣的去看看。，如欲知后事如何，请登陆一，章节更多，支持作者，支持正版阅读！。
第三卷美食之争第四十一章难题与圈子 “真他班卜人，与死我了！卜六午把拍在慷破口大骂道。
“怎么了？”
小六子网气呼呼地坐下来，却是让身后的一把声音吓得跳了起来。他回头一看，现来的正是自己的集大赵海生、孙志成与段红。
“老大，孙老、段姐你们来了。”小六子忙摆出一幅笑脸说。
赵海生点了点头。走了过去在沙上坐了下来，等孙。志成与段红也坐下来之后，赵海生看了一眼小六子。
小六子的脸马匕就塌了下来，他知道这件事情瞒不过自己的老大了，本来他还想着自己解决掉了就算了。
可是想不到自己这一脾气，就让老大看到了。
“嘿，也不是什么大事，老大，我能解决的。小六子还继续嬉皮笑脸地说，想蒙混过关。
赵海生双眼一瞪。说：“你能不能解决我不管，我是问这到底是生了什么事情？”
看到自己的老大有飙的倾向小六子马上就说：“是这样的，我们的快餐店不是要马上开业了么？我就去申请工商的注册登记。谁知道那班人就要刁难我。”
赵海生皱起了眉叉，这种事情也是司空见惯，不要说是现在了，就算是二十年后那行政监督已经很透明的情况之下这种事情还是会出现。
“你是不是的罪人了？”赵海生问。
“没有！我哪敢得罪他们。”
小六子刚开始的时候还说得很大声，但是在赵海生那严厉的眼光的迫视之下也声音慢慢地低了下去。
“那小子前段时间让我给他十万块，我不是不给嘛，谁知道他还真的敢明目张胆的就把我们快餐连锁店的事情给卡了下来。”
小六子有点委屈地说。
赵海生的眉头皱得更紧了，这事情真说起来还是怪不得小六子。十万块这个数目也太狠了一点小六子嘴里的那个人赵海生根本不用问是谁，个能力卡住小六子的申请的人多少都是一个领导了，而且还有这个底气要这个钱，那就说明这个。人还真的有点能耐。
工商卫生这些部门，他们是行政机关，如果真的想找你问题，那是绝对能找得到的。就算是找不到那三天两头来一个检查，那这生意也不用做了。
现在看来小六子已经把那个人得罪了，这个可是一个定时炸弹，赵海生知道自己一定不能小看这个问题，而必须重视起来。
出现了问题就的马上解决，要不问题就会越来越大，也会越来越难以解决。
赵海生看了一上孙志成，笑着说：“孙老，你认识什么人么？”
与赵海生不一样，孙志成在广州已经是一个老人了，所人脉肯定比较广，而且他的日日鱼巷做出这样的局面，如果说后面没有些这方面的人脉，赵海生是打死也不相信的。
赵海生当时选择孙志成作自己的合作伙伴。原来主要有三，第一个。也是最主要的一个就是他觉得孙志成与自己能合得了，做生意就是要讲究人和；第二个当然就是对方在餐饮这方面的丰富的经验；第三个就是孙志成在广州的人脉了。
赵海生知道在中国这样的一种环境之中做生意是必须与当时的政府部门打交道的，特别是自己的生意越做越大的时候就更是如此了。在广州这个地方那赵海生自己自己是一个外来户，要想站稳脚跟那有一个当地人作为合作者那是最好不过的了。
果然，孙志成笑着说：“没有问题，这件事情我去安排吧，我先去打个电话，你等等。”
孙志成走出去之后小六子嘀咕着说：“老大。这事情我们占着理，凭什么去求他们。”
赵海生瞪了六子一眼，说：“你懂什么，咱们在这里做生意，免不了是要和这些人打交道的，你在这方面的关系要打点好，不打点好，他们三天两头的来检查什么的，我们的这今生意还用不用做？”
吃了赵海生这一翻话小六子的脖子一缩。他知道自己的老大说得没有错，只是他一想到那个人开口就向自己要十万块就气了。
其实小六子想想也明白自己这是有一点意气用事了，那人走向自己要十万，便是谈谈。说不定还是能把这件事情给解决掉的，有时候花点小钱那也不是什么大不了的事情。
“呵，赵先生。小六子也不过是为了维护咱们的利益罢了。”段红在旁边打着圆场说。
赵海生摆了摆手。说：“我当然知道这事情也不能全怪小六子，但是他之种毛燥的脾气还得磨练一下，我不是说要小六子拿十万给那个人把这件事情解决了。而是说当我们遇到这种事情的时候，可以选取一种比较温和的方式去处理，而不是和别人顶撞。那样肯定是不利于问题的解决的。毕竟我们还是要在广州这里做生意的，对不对。”
“老大，你说的对，我知道了，我以前一定会注意的了。小六子也明白赵海生的意思，于是点头认错说。
“好了，你以后注意就行了，这种事情以前没有遇到过，没有经验，也是没有办法的事情。
赵海生看到小六子已经认错，也就笑着说。
“老大，他们不会真的天天来我们这里检查吧？小六子这个时候反而担心起来。
“应该没有到这一步，但是这个可能性也不是没有。这样吧，你这几天先把这个快餐店的事情放一下，等我和孙老把事情解决了再说。而你呢，这几天就盯一下我们的海鲜连锁店，把该处理的事情处理一个，省愕真的有人找上门来找麻烦。如果真的有人找麻烦了，你要知道怎么样去应对，而且要第一时间告并我。”
赵海生仔细地叮嘱小六子说。
“好的，老大。那我现在就去各个店里看看。”小六子再也坐不住了，马上站起来说。
“去吧。”赵海生点头同意了。
小六子走之后，段红看了一眼赵海生，然后也问：“这件事情不会真的有这么大的影响吧？”
赵海生想了一下，说：“应以伏有问题，事情应该还没有闹大。”“啊！”
“呵，这也是我疏忽了，之前一直忙着成立股份公司，然后又是忙着准备这个快餐店的菜式，而忽视了这一方面的经营。在我们这种环境之下，做生意、特别是做大生意一定得与有关部门多走动，联系一下感情，让他们多了解我们。这样才有利于我们的进一步展壮大
赵海生停了一下又接着说：小六子没有这方面的经验，他毕竟还年轻、有点意气用事，这种事情他处理不了。我看接下来我们得重视这个事情才行，要为我们的企业创造一个良好的外部经营条件才
段红同意地点了点头，说：“是的，没错，我们得重视这个事情。也许当我们的快餐店进一步壮大了。还得成立一个专门的部门去处理类似的事情。”
“没错，确实如此，不过目前我们得先把眼前的这件事情解决了再说。”赵海生对于段红的提议是很赞同的，一个企业展壮大之后它与外部之间的联系也会慢慢地越来越多；越来越紧密，所以成立一个专门的处理、协调外部与公司企业的关系的部门是很有必要的。
孙志成出去不到十分钟就回来了，他笑着对赵海生和段红说：“已经约了人了，不如我们现在就登门去拜访一下他怎么样？”
“好的，我们这就走。”
赵海生和段红站起来跟在孙志成的后面出门而去。
孙志成所说的要去登门拜访的人并没有住在城内，而是住在城外。
城外的一处小山前可以看的到山脚下的两层楼房，楼房前有一条河，楼房的周围种着已经有三四人高的阔叶树木，整个楼房都被罩在树荫之中，再加上偶尔传来的几声鸟叫，仿若人间仙境一般。
“这到是一个好地方。”段红说。
“呵，老市长退休之后一直在这里生活。”孙志成笑着说。
赵海生已经知道自己要来见的人是谁了，那就是广州市已经退下去的市长张为军。别看着张为军已经退了下来。但是有着前世记忆的人赵海生却是知道做坐到这个位置上的人都不是简单人物。人走茶凉的事情当然是比比皆是，但是对于某一些人来说这种情况同样是不可能会出。
而且，孙志成既然敢带自己来这里，那也就说明了这个张为军的影响力绝对不或许孙志成的目的还不仅仅是为了当前的这一件事情，在听了小六子的话之后，也许他也注意到快餐店的外部的公关也是要抓起来的人了，这个张为军或许就是其中的关键人物之一。
赵海生至少明白一件事情，那就是在广州市没有任何根基的他如果能得到张为军的支持，那做起事来无疑会顺畅得多。
“老爷子在书房里。小保姆对孙志成、赵海生和段红说。
孙志成与张为军是同学，不过张为军比孙志成还大上五六岁，是一个头已经花白的老人了。
书房里，一只小炭炉上搁着一个陶壶，张为军的手里正拿着一把扇子轻轻地扇动着，那隐约透出的火红证明里面的摆的是上好的精炭。
赵海生看到�
小提示：按 回车 [Enter] 键 返回书目，按 ← 键 返回上一页， 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架