美食供应商- 第37部分

　　　　“嗯，您吃过，这才是它原来的身价。”袁州谦虚的说道。

　　　　这么谦虚的当然是因为突然接到的临时任务。

　　　　“老头子还是喜欢清淡的，那就来份金陵草，一碗米饭。”老大爷大概知道，袁州提供的米饭必定是要钱的，也就自觉的点了。

　　　　“不好意思，现在不提供白米饭。”袁州一脸正经的说道。

　　　　“小袁师傅，你只有菜，没有饭怎么吃？”老大爷不可思议的看着袁州问道。

　　　　“就这样吃。”袁州淡定的回答。

　　　　“小袁师傅，老头子总觉得你太不会做生意了。”老大爷语气带着无奈，一个小辈，性子冷漠不说，关键这手艺还好的出奇了。

　　　　袁州不置可否的哦了一声，等着老大爷重新点餐。

　　　　“金陵草，加清汤面。”老大爷直接换成了面食。

　　　　“你那金陵草是不是素菜。”不放心的老大爷追问了一句。

　　　　“就是素菜。”袁州肯定的点头。

　　　　“一会来人点餐，你先记着。”袁州对一旁站着的暮小云吩咐了一句。

　　　　这个时间，其实还很早，老大爷就是不想和中午赶着上班的人挤，这才早来了很多。

　　　　ps：求个推荐票哦~谢谢啦~不好意思久等了。

　第八十六章　碧玉一截

　　　　“一会来人点餐，你先记着。”袁州对一旁站着的暮小云吩咐了一句。

　　　　“老板放心，我记性很好。”暮小云知道袁州要忙，立刻应下。

　　　　看到暮小云很是认真的盯着门口后，袁州就开始准备金陵草的材料，先是主料，那长在水里的碧绿植物。

　　　　袁州按下按钮，站上踩脚板，上去采摘鲜嫩的根茎。

　　　　一份金陵草基本是二两半的样子，袁州直接拔出一整排的量，松松的握在手中。

　　　　“小袁老板，你这是芦蒿？”老大爷眼尖一眼就认了出来，直接问道。

　　　　“嗯。”袁州，没说话，直接点头。

　　　　“这东西说起来都能吃，不过好吃的却只有那一截。”老大爷也是知道这个，并且吃过的，现在看到袁州的金陵草指的是这个也就放心了。

　　　　而袁州正在专心致志的摘菜，金陵本地人吃芦蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖，二袁州更狠，手上两斤半芦蒿掐下来只有二两半。

　　　　只取其中十分之一，一斤只用一两。

　　　　因为这菜易碰伤，易失去水分，所以系统提供的是种植到时间刚刚的好的，还在水中并未摘下的原材料。

　　　　袁州拿起一支芦蒿，鲜嫩的绿色看着就新鲜可爱，果断的直接折下尖头一截，快去除叶子，放进一旁带着小孔的陶瓷盆。

　　　　慢慢的白色陶瓷盆里，长短相同的碧绿段，越来越多，最后一根掐完，袁州才拿起盆，来到水池底下。

　　　　刚刚被掐断的芦蒿鲜嫩的能滴出水来，袁州先用稍大的陶瓷空盆接满水，再把手中的陶瓷盆放进里面，拿出一只手指粗细的陶瓷棒，轻微的翻动里面的芦蒿尖，慢慢的清洗。

　　　　这样可以最大程度的避免碰伤。

　　　　老大爷在一旁看着袁州这样精细的对待一盆芦蒿，即吃惊又觉得理所当然，如若不是这样，袁州的菜又怎么会那么好吃。

　　　　现在从处理材料方面就可以看出来。

　　　　一分钟后袁州拿起陶瓷盆放到盘子上，开始虑出多余的水分。

　　　　这些都准备好后，袁州才开始点火，换了一支炒锅，开始烹饪。

　　　　系统的好处就是哪怕是新的锅，也是熟锅，没有任何铁的味道，材料及其难得。

　　　　大火烧锅，直至冒烟，“嗞”的一声袁州倒入金陵草的专用油，立刻关中火，这样油温瞬间升高，却不至于到蔬菜倒下去就会灼伤菜叶的程度。

　　　　“嗞啦嗞啦”袁州倒入芦蒿开始炒制。

　　　　芦蒿本身是一种多年生草本，植株具清香气味，年生越长，其味道变越浓烈，而用作食用的芦蒿味道却不宜过重，这样会影响它本身的鲜爽口感。

　　　　系统选用的芦蒿是两年生后所结的子，用以水生种植，使其自然生长。

　　　　其水采用的是天上还未降下来的云层，后经过科学催化为水，其中没有任何被人为污染的气息。

　　　　这样长出来的芦蒿没有土腥味，没有灰尘的味道，没有人工养殖的味道。

　　　　一锅芦蒿从下锅到装盘袁州只用了两分钟，接着袁州开始准备下面，技巧满点，度更加流畅的袁州三分钟搞定，还在托盘上的芦蒿甚至保持着刚刚出锅的模样。

　　　　这当然得益于系统提供的托盘。

　　　　摘下口罩，袁州把托盘放在老大爷面前说道“你点的餐点。”

　　　　“小袁老板度很快。”老大爷先是客气了一句，这才看向自己今天新点的金陵草。

　　　　圆形的瓷盘上白为底，上面画着一尾小鱼，小鱼的嘴活灵活现的张着，就好像在吃盘子里翠绿的芦蒿尖儿。

　　　　“这盘子倒是生动有趣。”老大爷不由说道。

　　　　接着映入眼帘的就直接震惊了老大爷。

　　　　“这菜莫不是假的不成。”老大爷指着盘子里一根根碧绿的芦蒿惊讶的说道。

　　　　“我也觉得好像假的。”暮小云在一旁忍不住附和。

　　　　确实盘子里现在的东西看起就和假的没有分别，而且像是假的碧玉，一支支的堆叠在一起，芦蒿的断口甚至挂着一滴水珠模样的珠子。

　　　　油光闪闪的样子看起来就好像碧玉出的亮光，实在不像一盘菜。

　　　　“小袁老板就是炒个素菜都要吓人一跳。”老大爷摇头感慨。

　　　　“您尝尝。”袁州话不多，直接示意老大爷开吃。

　　　　“这样子就像翡翠做的，老头子我也是吃翡翠的人了。”说着老大爷小心的夹起两根塞进嘴里咀嚼。

　　　　看着青翠欲滴，仿佛翡翠一样，什么作料都没放的芦蒿，进入口中先是本身微微的清香，然后才是脆嫩和鲜爽的口感。

　　　　咀嚼一下，嘴里出根茎被咬断，里面包裹的鲜嫩汁液流出，芦蒿本身的清香味更加浓烈起来。

　　　　老大爷不是专门的美食家，咀嚼两下直接咽下，然后从喉咙里面开始升起芦蒿特有的清淡香味。

　　　　“真是极其鲜嫩。”老大爷说着又开始夹起芦蒿往嘴里塞，直接开吃。

　　　　“咕咚”暮小云看老大爷吃的这么香，忍不住轻轻咽了咽口水。

　　　　要说在袁州这里的兼职，不管是上班时间或者工资都很好，却有一样非常折磨人，在美食面前只能看不能吃，这对食欲正常的小姑娘暮小云来说简直是酷刑。

　　　　安静的店里没有第二位客人，“吧唧吧唧”只剩下老大爷不停夹起咀嚼的声音。

　　　　二两半的量，炒熟之后能有多少，不过一会功夫老大爷直接吃完了，而清汤面还没动。

　　　　“袁小师傅，你这里每样的东西的分量太少了，有没有增加的可能。”老大爷看着空空如也的盘子，试探性的问道。

　　　　“没有”袁州干脆的拒绝。

　　　　“哎，这盘子倒挺好看的。”老大爷失望的摇头，底下头看着没有留下任何汁水的盘子说道。

　　　　“咦，不对，袁小师傅你这素菜盘子里怎么一点汤汁都没有。”老大爷现奇怪的一点，出声问道。

　　　　“芦蒿本身所有的汁水，都被锁住。”袁州的解释，也就吃过的老大爷才能明白。

　　　　一般来说，烹饪素菜总会流失它的水分，当然也包括营养，不管做的在如何鲜美脆嫩也是一样，但是袁州却办到了锁住芦蒿所有水分的技艺。

　　　　神乎其技……

　　　　ps：这张为我的第二个盟主觉得肯德基加更，实在对不起这么晚才加更，也谢谢肯德基的支持和鼓励，谢谢。

　第八十七章　临时任务

　　　　一般来说，烹饪素菜总会流失它的水分，当然也包括营养，不管做的在如何鲜美脆嫩也是一样，但是袁州却办到了锁住芦蒿所有水分的技艺。

　　　　“小袁师傅手艺确实高。”老大爷点了点头。

　　　　“今天要来个茶叶蛋吗？”袁州先是点头应下夸奖，随后问道。

　　　　“不了，原价老头子我可吃不起。”老大爷早就看到茶叶蛋已经是原价了，这样吃一次心疼一次的蛋，还是少吃为妙。

　　　　“原价能体现身份。”袁州一脸认真的推销。

　　　　“糟老头子一个，有什么身份。”老大爷还是摇头拒绝。

　　　　“哦，请慢用。”袁州推销失败也不气馁。

　　　　“啪”老大爷突然一拍大腿“还准备下清汤面吃，怎么一会功夫就吃完了。”

　　　　说着看向边上空空如也的盘子，一脸无奈。

　　　　“老板，那里的菜苗是你自己种的？”暮小云看袁州忙完，小声的问道。

　　　　“不是，进货直接是这样送来的。”袁州果断说道。

　　　　“哦，原来是这样，难怪昨天还没看见有。”暮小云自言自语道。

　　　　“专心招呼客人。”袁州站在一旁提醒道。

　　　　“好的，老板。”暮小云甜甜的笑着应下。

　　　　而袁州也看着门口，等待着新的顾客上门，最重要的是那个土豪的凌宏，要知道现在茶叶蛋可是原价了。

　　　　急于卖出茶叶蛋，甚至袁州自己也开始的推销的原因很简单。

　　　　奖励的菜系是金陵菜，属于八大菜系中苏菜里的小派系，苏菜有一点很重要，非常注重雕刻搭配，这恰好是袁州所不擅长的。

　　　　凤尾虾需要把虾尾做成凤尾的样子，然这个是火候没问题，但最重要的是中间的摆盘需要一些雕花来调配。

　　　　让袁州切个丝还是没问题的，至于雕花就难了，没有专业学习过。

　　　　而这些袁州一开始并没有注意到，直到老大爷点了新菜金陵草，系统突然出现了临时任务。

　　　　系统现字：“鉴于宿主雕工暂未达到做出凤尾虾的要求，此菜暂时不可用，布临时任务。”

　　　　【临时任务】两天时间卖出原价茶叶蛋十颗。

　　　　（卖出原价的茶叶蛋才是真本事。）

　　　　【奖励】雕工中篇。

　　　　“系统这个雕工中篇是什么意思，难道还有上篇和下篇。”袁州一边看着门外的生意，一边分神问道。

　　　　系统现字：“雕工分为上、中、下篇，完成任务后，奖励宿主为中篇。”

　　　　“上中下篇，包括什么。”袁州直接问道。

　　　　系统现字：“上篇为不可食用素材的雕刻，中篇为素菜雕刻，下篇为肉类雕刻。”

　　　　“明白了。”袁州想着素菜是一个大类，这样就能做很多菜式。

　　　　“老板，一份蛋炒饭套餐。”想得入神的袁州被小萝莉暮小云的声音拉回现实。

　　　　“嗯。”袁州一脸淡定的转身回去准备，好像刚刚呆被叫了两次的不是自己一般。

　　　　“袁老板怎么了？”伍州一脸疑惑的问道。

　　　　“不知道，老板可能在思考菜色，现在出了新的菜色。”暮小云还是很尽职的，这不就宣传上了。

　　　　“新菜？我看看。”伍州直接被新菜吸引，转头看向价目表。

　　　　“啧，原来茶叶蛋还真是特价。”伍州先是看到顶上那1888的茶叶蛋，感慨了一句。

　　　　“这次的新菜，金陵草是什么鬼，是草吗？”紧接着伍州又看到了不明觉厉的菜名。

　　　　如果是在别家店铺，伍州绝不会猜测这金陵草是草，一般也就是没见过的野菜，当然在袁州小店就不同了，说不定就真的是草。

　　　　“不是草，是一种野菜，刚刚有位老大爷也点了，您要来一份吗。”暮小云在一旁细心的解释。

　　　　“不了，周末带女票来吃。”伍州笑着摇头，无形之间又撒了一把狗粮。

　　　　“你的套餐。”袁州端上餐点。

　　　　“谢谢，袁老板的新菜哪个最好吃。”伍州好奇的问道。

　　　　“茶叶蛋。”满脑子任务的袁州下意识的脱口而出。

　　　　“呃……”伍州词穷。

　　　　“嗯，是茶叶蛋。”袁州还肯定的点头。

　　　　“茶叶蛋就算了，我是说那三个新菜，哪个好吃。”伍州再次强调了一下新这个词。

　　　　“素菜金陵草，荤菜入口即化爪，河鲜凤尾虾。”袁州不紧不慢的说道。

　　　　“袁老板你说的很有道理。”伍州简直无语，这说和没说有什么区别？

　　　　关键还不能说袁州错，伍州觉得自己还是先吃饭，免得噎死。

　　　　最郁闷的还是袁州，推销又失败了一次，当然这种推销方法要卖出去，就算是号称销售之王的男人乔吉拉德也办不到。

　　　　中午两个小时，直到只剩四十分钟的时候，土豪凌宏才带着一帮人排队进店。

　　　　“您好，今天吃什么？”暮小云甜甜笑着招呼。

　　　　“小萝莉今天也很乖嘛。”凌宏坐下先是夸了夸暮小云，才接着问道“有新菜？”

　　　　“没错，今天有三个新菜。”暮小云对于这样的夸奖早就习惯了，凌宏几乎每次都会这么说。

　　　　“那就新菜给我和坦克来一份，西瓜汁四杯，米饭四份。”凌宏虽然土豪，但是点餐还是很有分寸的，这样美味的食物浪费一点都是罪过。

　　　　“不好意思，凤尾虾暂不提供。”袁州先行说道。

　　　　“为什么？”凌宏奇怪的问道。

　　　　一般来说上了菜单的，只要在规矩内袁州都做，这还是第一次被这样拒绝。

　　　　“价目表上写了。”袁州指了指价目表，凤尾虾后面有着显眼的暂不提供。

　　　　“还真是。”几人回头看去。

　　　　“哟，茶叶蛋原价了，你小子快请我们吃。”突然坦克惊喜的说道。

　　　　“是吗？”凌宏抬头看了看顶端位置的茶叶蛋，现还真是。

　　　　“行，那就四个茶叶蛋，新菜三份，米饭四份。”凌宏再次点餐。

　　　　“不好意思，暂不提供白米饭。”袁州对于不需要自己推销就卖出去的茶叶蛋很是高兴，但是米饭还是没有。

　　　　有炒菜，没米饭，这种事情也就袁州的馆子干得出来。

　　　　“袁老板你这样容易没有朋友。”凌宏直接道。

　　　　“不会，因为我很帅，会做菜，还做的很好吃。”袁州一本正经的说道。

　　　　“呵呵。”凌宏对于袁州这样一本正经的胡说八道表示佩服。

　　　　“那就四碗蛋炒饭。”这时候，还是一旁的坦克重新点了餐。

　　　　“好的，请稍等。”袁州自觉有礼的说道。

　　　　ps：今天做报表到很晚，只码出一章，实在不好意思。

　第八十八章　入口即化爪的注意事项

　　　　神级蛋炒饭对于现在的袁州来说就像做一加一的算术一般，袁州迷恋的是做出完美蛋炒饭畅快淋漓的感觉。

　　　　而新菜之中金陵草则需小心对待，没有助手，意味着这些需要袁州自己一个人完成，当然这个过程袁州是享受的。

　　　　系统给了袁州无与伦比的厨艺同时，也给了他追求完美的意识。

　　　　现在的袁州不能忍受任何在他看来不标准的处理材料的方法，而且金陵草更需小心对待，不然有一丝碰伤也会影响细微的口感。

　　　　像袁州这种人身在古代若是大臣，肯定是事必躬亲的诸葛亮，最后劳累而死，还好现在只是大厨，还是自己店里的大厨，时间灵活，没有累死的烦恼。

　　　　而入口即化爪的处理更加麻烦，是以袁州先行端出了蛋炒饭和金陵草，由暮小云送到凌宏面前。

　　　　“这是你们的餐点，请慢用。”暮小云端出餐点后说道。

　　　　“这还真是三盘青翠欲滴的，清新可人的草……”喜欢摇滚，长相斯文精致的稽廉言语夸张的说道。

　　　　“袁老板，你这是三盘草吗？”章鱼性格最为直接，开口问道。

　　　　“我觉得是某种野