美食供应商- 第81部分

　　　　在原地站了良久，最终李研一一边骂一边回到自己位置上，看样子是打算吃。

　　　　见他这样袁州也就转身准备餐点去了，快要结束营业时间的时候还是很忙的。

　　　　“下次再也不来了，黑店。”

　　　　吃之前李研一还愤愤不平的下了个黑店的定义，这才开始不情不愿的吃了起来，他可不是那种，从来没有人骂过他，韩轼骂了，就觉得很特别，他又不抖m。

　　　　嘴里嘟嘟囔囔的胡乱说着什么，表情也是不满的，手上的动作却不慢，对于美食李研一总是傲娇的。

　　　　看起来骂人生气还有助于消化，这不本来吃不下的李研一现在吃的还挺快的，当然吃的也很干净。

　　　　不过李研一这次吃完就走，毫不犹豫，看起来还真有再也不来的样子。

　　　　……

　　　　第二日，袁州照样五点半起床，跑步锻炼一小时，然后回到小店洗漱准备做什锦菜包。

　　　　只不过今日好似确定了袁州的行程，面汤开始跟着袁州跑步，他跑多久，面汤就跟着跑多久。

　　　　当袁州从后门回到小店的时候，面汤才回到已经的窝里，并没有要进去的意思。

　　　　不过袁州也没有让面汤进去的意思，只是跑步的时候放慢脚步。

　　　　十分钟洗掉运动过后的汗液，一身清爽后，袁州换上莲花纹绣的汉服，下楼准备今天的新餐点，什锦素菜包。

　　　　这个包子有很多种包法，最简单的说有素的和肉的这两种，其中里面放的馅料什么都有。

　　　　照样先行揉面、面，等待面的时间比较长，袁州先行处理内陷。

　　　　这次他选用的是鲜香菇、胡萝卜、白豆腐干、塌菜、和少量的藕，一些樱虾干，用这些作为素包子的内陷，当然他们之间的沾合计就是调制好的蛋液。

　　　　“笃笃笃”菜刀和木制菜板不断接触出清脆悦耳的响声。

　　　　袁州喜欢手工做剁馅的工作，哪怕系统提供的有料理机，可以用来搅碎素菜。

　　　　但是袁州却认为，手工切碎更能自己把握度，更和自己心意。

　　　　“看来自己的强迫症是治不好了。”袁州带着口罩自言自语的说道。

　　　　开始给每样菜进行加工。

　　　　就连樱虾干都是袁州现烤的，樱虾本来就是一种极其鲜美可口的虾，在日本很多菜色会用它瑰丽的颜色作为点缀，最后生吃，这样会有一种非常鲜美可口的味道，据说极之鲜甜。

　　　　因为樱虾的产量有限，不易存活樱虾干由此诞生，但是现烤樱虾干却会带走淡淡的特殊香气，这香味只存在刚刚烤好的樱虾中。

　　　　袁州取得就是这个香气。

　　　　随着“哗哗”的流水声，袁州手里香菇就被很好的清理干净。

　　　　新鲜的香菇本来就有山珍之王的称呼，本身味道鲜美可口，营养价值非常高。

　　　　洗干净直接剁成小粒，和其它做好的材料一起备用。

　　　　这时候需要处理的只剩下塌菜，这种菜颜色为深绿色，但是炒熟后却是翠绿的颜色。

　　　　七分熟熟的时候口感脆嫩，可也以用作菜粥，熟烂后的菜叶挥出浓烈的清香，非常实用。

　　　　拨去老筋，只剩鲜嫩的叶子和脆嫩的叶杆，切碎而不剁，这样能防止菜汁流出，最大可能保持菜叶的鲜嫩可口。

　　　　袁州这里忙的热火朝天，门外吃早饭的食客也开始排队了。

　　　　不过这次队伍里多出一个人，让暮小云忍不住侧目。

　　　　这人就是李研一，昨天才说不来，今天就在门口排起了长龙，这不讲信用的……

　　　　第一个被黑名单的人是凌宏的生意伙伴，自从被说永不接待就确实没在来过。

　　　　而李研一则在心里默念“反正就那么几个菜，吃完再也不来。”

　　　　还有“有好吃的不吃，那就对不起自己的胃，更对不起上次吃完的餐点。”

　　　　安慰完自己后，李研一一大早就来到袁州小店排队，一脸的理所当然，至于暮小云的注目礼，自动忽略。（未完待续。）

　　　　。。。

　第一百九十章　习惯与美味

　　　　装作看不见就真的看不见了，李研一很是坦然的排队等吃的，不过袁州小店这时候已经慢慢透出一种蔬菜的清香。

　　　　小贩也开始围着排队的人叫卖，“早饭咧，吃早饭。”

　　　　“真是什么地方有商机，就有这些投机取巧人。”李研一连续被问了三次吃什么后，感慨的说道，他口中的投机取巧倒没有什么贬义。

　　　　袁州小店还带起了一波小贩的生意，可以预见随着小店名气越来越大，又会带来什么影响。

　　　　而厨房里的袁州有条不紊的进行着包包子的过程。

　　　　馅料里用到的白豆腐干，出自袁州自己，自做豆腐后豆腐干自然也不是问题。

　　　　等到所有馅料都准备后，袁州这才开始切剂子，用来包包子。

　　　　擀面杖袁州用的很是熟练，出“呼呼”的响声，不一会一张面皮就擀好，这个和要求薄、透、韧的灌汤包皮完全不同，需要中间稍厚，这样包出来的包子吃起来才有口感，味道香甜。

　　　　开水蒸上包子后，门外排队的人就问到了隐隐的麦香和清爽的蔬菜香气。

　　　　“咕咚”咽口水的声音多了起来。

　　　　边上的小贩叫的更大声了，总有人忍不住诱惑，闻着袁州小店的香味，吃别的早饭，当然小贩说话的时候嘴里也包着口水，每次张口前还得咽下口水才开口，不然口水都得喷人脸上。

　　　　“还真香，这菜香味，就像小时候吃的蔬菜似的，难怪这些人都排队呢。”小贩闻着香味想到。

　　　　“可不是，这味道像霜打后的青菜，清香。”原来刚刚的小贩不自觉的说出口，一旁的李研一听见，就接了句话。

　　　　“比那还香。”小贩补了一句，然后继续开始兜售自己的早饭。

　　　　这时候大门打开，袁州不意外的看着比平时更多的人，当然暮小云还是排在第一个。

　　　　“老板早。”暮小云一脸高兴的打招呼。

　　　　“嗯，你哥哥好了？”袁州突然问道。

　　　　“嗯，老板怎么知道。”暮小云纯真的小脸上，有些疑惑，更多的还是高兴。

　　　　“猜的。”说完袁州回到厨房。

　　　　“老板什么都知道，好厉害。”暮小云开心的说道，不过还是没忘了自己的本职工作，开始招呼食客进门。

　　　　“袁老板又有新菜了吧。”相熟的食客，很是懂行的问道。

　　　　开玩笑他可是自称吃遍袁州小店的男人，这人就是曾经在袁州小店门口开赌局的志达，全名是马志达，这名字是取得很好的。

　　　　志向远大还能马上达成，可不是取的好。

　　　　“恩，都在价目表。”袁州示意还是在老地方有写。

　　　　“有藕粉了，看来袁老板最近出新菜出的很快，都有两个我没吃过了。”马志达每次出新品都会第一时间来吃，多的就只有赚了外快才会吃。

　　　　“还是新品？”袁州是知道他习惯的。

　　　　“我还在考虑吃哪个新品。”吊儿郎当的马志达格外严肃的说道，好似在考虑什么重要的大事情。

　　　　“今天开始藕粉每天早餐都会提供。”袁州不声不响的就说出惊人的消息。

　　　　本来有些嘈杂，和马志达一样纠结的人，瞬间全部转头看着袁州。

　　　　“袁老板你烧糊涂了？”乌海摸着小胡子的手一滑，脱口而出。

　　　　“袁老板，一会去看看医生吧，别累坏了，不过中午开门的时候我们小声点。”马志达自认为特别体贴的说道。

　　　　“有病不要硬撑，中午提供几个老头子没吃过的菜就行了。”李研一也不落人后的说道。

　　　　“我很健康，感冒的话肯定会休息，免得传染你们。”袁州本着‘来啊，互相伤害’的原则，口气也很是为食客着想的说道。

　　　　“其实我觉得袁老板还是很老当益壮的，点餐点餐。”马志达第一个改口，度之快，过了毫无节操的乌海。

　　　　“小年轻就会乱用成语，老当益壮哪里是这小子用的，应该是宝刀未老才对。”乌海摸着小胡子认真的说道。

　　　　“不知所谓，胡说八道。”还是李研一有文化，一下子吐出两个成语。

　　　　而袁州则事不关己的在一旁看戏，没有上去演的打算，哪怕主角是自己，也没有兴趣。

　　　　“各位点餐吧，时间可是不多了哦。”还是暮小云机智的提起时间，几人这才不加戏，开始规规矩矩的点餐。

　　　　“包子一份几个？”李研一可不想再被叫住，当然不是怕黑名单，只是觉得老大一人被人叫住尴尬。

　　　　“一份一个。”袁州指着边上小型堆的老高的蒸笼说道。

　　　　“你这这么绿是什么竹子。”李研一转头就看见翠绿的竹子，不由问道。

　　　　“方竹。”袁州面不改色的说道。

　　　　“一碗藕粉。”李研一好歹是个有学问的人，这种明明就灭绝的竹子，以为他会信，是以他果断的选择了藕粉。

　　　　“好的稍等。”袁州的藕粉早就磨好，现在只需要冲泡就好，连糖都不用另加，度只需要三十秒，这还是袁州冲泡手法讲究的原因。

　　　　“藕粉，什锦包子一份。”马志达接口继续点餐。

　　　　“恩。”袁州应下，拿出包子和冲泡好的藕粉递过去。

　　　　“一次吃两份早餐，真是人生一大幸事。”马志达很是满意的闻闻这个，又闻闻那个。

　　　　粉嫩透明的藕粉，白嫩嫩香喷喷的包子，两眼摆在马志达前面。

　　　　而一旁看着的李研一突然开口“再要一份包子。”

　　　　“好的，马上就来。”暮小云应下，然后对着袁州报菜名。

　　　　“老头子倒是要看看，这么绿的竹子是不是刷的漆。”李研一接过蒸笼，很是认真的观察，至于上面出的竹子清香完全忽略。

　　　　蒸笼里垫着的不是普通的屉布，而是绿色的叶子，这叶子正好铺满蒸笼，上面有着光华的表层，颜色深绿，细细一闻还有清香，凡是有水蒸汽凝结成水珠，都会顺着流出蒸笼，流到下面垫着的盘子。

　　　　里面的包子整个装满蒸笼，看起来白胖可爱，上面的褶子清晰可见，一数有十六个，每个大小相同，从包子上冒出袅袅的热气，这样子随便拿手机一拍就是一张，精修过的美食图片。

　　　　秀色可餐，有时候不光光是人。

　　　　李研一拿起筷子一夹，包子很是服帖的被夹起，一口咬下，李研一瞬间惊讶了……（未完待续。、，您的支持，就是我最大的动力。）16…1o…18　o4：4o：29

　　　　。。。

　第一百九十一章　潜移默化

　　　　包子虽大，却很容易被夹起，李研一的力度不大，筷子松松的夹在包子上，棕红色和白色形成鲜明的对比，显得包子越白胖好看。

　　　　咬下一口，里面居然很是干爽，没有汤汁，这让李研一惊讶非常。

　　　　一般来说素菜包子，要么挤干蔬菜里面的水分，添加香油，也就是芝麻油增加风味和口感。

　　　　要么不加油，保留蔬菜的水分，这样蒸好之后包子里就会有汤汁，但是汁水散乱，口感很杂，手艺不好的还不如第一种做法。

　　　　但是袁州这个素菜包子咬开后，居然完全没有多余的汤汁，也没有香油独特的浓香。

　　　　“咔擦咔擦”嘴里的菜叶和菜杆，还有脆嫩的莲藕丁，让包子的口感非常特别。

　　　　在李研一咀嚼的时候，包裹在这些内馅里面的汤汁这才迸出来，瞬间滚烫的汤汁带着浓烈的鲜爽滋味在嘴里爆。

　　　　“真是绝妙的创意，不错很不错。”李研一的脸上露出满意的笑容。

　　　　软嫩的包子皮加上脆嫩的蔬菜，一点点中间硬度的白豆腐香气和满满的汤汁，让李研一舍不得放下筷子，小口小口的吃着包子。

　　　　到最后李研一干脆的放下筷子，直接用两手拿着开始细细的品尝，每一口必定有一整圈包子皮再加上刚刚好的馅料，每一口都像计算过，包子皮和内馅配合的刚刚好。

　　　　一时之间店内每咬开一个包子几乎都会出一声“咦”的声音，而下一瞬间又会了然而心满意足的赞叹“真好吃。”

　　　　汤汁被完美的包裹在蔬菜里，造成内馅和包子皮完美结合互相影响又互不干扰，巧妙的结合两者的味道。

　　　　是以食客才会了然，每次吃袁州的东西都有惊喜，味觉上的惊喜，只是一个包子也这么美味。

　　　　吃完包子，李研一还有些意犹未尽，看到藕粉就不太想吃了，泡好的藕粉长时间不吃在他的印象中就会变成，水粉分离的状态，极其难吃。

　　　　这就是李研一对放时间很久的藕粉的评价，完全没有吃的欲望。

　　　　习惯性的伸手搅动了一下勺子，川字纹紧紧皱着，不过这一搅动就现了问题，这碗藕粉还是如刚刚送上时那样，粘稠透明，透着粉色带着香气，还有冒着的热气。

　　　　“难道，等了这么久，还是好好的？”李研一疑惑的看向碗里。

　　　　然后现这碗藕粉还是如初见的时候一般，接下来李研一就顺理成章的吃完了，又是一个意料不到的好吃。

　　　　“这老板，性格不好，但料理还不错。”李研一竟然还有勇气说别人性格不好。

　　　　感觉撑着了，坐在位置上缓了五分钟才站起来。

　　　　李研一早就再不断试菜中，缩小了自己的胃，年级也大了，吃的就更少了。

　　　　不过现在心满意足的李研一不着痕迹的摸了摸肚子，起身准备离开。

　　　　“老爷爷，您昨天不是说不来了吗？”暮小云笑眯眯的开口说道。

　　　　这时候开口的暮小云当然是因为不喜欢李研一，昨天来的时候李研一最后在那里骂骂咧咧的暮小云当然不喜欢他，何况骂的很难听。

　　　　不过机智的暮小云还是趁着李研一吃完再问的，反正钱已经付过了。

　　　　“什么时候，老人家记性不好。”李研一哼了一声，这才矢口否认。

　　　　“昨天老爷爷说我们是黑店，再也不来了。”暮小云说起来还有些委屈。

　　　　“小姑娘听错了。”李研一果断否认，见暮小云还要说些什么，立刻继续开口说道“我不想和一顿饭都吃不的人说话。”

　　　　这一下简直是暴击，暮小云瞬间哑口无言，不知道该说什么好。

　　　　确实这段时间，暮小云经常闻着美食流口水，当然是悄悄的流，小姑娘脸皮薄，还是会害羞的。

　　　　“没事，我请你吃一碗藕粉。”乌海突然出声说道。

　　　　“谢谢乌叔叔，不用了，我很快就能来吃饭了。”暮小云脸色红红的说道。

　　　　“不用客气。”乌海见暮小云拒绝也就不再强求。

　　　　李研一才不管这些，大步流星的走出店外，很是无赖的想着，‘他不光今天来，明天还要来，有钱就是这么任性’。

　　　　就这样，李研一有空就会过来，心里抱着等到吃完这里所有新菜就再也不来的想法，开始慢慢的尝试每一种菜。

　　　　“天才的厨艺，拙劣的情商。”最后李研一得出了对于袁州的评价。

　　　　至于情商这个东西，李研一可能更没有资格说袁州，大家半斤八两而已。

　　　　上次那家芙蓉楼的老板，见到这样的评价可是差点晕过去，开业第一天不知道是心理作用还是李研一的评论挥了功用，总觉得人数不多，比不上别人的酒店。

　　　　直到现在，都过去大半个月了，老板这才见识了李研一的威力，口碑果然是无形又有形的宣传力，因为李研一的评价，没有一个推荐美食推荐自己，生意受到了一定的影响。

　　　　“这个死倔驴，研蝮蛇，真毒。”老板站在楼上，焦急的看着下面稀稀拉拉的客人，嘴里恨恨的咒骂，完全没有