食戟之田中秋- 第19部分

　　　　“这世界，真tm的危险！吃个饭都要小心翼翼的！真不知道绘里奈那个神之舌是什么情况，天天吃比这种料理更美味的料理，这体内得积蓄了多少的药啊……”

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第三十八章　奶油蘑菇薯船（上）

　　　　早晨醒来，田中秋依旧是觉得自己不适合成为一名厨师，因为自己懒，很不想晚睡早起，更不想一辈子和油烟作伴。

　　　　不过现在看来，还是要当几年的厨师才可以，最起码也要在自己告诉外界，自己才是中华楼真正的大当家之前继续这种事情。

　　　　田中秋看了一下表，上午十点半，于是用手机和阿贝交待了一下后就直接去教室了。

　　　　“绯沙子，我们又是一组了吗？”田中秋在进入教室后就看到了绯沙子，于是就和绯沙子站在了一个料理台前说道。

　　　　小秘书看到田中秋也很高兴，说道：“阿秋，你也过来了啊。”

　　　　“嗯，绘里奈没有在这里吗？”田中秋有些奇怪小秘书怎么不和绘里奈一起，这两人应该是固定一组的才对。

　　　　小秘书挤出了笑容，也没有回答田中秋的话，而是转移了话题，“阿秋，这次的课题是制作奶油蘑菇薯船，这是菜谱，你要不要跟着我做？”

　　　　田中秋看了一下菜谱，主要材料是土豆、奶酪片、玉米粒、蘑菇、培根、奶油。

　　　　“这菜谱我以前没见过，不过靠马铃薯皮倒是在学校学过。”田中秋看了一下，感觉没有难度，就对着小秘书说道：“既然这次不是两人一组的，我就一个人好了，一直以来总是依靠你们的照顾，给你们添麻烦了，真是不好意思。”

　　　　田中秋也想一个人好好的做菜，这次的课题并不难，田中秋就想从今天开始自己一个人来走自己的路。

　　　　小秘书见田中秋要自己一个人做菜，就关心的说道：“那好，我就在你后面，你要是遇到了问题就找我好了，老师也没说不许互相帮助。”

　　　　“嗯，谢谢了！”田中秋也没有说大话，微笑了道谢后就开始准备食材。

　　　　薯船就是马铃薯做的小船，用通俗的话来讲，就是西式的肉夹馍，用土豆做的薯船盛满一些菜，然后一口咬下去的料理。

　　　　从外形上来看，奶油蘑菇薯船也就半个馒头大小，因此数量要多起来才可以，田中秋想了一下，决定一盘放五个薯船，也就是能装菜的凹形土豆片。

　　　　西式菜对于田中秋来说有点麻烦，田中秋擅长的是火工，也就是对温度的控制和对食材的理解，还有的就是对于厨房的那种感觉，能够很轻易的找到顺手的感觉，如鱼得水。

　　　　田中秋选取了六个体型刚好的马铃薯，这个东西太大也不好，太占地方，五个也放不开，而太小的话也会影响其余的空间，所以在选取食材的时候，就要预先设计一下成品菜式的造型。

　　　　在幻想，也就是设计方面，田中秋也有天赋，再加上田中秋以前的记忆，在很多方面都有很强的才能的，所以很轻松的就将自己想象中的成功菜品给预想出来了。

　　　　按照脑海中的菜式，田中秋动刀将马铃薯切成两瓣，手中水果刀的刀尖在马铃薯的面上很随意的划了一圈，从一个马铃薯中圈出了两个薯船，多余的马铃薯就给自己做中午饭好了。

　　　　在将五个薯船切出来之后，田中秋就将五个薯船放在盘子里，然后端到了一边的烤箱那等待着，在田中秋的前面还有学生也在等待着烤箱，在这教室里也不可能给每个人都配一个烤箱。

　　　　“阿秋，我来帮你烤好了，你回去忙吧。”小秘书也端着薯船走了过来，并且在说完后就要接过田中秋手中的盘子。

　　　　田中秋这点事情还是能做的，微笑着躲了过去，说道：“绯沙子，不要这么小瞧我好不好？你看我虽然和别人比赛料理的时候都是主动认输的，可是我想要比试的时候可从没输过，而现在我也想好好做饭了，你们就不要这么帮我了，让我慢慢学点东西好不好？”

　　　　小秘书见田中秋这么说了，也不好意思的说道：“对不起！真是抱歉了，我没有注意您的想法，真是太失礼了！请您原谅！”

　　　　田中秋和薙切绘里奈的关系很好，而且还是中华楼的大当家，新户绯沙子自认为自己是绘里奈的仆人，在这个需要道歉的时候确实是应该使用敬语才对。

　　　　“没事情，你不需要道歉，要是真觉得过意不去的话，就将你这一刻的未来交给我好了。”田中秋微笑着将小秘书的盘子拿了过来，说道：“你回去忙吧，我会帮你烤出做合适的薯船的，绝对不会让你因为薯船的味道而不合格的，请相信我。”

　　　　奶油蘑菇薯船，主要的还是薯船，而新户绯沙子也准备是在薯船上下点功夫的，但是看到微笑着的田中秋，咬了咬牙还是点了头，说道：“阿秋，我相信你！”

　　　　田中秋笑了笑，说道：“别那么紧张，就是咱们两个都失败了，我也会想办法让我们合格的，这话你相信吗？”

　　　　“我信！”这次小秘书是果断的给了回应，一脸“我相信你”的表情。

　　　　在新户绯沙子的印象中，田中秋虽然在中餐之外的料理上很不合格，不过在一些小聪明和乱七八糟的事情上很有天赋！

　　　　田中秋有些无奈，看样子自己在乱七八糟的事情上反而更能让人放心啊。

　　　　“好了，你去忙吧，该我了。”田中秋看到前面那个同学离开后，就走了过去，和小秘书分开了。

　　　　小秘书在没了心理负担后，也开始做馅料了，反正就是不合格，也有田中秋帮忙合格，小秘书在这点上倒是很相信田中秋，不过手中的料理也没有放松。

　　　　“让一个合格，总比让两个人合格容易点，我还是在馅料上努力一下吧！”小秘书还是决定自己做的好一点，以弥补田中秋的失误，到时候将功劳放在田中秋身上就好了，就说是薯船烤得好。

　　　　田中秋观察了一下小秘书盘子里的土豆片和自己盘子里的土豆片，在放入烤箱前换了一下位置，将品质差不多的放在了一起。

　　　　两人的土豆都是进口土豆，在这点上两人倒是很一致，知道国产土豆和进口土豆的区别，而刚才田中秋在选土豆的时候就发现这里的人将进口土豆和国产土豆放在了一起。

　　　　国产土豆因为品种不同，淀粉和蛋白质的含量均有差异，烤制出来的口感不好。

　　　　小秘书虽然选取的是进口土豆，不过进口土豆之间也是存在细微的差异的，这点不是内行人看不出来。

　　　　而田中秋就是这方面的内行人，他以前就做过一段时间的农民，被人称为“农神”，对于蔬菜和普通家禽的了解要比一般人多很多。

　　　　虽然不是什么土豆都种过，不过什么土豆好吃，适合做菜，田中秋还是知道的。

　　　　用烤箱烤土豆片的时候，很考验火工，田中秋就不喜欢这种做法，若是可以的话，田中秋更喜欢用专用的烤炉来烤土豆片。

　　　　“四分钟十五秒。”

　　　　田中秋看着时间，在时间差不多的时候打开了烤箱，将里面的因为高温而略微弯曲的薯船取了出来。

　　　　“味道很不错。”一个白头发的学生在闻到了这味道，看着田中秋低声说了一句，然后继续自己的料理。

第三十九章　奶油蘑菇薯船（下）

　　　　在将薯船取出来的时候，田中秋感觉还算可以，不过烤箱这东西对于食材的破坏是肯定有的，若是有机会的话，田中秋还是愿意自己做一套厨具出来。

　　　　和日本这里的厨师不同，田中秋更倾向于中华料理中的着重点。

　　　　比如这里的人喜欢给人一些称号来彰显实力，比如餐桌上的白骑士、烟熏贵公子、药膳菜品的行家、味觉地平线的开拓者、肉类大师、味觉地平线的探求者、分子美食学的神之子，用这些听起来很厉害的称号来提高这些人的地位。

　　　　不过田中秋并不喜欢这种称号，也不觉得这样很有范，田中秋更喜欢“罗汉水晶斩”、“北辰天狼刃”、“蜀汉老面”、“七星瞬断刀舞”这些炫酷的技能和实用的装备来彰显我中华料理的高端大气上档次。

　　　　就像玩网络游戏一样，最能显出高手范绝对不是什么操作，而是炫酷的装备和只有高手才能有的珍稀技能。

　　　　田中秋倒是见阿贝用过一些黑暗绝技，比如能将鱼肉切爆炸的百穴菜刀，这东西也就阿贝能玩了，田中秋是不想玩的，太伤手，也不觉得为了一顿饭需要这么折腾。

　　　　其实大多数绝技都是从阿贝那里见过然后学到的，阿贝懂得许多黑暗料理界的绝技，当然，所以，阿贝打架的时候肯定是比田中秋要厉害的……

　　　　那是一个看起来温婉美丽，人畜无害，却能够使出“猛牛青龙斩”的和善女子，精通各种黑暗绝技！

　　　　田中秋摇了摇头，不再去想乱七八糟的事情。

　　　　很多时候田中秋都能从阿贝那里得到解决问题的办法，而这也是田中秋不愿意做的事情，田中秋认为自己既然选择了走厨师这条路，今后也会成为一个厨师，那么就应该走出自己的路才对，不能总是活在阿贝的阴影下。

　　　　大树底下好乘凉，不过想走出去，也要克服一下困难，田中秋就克服了自己的依赖性，在看着盘中的薯船后，想到了一种新菜。

　　　　田中秋拥有很强的想象力，他能将脑海中一个自己没有见过，但是幻想出来的画面记忆下来，这点是很多人都无法做到的。

　　　　在预想出自己那个新菜后，田中秋就将它埋在了心底，等有机会了再去尝试，而现在最重要的就是先通过这次的课题。

　　　　“绯沙子，你的薯船烤好了。”田中秋将新户绯沙子的盘子放在了对方的料理台前，然后说道：“我走了。”

　　　　“嗯，谢谢你了！”新户绯沙子正在炒菜，因为锅中菜的味道也没有感觉到田中秋烤出来的薯船的味道，只是礼貌的道了声谢。

　　　　田中秋没在意这些事情，在将自己的盘子放在一边后，也开始进行切菜和清洗工作。

　　　　原本薯船应该是等菜炒好了，然后再从烤箱中拿出来的，可是这么多的学生，显然是无法那样做，不过大家也有办法。

　　　　田中秋没有和别人一样重点去料理蘑菇和培根，而是继续发挥自己的擅长的，合理的搭配食材，尽力将食材的美味发挥出来。

　　　　田中秋不擅长调味品之间的细致化区分，他拥有很强的理论知识，但是品尝不出来更深层次的美味，只能是靠脑子分析。

　　　　酸甜苦咸鲜这基本的五味田中秋能品出来，还有一些次级的味道也能品出来，但是如果多种味道混合在一起的话，田中秋就只能是分辨出最具特色的几种味道，而吃不出来其余的味道，在这点上就和阿贝还有薙切绘里奈差的太远了。

　　　　田中秋很清楚自己的不足，不过从不认为自己不行，他拥有的是想象力和对与厨艺的理解，比如上次的咸米粥，田中秋知道什么食物在什么时候应该出现，也清楚如何发挥一道菜或者一种食材的最大美味，在进入厨房的时候，田中秋就能将厨房当成是自己的国度和领域，知道每一件厨具和食材的价值和表现。

　　　　调料品只是适当的添加了一点，田中秋已经观察了这次的前辈是个意大利厨师，而且是个男的，并且比较不喜欢辣味，于是就将自己的料理以香味为主打。

　　　　将炒好的菜一点点的拨到薯船内，田中秋在将菜均匀的分布到五个薯船里之后，将锅底的残余菜汤来烹饪一直没有放进去的蘑菇，在用铁锅炒了两分钟后，田中秋就关小了火，等了一会儿后才将菜汁和蘑菇一起分到了薯船上面。

　　　　菜汁正在浸入薯船内部，田中秋在将菜做好后，就看到新户绯沙子已经通过了考核，正站在一边对自己做了加油的手势。

　　　　田中秋笑了笑，然后又去烤箱那里加热了一下，将菜汁和内部的土豆片还有菜肴进行加热，让食物之间的味道混合出来，也让薯船略微有点热度和温软的感觉。

　　　　计算了一下时间，田中秋在默数了几十个土豆后就打开了烤箱，用隔热手套将里面的盘子拿出来。

　　　　“味道还可以。”田中秋对这道自己独自完成的料理很满意，在转身离开的时候就看见一个白头发的少年正看着自己，而对方的手中有一瓶看样子是香辛料的调味品。

　　　　田中秋认识这个人，对方绰号“神之嗅觉”，也是远月学园一年级的学生，更是“香料权威”汐见润教授的助手，据说对对香料有着非常灵敏的嗅觉。

　　　　田中秋对白头发的男生没什么好感，也没什么恶感，不过不愿意和这些人接触，在对着对方友善的点了点头后就回到了自己的料理台前，进行最后的工作。

　　　　这次的课题要做的是奶油蘑菇薯船，每个人的做法其实都不一样，田中秋看下那个白头发的料理，对方是将主力放在了薯船和外部的调料上，而小秘书则是放在了菜肴的组合上。

　　　　田中秋的主力是放在了薯船和薯船内部菜汁的结合上，他不清楚那个是最合适的，只知道自己选的是最合适自己的道路。

　　　　多数人的做法都不一样，有的人甚至使用了油炸薯船，而且还合格了。

　　　　不过田中秋也就是用看热闹的心态看了别人的料理，然后排着队，将自己的料理送到了考核人员那里。

　　　　意大利人看着田中秋盘中中规中矩的奶油蘑菇薯船，能够看到里面清晰的玉米粒和被菜汁打湿了的蘑菇，还有闻起来香脆可靠的热土豆。

　　　　在架起一块并咬了一口后，考官点了点头，将手上的薯船吃下去后说道：“你合格了。”

　　　　“谢谢。”田中秋在端上来的时候就不认为自己存在任何的失误，如果这都不能合格的话，只能说自己并不适合这所学校。

　　　　在端着盘子回到料理台前收拾东西的时候，田中秋倒是想起了自己一开始的那些想法，

　　　　此处不留爷，自有留爷处！

　　　　三十年河东，三十年河西，莫欺少年穷！

　　　　今日之耻，他日吾必十倍奉还！

　　　　笑了笑，田中秋认为自己是没有机会说这些话了。

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第四十章　画中料理

　　　　“阿秋，恭喜你合格了！”新户绯沙子在田中秋过来后，高兴的对着田中秋发出了赞誉。

　　　　田中秋无奈，再次申明道：“我很厉害的，你们不要总以为我是弱鸡好不好？”

　　　　“啊，真是抱歉！对不起，我……”小秘书也不知道怎么说好了，反正她就是感觉田中秋平时懒懒散散的，总是下意识的将他当成是需要保护的弱鸡了，即使对方在几次考核中都是靠自己的努力通关，但是小秘书依旧是觉得田中秋不厉害。

　　　　“算了，我迟早会让你知道我的厉害的。”田中秋也没有在这个问题上多废话。

　　　　“是！”小秘书松了一口气，高兴的答应了