中华楼的厨师都是记得阿贝的料理过程,但是能做出阿贝料理味道的一个都没有,而田中秋也很清楚想要做出阿贝的那种料理,必须要全身心的投入。
简单的食材和简单的料理过程,和在远月学院学习到的那些复杂的料理不同,阿贝的料理强调的是合理使用食材之间的搭配,料理过程相对的简单。而远月学院强调的是食材的品质和等级,运用的也是各种复杂的烹饪方式,在讲解的时候通常能扯出好几百字的讲解。
远月的厨艺虽然复杂,但是只要照做就能做出来,而阿贝的料理……
没有天赋的话,是做不出来的。
单纯的模仿,能做出的料理只是在外表上和阿贝的料理相同,在吃起来的时候也确实是好吃,但是远没有阿贝能做出的那种美味程度。
田中秋让自己平静下来,在动刀之时慢慢酝酿自己的感情。
若是单纯的重复阿贝的动作,那就和机器做出来的菜品一样,是绝对无法让人产生满足和幸福的感觉的。
作为一名厨师,首先要有自己的名字,有自己的特色。
就像阿贝一样,别人的能在品尝料理的时候知道这是阿贝做的。
田中秋的定义早就被决定下来了,就是山水画。
既然无法拟人,那么就拟景好了。
田中秋在知道了这道菜的菜名后,就做好了画,用锅中的料理将自己心中的美景呈现出来!
以春色满园为主题,田中秋在确定了图画之后,在切菜的时候也进行了调整,准备用葱姜和等下变色的猪肉从外观上进行调整。
阿贝看着田中秋的刀工,案板上的碎肉同样也是被切成了四四方方的形状,这样做可以让肉丁更好的加热和上色,也能最大限度的提供口感。
菜刀在田中秋的手中同样是很顺手,这菜刀从田中秋在远月学院上学之后就一直在田中秋的手中,而田中秋也挺喜欢使用这种看起来笨重,但是早就习惯了的厨具,也不想改成那些更适合切菜的厨具。
有些厨具其实更适合切菜和切肉,不过田中秋不喜欢,他就是喜欢用自己喜欢的厨具。
在往锅中加入五香粉后,田中秋在翻炒的同时,也在案板上的葱姜碎末上加了一点酱油,先调色,后调味。
在重复了阿贝先前的料理顺序之后,田中秋在最后又适当的加了一点的醋,让酱油和醋的味道分别沉浸在了锅中。
使用大勺子在锅中翻动了一下,让猪肉和调料的味道在锅中扩散出来。
“【田式酸甜樱桃肉】完成!”田中秋不认为自己重复的是阿贝的料理,做出来的同样和桌子上另外一盘菜有很大的不同,所以名字也需要更改一下。
在将料理完成之后,田中秋长叹了一口气,在做完之后才发现有些地方被自己给忽视了。
猪肉并不是普通的猪肉,而是煮过的。
三次用火,在经过煮、炸、炒,这三个步骤后,将猪肉的肉味以最新鲜的方式呈现出来,而在烹饪的过程中,刀工若是不行的话,很容易破坏食材内部的味道。
想要模仿阿贝的手艺,也是需要很强的基础才可以,不是人人都能复制的。
阿贝看着田中秋,然后将目光转移到了桌子上的菜品上。
两道菜品,若是从外观上来看的话,无疑是田中秋的更胜一筹。
田中秋的菜品从肉丁的堆积和葱姜的摆放上就和名字隐隐呼应,堆积成树木的样子,更是从外型上胜了一筹。
不过现在并不是在比赛,阿贝也没有比较的意思,在用筷子夹住一块猪肉后,说道:“这些肉丁切的很整齐,互相之间的高度也都一致,外面光滑平整,在下刀的时候动作也很迅速,没有造成额外的损伤,我也找不出能够挑剔的地方。不过,我记得你几年前就到了这种程度了,这些年可是一点进步都没有啊。”
阿贝知道现在的田中秋就是用了最大的实力来做饭了,也正是因为如此,才感觉田中秋有些地方需要加强了。
田中秋不那么认为,他认为自己已经做的够好了。
“别站着说话不腰疼,你知道我要再进一步需要付出多少吗?”田中秋目前的刀工已经能支撑田中秋的料理了,不需要花费过多的时间去提高,而且那也不是一天两天能够完成的。
阿贝也是不好意思的笑了笑,她身为老师,自然是要高要求了,不过遇到田中秋这个不留情面的学生也是倒了霉了,“真是的,就不能让我说几句漂亮话吗……”
阿贝在吃了一口后就放下了筷子,带着淡淡的微笑说道:“和我的味道比起来差一点,你自己吃吃看吧,这样我说的时候,你也能更好的理解。”说完之后,阿贝就将手中的筷子递给了田中秋。
田中秋看着阿贝的脸,感觉有些奇怪,平时要是能吃到自己做的饭的话,阿贝一定会高兴的说好吃的,而现在的阿贝,真是有点奇怪了。
不过田中秋也没有想太多,自己的料理自己还是清楚的,味道应该不会太差。
在接过阿贝的筷子后,田中秋也夹了一块肉丁。
肉丁上沾满了酱汁,而猪肉的味道都被封锁在了内部,只有咬下去后才能感受到其中的美味。
在吃之前,田中秋也看了一下肉丁的外部,从平滑的皮层可以看出自己的刀工状况,田中秋并没有在肉丁的外表找到瑕疵,所以也不清楚阿贝说的更高层次的刀工,是体现在哪里。
“快点吃吧,不然等下菜就凉了,不好吃了。”阿贝见田中秋光顾着看了,就忍不住催促了起来,心中暗道:早知道就不废话了。
田中秋皱着眉头看着阿贝,感觉对方今天似乎是有点着急,也不知道想做什么。
算了,田中秋也没有细想,反正对方每天都有事情做,田中秋也不想干预。
田中秋将肉丁放入口中,慢慢的咀嚼了起来。
阿贝菇凉在田中秋吃饭之后,露出了奸笑。
起风了……
田中秋感受着口中的美味,肉丁入口之后,最先感受到的就是酸味,紧接着就是甜味,就好像是在春意正浓的桃园里,有满天散落的花瓣随风飞舞似的那种温柔的口感。
先煮过再炸,最后用炒的,这种把肉的美味匠心独具的发挥到极致的感觉,吃起来真是让人感到幸福极了。
五香粉的香味和绝妙的醋意加起来,简直是爽口好吃的人间美味。
尤其是在享受这美味的同时,一股酸酸甜甜的味道也从舌尖传递到了全身。
田中秋继续吃了一口,那幸福的感觉更加的强烈了。
酸酸甜甜的、多汁又香醇的肉块,在进入口中后,在与牙齿接触的一瞬间就自然然的在嘴里溶解开来。
就好像是在春意正浓的桃园里,在这有漫天散落的花瓣随风飞舞的那种包围感。
这种连心都要被溶解,让人带点伤感的温柔,就好像是……
田中秋置身在春色满园的桃园中,而这个时候最想要见的就是那个让人朝思暮想的温柔女人了。
没了她,看不见她,心中就好像是失去了什么。
而在看到那个带着温和笑意的女人之后,田中秋感觉身边的花朵在这一瞬间全部绽放了开来,那漫天飞舞的花瓣和空气中传来的清香,以及那酸涩的感觉在这一刻完全的绽放了出来。
田中秋感觉自己是最幸福的人,所以能在这个地点这个时间,看到那个人。
在这激动人心的一刻,双脚都沉重了起来。
就像是微风吹拂在脸颊一样,每一个呼吸,都能感受到生命的美好,呼吸到这鲜香的空气。
原本味道并不好的猪肉,早就被人给遗忘了,田中秋吃到不是猪肉,是幸福。
感受到的不是猪肉和葱姜酱醋的味道,而是恋爱的酸臭味……
身体被这让人迷醉的感觉充实,这爱恋和迷醉的力量让田中秋张开了双臂,对着那个朝思暮想的女人跑去。
田中秋将阿贝抱了起来,双手环抱着对方的腰肢,脸上洋溢着的是那种幸福到了极点的迷醉感,脸上也红扑扑的,显然此时此刻,对方的内心也是十分的激动的。
“贝~”田中秋深情的喊道,仿佛是好几百年没见面一样,在喊出对方的名字并将对方紧紧的抱在怀中后,田中秋甚至有种想要哭的感觉。
阿贝也微笑了起来,此时心中也满是幸福,在听到田中秋叫自己后,也幸福而羞涩的喊道:“秋~”
田中秋听到阿贝的声音后,感觉整个世界都多姿多彩了起来,自己也历经千辛万苦走到了这个人生中最美好的时刻。
紧了紧双臂,田中秋抱紧阿贝,深情的说道:“我舍不得松手,我怕松手之后,这幸福的美梦就结束了。”
“那就抱紧我,我会和你一直在一起的。”阿贝温柔的说道。
田中秋也感动了,双目满是异样的神采,在阿贝洋溢着幸福神采的时候慢慢的靠近了对方。
地球上投!
田中秋清醒了……
愤怒的田中秋直接将怀中的女人给扔了上去,此时的田中秋简直是被点炸了,在阿贝落下来的时候直接是一拳打了过去。
落下来的阿贝迅速用双手掌心格挡在对方的拳头上,然后整个人被田中秋的力量给打到了前方的地面上。
在屁股落地之后,阿贝迅速的平躺在了地上,双手放在胸前,两腿伸直,闭上眼睛脑袋一歪,就不动了。
装死……
愤怒的田中秋简直想要走上前一脚踩下去,不过心中理智还有一丝,在看着对方这无赖的样子后,气得直发抖。
大家都是人类,为什么要互相伤害?!!!!
一想到刚才的样子,田中秋的面容都扭曲了起来,简直是气炸了。
咬了咬牙,田中秋对于眼前这个装死的女人也是无计可施,虽然不止一次的想要狠心打下去,不过直到走到对方身边,田中秋也就是下不去手。
“你以后都给我睡厨房!要是再敢给我下药,我保证不把你当自己人看了!!!”田中秋在吼了一句后,直接摔门而出。
在田中秋愤怒的走出去后,阿贝悄悄的睁开一只眼睛,然后又睁开了另外一眼,在逃过一劫后就高兴了起来,然后跑到一个被食材挡住的位置翻出了一个闪烁着红光的手机。
“刚才的一幕给录到了,这下赚到了!嗯,必须要珍藏起来,不然被发现就惨了……”阿贝看了一下房门,然后高兴的将手机收好,显然是早有预谋的。
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下章下午四点到五点之间
十月一期间,我尽量保持万字更新。(未完待续。)
009 北条美代子
远月学院并不是只有厨艺的教学,还有文化课和其余方面的课程,毕竟一个厨师要懂得东西其实并不少。
在上课的时候,田中秋就是坐在座位上想着以后的事情,一边听着前面的老实讲着埃克斯与外的关系,一边在脑海中模拟昨天的那盘菜,想知道问题到底是出现在哪里。
即使是被药到了两次,田中秋依旧是坚持自己的理念,而且从在经历了昨天晚上的状况之后,田中秋对这种事情更是深恶痛绝!!!
问题是自己若是下药给别人的话,不说别人,就是阿贝也是高高兴兴的吃下去,这些人根本就不认为那是一种糟糕的体验。
虽然自身的理念和认知与这个世界的人都不同,不过田中秋向来不是一个会被环境同化掉的人,可以说是意志坚定,也可以说是死性不改。
反复重新制作了无数次的炒肉,田中秋依旧是没有发现问题的所在,而若是现在去问阿贝的话,对方是肯定会说的,不过田中秋不想问,暂时也不想和阿贝说话。
常在河边走,哪有不湿鞋。田中秋这次就是湿了两次鞋了,这个时候要做的就是不能泥足深陷,要做的就是将已经湿了的鞋子从水中抽出来,而不是掉进水中作死。
“我感受到的是春意盎然,酸酸涩涩的恋爱味道,那么暂时不去考虑自己是如何中招的了,在这个世界只要还要吃饭就无法避免这种情况,所以我应该做的是找到克制的办法!”
田中秋没有纠结自己是如何中招的,因为这个世界就是各种药的世界,会下药的人简直是多不胜数。
在遍地都是毒物的情况下,一个不想中毒的人要做的不是研究自己为什么会中毒,而是找到能在这个遍地毒物的环境下生存的办法。
两种毒药一起吃,只会死的更快,田中秋不想跪着吃饭,更不想在感受那恋爱的酸臭味的同时再感受那就像是死了全家似的生离死别。
“所以说,我应该创造一种能够预防中毒的万能药。”
在田中秋想事情的时候,授课老师也宣布下课了,而和田中秋一个班的的北条美代子就来到了田中秋的身边。
在不做饭的时候,北条美代子并没有穿旗袍,而是穿的正规的校服。
前后上下都有料的身材让北条美代子在学校也拥有很高的人气,不过其本人并不在意这些,在来到田中秋前边后,就两手撑在田中秋的课桌上,弯着身子对着正在思考的田中秋说道:“田中秋,你上次不是说过邀请我去中华楼实习吗?怎么这么久了,一点动静都没有?”
田中秋被北条美代子叫醒了,在看到是北条美代子后就想起了自己在很早以前对北条美代子发出的邀请了。
当时是邀请对方到中华楼打下手深造,不过对方当时的态度较差,田中秋不满意就给撂在一边了,若不是今天出现在自己面前询问的话,田中秋还真想不起来这种小事。
“哦,这件事情啊……,我暑假的时候出去旅行了,所以就忘记了这件事情,而且你看,我这个中华楼的老板都来远月学院学习了,所以去我的中华楼实习真的很没有必要啊。”田中秋讲事实,扯道理。
田中秋说的是没错,来到远月学习的都是一些名店的继承人,不过这个和厨艺的高低真没有什么关系,家长们将学生们放在这里,主要是为了让这些学生们体验那种竞争的环境,而不是在厨房中自己玩自己的。
北条美代子就没有想到这点,所以明知道田中秋的话不对,但就是找不到反驳的地方,只能是强硬的说道:“拜托了!我真的很想在中华楼学习一阵子!”
对方的态度虽然是很真诚,确实是想要认真的学习料理,而且拜托人的时候也露出胸了,完全符合真诚做人的标准。
但是……
“这样真的好吗?”田中秋目不斜视,直视前方,并没有因为对方的“真诚”而脑子犯迷糊,“你家的北条楼和我的中华楼可是竞争关系啊……”
又不是罗密欧与朱丽叶,田中秋也不是闲的积极赢,真是没有必要帮助眼前这个竞争对手提高厨艺。
又不给摸……
北条美代子原本以为田中秋会同意的,毕竟对方以前就提起过这件事情,当时自己也是打算和中华楼里的厨师较量一番的,所以也就答应了,没想到现在田中秋竟然拒绝了!
拒绝的理由很合理,合理到北条美代子自己都找不到理由反驳了。
没错,大家确实是竞争对手,虽然自家的北条楼在名声和实力上都不如中华楼那边,但是在日本人这边,还是有点声望的,毕竟日本人还是很喜欢日本人做的中华料理的,所以说是竞争对手也没有任何的错误。
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