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布鲁克海默找来了《怪物史莱克》的编剧特德。艾里奥特（tede11iott）和特里。罗西奥（terryros私o），两人在影片故事中融入了引人入胜的自然元素，而且在影片拍摄过程中，两人在片场自始至终全程陪同。其实早在完成1992年的《阿拉丁》之后，艾里奥特和罗西奥就想创作一部海盗片剧本，但当时没有电影公司对这个想法感兴趣，两人的构思由此酝酿了整整1o年。
剧本就位之后，布鲁克海默开始物色影片导演。“我很早就认识戈尔。维宾斯基，看过他的一些作品之后觉得他很有天赋，几年前我就打算找他合作，但有人捷足先登，维宾斯基接拍了《捕鼠记》，”布鲁克海默回忆说。维宾斯基接着说：“在后来的几年间，我们一直在商谈合作的项目，因为我特别喜欢布鲁克海默的电影，每次我都会拿着苞米花兴致勃勃的陶醉在他的影片里。”
布鲁克海默对维宾斯基在开拍《美版午夜凶铃》之前就签约本片感到非常幸运：“这部影片非常适合他，我们鼓励维宾斯基尽量挥自己的幽默感和叙事技巧，因为片中具有自然元素，所以可以运用大量特效。他的热情就像一个小孩子一样。”
尽管《加勒比海盗》讲述的是一个奇幻故事，但主创人员对相关历史背景不敢有丝毫马虎，制片方特地请来了德高望重的历史学家彼得。特维斯特（petertist）作顾问。特维斯特对十六至二十世纪的历史颇有研究，他向剧组的各个部门传授相关历史知识，从当时的风俗、着装的细节，到日常生活、航海和军事状况等等。特维斯特说：“海盗是在公海违法犯罪的人，所以‘海盗’是一个很宽泛的术语，只要是在开放水域偷窃和破坏财物的行为就可以界定为海盗。最初的海盗是个体行为，随意而并没受过训练，后来海盗行为逐渐复杂起来。比如在战争期间，政府特许一些人去袭击敌方的海运，然后再和水手们分享所得，当时这种行为是合法的。很多船主和水手认准了这种生存之道，战争结束后依然照此行事，也就成了海盗。虽然片中的海盗并没有真实的人物原型，却将很多真实海盗的所作所为集于一身。”
加勒比海的小岛是海盗们的理想之地，因为有源源不断的运送财宝和货物的商船从此经过。不过海盗宝藏向来只是传言，事实上无证可查。从史料记载中可以现，典型的海盗在洗劫财物之后会尽情挥霍，根本不可能有所剩余。
影片并没有指定特定的时期，但主创人员为了让故事具有一个大概的时代轮廓，从而选择了172o至175o年之间，当时正值海盗鼎盛时期的尾声。
为了让影片看上去更加真实可信，所有扮演海盗和英国海军的演员都要接受数周的训练，制片方请来了特技协调人乔治。马歇尔。鲁格（geemarsha11乳ge）、剑术大师罗伯特。安德森（robertanderson）及其弟子马克。艾维（markivie）指导训练。鲁格是在《佐罗的面具》中结识罗伯特。安德森的：“罗伯特是一位充满传奇色彩的剑术大师，当他抵达洛衫矶时，所有武打设计已经基本完成，但安德森已经在这个行业中工作了5o年，我认为他会赋予演员更多的技巧，这是其他人所无法比拟的。‘虽然当代剑术同在体育比赛中看到的一样，需要很高的技巧和精准的动作，与电影中出现的打斗场面大相径庭，但不论在银幕内外，都需要掌握一定的基本功，比如如何持剑、如何进攻和防守等等，这些正是安德色所要传授的内容。而且在训练过程中，所有受训者使用的都是铝剑，以防造成不必要的伤害。安德森说：‘击剑就如同对话，是在用剑锋来交谈，而且每个人的风格都有所不同，如果我让剑的语言同剧本的情节相一致，那么我就成功了。”；
可以说影片的拍摄过程是打破常规的，因为在剧本完成前，剧组就开始设计和搭建布景，并着手物色合适的外景地。导演维宾斯基已经提前制作出了情节串连图板，并和制作设计师布莱恩。莫里斯（b日an摸r日s）及几位编剧一道交换想法。维宾斯基找来之前与他合作《危险情人》的摄影师达瑞兹。沃斯基（da日uszo1ski）为本片掌镜。对沃斯基来说，海上外景的拍摄是富有挑战的，因为在6地上，白天的外景可以根据光线做出调整，而在海上，船只只会朝着一个方向航行，由此为取景角度造成了不小的局限。在莫里斯揣摩那个年代的绘画作品以获取设计来源的同时，维宾斯基和沃斯基也在研读大量早期的海盗片和一些探险题材的经典影片，希望从中有所借鉴。
片中最重要的布景是巴伯萨藏匿财宝的洞穴，在迪斯尼电影公司最大的2号摄影棚搭建，1997年同样由布鲁克海默制作的《绝世天劫》也曾在此拍摄，后来该摄影棚被扩建，非常适合打造洞穴中错综复杂的水道和怪石嶙峋的地势。制片方雇用了1oo名工匠耗费了5个月时间才搭建成这个布景，注水3o万加仑用去了3、4天时间，最后的装修又花费了3周。
布景师拉里。迪亚斯（1arrydias）带领团队对相关历史背景进行了大量研究，希望既能忠于史实，又能和影片风格保持一致。维宾斯基要求藏宝洞中到处都是黄金，他一再强调海盗不是艺术品收藏家，而是地地道道的财迷，只对表面价值感兴趣。迪亚斯的制作团队将几百立方英尺的石头染成金色，并收集了几百码长的假珍珠。另外，迪亚斯还特地找到两家仿制古币的公司，定制了将近1oo万枚西班牙钱币。
作为海盗片，海盗船自然是重要道具。影片出现了三只船，包括英国海军的双桅帆船“拦截者”号和帝国的第一艘战船“无畏”号，以及充满传奇色彩的“黑珍珠”号。众所周知，幸存至今的18世纪船只在世界上可谓凤毛麟角，制片方最初曾认为不得不重新建造，直到航海顾问马特。欧康诺（mattonetor）找出一个非常适合的替代品。欧康诺同在西雅图的同事取得了联系，劝说他去说服他的董事会，同意将归gracehar波rhisto日ca1色aportautho日ty所有的“华盛顿夫人”号借给制片方，成为片中的“拦截者”号。
据该机构的执行懂事鲍尔顿说，“华盛顿夫人”号是1789年现太平洋西北岸的第一艘美国船的复制品，该型帆船操控简单、提快，与“拦截者”号的特点非常相近。制片方不但要将“华盛顿夫人”号改装成“拦截者”号的模样，还要让帆船具有远洋航海的能力，因为它要从华盛顿赶到长岛和加勒比海，整个航程长达45oo海里。
12月2日，“华盛顿夫人”号离开长岛，向圣文森特和格林纳丁斯进，在墨西哥的阿尔普尔科第一次停靠补充给养，然后沿着巴拿马运河继续航行，强烈的信风和恶劣的气候让航行异常艰难，以至三角帆的下桁完全折断，“华盛顿夫人”号不得不就近停靠在哥伦比亚的喀他赫纳港进行维修。后来，“华盛顿夫人”号的船员们也出现在影片中。
片中的“无畏”号是根据当年英军舰队中常胜战船“胜利”号建造的，在长岛码头中的一艘浮式驳船上打造完成，雇用了15o名工匠，花费了三个半月的时间，船身长17o英尺，宽34英尺，使用了近4万磅钢材和1千平方英尺帆布。
片中“黑珍珠”号耗时三个月建成，有关的场景一部分在摄影棚拍摄，一部分在水上由拖船拖带完成。
剧组于2oo2年11月赴洛衫矶的圣佩德罗港拍摄，其中部分激烈的海战场景在南湾的摄影棚中拍摄，后来的一些则在加勒比海上完成。
片中海盗在月圆之夜变成骷髅的画面是由工业光魔精心设计而成，这些骷髅形象并不只是简单的电脑特效，制作团队将演员们身体的扫描数据输入电脑，以让每个骷髅形象都符合人物的外形和动作特点。；
为了能将海盗角色演得生动形象，约翰尼。德普请牙医为自己镶上了4颗金牙，一颗14k金，一颗18k金，一颗22k金，最后一颗用的是白金。他将有色隐形眼镜当作了太阳镜，这样他在任何时候都可以直视太阳。
2oo2年1o月，影片剧组使用的摄影棚意外失火，虽然没有人员受伤，但经济损失高达35万美元。
在整个拍摄过程中，对两位主演约翰尼。德普和凯拉。奈特利的最大挑战莫过于在‘黑珍珠‘号伸出甲板的窄木板上的拍摄，木板距海面15英尺高，两位演员在上面站了将近三天，没使用替身，没有任何保护设施。
凯拉。奈特利回忆说：“那个木板只有跳水板大小，站在上面只有风声水声，稍有动作就会上下颤动，我被吓呆了。”
陈锋知道她最终还是战胜了恐惧，亲自完成了包括跳海在内的所有惊险镜头。果然，就听她接着说道：“但是后来，在剧组人员和约翰尼的鼓励下，我最终还是战胜了恐惧，完成跳海在内的所有惊险镜头，没有用到替身，我现在想起来都是感觉不可思议。我当时怎么会那么勇敢。”
“这个确实非常的不容易。”陈锋认可的点头称赞道。
“还有一次完成了一段加勒比海小岛的夜景拍摄后，我乘坐的小船却是突然沉没，好在大家当时都穿着救生衣，没出什么事，不过，为了防止类似险情再次生，制片方决定将剩余的夜景都改在摄影棚中拍摄。这些拍摄经历，现在让我想起都是感觉非常难忘。剧组的很多人都给了我很大的帮助，尤其是约翰尼，他是我的良师益友。在片中他给了我很多的执导和鼓励，他是个绅士和好人。”
陈锋当然知道她说的约翰尼是就是饰演海盗船长的约翰尼德普，这是陈锋比较喜欢的一个好莱坞个性影星，尤其是对他在《剪刀手爱德华》中的表演记忆犹新。相比较好莱坞的其他明星，约翰尼德普显然有些另类。
“约翰尼是个非常不错的演员，他主演的《剪刀手爱德华》是我最喜欢的一部电影之一。”陈锋由衷的说道。
“1ong，你也喜欢约翰尼吗？要是我告诉你，他就在这里的话，你会不会感觉很吃惊？”凯拉笑着问道。
陈锋微微一愣道：“他也在飞机上。”
“是啊，这次我和他，还有几个《加勒比海盗》的剧组人员都在飞机上，打算一起去华盛顿参加活动的。要不要介绍他给你认识，你大概不知道其实他在当演员之前也是一个小有名气的歌手哦。他的吉他弹得很好。”
前世的时候《加勒比海盗》红遍全球，顺带着约翰尼德普这位金牙海盗船长自然也是人气极旺，陈锋还专门在网上找过他的个人资料，对他也是非常的欣赏的。
“若是不太打搅的话，你带我去跟他认识一下吧。”陈锋有些意动的说道。对于好莱坞的这位老戏骨，陈锋当然是非常欣赏的，同时也是抱着学习的态度打算跟他结交一下。
“那好，我带你去，他现在应该在阅览室。”凯拉见陈锋对约翰尼这么重视，心下自然是大喜，由此，她自然是跟陈锋的关系更进一步了。
陈锋闻言，便从座位上站了起来。
斯嘉丽见此心下不由暗自气恼，本来她跟陈锋两人“独处”弹得好好好的，凯拉一来先是破坏了两人的谈话气氛不说，现在居然还要带人走了。不过，她心中虽然气恼，眼下也没有什么好办法，只好说道：“我也想去认识一下约翰尼，相信他是不不错的人。”
两人见她这么说自然没有反对的理由，于是一行几人包括跟来的刘辉和罗强一起向着阅览室那边走去。
飞机上的阅览室当然不会很大，不过里面的空间布局和图书倒也不是很少，除了杂志报纸外，还有一些小说。
陈锋几人进来的时候，里面只有寥寥的三个人，坐在那里安静的看报纸杂志或看书，其中当然就包括约翰尼德普，其余的则是两个女的，都是二十几岁的样子，其中一个很有姿色。这两个女的显然是醉翁之意不在酒，陈锋刚进来的时候，就看到她们的目光便没有在手里的书本上，而是瞟向了静静坐在一旁角落沙上的约翰尼德普。；
陈锋等人进来的时候，三人的目光都不觉的看了过来。
“哦，凯拉，你怎么来了？”约翰尼很自然的出言询问，并看向走在她旁边的陈锋和斯嘉丽。对于后者这位好莱坞性感女星，他自然也是知道的，出于礼貌并向她友好的点头致意。
凯拉看了看那两个女乘客后，向他说道：“约翰尼，我带了两个朋友介绍你认识。这里不方便，我们一起去酒吧间吧。”
约翰尼德普略有些疑惑的看了看陈锋一眼，然后才合上手里的书，从沙上站了起来：“好，我们去小酌一番吧。”
这时，那个长得很有姿色的女乘客鼓足勇气，也从座位上站了起来，对着约翰尼德普说道：“约翰尼，我能得到你的私人号码吗？”
约翰尼嘴角微微一撇，笑道：“当然没问题。”
说着接过这个女乘客早已经准备好的纸笔，唰唰的在上面写下了自己的私人电话号码。这个女乘客接过之后，高兴的看了一眼，然后朝着约翰尼德普抛了个媚眼，便拿出一张自己早已经写好电话号码的纸条塞在了他的手里，提醒道：“到了华盛顿后，记得给我打电话哦。”
约翰尼有点邪气的笑了笑，拿着纸条便带着众人向着离着飞机上下层之间的酒吧走去。
“约翰尼，你可是有女朋友的，小心我向凡妮莎告状。”一走出阅览室凯拉便半开玩笑的向约翰尼戏谑，而且还一副鄙视的样子，很显然她对他刚才接受那个漂亮女乘客搭讪的行为有些不满。要知道约翰尼现在虽然没有结婚，但他已经跟他的女朋友凡妮莎。帕拉迪斯生育一个女儿和儿子。这位凡妮莎是法国的著名女歌星，14岁出道就以一曲“joe1etaxi”红遍法国乃至欧洲，是8o、9o年代的法国最红的yu女明星。她出唱片，拍电影，出写真，拍广告，是法国史上第一位成功打入美国市场的女歌手。
现在做为约翰尼德普的女朋友，人气自然更加的高涨，她现在还是法国香奈儿香水的代言人。
约翰尼德普已经是有家庭的男人，刚才他写了自己的私人电话号码给那个女乘客不说，还收了她给的纸条，这显然不是一个有fu之夫应该的行为。
“凯拉，没搞清楚状况之前你可不要乱打小报告。”约翰尼笑着解释道，“我已经有家庭有孩子的事情，想必众所周知，但刚才那个女人看到我后还一直撩拨我，我对此虽然很反感，但做为一名绅士实在不好去直接拒绝一个女人示爱，所以，我刚才就将洛杉矶一个外卖的号码写给了她。”
“啊，外卖的号码？”凯拉一听不由噗嗤笑了出来，“你还真够绅士的，我想等那个女的回去忍不住要给你打电话的时候，肯定会被你气疯的。”
约翰尼无所谓的耸了耸肩，故作无奈道：“我实在说不出直接拒绝她的话，所以只好如此了，只能希望她不去拨打那个号码了。”
约翰尼德普一边说着一边将手里那张纸条随手扔到了过道上的垃圾桶里。
陈锋和斯嘉丽见此心中都是感觉有些好笑，为刚才那个漂亮的女乘客默哀，天知道她现在肯定还在自我感觉良好呢。
几人来到的时候，酒吧里已经有七八个人了，不过空余的位置倒还有，而凯拉一副主人的架势，直接要了一个小包间，虽然空间有限，但正好可以坐四个人，一边两