《食戟之最强美食系统》

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食戟之最强美食系统- 第300部分


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    “好香啊。”

    “是啊,虽然没有机会尝到牛肉的浓香,但是能闻到这股香味,就感到全身充满了力量。”

    等到了锅中的牛肉两面发硬,木久知园果立刻端起了平底锅,倒掉多余的热油,并将切好的蔬菜放进锅里翻炒。

    直到这时,木久知园果才出了一口气。抬头看着对面的郑轲。

    她当然知道这场比赛的题目对她有利,但是,不知道为何,她的心里总有一丝不安。

    难道是不自信?

    木久知园果本人也不知道答案。

    郑轲端起汤锅,用过滤器过滤了汤液。这样做可能会是汤液的味道表单,但换来的却是料理会变得更纯净。

    在试做的时候,郑轲发现,即使他再小心,汤液也会有沙粒的存在。为了避免这种情况,他只能选择过滤器,过滤汤液。

    得到比较干净的汤液后,郑轲又往汤液中加入了番红花和胡椒粉,并根据之前的经验,没有再往锅中放入食盐。接着,继续熬制汤液。

    趁着这个时间,郑轲从推车里取出了一木头,放在一口锅中,给铁锅加热。

    “烟熏?”坐在评委席中间的费迪南德饶有兴趣的看着郑轲,“这个方法虽然也常见,但是在比赛中,却很少用到。”

    “嘁,华而不实,想着如何做好料理才是正事。”克莱尔撇了撇嘴,他信奉的是美味料理,但是,很多时候,厨师为了追求技艺,而忽略了料理的美味。

    “名取老师,你怎么看待这两名选手?对于这两名厨师,身为日本人的您,应该更有发言权吧?”费迪南德看向右侧的名取安。

    “我认识的都是老一辈的厨师,和他们这些新一代的厨师不熟。不过,我认为,如果想要做出美味的料理,他们还需要继续学习。”名取安闭上了眼睛,不再说话。

    老顽固。

    费迪南德和克莱尔心中同时想到这个词语。

    “不过,话说回来,我始终觉得,那名女厨师的厨艺更为扎实,不知道是不是错觉。”克莱尔看着木久知园果。

    香料束、牛高汤、切成丁状的番茄……

    各种食材相继倒入锅中熬煮,浓烈的香气依然向外冒出。

    “你猜到她要做的料理了吗?”克莱尔在一旁问道。

    “有点儿印象,这道料理也算是意大利料理中的精品,不知道这名女厨师能做到几成呢?”费迪南德眯起眼睛,轻声说道。

    ……

    巴黎,正值中午。

    凯瑟琳为了观看今天的比赛,刻意翘了一节课。刚刚睡醒后,她来不及换掉身上的睡衣,立刻打开了电脑,目不转睛地盯着屏幕。

    前天,和郑轲的通话中断之后,她也给郑轲打了几个电话,但是都没打通,在担心郑轲之余,也对郑轲选择的料理,产生了好奇。

    郑轲前面的烹饪过程让凯瑟琳感到一些意外,她本以为郑轲会选择鱼汤,结果,郑轲却选择了浓汤。

    利用蛤蜊的鲜味,与番红花、奶油等食材混合,确实能达到不错的效果。但是后续呢?

    如果真的做成浓汤,这道菜品很可能会失败。因为蛤蜊的味道固然鲜美,但作为主要食材,还是略显单薄,没办法抗衡牛肉的厚重。

    不过,当郑轲开始烟熏鳕鱼的时候,凯瑟琳才恍然大悟,原来鳕鱼才是郑轲所使用的主要食材。

    有浓汤,再加上烟熏的鳕鱼,确实是一道搭配很不错的菜品。

    屏幕内的郑轲,不停地进行烹饪,每一个步骤都像是刻在了脑子里,随着血液,流淌到身体各处。甚至,很多动作都不经过思考。直接做出了下一步。

    专注度!只有极强的专注度,才能做到这一步。

    虽然,郑轲烹饪的速度很快,但是火候、刀工、料理的质量全都处在极高的水准。凯瑟琳唯一担心的是郑轲的体力。

    在这么高强度的比赛中,郑轲的体力真的跟得上吗?为了这场比赛,真的用得着这么拼吗?

    隔着屏幕,凯瑟琳勉强看到郑轲身上的衣服,已经被汗水所浸透。

    与郑轲相同,木久知园果也是在咬牙坚持。

    他们都把所有的赌注,压在了这一场比赛上。胜的人,将获得荣耀与晋级名额,而输的人,恐怕会影响到下一场比赛。

    无论是郑轲,还是木久知园果,在身体疲惫的状态下,想要战胜那名澳洲选手,真的太难了。所以

    郑轲,请一定要加油。

    凯瑟琳食指交叉,在心中默默祈祷。

第253话 审核开始

    比赛的现场。

    在比赛开始,会场还有一种热闹的气氛,但到了现在,整个会场内,都被一种极度的紧张所笼罩。

    现场的观众,都目不转睛地盯着郑轲和木久知园果,两个人烹饪料理的动作,几乎没有瑕疵。一些就算不懂料理的人,看到忙碌的两人,也由衷地说了一句‘厉害’。

    “这两个人还真是厉害,真的和我们参加的是一个比赛吗?”

    被木久知园果淘汰之后,干哈还颇为不服气,觉得他其实有机会获胜,但此刻,看到木久知园果和郑轲的对决,不得不说两个人的实力,确实超过了他。

    敦也沉默不语,此刻他的内心非常纠结。郑轲在推特上的回答,让他丢尽了脸面,因此,他非常希望郑轲输掉比赛,但如果郑轲赢了木久知园果,那么自己输给他,至少在外人看来,也不那么难堪。

    毕竟郑轲是冠军,他输给冠军又有什么办法?

    朴慎勇咬着手指,眉头紧紧皱在一起,剧本……到目前为止,事情的发展,和剧本不一样啊!郑轲竟然与木久知园果竞争的这么激烈……

    郑轲,你应该输掉比赛才对啊。

    坐在朴慎勇身边的李东城,则是露出了异样的神色,同时也在心里下定了一个决心。

    木久知园果在盖上锅盖后,终于长出了一口气。

    牛肉这一部分已经做好了处理,接下来,就是制作烩饭了。

    在锅中的黄油融化后,木久知往锅中加入洋葱翻炒,等到香味逸出,再往锅中加入了藏红花和意米。

    这一步的要点,是一定要将米饭炒至透明,然后再加入鸡汤翻炒。等到鸡汤减少,木久知再次舀来一勺鸡汤,如此反复,直至没有米白。

    作为烩饭,米饭的质量尤为关键。对一名经验丰富的美食家来说,一道米饭烹饪的好坏,直接决定整道菜品的质量。

    评委席上的三名评委,久负盛名。对烩饭的判断方法当然了然于胸。因此,他们看到木久知园果烹饪米饭的过程时,每个人都忍不住点头称赞。甚至连名取安,也在看到色泽鲜亮的米饭后,浑浊的眼睛瞬间明亮起来,眼神充满了赞许。

    “我想,我已经知道这位女厨师要做什么料理了。”克莱尔捂住了嘴,轻声说道。

    “如果没猜错,我们两个应该想的都一样。”费迪南德嘴角上翘,露出了笑意。

    相较之下

    三名评委再次把目光落在郑轲的身上,郑轲打开了进行熏制的锅盖,鲜嫩的鱼肉出现在众人的视野中。

    接着,郑轲将鱼肉放到另一口锅中,调节火温,熬煮鱼肉。

    “他在干什么?”费迪南德好奇地问道。

    “应该是在煮鱼吧?”克莱尔也看向了郑轲。

    “煮鱼啊?希望不要影响鱼肉的鲜美。”费迪南德似有所思地说道。

    名取安瞥了一眼郑轲,又继续看向木久知园果。

    “一色君,你觉得郑轲和木久知学姐相比,谁的胜算更大?”麻美的视线不停在两个人身上切换,眼睛都快看花了,只觉得他们的料理都非常出色。

    “他们两个?唔……”一色慧略作沉思,“如果单看基本功的话,木久知学姐在西餐上的基本功,肯定要好于郑轲。但还到不了碾压的地步,而郑轲的料理……说句实话,我现在还没看出来他想要做什么,就目前来看,木久知学姐的胜率要稍微高一些。”

    “啊?这样?”麻美心中一紧,连忙看向小林龙胆,小林也点了点头,认同一色慧的说法。

    麻美顿时有些慌张,再次看向大屏幕。

    这一场比赛,虽然时长为三个小时,但是中途几乎没有人离开,对决的精彩程度,远远超过了他们的想象。

    无论谁赢谁输,这场比赛都将会是近几年,日本料理比赛最精彩的一场。

    “这才是料理比赛嘛?电视上看到的那些作秀节目,和这场比赛相比,简直弱爆了。”

    “两个人的厨艺都非常出色,处理食材的手法,以及烹饪的技巧,根本不是那些电视上的厨师,所能相比的。”

    “这浓浓的香味,已经从锅中飘了出来,虽然分不清香味到底来自哪里,但是,口水却不停地向外流出。”

    王鹤紧握拳头,神色凝重。他的西餐虽然不怎么好,但是眼力却还不错。郑轲的西餐虽然比不过他的华夏菜,但是却超过了东方学园大部分人,甚至连‘八阁’中,也只有三名三年级的学长,有可能超过他。

    但,也仅仅是有可能而已。

    这个郑轲,到底是怎么出来的。

    现场所有人,都在期盼着比赛的结束。不是因为厌倦,而是迫不及待想要看到两位选手的菜品。

    终于,随着一击铜锣声响起,比赛结束。

    不同于决赛之前的比赛,这场对决耗完了所有的时间。

    郑轲将料理端上托盘后,扛在肩上的压力也终于放了下来,整个人几乎脱力。幸好即使辅住了操作台,才算将身体稳定了下来。

    木久知园果也不比郑轲好太多,满头大汗,头发也粘在了脸颊上,不停喘着粗气。

    主持人登上舞台,拿起话筒说道:“the…blue亚洲赛决赛,终于告一段落,两位选手也完成了各自的料理。接下来,就是审查阶段,有请木久知选手。”

    木久知园果深吸一口气,端起自己的料理,缓步走向了评委席。

    会场一片寂静,直至木久知园果的料理,出现在大家的视野中。

    浓香的酱汁覆盖着浓郁的牛肉,而在牛肉和酱汁的一侧,则盛放着色泽亮丽的米饭。因为番红花以及鸡高汤的加入,米饭呈现出了金黄色,浓郁的色泽,让人垂涎欲滴。

    “果然是这道料理皮埃蒙特炖小牛腿肉。”费迪南德轻声说道,嘴角露出微笑。

    郑轲眉毛微调。

    年初在去意大利的时候,他也去过皮埃蒙特。那里是意大利的一个大区,盛产葡萄酒,据说能与法国的葡萄酒媲美。

    这道炖小牛腿肉,正是皮埃蒙特有名的菜品。

    木久知园果微微低头,“评委老师,请慢用。”

第254话 烩饭

    三位评委看到这道菜品,神色各异。

    作为传统菜品的拥护者,名取安对着这道料理相当满意,连连点头。

    从外观来看,这道料理非常正统,让名取安的内心有种说不出的舒服,而酱料与牛肉,经过长时间的熬煮,浓香的味道,也完全释放了出来。

    经过时间洗礼,而没有被淘汰的菜品,才是最经典的美食。

    这是名取安的座右铭,同时,也是他所坚持的料理理念。

    克莱尔则是一副无所谓的样子,对他而言,什么样的料理都不重要,但前提是,这道料理必须好吃。

    至于评委长,三个人中最年轻的费迪南德,则是眉头稍微皱起。

    这道料理,至少从目前来看,并没有他所期盼的新意。不过,这道料理也有吸引人的地方从从餐盘不断冒出的香味,不停刺激着他的味蕾,他只能不停咽下口水,才能保持他俊朗的形象,同时也让他有了一种好奇心,究竟什么样的美味,才能发出这么诱人的香味。

    “这道皮埃蒙特炖小牛腿肉,看起来很不错的样子要不,我们几个开始试吃?”费迪南德试问道。

    “哈,就等你这句话呢!”克莱尔二话不说,拿起汤勺,将汤汁送入口中。

    鲜美的味道瞬间占据了他的味蕾,浓香的味道几乎让他失去了意识。

    这股浓烈的香味,沿着血液,在体内很快流淌,渐渐地渗透了全身各处。

    “好吃!”

    克莱尔紧握餐叉,从内心深处,发出了喊叫声。

    郑轲脸色一遍,从克莱尔的脸上,他看得出,这名评委对木久知园果的菜品非常满意。

    果然,克莱尔就对他所试吃的汤料做出了点评。

    “这道菜品的汤汁,你应该使用了很多香料吧?”克莱尔问向木久知园果。

    “是的,这道料理中,我使用了……”

    “你使用了胡萝卜、芹菜、洋葱、大蒜、番茄酱、香料束、胡椒粉、牛高汤……”

    克莱尔根本不给木久知园果解释的机会,把他品尝出来的香料一一说了出来。而他本人,在说过这些话后,也陷入了美味的世界中。

    现场的人,包括木久知园果,全部瞠目结舌。

    想要从汤液中品尝出各种香料,是非常困难的。但是克莱尔却轻松地将香料辨别出来,让在场很多人都见识到了‘鬼舌’的厉害。

    ‘王子’费迪南德拿起餐刀,轻轻切下一块牛肉,送入口中。牙齿轻轻咀嚼,从牛肉中流出的浓郁肉汁,与香浓的汤汁融合在一起,流淌到口腔的各个角落。

    外焦里嫩的牛腿肉,无需用力咀嚼。细嫩的牛肉与舌头摩擦,产生的阵阵快。感,让他几乎发出声来。虽然仅剩的一丝理智让他不至于做出失礼的举动,但是舒爽的声音还是从鼻腔中传递了出来。

    “美味!我本以为,这道料理只是普通的皮埃蒙特炖小牛腿肉盖饭,但是,我的眼睛欺骗了我,这道传统料理中,不乏新意。浓郁的汤汁牢牢地粘黏在牛肉的表面,与牛肉的味道更加厚重,这股迷人的香味,完全攻陷了人们的心理防线……你在汤液中,添加了黄油,对吧?”费迪南德惊讶地看着木久知园果。

    木久知园果微笑地点了点头。

    “难怪……只有创新才能赋予料理无限的生命……毫无疑问,这道料理中,包含着属于它的创新。”费迪南德暗自感慨道。

    ‘石佛’名取安紧闭着眼睛,脸颊浮现出了阵阵红晕,他仿佛走进了一个充满鲜花的世界,一种奇特的香味,吸引着他不断向前,直至心中的理想之地。

    “笑了!‘石佛’笑了!”一名观众指着名取安,大声尖叫了起来。

    贵宾席,在座的四个人全部露出了惊讶之色。他们清楚,就连一些成名已久的名厨,都不一定能让名取安露出笑容。所以,木久知园果的这道菜品,至少在质量上,没有缺点。也就是说

    郑轲,有些危险了。

    四个全部看向郑轲,却看到郑轲低着头,双手扶着操作台,默不作声。

    “他不会放弃了吧?”水原康介惊讶地说道。

    “不会。”

    白石龙一、宣荔和上田武异口同声地说道。

    他们所认识的郑轲,肯定不会放弃这么好的机会。

    ‘石佛’名取安将口中的意米咽下,看着面前的木久知园果,“我记住你了。”

    “诶?”木久知脸色一愣,不清楚名取安话中的意思。

    “意大利烩饭的花痴与否,很大程度上要看米饭的烹饪。有些厨师虽然把主菜做的很好吃,但是到了米饭,大多会有米心;即便有几名厨师,成功处理好了米心,也很难把味道调正。但是这道菜品,你很好地做到了这一点。

    “番红花的浓烈香味,随着鸡
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