《食戟之最强美食系统》

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食戟之最强美食系统- 第310部分


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    郑轲看到是岩井雄二,打了一个招呼,继续低头处理自己的食材。

    岩井雄二默不作声,坐在一侧的座位上,而跟着岩井雄二一起进来的青年,明显比较激动,几次想要走到厨房边,都被岩井雄二低声叫住,最后也只能找了一个位置坐下。

    大概过了半个小时,郑轲总算从厨房出来,与岩井雄二打了个招呼。

    “郑老师,你怎么不找一个帮手?”岩井雄二问道。

    “帮手什么的,我当然找得到,只不过,那就没意思了。我开店的目的又不是为了赚钱。”郑轲随口说道。

    “不为了赚钱,还把价格定得这么高?”那名青年问道。

    郑轲一愣,看到这名青年。年纪大约二十一二岁,黑色短发。相貌比较普通,看起来应该是一名还没踏入社会的大学生,或者宅男。

    “说什么呢?作为the…blue亚洲赛的冠军,当然要把价格定高一些。如果定的太低,不是自降身价吗?”岩井雄二狠瞪了这人一眼,明明已经给他说过了不要乱说话,结果,一见郑轲,又提出了这么尖锐的问题。

    “这位是……”郑轲好奇地看着岩井雄二。

    “我是一名三年级的大学生,会一点儿拍摄技术,所以就自动担当志愿者。我叫京极奈田,很喜欢你的料理。”青年人拿起挂在脖子上的相机。

    “你吃过我的料理?”郑轲好奇地问道,他不记得给京极奈田做过料理。

    “没有,只是在电视和视频上看过。”京极奈田尴尬地挠了挠头。

    “是这样,其实你可能不知道,我当初给《美食家》的底价是五千,自动拍卖。至于能拍到多高,就不是我能控制的了。就像你说的,一道料理可能会拍下几十万,但你有没有想过,万一至拍下几千,我可是要赔本的。所以,我也承担了很大的风险。”郑轲解释说道。

    “可是,这样一来,不是有很多人,比如像我这样的学生,就没有机会吃到精美的料理了。”京极奈田急迫地说道。

    郑轲点了点头,搓了两下手,“这样说,你可能会很不高兴,但我还是要解释一下,我这次的料理,并不是为了普通食客而准备的。而且,你可以出去看一下,在高台区,远月十杰的店面是什么价位。司学长的单个料理的价格,应该在十万到十五万之间,切绘里奈的菜品价格也在十万左右。我的价格虽然贵一些,但是一天制作十道料理,所以,花在一道料理上的时间,比他们几道料理都多。如果时间来衡量一亮商品的价值,其实,我的菜品并不贵。

    “我当然知道有很多人希望吃到美味的料理,我也会这样去做,但是,我现在经营的不是餐厅。对我来说,这七天的月祭最大的作用,就是检验我厨艺。因此,我最需要的是美食家、或者一些经常吃美食的人,他们对料理的评价,或许能让我找到一些灵感,或者不足。所以,这次的月祭,美食家是我的顾客,而经常吃美食的富豪也是我的顾客。至于一些普通人,我只能说这次抱歉,下次如果有机会,我一定让更多的人吃到美味的料理。”

    听到郑轲的话,京极奈田也冷静了下来,低头不语。

第277话 第一位客人

    在看到京极奈田不再说话后,郑轲也没有再说下去。

    趁着闲来无事,岩井雄二也问了郑轲一个问题。

    “这么多的菜品,你一个人忙的过来吗?”

    京极奈田在刚听到这句话时,有些发愣,一天做十道料理,对一名厨师而言,是很简单的事情吧?

    但很快,他就反应了过来。

    如果是摊边的小吃或者普通的餐厅,一天十道菜品,对厨师来说,并不算太难,但是对郑轲而言,却不是这样。

    在高台区吃饭的客人,几乎都是菁英,所以对食物的追求,可谓是精益求精。虽然没有参加比赛那么消耗体力,但想要连续做出十道菜品,也并不轻松。

    因此,在听到岩井雄二的话后,京极奈田也对郑轲会做出什么样的菜品,比较感兴趣了。

    “其实,也还好。”郑轲摸了一下鼻子,“我只是把不同的料理分门别类罢了。”

    “分类?”京极奈田好奇地问道。“怎么个分法?”

    “其实方法也很简单,大致上根据食材和菜品类型来分。比如,今天的主题是鸡肉,就以西餐和华夏菜的鸡肉料理为主,明天的主题是鱼肉,因此还会添加刺身和海鲜汤,再接下来是牛肉,就以炖牛肉、煎牛排之类的料理为主菜。再往后,就是甜点啊,高汤啊之类的美食。当然,因为菜品已经圈定,食材的准备工作也可以提前完成,所以基本上,应该能做出七十道味道不错的料理。”

    除了上述的这些原因之外,更多的原因在与料理笔记的身上。

    在试吃效果与郑轲自身实力相同的情况下,很多时候,只要提出料理中存在的问题,郑轲就能以最快的速度进行改善,这一点儿让他的菜品在质量上,有了很大的提升。

    京极奈田听了郑轲的解释,双眼冒着星星。

    不愧是郑老师,竟然想到了这一步,可惜不能亲口尝一下他的料理。

    京极奈田在心里暗自叹息了一声。

    三个人又聊了一会儿,郑轲抬头看进了一眼挂在墙壁上的钟表,时间刚好十二点钟。

    “顾客应该差不多要来了吧?”郑轲从座位站了起来,将伸缩栏杆收起,等待第一位客人。

    这时,一名穿着深色和服的老者在一名中年人陪同下,进了过来。

    “请问您是……”郑轲拦住了两个人。

    老者面无喜怒,绕过郑轲继续往前走。

    跟在老者身后的中年人对着郑轲鞠了一躬,将一张订购券递给了郑轲。

    郑轲接过订购券,看了一眼,发现上面盖有《美食家》的章印,以及所点料理的名称,知道是竞拍下第一道料理,‘佛罗伦萨鸡排附野菇饭’的人。

    这时,中间从怀中的兜里,掏出了一把由远月学园发布的美食券,数出了80张松券,递给了郑轲。

    京极奈田看到那一打松券,惊讶地说不出话来。

    在会场入口,他在换购美食券的地方,看了一遍能够兑换的美食券。

    美食券一共有三种,而松券是所有美食券最高的,每一张的面额是一万。只看这么多松券,就知道郑轲要做的料理,价格不菲。

    京极奈田紧握着相机,他已经能够感到他的双手开始颤抖了。

    郑轲接过松券,微微鞠躬,“两位请稍等,我会以最快的速度,把菜品端上来。”

    “我不要这么快!”坐在作为上闭目养神的老人轻微地睁开了眼睛。

    “诶?”郑轲有些差异地看着老人。

    “好的料理,一定要精雕细琢,我不希望,你的料理因为时间仓促,而变得像垃圾一样。80万对我来说不算什么,但时间对我很重要。为了这道料理,我刻意推掉了两顿星级厨房评定的料理,我希望我的时间没有被浪费,你知道吗?”

    “如您所愿。”郑轲微微颔首,转身进入厨房。

    京极奈田看了一眼说话的老头,看起来年纪大约有七十岁,精神烁烁。年龄这么大,能有这么健硕的身体,确实很少见。

    “这是东京紫徽美食俱乐部的创始人,福地盛老先生。你注意你的身份,千万不要做出什么出格的事情。”岩井雄二在京极奈田耳边轻声说道。

    京极奈田偷偷地吐了一下舌头,刚才他还真想询问岩井雄二与这个老头有关的事情,幸好岩井雄二提前告诉了他,否则很可能就傻傻问了出来。如果在问话的实话,没有控制音量,很可能引来不必要的麻烦。

    在暗自庆幸的同时,京极奈田又把目光移动到厨房内。

    郑老师该不会有什么事吧?这个老头要求这么严格,如果是我的话,估计拿刀的手都是颤抖的。

    “傻站着干什么?”岩井雄二瞪了京极奈田一眼,“赶紧跟过去啊。”

    京极奈田稍微愣了一下,立刻明白了过来。

    郑轲所使用的是半开放的厨房,站在窗口,就能清晰地看到郑轲的一举一动。

    拍下有用的照片,是京极奈田此行的任务,所以经过岩井雄二提醒后,他立刻站起身,拿着相机走到窗边。

    岩井雄二想了想,也站起了身,来到窗边。

    房间内的郑轲此刻在快速地进行烹饪,将一定量的牛奶倒入碗中,与一种白色的粉末进行搅拌,等到碗中出现白色浆糊,郑轲从中加入清澈的高汤。

    做完了这一切,郑轲快速的将放在烤箱中的鸡腿端了出来。

    “两份?”京极奈田惊讶地说道。

    “有时候厨师害怕料理出现瑕疵,会多做一道,以防万一。”岩井雄二小声说道。

    京极奈田连连点头,为这么重要的食客做料理,确实不能出现任何的失误。

    “不过,郑老师烹饪料理的过程,无论怎么看,都是一种享受。”岩井雄二眯起了眼睛。

    经过岩井雄二的提醒,京极奈田的注意力也击中到郑轲的身上,每个动作之间的连贯,可以用行云流水来形容。

    虽然不像有些厨师的速度那么快,但是看起来却格外的舒服。

    这就是郑轲的实力吗?

    不知不觉间,在京极奈田的身后,站着一个人。他回过头去,那名站在他身后的中年人目视前方,双眼盯着着忙碌的郑轲。

第278话 美味的渴求

    “你觉得怎么样?”看到中年男子回来,福地盛沉声问道。

    “我觉得还不错,但具体怎么样,还是要等料理做出来之后,才能知晓。不过,在烹饪的速度上,可能比您预期的要快上一些。”中年人低头解释说。

    “哼,这小子竟然不听话。等会儿看看他的料理如何。”福地盛闭上了眼睛,嗅了一下鼻子,闻到一股浓郁的香味,老人顿时来了精神,“貌似,比想象中的,要好上一些。”

    速度和质量,难道真的能同时兼备?

    福地盛并没有等待太长时间,大约也就二十多分钟,郑轲敲响了厨房内的铃声。

    中年人立刻走到厨房门口,接过了郑轲推出的餐车。

    京极奈田看着从他面前的餐车,连忙用相机拍了两张照片。

    在餐车的前方有一个小型的冰桶,里面斜放着一支红酒,在红酒的后面,是四盘盖有餐盘盖的餐盘。

    “10年的hautbrion?”福地盛看了一下红酒上的标签,眉头微微皱起,“没想到你这儿还提供红酒。”

    “您花了这么多钱,肯定要让您觉得物有所值。”郑轲微笑着说道。

    京极奈田听到hautbrion的名字,立刻看了两眼福地盛手中的红酒,眼中流露出了羡慕和渴望。

    hautbrion是产自奥比安庄园的红酒,传统八大名庄的优质酒品,在市场上,价格也不菲。

    本以为,郑轲的菜品只是简单的一道主菜,没想到却有这么高档的红酒。

    福地盛皱起了眉头,不满地将红酒递给了中年人。

    “这样的红酒,我经常喝,如果我只是为了红酒,肯定是去红酒庄园,也绝对不会费这么长时间,风尘仆仆远月学园。我之所以选中你,是因为料理这瓶酒,哼。”

    中年人立刻将红酒放在了冰桶中,然后将四个餐盘放在了桌面上。

    “怎么四道菜品?”福地盛疑惑地看着郑轲。

    “这是两份料理,每份一个大盘,一个小盘。大一点儿的是鸡排,小一点儿的是野菇饭,其中一份是您的。另一份餐品是附赠品,但是要先让这两位记者拍照,才能给您。您与《美食家》杂志方沟通的时候,他们应该提及过这件事。”

    福地盛点了点头,取过两个离他较近的餐盘,“这两份料理,没什么差异吧?”

    “几乎一样。”

    “那好,朝仓,那一份就给你了。”

    说话间,福地盛打开了餐盘盖,一股浓香的香味随着水汽扑面而来。

    福地盛深深地吸了一口,眼睛突然瞪得滚圆,仿佛每个细胞都要复苏了一样。

    这股味道真的好香啊。

    福地盛紧咬嘴唇,差点发出了呻。吟声,他连忙看相向中年人,看到两名记者已经对另一道料理拍完了照片,立刻对着中年人说道:“朝仓,你那一道菜品先别动。”

    “诶?”

    岩井雄二和京极奈田咽下口水,错愕地看着朝仓。

    “是的老爷。”朝仓极力克制自己,总算没有做出失礼的举动。

    福地盛左右手分别拿起了刀叉,毫不费力地切开了鸡腿肉,叉起一些小块鸡肉,沾上酱汁,送入口中,鲜美的鸡肉迅速在口中散开。

    外焦里嫩的鸡肉,在牙齿的轻轻撕咬之下,随同浓郁的肉汁与鲜美的酱液,在口中迅速传递。渗入在鸡肉内的脂肪,也在经过烹饪之后流淌了出来,香浓的味道如同一击重拳,击打在福地盛的脸上。

    左右摇晃了两下,福地盛才回过了意识。

    “老爷,您没事吧?”朝仓立刻上前一步,扶住了福地盛。

    “没……没事。对不起,有些失礼了。”福地盛坐直身体,深深地呼吸了两口气,但是脸上的红润还是没有散去。

    “在刚才试吃鸡肉的一瞬间,我还以为是法国布雷斯鸡。那种细致润滑的口感,加上肉质的缝隙中,都被油脂浸入的鸡肉,让我有了错觉。但仔细回味,却又与法国布雷斯鸡有些许的区别。虽然鸡腿的肉质也还不错,但与布雷斯鸡还是有一些差距。”福地盛点了点头。

    “对不起,因为时间太紧,我来不及使用布雷斯鸡……”

    “不……这个就挺好。”福地盛连连摆手,打断了郑轲的话,“相较于使用布雷斯鸡,做出精美的料理,我更喜欢使用普通鸡肉,做出类似于布雷斯鸡的菜品只有抛出了食材的影响,才能看出一名厨师真正的厨艺。你的厨艺,确实值得这个价钱。朝仓,另一份料理,也归我了。”

    “是的,老爷。”朝仓看了一眼摆在桌上一份鸡排野菇饭,咽下了一口唾液。

    岩井雄二和京极奈田看的目瞪口呆。

    东京紫徽美食俱乐部,绝对是东京数一数二的美食家团体。身为创始人,福地盛更是对料理有很深的见解。能让他赞不绝口,同时独揽两份相同的菜品,足以证明郑轲这道料理的优秀。

    在福地盛将两道料理吃完之后,心满意足地靠着座椅,双眼直至地盯着郑轲。

    “80万能吃到这道料理……真的不贵。”福地盛长出了一口气,脸上也随之露出了幸福的笑容。

    “谢谢,您能喜欢。”郑轲也礼貌性地露出了微笑。

    “你能回答我一个问题吗?”福地盛好奇地看着郑轲。

    “您说。”

    “你准备什么时候开店?我是说真正意义上的餐厅。”福地盛认真地问道。

    “真正意义?”郑轲揉着下巴,眉头微蹙。

    真正属于自己的餐厅,应该不算均客亭吧?

    “大概……可能还要一年吧?”

    其实郑轲也说不太准,他什么时候才有自己的餐厅,因此他只能给出一个最保险的说法,是在一年后。

    “还要一年啊?”福地盛摸着嘴唇上的胡子,脸上的皱纹好像变得更深了。

    送走了福地盛,岩井雄二和京极奈田也出了一口气,刚刚在福地盛试吃的时候,他们竟然比郑轲还要来得紧张。

    “怎么样?还习惯吧?”郑轲问道。

    
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