《食戟之最强美食系统》

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食戟之最强美食系统- 第506部分


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    “接下,就是你的烹调表演了,现在可以开始吗?”梅纳问道。

    “可以。”

    郑轲微微点头,同时将烹饪车,推到距三名老师大约1。5米的地方,打开火炉,调成旺火,将车上的铁锅放在炉子上,把食用油倒入锅中,又将之前准备好的鹅卵石,沿着锅壁,滑进锅里。

    梅纳和曼弗雷德看到鹅卵石,神色一滞,他们没看过排位赛,对桑拿菜品并不太熟。

    切蕾欧若拉倒是在网上,看到过卵石牛柳,但即便这样,看到郑轲拿出鹅卵石时,也感到了惊讶。

    “桑拿料理?”切蕾欧若拉失声说道。

    “你知道这种菜品?”梅纳扭头问向切蕾欧若拉。

    “我最早是在年初的名校排位赛上,看到一名东方的学生烹制的。”切雷欧若拉解释道,“你这一道菜品,不会是卵石牛柳吧?”

    切蕾欧若拉又把视线,落在郑轲的身上。

    “不是。”郑轲盖上锅盖,轻声说道,“我这道菜品,叫做卵石鹅胗花,使用的食材是鹅胗。”

    “小朋友,什么是桑拿菜品?”梅纳问郑轲,眼神中却流露着一种热忱。

    “桑拿菜品,是华夏菜的一种,从出现到现在,大概也只有20年的时间。它的远离,也并不复杂,以石头为传热介质,依次来给菜品加热。”

    曼弗雷德冷哼一声,说道:“你来应聘爱华顿的讲师,却烹制华夏菜,只看这一点儿,你就不合格。”

    郑轲听到曼弗雷德的话,眉头微扬,看向曼弗雷德的眼神,也有了警惕。

    他看着面前这个脸色坚毅的中年人,“老师,请问您是……”

    “美食家,曼弗雷德,同时,也是菲尼塔美食机构的顾问。”曼弗雷德冷声说道。

    郑轲微微颔首,他在巴黎待了半年,欧洲排名前三十的美食家,他都有所耳闻,但面前的曼弗雷德并没有听过。

    至于后面的美食机构,郑轲倒是知道,也是一家研发菜品的美食机构,但在规模是却比不上切国际。

    曼弗雷德既然把菲尼塔美食机构抬出来,说明他的名气还不够响亮,需要借助其他机构,来抬高自己的身价。

    比较有名的人,比如说米尔恩,他在法国,甚至欧洲料理界,只要说出名字,自然有人认识他。凯瑟琳也是如此,现在她经过the…blue和排位赛,已经不需要蓝际的招牌,来增加自己的名气。

    这次美利坚之行结束之后,估计连美利坚的料理界,都知道这名天才厨师的存在。

    真正厉害的角色,完全不需要借助其他机构的名气,因为他们的名字,本身就有极高的辨识度。

    至于曼弗雷德,谁知道他是哪儿来的美食家?

    “曼弗雷德老师,什么时候,竞聘美食机构的讲师,也限定菜系了?而且,我也没听到爱华顿有要求,必须要烹制法餐。”郑轲耐着性子解释道。

    “这里是巴黎,你烹制的华夏菜,能吸引食客吗?”曼弗雷德反问道。

    “只要菜品足够出色,我觉得就没问题。”郑轲说道。

    “那只是你觉得而已。”曼弗雷德冷哼一声。

    “老师,我现在就能举出两个例子。第一个,在去年the…blue大赛上,程怀志学长赢下了拜耳学长;第二个,是年初的排位赛,东方以最高分,赢得了名校排位赛的第一名。这两个比赛,都算是比较大的国际赛事,举办地点都在巴黎,评委老师全部是欧洲著名的美食家。曼弗雷德老师,这些美食家可是认定,就算是在异国,华夏菜也能烹制出美味的菜品。”郑轲轻声说道。

    曼弗雷德眉头紧皱,脸色也不太正常,他刚想张嘴,突然想起身边还坐着梅纳,便硬生生地扭过头,看着中间的梅纳,焦急的问道:“梅纳老师,您看……”

    “挺好……我觉得他说的挺不错。”梅纳微微颔首,“美食嘛,就在于食客的主观感受。如果食客觉得好吃,那就是好料理,如果食客不喜欢,那么这道菜品就算再精致,也算不上优秀。小朋友,我说的没错吧?”

    “没错,爷爷,我就是这个意思。”郑轲微微颔首。

    “不过,我认可这道华夏菜,但我也有一个小要求。”梅纳接着说道。

    “什么要求?”郑轲疑惑地看着梅纳,不清楚他想到了什么。

    “你说的没错,上等的华夏菜哪怕在巴黎,也是非常出色的存在。但是有一点儿,你能保证,你教出的厨师,也能烹制出极高水准的华夏菜吗?”

    郑轲神色一紧,连连摇头,烹制华夏菜需要长时间的积淀。就算是凯瑟琳那样逆天的天赋,在短时间内也只能烹制出基本的华夏菜,更毋庸说其他的西方厨师了。

    “这就是了,如果你想教出能烹制美食的厨师,或者让本身厨艺就非常优秀的厨师,向前更进一步,归根结底,你还是要回到法餐。所以,如果这道华夏菜,能让我们三个人都满意,我希望你能在进行一次西餐烹调表演。我可以向你保证,华夏菜决定这场比赛的分数,那道西餐,我们甚至不会拿来当作参考。怎么样?”

    梅纳眯起眼睛,狡黠的目光,从眼缝中流露出来,让郑轲感到了一种不适。

第259话 试吃

    “等等,梅纳叔叔……郑轲是按照爱华顿的要求去做的,他完全没有再额外做一道菜品的必要。”

    切蕾欧若拉立刻站出来,维护郑轲。

    虽然郑轲现在离开了远月,但他之前也是远月的学生。更何况,如果不是郑轲在联队食戟上,击败了司瑛士,恐怕远月现在是另一种局面。除此之外,郑轲的策划与组织的十杰赛,也奠定了远月重新崛起的基础。

    这一切,都让切蕾欧若拉必要支持郑轲。

    如果有人想在她面前,故意为难郑轲,她绝不会坐视不理,哪怕那个人是梅纳。

    但郑轲此刻,考虑的却不是这些,他的目光,集中在了面前的老人身上。

    梅纳?难道是梅纳霍伊尔?

    梅纳霍伊尔曾经是一名三星大厨,他在法国的三星餐厅并不太多,只有两家。但无论哪一家,其价格都在法国数一数二。但即便这样,每天的客人依然络绎不绝,甚至需要预订席位,才能吃到一顿菜肴。

    当然,让郑轲对梅纳留下印象的,并不是这些。梅纳在退休之后,他的餐厅再次面临wgo的评估,但是又很快重新获得三星餐厅的资格。这对于更换主厨的三星餐厅而言,实属不易。同时,这也从侧面说明,梅纳看人的眼光极高。

    郑轲深吸一口气,对着梅纳微微鞠躬,“梅纳爷爷,如果我再烹制一道菜品,可能会延迟后面选手的上场时间。”

    梅纳微微颔首,“也是,我刚才好像把他们给忘了……告诉剩下的两名选手,他们的比赛时间往后延迟两个小时,就说是我说的。如果有其他事情,可以先行离开。”

    梅纳对着身边的工作人员说道。

    咦?怎么是这样?

    郑轲眨巴眨巴眼睛,局势的走向,和他所预想的完全不同。

    “怎么样?现在没问题了吧?”梅纳笑眯眯的看着郑轲。

    郑轲咬着嘴唇,额头是的汗水流了下来,看梅纳的意思,不亲眼看到他烹制法餐,是不会退让的。

    他低下头,将锅里的鹅卵石取出,放入一个小盆中。

    “既然梅纳爷爷这么说,我好像也只好再多烹制一道菜品了。但我也有一个条件。”郑轲抬头把鹅卵石全部取出后,抬头看着梅纳,“我需要其他的厨具和食材,这个烹饪车上,没有其他多余的厨具。”

    “没问题,无论你想要什么厨具,我都让工作人员给你准备。”梅纳面带微笑,微微颔首。

    郑轲深吸一口气,对着面前的三位审核老师说道:“老师,如果可以,这道菜品现在就能试吃。”

    “那请端上来吧?”梅纳开口说道。

    郑轲深吸一口气,将盛有卵石的铁盆,端放在梅纳面前的桌子上,滚滚热气不断上扬,三张桌子后面的老师,立刻感到一种灼热,他们的额头也随之冒出了汗水。

    “喂,你不会让我们吃石头吧?”曼弗雷德质疑道。

    郑轲现在根本没时间搭理曼弗雷德,他此刻有一半的精力,都放在选择下一道菜品上。

    烹调表演的时间有限,他需要尽快地烹制出菜品,同时,还要在现场烹制,所以,太过复杂的菜品不能使用他总不能为了烹制牛排,再把烤箱掂来吧?

    看到郑轲没有回答他,曼弗雷德冷哼一声,偷看了一侧的梅纳,却发现老人正眯着眼睛,颇有兴致地注视着郑轲。

    这小子有什么好看的?

    曼弗雷德眉头皱起,眼神凌厉,却发现郑轲端着一张托盘,走了过来。

    很快,三个人的面前,都放着一个空白的小碗,以及一个小碟,随后,郑轲又将小瓷盆放在装有鹅卵石的铁盆旁边。

    “梅纳爷爷,如果您没什么其他事,我就开始烹制了。”郑轲看着坐在中间的梅纳。

    “嗯。开始做吧。”

    梅纳对郑轲接下来的操作,充满了好奇。

    只见郑轲将鹅胗倒在鹅卵石的上面,白色的烟气立刻涌出。

    三个人眼神明亮,浓郁的香味随着热气进入鼻腔,瞬间占据了他们的味蕾。

    竟然这么香?

    饶是梅纳已经心有准备,当闻到这股香味时,精神还是一阵,注意力随之被这道菜品牢牢地吸引了过去。

    郑轲拿着筷子,把摆在鹅卵石上的鹅胗,快速翻面。而表面被刻上剞花刀的鹅胗,也在受热之后,向上卷起,渐渐的萎缩,最终形成了花朵的形状。

    切蕾欧若拉目不转睛地看着郑轲,此刻的郑轲有条不紊地给鹅胗翻转,让人目不暇接。

    那种自然与释然,让人感到一种说不出的舒爽,郑轲像是随时知道鹅胗的成熟度,极为熟练地反转鹅胗。

    就在切蕾欧若拉陷入沉思的时候,面前的小碗中突然多了两块鹅胗。她扭头看向身边的梅纳以及曼弗雷德,眼睛直至的盯着瓷碗。

    碗里没有多余的配菜,只有鹅胗花,但是却丝毫掩盖不住料理内的香味。

    “老师,请慢用。”郑轲虽然这么说,但依然低头处理着鹅卵石上的鹅胗。

    曼弗雷德艰难地咽下一口唾液。

    他不相信,面前这名年轻厨师,可以烹制出太过精致的菜品,但是,浓浓的香味,却像一只大手,狠狠的打在他的脸上。

    别慌……就算气味香浓,味道也不见得一定出众。

    曼弗雷德舔了一下嘴唇,手中的餐叉却不由自主地将鹅胗叉起。

    鹅胗入口,在牙齿的撕咬下,细碎的鹅胗,在口中散开,细嫩的肉质在口腔内摩擦,绽放出惊人的美味。宛如一道烟花,在空中散开,再渐渐散落到夜空各处。

    那种发自内心的酥爽与幸福,远远不是一两句话,所能形容的。

    美味……真是好吃!

    曼弗雷德眼神迷离,意识开始模糊,脑海中只剩下鹅胗花的样子。

    鹅胗花在口中渐渐消散之后,隐藏在鹅胗里的汁液,也在口腔中肆意流淌,一种浓香,源源不断的冲击着他的味蕾。

    那种感觉,就像是坐在云霄飞车上,小车在达到最高点后,急速下降,他的整个身体,因为兴奋,而发出了颤抖,一抹绯红,从脸部渐渐爬满了全身。

第260话 最后一枚融合碎片

    切蕾欧若拉同样沉溺于鹅胗的美味之中,一股股由美味所带来的兴奋,远远不断地涌上大脑,几乎让她喊出声来。

    细腻的鹅胗,搭配着各种香美的辅料,迸发出了惊人的魅力。那种味道,就像是一条绳索,牢牢地禁锢住了她。

    切蕾欧若拉渐渐地低下了头,连刚刚放入瓷碗中的鹅胗花也顾不上了。

    在深吸了一口气后,切蕾欧若拉抬起了头,脸色恢复了平静。

    郑轲看到这一幕,微微一愣。

    难道烹制的菜品,不合她的胃口?

    卵石上的鹅胗发出滋啦的声音,郑轲连忙低下头,继续自己的烹饪。

    就在这时,切蕾欧若拉,也开始了对卵石鹅胗花的评述。

    “这是一道纯正的华夏菜,首先必须要提及这种烹饪方式。卵石经过热油浸炸后,盛放在铁盆中,再淋浇上热油,将之前精心准备准备的鹅胗,摆放在卵石上。卵石虽然经过油炸,但是因为没有持续热源,因此,并不会伤害到鹅胗鲜嫩的肉质,同时,为了使鹅胗便于熟透,又在鹅胗的表面刻上了剞花刀。新颖的烹饪手法,让整道菜品,都散发着青春的气息,仿佛让人获得了新生。鹅胗的鲜嫩,不止因为鹅卵石能带来持续平缓的热量,这更是体现出了厨师自身的实力。

    “除此之外,给人留下深刻印象的,就是鹅胗的味道。那种深入鹅胗内部的香味,与鹅胗浑然一体,在除去其本身的腥味的同时,也把鹅胗的鲜浓衬托了出来。蒜粒、姜米、葱花、辣椒、豆瓣……一种种的食材,在口中渐渐散开,真的太美妙了。各种调料之间的强烈碰撞,将鹅胗的美味,衬托了出来……”

    切蕾欧若拉不间断的点评,让郑轲有些惊讶,同时也不得不感叹,切蕾欧若拉在料理的鉴赏上,确实有极高的天赋。能够一口气说了这么多,而且很多都说到了点子上,说明切蕾欧若拉对美食的味道,非常灵敏。

    真不会是切爱丽丝的母亲。

    郑轲一边感叹切蕾欧若拉对美食的敏感度,一般将最后两片鹅胗,放入梅纳面前的瓷碗中,就在这时,大脑突然响起系统的声音。

    “完成第四个‘衣襟绽放’,获得第四枚融合碎片,可以与料理道具进行融合……”

    “诶?”郑轲身体一阵,眼神变得异常明亮。

    这一段时间,郑轲的精力都放在如何提高自身的厨艺上,也把系统之前给出的这个隐藏任务给忘了,以至于现在,他才想起切蕾欧若拉也会“衣襟绽放”。

    四枚融合碎片已经凑齐,就说明郑轲即将有机会,与一个料理道具融合。

    料理笔记!

    这是郑轲所想到的最适合的料理道具,而且,料理笔记中对菜品的评价,本来就类似于“神之舌”,如果再被融合碎片融合,消除评价的延迟,那几乎相当于拥有了“神之舌”,再加上之前拥有的“神之心”以及“境界”……

    这个组合,貌似也挺厉害。

    郑轲也知道,如果真的要融合料理笔记,肯定要在考核结束之后。

    就算融合之后,郑轲的实力会变强,但他与“料理笔记”之间,依然需要一段磨合期。他不希望这段磨合期,出现在考试中。

    没想到本来只是想应聘一下爱华顿的讲师,却不小心,得到了最后一枚融合碎片。

    就算不能成功应聘,但能够得到融合碎片,也是挺不错的。

    郑轲的心情顿时轻松不少。

    “鹅胗细腻的口感,以及佐料所赋予的香味,同样让人难忘。其他方面,都被小蕾欧若拉说完了,但我还是想说,这道菜品对火候的把控,以及对食材的处理,都让人感到了一种说不出的舒适。果然没错,从液晶电视上,就能看到你的厨艺很棒,吃进口中,果然是极品美味。我很喜欢。”梅纳再次叉起一块鹅胗,送入口中,浓香的味道,直入心扉。

    连续两位老师的点评,让郑轲也偷偷地松了口气。

    自己的华夏菜,还在一个不错的水准。

    当然,这也多亏了他在闲
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