《食戟之最强美食系统》

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食戟之最强美食系统- 第569部分


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    宣荔微微颔首,但是内心却并不乐观。

    正如郑轲所说,到底该怎么聘请顶级的华夏厨师,是一个摆在她面前,急需解决的难题。

    看来,真的像郑轲说的那样,她要抽时间回一趟华夏了。

    春芳园的食客从未间断,坐在宣荔办公室的郑轲,双眼盯着显示屏。春芳园内外的情况,通过摄像头,全部传递到大屏幕上。

    他不停的敲着桌子,坐在他身边的凯瑟琳也皱起眉头,神色严峻。

    观察了四五个小时后,他们也察觉到情况不太对。

    正常来说,一家餐厅的客人太多,甚至出现排队的情况。而一些比较心急的客人,在等待十几分钟后,便会选择离开。但今天排队的食客,却丝毫没有着急的感觉,甚至有些人还带着小凳子,感到疲惫后,便会坐下休息。

    “果然不太对劲。”郑轲喃喃自语道。

    “你也这样认为?”凯瑟琳问道。

    “嗯。如果这还看不出来,就是傻子了。”郑轲指着屏幕,“他们就像是……早就预料到这种场面。”

    “我也是这种感觉,这些人就像赚了什么便宜。”凯瑟琳说道。

    郑轲摸着下巴,“难道是有人在后面搞事?”

    “可是,这样做对那个人有什么好处?这两天,春芳园没少赚钱,也影响不了什么。”凯瑟琳不解道。

    “也是。”郑轲揉着下巴,想不通其中的缘由。

    这时,房间门被人推开,郑轲抬头看去,发现竟然是宣桦。

    “你怎么回来了?”郑轲诧异道。

    “当然是帮忙。你难道看不出,今天餐厅很忙吗?”宣桦把书包放在沙发上,不满的看着郑轲。

    “外面怎么样了?”郑轲问道。

    “视频上显示的一清二楚,你却来问我矫情。”宣桦说话像是在赌气。

    这小妮子,自己好像也没惹她吧?

    郑轲看着宣桦离开办公室,郁闷地想。

    “今天好像有很多人都点了鸡肉餐……不过,那个鸡肉餐还真是好吃。”凯瑟琳咽下了口水。

    “鸡肉餐?”什么鸡肉餐?

    郑轲有些懵,菜单上有这道菜吗?

    “就是那道有什么草药的菜。”凯瑟琳解释道。

    “哦,你是说,沙参炖极星鸡。那当然,极星鸡是小吉野精心培育的。前几天,学姐费了好大的劲,才要到……等等……”郑轲的脸色微变,喃喃自语道,“坏了。”

第16话 食材短缺

    “怎么了?”凯瑟琳看到郑轲脸色骤变,心情也立刻紧张起来。

    “食材……”郑轲从座位上站起,“你先在这等我,我去一趟厨房。”

    凯瑟琳连连点头。

    郑轲出了房间,径直来到厨房门口。

    厨房内的每个人都非常忙碌,甚至连刚刚回来的宣桦,也拿着厨刀,快速将肉片切成薄片,而宣荔则弓着身子,应该是在装盘。

    郑轲耐心等到宣荔把餐盘放在窗口、让服务员把菜品端走后,才重敲了几下门框。

    宣荔回过头,看到神色严肃的郑轲,一脸惊讶。

    “荔姐,能先出来一下吗?”郑轲询问道。

    宣荔不明所以,但见到郑轲神态焦急,便知道肯定有急事,与旁边的李夏芽稍作沟通,让她注意一下厨房,随后走了出来。

    “什么事?这么着急。”宣荔疑惑道。

    “食材……食材够吗?”郑轲询问道。

    “当然够,我昨天已经检查过了。”

    作为主厨,宣荔肯定要关注食材的储备情况,否则食材一旦不足,会影响正常的上菜。

    “鸡肉呢?我记得你使用的是极星**?这一个星期下来,之前要到的一百五十只鸡,还剩下多少?”郑轲询问道。

    “我看了,到昨天还有三十只,今天也只是做了十几只极星鸡而已。”宣荔推测道。

    “你再确认一下吧?顺便也统计一下其他食材。”郑轲提醒道。

    “你是不是察觉到了什么?”宣荔疑惑地看着郑轲,在她的印象里,他很少这么谨慎。

    “我觉得,很多食客都和往常不一样。如果我没猜错,今天肯定会有执行官过来,所以,你一定要小心,千万不能被抓到把柄,否则,可能会前功尽弃。”郑轲推测道。

    “我知道。只是现在没有头绪。”宣荔眉头皱起。

    她也感到这两天有些奇怪,食客人数突然暴增,让她有些措手不及。

    “先检查一下食材,如果有什么欠缺,立刻补充食材的质量和新鲜度,也是执行官考察的项目。”

    郑轲很清楚,餐厅生意红火,当然是好事,但是最近两天食客的人数,确实很奇怪。

    谨慎一些,总归是没什么大错。就算他猜错了,也没负面影响。要是他猜对了,却没告诉宣荔,万一影响春芳园星级评价,那事情就麻烦了。

    “行,我现在就去查一下食材,等一会儿去找你。”

    郑轲答应了一声,转身再次回到办公室。

    其实,他很在意,是什么原因让客流发生了变化,甚至还揣测,是否有幕后黑手存在。但不得不说,食客的骤增,确实让春芳园处在很微妙的处境。

    顾客的增加,虽然提升了餐厅的营业额,但也对餐厅的食材储备,形成了压力。

    郑轲想来想去,却没有思路。

    凯瑟琳见到郑轲沉默不语,也没心情聊天,只能百无聊赖地看着电脑屏幕。

    大约过了十多分钟,宣荔风尘仆仆的赶来。

    “怎么样了?”郑轲问向宣荔。

    “不太好。”宣荔倒了一杯水,喝进了肚里,“确实有一部分食材不够,不过,我已经和小一色沟通过,他会立刻把食材送来,至于极星鸡……”

    宣荔叹了口气,神色有些无奈,“小吉野说,最快也要等下个星期,极星鸡才算长成。所以,不可能现在就提供给我。”

    “现在,你们还有几只极星鸡?”郑轲问道。

    “五只。我们早上来的比较晚,在我去餐厅之前,已经卖出十只极星鸡,我之前并不知道这些。”宣荔皱起眉头,“这也怪我,没能提前注意到这些。”

    郑轲揉着下巴,一旦变换食材,菜品的味道肯定会发生变化。而且,极星鸡的口感极佳,在日本很难找到替代品。

    布雷斯鸡倒是比极星鸡更出色,但要是使用布雷斯鸡,成本肯定会上涨。更何况,宣荔就算想用,估计也很难在短时间内找到大量的布雷斯鸡。

    “姐,你打算怎么办?”郑轲询问道。

    “如果有极星鸡最好。万一没有,就再找其他鸡替代。”宣荔说道。

    “布雷斯鸡?”郑轲问道。

    “可以。但也不太好找吧?”宣荔神色凝重。

    “也是。”郑轲想到这里不是法国,便无奈地揉了一下额头。

    就算在法国,也不是每一家餐厅,都有取得布雷斯鸡的渠道。

    “小林学姐……”一直默不作声的凯瑟琳,站起身来,贴在郑轲的耳边,小声嘀咕,“她现在不是在做食材方面的生意吗?”

    “她?对了,我怎么把她忘了!”郑轲眉头立刻舒展开来,随后又皱起眉头,“她有渠道吗?”

    “问一下呗,实在不行,就找绘里奈。请远月集团找几只布雷斯鸡,还不是小菜一碟?”

    “也是……但极星鸡的话……”

    如果有可能,最好还是选择极星鸡。

    “麻美应该有。”宣荔立刻说道,“我看了一下点菜单,后面大概有八道菜品要用到极星鸡。所以,能不能帮我向麻美‘借’几只?”

    郑轲一头黑线。

    只剩下五只极星鸡,却卖出了八道菜……也真是厉害了。

    “你一共需要多少只?”郑轲问道。

    “至少一百只,多多益善。”宣荔双手合十,一脸祈求,“要想办法渡过这个星期。”

    郑轲无奈之下,拨通了麻美的电话。

    麻美听到是郑轲的声音,还以为春芳园的评审已经结束。然而,等郑轲开口,她才知道,郑轲是向她“借”极星鸡。

    “要多少只?”麻美稍作沉思,开口询问。

    “唔……你能拿出来多少只?”郑轲问道。

    “嗯……稍等,我看一下。”

    郑轲随后听到一连串急促的脚步声,接着便是麻美询问其他人的声音,因为话筒传出的声音太过嘈杂,以至于郑轲也没办法听清说话内容。

    大约过了五六分钟,话筒里才传出了麻美的回答。

    “喂,郑轲在吗?”

    “请说。”

    “我大概能提供50只。”

    “50只?”郑轲喜出望外,如果有五十只,极星寮肯定能渡过食材危机。

    “嗯。够吗?不够再想办法。”麻美小声问道。

    “够了,你能快点送到春芳园吗?荔姐这边有些急。”郑轲问道。

    “行,我让人现在就给你送过去。”

    再次向麻美道谢之后,郑轲又联系了小林龙胆,询问布雷斯鸡。

    小林龙胆当即表示,等会儿送来10只,至于剩余的布雷斯鸡,可能要再等两天。

    挂了电话后,郑轲松了一口气。

    食材的危机,暂时解决了,希望春芳园的问题,也能全部迎刃而解。

第17话 宣桦的求助

    蔬菜、肉类,甚至包括极星鸡……

    当这些食材都被送到春芳园储物室后,宣荔紧绷的神经,也终于放松下来。

    巧妇难为无米之炊。

    如果没有食材,就算是她,也没有太多办法。

    到了傍晚,春芳园的外面,总算没了排队的客人,厅堂的食客数量也稳定下来。纵使客人进进出出,人数也在可控范围内。

    宣荔擦了擦额头的汗水,看了一眼宣桦。

    此刻的宣桦满头大汗,厨师服的胸口处,也被汗水浸湿。

    哪怕只是食材切割,对年仅十四岁的宣桦而言,还是太累了。

    这时,李厨把烹制好的菜品端到窗台,正想要把服务员叫来,宣荔突然叫住了李厨。

    “你的手怎么了?”宣荔问道。

    “我的手?没事啊。”李厨神色有些慌张。

    “不对,我看到你的手在抖”宣荔取出一把洁净的汤勺,舀了一勺汤汁,送进嘴里,眉头微微皱起,目光凌厉的看着李厨,“这道菜不能端上去。”

    “为……为什么?”李厨神色焦急,“主厨,我相信我的厨艺,你也应该清楚我的实力吧?”

    “我当然相信你的厨艺,否则,我也就不会在三年前把你从华夏带过来。但是,你现在需要的不是烹制菜肴,而是休息。你先休息两个小时,我再看情况,确定你今天是否上班。”

    “可是……大家都在忙着,我怎么能休息?”李厨眼神通红,额头很快渗出汗水,“我也是春芳园的一员。”

    “即便这样,你还是要休息。无论今天,还是以后,我们都必须把菜品的质量放在第一位。这道菜品的质量明显下滑。我不能让这道菜品,从厨房流出。你们其他人也听着,如果对做出的菜品没信心,就让我先品尝一下。让不合格的菜品端上餐桌,我们餐厅的名声,可能会受到损失我不允许这种事发生。你先去休息,我去向那位客人道歉。”

    李厨见宣荔态度坚决,便低着头,一脸沮丧,转身离开了厨房。

    他想紧握着拳头,却发现双手连这点力气都没了。

    可恶……以后,不能再这样了。

    李厨在内心深处,立下决心。

    宣桦透过窗户,看到宣荔向一桌客人道歉,本来那一桌客人神色非常难看,但在宣荔说了某句话后,立刻转怒为喜。

    等到宣荔返回厨房,宣桦迫不及待地问道:“姐,他们怎么说?”

    “也没说什么。我送给他们一道菜。”宣荔说道。

    “送一道菜?什么菜?”宣桦连忙问道。

    “炖生敲。”宣荔说道。

    “诶?那道菜很贵的!”宣桦睁大眼睛。

    “没办法,毕竟是我们的过失。”

    宣桦咬着嘴唇,思考再三,终于下定决心,抬头看着宣荔,“姐,这道菜交给我,你觉得怎么样?”

    “你?不行。”

    星级餐厅的菜品,怎么可能交给一名中等部学生?哪怕是远月十杰首席,她都不会同意。除非,那名首席擅长的是华夏菜。

    宣荔堵着气,二话不说,冲出了厨房。

    “宣姐,现在怎么办?”李夏芽一脸焦急。

    “这道菜我来做,你们快点做自己的菜品。”宣荔吩咐道。

    宣桦离开厨房,一路跑到办公室,推开房门却看到郑轲从座位上站起。

    “郑轲,教我做菜!”宣桦仰脸看着郑轲。

    “我要吃饭去。”郑轲指着窗外。

    一连给凯瑟琳做了两天的饭,郑轲也打算轻松一下,去外面的餐厅吃顿饭。

    “教我做菜。”宣桦继续说道,“如果你觉得你真有本事,就教我做一道三星级的菜品。”

    “啊?”郑轲先是一愣,等他听明白后,连连摇头,“你别给我挖坑,我没这个本事,你还是找其他人吧?”

    开玩笑!他怎么可能做得到?

    星级餐厅的厨师与远月学园中等部学生之间,相差不止一个等级。而他最多只是稍微指点一下,再不能做其他事。

    凯瑟琳也努了一下嘴,有些无奈。

    “骗人,你比我姐还厉害,怎么可能做不到?”宣桦大声说道。

    “这和我厉害不厉害没关系……别说是我,就算是食神,也没办法帮你。”郑轲拍了一下宣桦的头顶,“如果你真想帮你姐姐,就加把劲,先拿下远月十杰再说。”

    “那你不能帮我姐姐吗?”宣桦哭丧着脸,看着郑轲。

    “我的餐厅,也在接受二星餐厅的评定……”郑轲非常为难。

    凯瑟琳拉了一下郑轲的衣服,低声说道:“真的没办法帮荔姐了吗?”

    “要说办法……也不是没有,但只靠我一个人,没办法做到。”郑轲揉着下巴说道。

    “什么办法?”宣桦连忙问道。

    在这一刻,郑轲在她眼中的形象,突然高大起来。

    “找一名厨艺比你厉害的厨师,在他烹制菜品的时候,我在一旁指点,应该可行。”郑轲说道。

    宣桦听到郑轲的话,眉头皱起,满脸怒火。

    说到底,郑轲还是觉得她的厨艺不行。

    但现在不是生闷气的时候,宣桦稍作沉思,便走出了办公室。

    “看,你把宣桦气走了。”凯瑟琳小声说道。

    “我说的也是事实。先不说她厨艺如何,光是在烹饪上的经验,小丫头就差了好多,再说她现在只有十四岁,在体力上也有欠缺。她现在完全适应不了星级餐厅的强度。一味说好话,对小孩子没什么好处。”郑轲心情烦躁。

    现在春芳园遇到了一些困难,而他却只能眼巴巴的看着,内心非常不爽。

    “刚才,你说能帮荔姐的忙,是真的吗?”凯瑟琳问道。

    “啊?你说那件事?没错。”郑轲点了点头,“三星级菜品说到底,还是考验厨师的刀工、火工和对菜品的理解。一般华夏厨师的刀工,都没太大问题,包括宣桦的刀工,也有不错的水准,但是火工却非常难以把控。”

    “很难吗?”凯瑟琳疑惑道。

    “很难。同一道菜品,味道如何,全看厨师对菜品的理解,而火候最能体现这一点。同一道菜品、甚至相同的食谱,不同厨师做出后,在口感上也会有不同。如果同一
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