食戟之最强美食系统- 第81部分

　　　　“只有这么多？”角崎泷有些丧气地问。

　　　　“是的，因为时间和仪器有限，我没有时间给各位评委每人做一只乳鸽。”纪之国宁宁回答。

　　　　没有时间？

　　　　评委们不约而同的看向操作台，视线最终落在了水浴锅上。

　　　　“原来你用的是‘低温慢煮’，难怪时间会不够用。”白石龙一微微点头。

　　　　他本身就是一名极其优秀的厨师，再加上又开办了料理学校，所以对这种方法比较熟悉。

　　　　简单地说，低温慢煮（sous…vide）就是将肉、蔬菜等食材放入塑料袋中，抽成真空，然后放入水浴锅中，以一种较低的温度对食材进行熬煮。

　　　　低温慢煮的关键，是找到每种食物的蛋白细胞受热爆破的温度范围，从而计算出所需要慢煮的时间。通过长达几小时，甚至几十小时的烹调，将食物煮熟。

　　　　这种技术，也是分子料理在处理肉类时，最经常用到的方法。

　　　　虽然这道料理的分量不多，但价值并不在郑轲的料理之下。

　　　　白石龙一拿起餐刀，小心翼翼地切下一小块鸽肉，轻轻地放入了口中。

　　　　牙齿无需用力撕咬，细腻的鸽肉就融化在舌尖。

　　　　“这种口感，好细腻呀！”白石龙一忍不住呻吟出来。

　　　　饱满的鸽肉因为低温慢煮的缘故，肉质比普通的鸽肉软嫩许多，同时鸽子的野味也极好地保留下来，汁水充盈，让人沉醉其中。

第68话　险胜

　　　　“在烹饪中，如果温度过高，会使肉中的水溶性蛋白质结成硬块，同时脂肪也会因此而氧化分解，从而损失其本身所包含的维生素。”

　　　　水原冬美紧咬贝齿，就在刚刚，她差点迷失在鸽肉的美味之中。

　　　　新鲜细腻，这种口感也只有分子料理才能做得出来。

　　　　“并不仅仅如此，经过水温慢煮的还有香料，所以这些香料才能原汁原味地浸透在鸡肉里，每次咀嚼，都会感受到清新温和的香草味和微微的辛辣，紧紧地把身体固定在浓香的调味料上。”乾日向子更像是一个从未吃过美味的小孩，将所有的精力转移到了料理上。

　　　　“蔬菜清新爽口，而鸽肉新嫩浓郁，最后又搭配了甘甜的苹果蜜酱，让人窒息在这股美味的海洋之中。”角崎泷仿佛已经被美味所包围，她奋力地呼吸，但是换来的确实更为猛烈的美味海浪。

　　　　“时间到！这次审查已经结束，接下来，请五位评委将手中的票，投给自己中意的一方。”

　　　　“好了，终于到了要决定晋级决赛的人了。”阿布索伦高高挥舞起了拳头。

　　　　然而，五位评委却保持了沉默。

　　　　“不，不是沉默，而是他们难以抉择！”

　　　　不知道谁的一句话，将所有人注意力集中到评委的表情上。

　　　　五位评委眉头紧锁，视线不停在两道料理之间切换。

　　　　“哎呀，把名字现在白纸上，不就行了？”久我照纪揉了揉头发。

　　　　“这确实非常难以抉择，一道是制造了多层次味道的海鲜料理，一道是口感细腻，味道独特的烤乳鸽。确实太难抉择了。”凯瑟琳也忧愁起来，“哎呀，我想和他们两个人交手啊，他们难道就不能都进决赛吗？”

　　　　啥？

　　　　淘汰赛如果不分胜负，就显得太奇怪了吧？

　　　　周围的人相看用疑惑的眼神看着凯瑟琳。

　　　　现在，最紧张的人无疑是纪之国宁宁和郑轲，两个人的手心都浸出了汗水，每根神经都蹦得很紧，目不转睛经地盯着评委席。

　　　　终于，白石龙一经过长时间的思考，拿起了毛笔，写下了一个人的名字。

　　　　“这就是我的答案！”白石龙一将写有名字的白纸，展现在大家的视野中。

　　　　纪之国宁宁！

　　　　郑轲在心里苦笑了一下，他果然没有猜错，想要拿到白石龙一的那一票，真是太难了。

　　　　“我也决定了，我这一票，投给郑轲君！”乾日向子从座位上站起，展示了她的那一票。

　　　　“我……”角崎泷的视线再次瞄了两道料理，最后一咬牙，写下了“纪之国宁宁”。

　　　　神原美奈也不甘示弱，拿起毛笔，在白纸上奋笔疾书。

　　　　“我投郑轲君！”神原美奈亮出了她的投票。

　　　　“同票！”

　　　　所有人的目光都集中在水原冬美的身上。

　　　　“郑轲和纪之国宁宁的命运，就寄托在水原冬美前辈的身上了。”

　　　　“不知道谁能进入决赛。”

　　　　“应该是纪之国宁宁吧？毕竟她的实力有目共睹。”

　　　　“但是你们不好奇吗？如果郑轲能进入决赛，他应该是秋季选拔赛少有的黑马吧？”

　　　　在所有人的注视下，水原冬美深吸了口气，拿起话筒说道：“这种压抑的气氛好讨厌呀，明明可以早一点表态，结果却拖了这么长时间。”

　　　　“什么意思，难道水原冬美主厨早就有了结论吗？”

　　　　“快看，水原冬美学姐拿起了毛笔。”

　　　　水原冬美将名字写好之后，将毛笔放下，“我的这一票要投给郑轲！”

　　　　“诶？”

　　　　现场一片哗然，虽然刚刚已经有人在说郑轲可能取胜，但是当冷门真的出现时，并不是每个人都能接受。

　　　　与之相对应的是，极星寮的人却都兴奋不已。

　　　　“太棒了，大御堂太太，郑轲学长他进入决赛了！”吉野悠姬高兴地蹦了起来。

　　　　“你安静点，我看见了。”大御堂文绪大声说道，但每个人都能看出，她的心情非常不错。

　　　　“哎呀，真是大跌眼界，没想到最终胜出的竟然是郑轲。”阿布索伦感叹一声，“不过，打败我的人进入了决赛，我输的也不丢人，对吧？妹妹。”

　　　　“不，郑轲只打败了两个人，而你就是其中之一。哥哥，如果爸爸知道，你肯定会被扣零花钱的。”凯瑟琳提醒道。

　　　　阿布索伦的脸色立刻变得铁青，“妹妹，你一定会为我求情的，对吧？”

　　　　“到时候再说。我当初的预感果然没错，郑轲君很厉害，虽然不能和纪之国宁宁比，确实有些遗憾，不过这个结果也不错嘛。”凯瑟琳眯起了眼睛。

　　　　郑轲长出了一口气，总算活了下来，离冠军只差一场胜利。

　　　　虽然凯瑟琳非常厉害，但既然走到了这一步，就没有权力退缩了。

　　　　“郑轲，这次我输了，但是下一次，在十强赛的时候，我一定会赢过来。”纪之国宁宁扶了扶眼镜说道。

　　　　“我也不会停滞不前的。”郑轲毫不退缩。

　　　　这时，一名女生跑了过来，在她的身后跟着一名拿着照相机的男生，还有几个拿着笔记本的学生也跑了过来。

　　　　“郑轲同学，我是远报的记者，请问可以稍微采访一下你吗？”女生拿着话筒说道。

　　　　“哈？”郑轲还没反应过来，就发现他已经被记者包围了。

　　　　“首先恭喜你晋级决赛！请告诉我，你现在的心情？”

　　　　“心情？没有想象中的那么兴奋，又不是拿到了冠军。”

　　　　如果硬要说有什么心情的话，应该是终于松了口气吧？

　　　　“你下一场的对手是交换生凯瑟琳杜兰，请问你怎么看待未来的对手？作为远月学园的硕果仅存的选手，你有信心捍卫远月学园的荣誉吗？”

　　　　“凯瑟琳杜兰很强，我没有太大的把握，所以，也谈不上捍卫远月学园的荣誉。更何况，远月学园之所以能够一直处在日本料理学校的顶端，靠的不是一两个人，而是学长和学姐们长期以来的努力。不过，我会拼尽全力。”

　　　　“请问，你还有什么想说的？”

　　　　“我想想……嗯，继续努力。”郑轲想了想，还是不要flag了。

第69话　决赛的题目

　　　　就在女记者想要接着提问问题的时候，上空的灯光突然暗淡了下来。

　　　　“咦，怎么回事？”

　　　　看台上的观众一愣，不清楚学校又搞什么幺蛾子。

　　　　就在这时，前方的舞台再次明亮起来，小林龙胆拿着话筒出现在舞台上。

　　　　“各位好。首先，感谢诸位在百忙之中来到月天之间。经过了一天两场精彩激烈的比赛，进入总决赛的选手已经产生，让我们恭喜他们。”

　　　　大屏幕上分别出现了郑轲和凯瑟琳的名字，四周的看台上，也响起了热烈的掌声。

　　　　小林龙胆等到掌声小了一些，接着说道，“现在，我来公布决赛的对决主题，请看大屏幕。”

　　　　白木椎名摸着下巴，兴奋地盯着大屏幕，“这下好了，终于要来了。”

　　　　其他贵宾席上的客人，也露出了激动的心情。作为日本料理界上的顶级学校，有很多出色的料理会在秋季选拔赛产生，甚至有可能会在一定时间内，引起某种食材的曝光度。所以，他们也很好奇，今年的主题会是什么。

　　　　不过，每年的主题都是“秋季应季的食材”，今年也应该相差不大。

　　　　果然，在大屏幕上，各种食物的图案不停交换，鲣鱼、松茸、新荞麦、秋刀鱼……

　　　　记者们纷纷举起照相机，将像头对准了大屏幕。

　　　　“今天的主题就是螃蟹！”

　　　　大屏幕上的画面停了下来，一只张牙舞爪的螃蟹出现在众人的视野中。

　　　　“诶？竟然是螃蟹？”

　　　　“这个食材不太友好呀。”

　　　　“不过，螃蟹也应该可以吧？与秋天还算搭配。”

　　　　“是啊，现在螃蟹开始陆陆续续上市，有些类型的螃蟹正处在肥美的时候，用它做食材再恰当不过了。”

　　　　凯瑟琳嘟起了嘴，“既然是螃蟹？不开心。”

　　　　“诶？你不喜欢吃螃蟹？”一色慧问道。

　　　　“也不是了，只不过，法国并不盛产螃蟹。”凯瑟琳嘟囔着说。

　　　　“既然还有凯瑟琳不擅长的东西，难得。”

　　　　“谁说我不擅长了？只是，螃蟹长得太丑，我不喜欢而已。”凯瑟琳反驳说，“而且，虽然法国不产螃蟹，但法国人也比较喜欢螃蟹。”

　　　　竟然说她有不善长的食材，不可饶恕。这里又不是华夏，没有那么多稀奇古怪的食材，常见的食材她都能应付。

　　　　站在前方的小林龙胆接着说道：“螃蟹种类繁多，每种螃蟹都有各自的优缺点，所以请两位晋级决赛的选手提前做好准备。决赛将在10天后进行。我保证，诸位将看到精彩绝伦的比赛！”

　　　　小林龙胆说完之后，整个月天之间陷入了热烈的欢呼声中。

　　　　“郑轲，干的不错！”大御堂文绪手臂环绕在胸前，笑容满面地看着郑轲。

　　　　“郑轲下一场比赛，还要加油啊！”麻美也大声喊道。

　　　　郑轲握紧了拳头，高高举起，但是心里却不轻松。

　　　　终于只剩下一场比赛了，但是，这场比赛的对手，却是极其难缠的凯瑟琳。他除了破釜沉舟，也没有其他路可走。

　　　　切绘里奈看着兴高采烈的郑轲，气愤地砸了一下扶栏，转身离开。

　　　　郑轲在半年里面，厨艺竟然提升这么多？他到底是怎么做到的？

　　　　“你的心情好像很不好呀。有什么事，说出来听听。”切爱丽丝挡在了走廊的中央。

　　　　绘里奈白了爱丽丝一眼，冷哼了一声。

　　　　“你怎么选择？”

　　　　在切绘里奈与爱丽丝擦身而过的瞬间，爱丽丝突然开口说道。

　　　　“你什么意思？”切绘里奈停下了脚步，不解地看着爱丽丝。

　　　　“无论谁得了秋季赛的冠军，你都不会满意吧？凯瑟琳实力，明显要比其他人高，因此她获胜的概率最大，只不过，她不是远月学园的学生。而郑轲学长呢，和你的关系又不是太融洽，他拿到冠军，你也应该不会太开心。所以，你更希望谁会拿到冠军呢？”爱丽丝的眼神里，流露出了调戏的意味。

　　　　切绘里奈冷哼了一声，头也不回地离开了爱丽丝，

　　　　虽然没有得到切绘里奈的回答，但爱丽丝也很开心，她几乎可以笃定，她的堂姐肯定会烦恼好一阵子。

　　　　……

　　　　极星寮的晚会持续了很长时间。

　　　　在宴会上，一色慧表现地如往常一样，在宴会开始不久，就脱掉了衣服，和大家一起嬉戏，但细心的人还是感觉到他有些失落，只不过，他将这种失落隐藏的很深。

　　　　凯瑟琳则是在闹腾到半夜之后，被麻美拉走睡觉。在临走之前，她还不忘和郑轲约定，“明天一定要等我，咱们一起去鱼类市场！”

　　　　郑轲和一色慧将丸井善二的房间简单地收拾一下之后，便回到了自己的房间，躺在床上，睡不着觉。

　　　　他也没想到他能走到决赛，按照常理，能进入决赛已经完成了目标。但人就是这样，当机会出现在面前的时候，如果不把握住，那么在下个冠军到手之前，肯定会耿耿于怀。

　　　　所以，为了不留下遗憾，郑轲肯定全力以赴……不，应该是必须拿到冠军。

　　　　如果连这个目标都做不到，那么也就没必要再在这个世界浪费时间了。更何况，系统给的礼物也对郑轲有很大的吸引力料理笔记的升级版。

　　　　虽说料理笔记的功能并不完善，但是在融合芯片出现之后，一切就都不一样了，或许会有意想不到的效果。

　　　　“螃蟹？”郑轲揉了揉下巴，“十杰评议会”真是一群喜欢搞事的人。

　　　　看起来这个题目非常普通，但真正的头痛却在它的背后。

　　　　螃蟹的种类繁多，不同的地方，种类不同。在日本，比较有名的螃蟹有毛蟹、雪蟹、松叶蟹……至于巨无霸帝王蟹，严格来说并不属于螃蟹。

　　　　不同的螃蟹肉质不同，甚至，如果产地不同，蟹肉最美的季节也不同。比如北海道所盛产的雪蟹，大概在每年的4月或者5月，蟹肉最为鲜美，但是北陆地区的雪蟹，则是在11月份左右，能达到最佳的口感。

　　　　所以，到底选什么螃蟹，郑轲也没办法确定。

　　　　算了，等明天到达了鱼类市场再说吧？

　　　　郑轲的意识模糊，渐渐睡去了……

第70话　鱼类市场

　　　　第二天一大清早，郑轲就穿好了衣服，提着水桶，来到了麻美的门前，踌躇了三五分钟，不知道是否该敲门。

　　　　万一两个女生没起床，那画面真的是……

　　　　当然，更重要的是麻美的无差别攻击，让郑轲感到很无奈。

　　　　“嘎吱。”

　　　　门突然开了一个小缝，然后，偷偷地伸出了一个头，突然看到门外站着一个人，吓得她差点喊出声来。

　　　　幸好郑轲手急，立刻捂住了对方的嘴，才避免了一场不必要的骚动。不过，郑轲也为此付出了惨痛的代价，他的手指被对方狠狠地咬了一口。

　　　　“喂，你干嘛？”郑轲收回了手，无名指上已经有了一圈齿痕，怒瞪了凯瑟琳一眼。

　　　　“呸呸，呃，你早上没去卫生间吧？好恶心。”凯瑟琳干咳了两声，吐下了几口唾液，然后一脸委屈地看着郑轲，“你干什么，吓死我了。”

　　　　“我不是在叫你吗？”

　　　　“那怎么不敲门？”

　　　　“不是怕你们还在睡觉？你又不是不知道麻美是什么样的人，她万一发起飙来，我可吃不消。”

　　　　虽然阿布索伦成为了麻美首要打击对象，但郑轲还是不能掉以轻心。

　　　　“放心啦，她现在睡的很死，什么都听不到。”凯瑟琳轻轻地关上了房门，一转身便高举手臂，“出发！唔……”

　　　　“我的大小姐，别人都还在睡觉呢？”

　　　　郑轲急忙捂住了凯瑟琳的嘴，提着她出了极星寮。

　　　　在日本，有一个词叫做“食欲之秋”。

　　　　许多食材都在秋天达到了其最美味的状态，比如秋