她将头花取了下来，重新放回匣子里：“这么贵重的东西我不能要。”
“收下吧！等你出嫁的时侯戴。”
瑞雪抚擦着头花，羞红了脸不说话。怎么现在见个人都说这种话。
东家奶奶瞧出瑞雪的不自在，扯开话题：“你说商掌柜的给了你头花，怎么不见你戴上？那个又不是什么好的。”
“本来今天龚嫂子要带我去贡院那边逛街，我打算戴的。只是东家叫我过来陪奶奶说话。”
东家奶奶歉意地道：“都说因为我，叫你没出去玩。要不，你同我一起出去？”
翠云忙劝阻道：“不行。奶奶有了身子，怎么能出去，我要同少爷说。”
东家奶奶显然不喜欢被人逼迫，她挑了眉毛，不快地道：“到底你是我的丫头还是少爷的！”
瑞雪这才算真正见识到东家奶奶的厉害。真的是太厉害了。平和的面容瞬间就严肃起来，一道凌厉之气顿时笼罩在她双目之中。
翠云倔强地道：“奶奶若是出门一步，我立马去告诉少爷。”翠云似乎不怕东家奶奶，言语软和地劝慰道：“都掉了两个了，还这么不注意。”
东家奶奶被说中了心事，微微地叹了口气：“我不出去就是了，总提这个做什么。”她笑着对瑞雪道：“那只能再等几日叫你去玩了。咱们打牌吧！”
“我不会的。”
“有什么不会，我一教你就会了。”涉及男女来了兴致，催着翠云去取牌来，叫瑞雪认牌，一点点的教她打。
瑞雪忙的是焦头烂额，她勉强的认识花色，可是形形色色的讲究她还是没搞懂，往往翠云一副好好的牌，在她毫无章法的合力之下，兵败如山倒。
不过她发现打起牌来的东家奶奶虽然貌似随意，但是她好像在记牌，在谋划，撇开瑞雪不会打外，翠云总是被东家奶奶逼得跳脚。
“不玩了，总是输没意思！”再次输了大光的翠云将手里的牌一扔，撅嘴趴在桌上。
东家奶奶将手里的牌一扣，笑着道：“打完这一盘再说。”
翠云抵死不愿：“不要。她一点也不会打，奶奶这都做了第几回状了？我手里的钱都没有了。”
“小气。瑞雪都没说话！”
翠云瞪了瑞雪一眼：“她不会打还坐奶奶的上家，我坐奶奶下家一张牌都吃不到。不行。”
东家奶奶让瑞雪同翠云换了位置，翠云这才有些高兴，她推着显然没什么兴趣的瑞雪：“别这样，玩熟了你就喜欢了。要不我看你的牌，教你？”
瑞雪点点头。
接下来的几盘，瑞雪更是觉得东家奶奶厉害。就算是翠云看着她的牌打，她们还是输多赢少。
“你怎么打这张？三张连在一起的叫一副，你这有两张一样的，可以碰奶奶的。三张一样的叫碰。”
又要看瑞雪的牌，翠云忙的是团团转：“出牌啊！你碰了奶奶的，还要打一张。别打这张啊！你这三张是连在一起的，是坎。打了不就不是一副了。三幅加一对就可以赢了。打这个，打这个赢得多。”
在翠云一遍又一遍地教导下，瑞雪总算是弄明白了一些。她发现自己去碰牌还是容易的，想要从东家奶奶手里吃到牌实在是有些难。如果自己是坐在翠云下家就好了，她打的牌都是自己想要的。
“唉，你怎么和这个啊！只剩下一张了，哪里能和啊！”
东家奶奶将牌一甩笑道：“我和了。”
翠云不依地道：“不行。奶奶欺负她是新玩的。这不算。”
瑞雪也不愿意了，这盘她以为自己可以赢得，却不想因为自己不太熟悉，玩成这样，又见翠云同东家奶奶绞，自己也大了胆子，将自己方才打出的牌收了回来：“不行，我重打！”
东家奶奶道：“举手无悔大丈夫，不行。”
翠云道：“我又不是男人，当什么大丈夫，瑞雪是不是？”
“是。我打这张，翠云姑娘，该你了。”瑞雪不由分说的重新打了张牌，翠云很快就跟了上去。
东家奶奶的牌九明白地摆在桌面上，瑞雪她们是瞧得清清楚楚的，可是，就是这样，东家奶奶像是知道瑞雪要赢什么牌，那两张对东家奶奶的牌来说一点用都没有的牌，她一直握在手里。
她知道自己要这个牌？
最后她只能胡翠云打的牌。这是她头一次胡牌，兴奋地都要跳起来：“我胡了！”
翠云见瑞雪胡的是她先前打过的牌，又不愿意了：“你先前怎么不胡？不行，重来。”
东家奶奶甩了牌，指着翠云笑道：“这是默和牌，就你一个叽叽歪歪。”
翠云赌气地洗牌，建议再来一次。
东家奶奶却不愿意了：“再来你还是这样，算了，给我端点吃的来，我饿了。”
千层油糕：扬州小吃。据说是福建人高乃超在清光绪年间所创，吸取扬州千层馒头的‘其白如雪，揭之千层’（袁枚《随园食单》原话）技艺做出这种糕点。
据袁枚记载，千层馒头的技法，扬州学会了一半，常州无锡学会另一半。
六十六 桂花盐水鸡（上）
翠云下去端点心去了。
瑞雪再次将头花取了下来，再次仔细的观赏着。她真的很喜欢这朵头花，做工这么的精致。
“奶奶，织锦是什么？”
她从溶月她们口里听到过不少，像绸、绫、纱她都听过也见过，可是却不知道这个织锦是什么。
东家奶奶笑道：“这也不是织锦，叫库锦，是专门供奉皇室的。”东家奶奶见瑞雪对这个感兴趣，也有兴致为她解释，她说的很详细，“金线勾边，银线饰花纹，所以才有你说的金碧辉煌。”
东家奶奶起身走到里间取了一件长身立领褙子出来：“你瞧这个。”
远远的瞧过去，只觉得衣裳的色彩格外的显眼，气势、明快。等东家奶奶拿近给瑞雪瞧，瑞雪只觉得整件衣裳异常的华丽，硕大的花形，深色配色，不知道用的是什么手法，深色地上更出了重彩花，使得配色越发的庄重、典丽。
衣服上的图案优美，色彩强烈立即将东家奶奶身上的素色绫衣比了下去。那件织锦衣服周围居然闪着一圈金光，衣服立即显得金彩交辉、富丽辉煌、绚丽夺目，这就是金线的作用吧！
瑞雪惊讶得看着这个头次见到的料子，稀奇不已。
“这个绿色好漂亮。怎么会有这么翠绿的颜色？”
“是拿孔雀毛捻的。”
孔雀毛？什么是孔雀，瑞雪被衣服上的缠枝莲绞所吸引，根本就来来不及细问孔雀到底是什么。
细瞧的瑞雪立马发现一个很奇怪的地方：“东家奶奶，这都是用得艳色，可是为何为显得浓而不重，艳而不俗呢？”
瑞雪光是想到宝蓝配墨绿、大红配翠绿就觉得俗气不已，可是这里的颜色都是艳色对艳色，为何没有一丝的俗气呢？
东家奶奶将衣裳摆在桌上，指着一处图案叫瑞雪看：“你看。这是用深浅不同的色调，几重织出来的。从大红、银红再到水红；这里是玉白然后是蓝。逐浅逐深才会好些。”
原来是这样。天哪！这件衣裳到底会有多少彩线？
“这是大红；这是水红；这是粉红；这是银红……”
瑞雪专注的认着自己见到的红色，可是她也就认出四五种来，有的虽然瞧着差不多，可是当瑞雪将两种红色一对比立马就发现其中的不同。
东家奶奶挨着她，点出瑞雪认不出的红色：“这是朱红；这是绯红，比粉色鲜润些；这是石榴红……”
东家太太居然说出了几十种红色，到最后瑞雪也弄不清什么是什么，有很多颜色实在是太像了，她根本就瞧不出来，到底是哪里的不一样。
这位东家奶奶实在是太厉害了，她居然认识这么多种红色，实在是太厉害了。
瑞雪崇拜地看着东家奶奶。她看了又看，还是觉得这位东家奶奶很平常，更瞧不出有什么比别人厉害的地方。
比如说刘平的妻子邱氏，一看上去就是那种跟农妇不一样的感觉；赵二太太……很厉害，厉害的让自己在她面前不敢说话，感到害怕；龚氏，就是很一般的人。
可是为何这么厉害的东家奶奶一点也瞧不出来呢？
东家奶奶见瑞雪一直在看自己，双眼都有些迷离了，奇了：“怎么了？我脸上真的有什麽么？”
“好厉害！”
这句发自肺腑的话没能引来东家奶奶任何变化，她已经听过了太多人这么说她，此时就算是个小姑娘这么说，她也不觉得有任何欣喜。
见东家奶奶一副荣辱不惊的样子，瑞雪更是佩服她。以往她所见到的人，在别人说他好的时候，不是自谦的害羞要不就是骄傲的自满，她还从未见过这么淡然的人。
这就是那个“心有波澜而面如平静”么？
“怎么会拿蓝灰色跟紫灰色绣莲花？莲花不是粉色就是紫色，东家奶奶，这世上还有这两种颜色的莲花？”
瑞雪看了一会儿东家奶奶很快又转移到衣裳上。
她看得很细，她发现衣服上的莲花眼色跟自己所见的一点都不一样，心里又有了疑惑。
“你不觉得蓝灰跟紫灰显得宁静庄严？更能彰显身份？”
是了！蓝灰跟紫灰要比粉色厚重许多。
这么讲究啊！
随后在东家奶奶的解释下，瑞雪又知道，原来这织锦的织法不是一种，而是两面不同的花样，但是有这么多种不同的织法，也一样值钱而且还耗费气力。
“一定很贵吧！只有官太太才能穿。”这么华丽的衣服只有那些大官的太太才能穿，穿上后肯定会显得更加贵气，东家奶奶坐下来，微微一笑：“有价无货。”
有钱还买不到！这……
“东家奶奶，可是这样会有人买么？就像爹卖肉燕一样，如果是二十文一碗，就算是再好吃也不会有人来买。我们卖五文钱一碗，就算是有些贵，可是还是有人买。如果要是卖的跟豆腐脑的价钱一样，吃的人就会更多了。”
瑞雪有些想不明白了，这世上的东西不是卖的越便宜的钱越多么？
“肉燕，你父亲是卖肉燕的。”
瑞雪没想到东家奶奶居然会知道肉燕，爹说过肉燕是福州的小吃，方才东家奶奶也说了她是扬州人，她怎么会知道呢？
“奶奶，你知道肉燕？”
东家奶奶微微一笑：“我去过福州，等你爹回来了，要请他做碗给我吃。”
“福州那是什么地方？有南京大么？”
“你一下子问那么多，我怎么同你说？福州还在南边，也没南京大，这世上除了京城比南京大，再也没地方比南京大了。”
“京城比南京还大。南京都那么繁华了，京城会怎么样？奶奶去过很多地方么？”瑞雪越发地佩服这位东家奶奶，她居然去过那么多的地方。
如果这次不是……她有可能一辈子都会在全椒住下；如果不是刘平的妻子请她们去神山寺上香，估计她可能连赵家的门都没出去过。
现在看来还是出门的好，她见识了许多许多，也懂了许多，再也不觉得每天跟赵希筠玩，帮赵希厚写几张大字便觉得很充足。
如果可以，她真想像东家奶奶一样，去许多的地方，见识更多的东西。
“做生意的当然要跑很多地方。每个地方都不一样，还是江南好，繁花似锦，叫厨子又下了。”
东家奶奶拿了筷子才吃一口，就忍不住吐了，她擦着嘴叫翠云把面端走：“一股怪味道。”
“怎么会，奶奶昨天吃的不是很好？”翠云不相信的闻了闻。
“就你话多！今天的汤有股鸭骚味儿！”
翠云好脾气地道：“知道。这给您换，奶奶想吃什么？”怀孕的人味觉就是灵敏些。翠云想到以前的事笑道，“奶奶头次有身子的时候，连陈米跟新米都吃的出来。”
东家奶奶微微一笑，只是那笑有些牵强。瑞雪本来还想问为什么，可是看到翠云一副懊恼的样子，她敏感的意识到，先前翠云说过，东家奶奶已经掉过两回胎了。
她此时又觉得东家奶奶很可怜。
这么厉害能干的人，却保不住自己的孩子。
东家奶奶比翠云好得快，她清了嗓音，转头对瑞雪道：“你可会做肉燕？我有些想吃那个了。”
翠云有意转移自己方才犯的错，也跟着怂恿：“你若是会做，就给我们奶奶做一次。肉燕是什么？叫我也尝尝。”
她在东家奶奶身边伺候了有几年了，跟着也吃了许多佳肴，听到肉燕这个陌生的东西有些好奇，想看看到底是什么东西，叫奶奶这么念念不忘。
瑞雪为难地道：“我不会。”
东家奶奶有些失望，随即释然道：“也是。你一个小姑娘怎么会打肉燕呢？是我思量不足。”
“我做别的点心给您吃吧！乌梅糕怎么样？”瑞雪却是很想亲自做点心，上次王九指做了次乌梅糕给她吃，她一直想自己试试。现在有这么好的机会，她一点也不想放过。
东家奶奶捂住腮帮。倒吸口凉气：“你一提乌梅，我嘴巴直冒口水，牙都酸酸的。”
瑞雪见东家奶奶有兴致，一鼓作气道：“我前日听人说，奶奶喜欢吃酸的，这个点心也有点酸酸的味道，一定对奶奶的胃口。”
“不用了。这些天一直吃酸的牙都倒了。我就想吃些清淡的。”她自打诊出有身子后，为了让自己能吃下东西，厨子都说做些酸酸的东西送上来。
瑞雪想了想道：“那些熬些白粥，再炒个青菜就着吃？我出痘的时候，爹就是做这个给我吃。”
东家奶奶一点也没兴趣，她突然对瑞雪道：“吃过南京的鸭子么？”
瑞雪遗憾的摇头：“没。爹也说南京的鸭子做的最好，原本龚嫂子今天要带我去贡院，要去买盐水鸭的……只能过些日子再去了。”
“你想不想吃？”东家奶奶诱惑着瑞雪。
“当然想吃了。爹说八月月桂飘香正是吃盐水鸭的好时节。”
东家奶奶听瑞雪这么说，掩口笑了起来：“正是。南京城还有一首童谣，叫古书院，琉璃截，玄色段子，盐水鸭。说的就是南京最有名的四件东西。”
翠云忙道：“奶奶若是想吃，我立马打发人买回来。”
东家奶奶没有应她，而是探了身子对瑞雪道：“你想不想去贡院逛逛？我带你到酒楼去吃现做的盐水鸭可好？”
瑞雪连连点头，可是……
“奶奶，您有身子。”翠云将瑞雪的顾忌说了出来。她都掉过两个孩子了，可不能因为自己的贪吃再出事了，着自己可承担不起。
“备车！”
桂花盐水鸭：南京特产，又称盐水鸭，距今一千多年的历史。童谣中的古书院是指南京国子监；琉璃截是指南京报恩寺的琉璃塔；玄色缎子是南京特产玄色锦缎。因为在中秋中秋前后，桂花盛开的时节制作，称桂花盐水鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有着桂花香叶。”
桂花盐水鸭：南京特产，又称盐水鸭，距今一千多年的历史。童谣中的古书院是指南京国子监；琉璃截是指南京报恩寺的琉璃塔；玄色缎子是南京特产玄色锦缎。因为在中秋中秋前后，桂花盛开的时节制作，称桂花盐水鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有着桂花香叶。”
六十六 桂花盐水鸡（中）
瑞雪以为翠云会驳了东家奶奶，毕竟先前她也这么做过。
可是这次翠云在瞧了东家奶奶一眼便出去叫人备车了。
瑞雪不禁有些奇怪，先前东家奶奶正正经经的说要出去，翠云敢驳东家奶奶的话，可为何这次东家奶奶面上带着一丝微笑的情况下，翠云反而不敢驳了呢？
她今天又见识到了。原来有时候笑着对人说话反而要比沉下脸的威力还要大些。
东家奶奶没有立马出去，而是打扮了一番。她的打扮可是比龚氏要精致的多。
橘红绣松竹梅岁寒三友长身褙子，深橘红绣凤穿牡丹如意绦，浅橘红百蝶穿花宫裙。深深浅浅中，正是她方才同自己所说的几重色。
橘红、深橘红、浅橘红，与这秋日的肃杀比起来实在平添了几分活意。这好像是春装。
褙子的后腰处好像收窄了些，可却显得身量苗条。
这衣服还可以这样做？
发髻上的钗环早就将瑞雪的双眼晃花，都是自己叫不上名来的东西。瑞雪只知道头