东方叔摸着下巴琢磨：“嗯……也难说，发为肾之华，就芋头那个白脑袋，可能真需要补补……”
李君阁手扶脑门：“这都哪儿跟哪儿……”
林昭说道：“你们都在说什么？人家老外是喜欢松露的味道，好吃。”
三个老的更懵逼了：“呃……昭娃你确定？老外这么偏口？”
林昭拿起李君阁杯子呡了一口：“嗯……不错，这酒挺好的啊。”
药师叔反而吃惊了：“他们也会泡酒？”
林昭说道：“不是，它们吃这个很金贵的，一般就是磨点粉类似鸡精那样用，或者小丁，还有就是切很薄的薄片享用。”
药师叔从柜子里拿出一块黑不拉几的东西，切了一片下来：“来来来，给你享用……”
林昭将松露放进嘴里：“我跟你们说这东西在欧洲……咳咳咳……呸呸……”
“哈哈哈哈……”三个老的笑得东倒西歪。
林昭一脸纳闷：“这……这我找丁老和李老确认过啊，的确是松露啊，怎么一股脚屎的味道……还有还有一点那，那啥的味道……”
李君阁也笑得不行：“昭娃你以前到底吃过松露没有？”
林昭说道：“呃……真没有……”
李君阁琢磨了一下：“嗯，可能人家有独特的烹饪手法也说不定，对了海哥两口子不是欧洲大户吗？我发给他们瞧瞧……”
没一会海哥的视频打开了，满脸幽怨：“二皮我们是不是朋友？”
李君阁陪笑道：“必须的必须的……”
海哥说道：“那为啥我来李家沟，从没见你拿这个招待我？”
李君阁讶异道：“这个真是松露？海哥你知道什么味道不？”
海哥说道：“知道啊，松露有一种复杂的味道，新鲜的白松露类似奶酪泥土和瓦斯，比较刺鼻。黑松露则有两种，其中夏松露只有一层黑色外皮，里边是白色，品质较差。”
“真正意义上的黑松露就是你现在手上那个，味道比白松露柔和嘛，味型嘛，很复杂，嗯，很复杂……”
李君阁说道：“海哥我看到你咽口水了！”
海哥笑道：“别闹！这东西经过搭配之后，会给食物增加一种特殊的香气，嗯……你们李家沟要做的话，炖一只鸡，放三十克左右松露就可以了，或者快速将鲜货制成干粉，加一点点到肉馅里做肉饼，你们应该能接受的。”
李君阁心满意足：“好吧，那我今晚就试试！先下了啊海哥！”
海哥赶紧摇手：“喂喂你别呀！给我寄一些过来！就走寄火腿猪肉的渠道！算是给我的道歉！”
李君阁疯狂甩锅：“关我什么事儿？要怪也只能怪你那宝贝儿子！都在李家沟玩了几个假期了，肯定没少见这东西，他都没认出来你叫我上哪儿认识去？！”
海哥想了想：“哈哈哈，他也只见过成品菜，还真没有见过新鲜松露什么样。”
李君阁说道：“行，你喜欢就给你弄点！”
海哥在那边都乐傻了：“嗯嗯，入冬之后松露的品质就更好了！还有松露要鲜吃，三天后风味就会锐减，香气大量消失，所以你找到后要立刻给我寄过来。”
李君阁撇着嘴：“等我照你的说法做菜尝尝再说吧！味道要真过得去，嘿嘿嘿，别忘了我们有冻干机，分分钟给你弄成干粉！”
从药师叔家拎着两瓶酒，又拿了一块松露干品回家，先将一只小脚乌鸡炖上，去后山树屋下吹响哨子，没一会六只野猪就围过来来。
三花明显是闻到了李君阁兜里的黑松露味道，围在他身边卖萌撒娇。
李君阁掰下小块往大花二花小花嘴里一个塞了一点：“这玩意儿你们以前都从哪里找出来的？带爸爸去看看。”
大花知道李君阁要和它们一起跑山了，给李君阁叼了一个背篓过来。
一人六猪沿着兽道朝碧峰山插去，所过之处鬼神辟易。
现在这帮子棒老二，怕是黑娃来都惹不起。
很快李君阁就发现三花它们明显是在朝着蛤蟆洞方向前进。
那边是溶洞，卡斯特地貌，土壤偏碱性。
很快猪们就带着李君阁来到了一片栎树青冈交杂的灌木林子旁，几只母猪开始分散开来，拿鼻子嗅拱着枯叶找寻。
然后大花就在一处地方停了下来。
李君阁拿铲子刨开土层，果然挖出来几个泥球一样的东西，不过分量比泥球轻多了。
大花嘴角开始滴口涎，李君阁笑道：“看你那馋鬼样！大呆它们就比你们好得多！”
说完拿到鼻子前一闻：“哎哟鲜的脚屎味道更浓！”
李君阁将这个点记住，把松露扔进背篓里，看着幽怨的三花说道：“继续找！大的换小的！”
猪比狗老实，李君阁不给它们它们也不闹，三花乖乖地继续寻找起来。
这玩意儿李君阁真有点怕，所以也不多留，找到比背篓里边更大的，李君阁只把位置记下来，然后把大的留下，小的换出来喂猪。
这一天玩下来，李君阁才发现蛤蟆洞周边山林里这玩意儿还真不少。
就是埋得有点深，三花它们只能拱出浅层的吃掉，超过半米那些，得李君阁来帮忙。
每次遇到这种有大松露的地方，李君阁挖出深坑取出松露后，就浇上一些灵泉水，再把土层还原。
一直到四点来钟，一人六猪才从山里出来。
三花跟李君阁都亲热得不行了，比美美吃一顿空间蔬菜还要高兴。
一路伴随着猪们快乐的哼哼回到家里，李君阁看着背篓里边那个大松露还有些犯难。
先取出来过称，有一斤六两。
想了下，从上边切下一个大土豆那么大的突起部位，淘洗干净切成薄片，放入锅中小火焙干。
既然是蘑菇，李君阁觉得那就逃不过干货比鲜货味道好的天理。
既然海哥说这玩意儿有放不得，那就只有烘焙了。
烘干后想着药师叔说的酒味能够逼出松露的香味，于是又取来一碗黄酒，将焙干的松露片泡了进去。
将酒碗端到鼻子面前闻了闻，李君阁感觉心里踏实多了。
想了想，李君阁就打开视频和老海通话。
德国那边还是大中午，老海还忙着跟秘书交代事情，李君阁可没管他：“海哥，给你找了一个，成不？”
老海说道：“看来这东西在李家沟也不多啊，这么久才找到一个。”
李君阁说道：“不是，小的我都喂猪了，大花它们可爱吃这个了。”
老海都要气得都结巴了：“喂喂……喂猪了？你你拿我的松露喂猪了？”
李君阁振振有辞：“这本来就是大花它们找出来的好不好？再说我已经给你留了最大的了。”
老海气得都无语了，挥着手道：“算了给我看看吧，一个松露能干啥……还当不了运费……”
等李君阁将松露拿出来，老海眼珠子都差点瞪出来了：“这么大？！”
第九百三十三章 闵乡长买猪记
第九百三十三章闵乡长买猪记
李君阁说道：“很大吗？还好吧？一斤六两，哦，就是零点八公斤。”
老海立马将秘书赶走：“世界纪录才一点三公斤！你这个已经算是黑松露里边的超级大个头了！我的上帝赶紧给我寄过来！现在！立刻！闹！等等上面那个圆圈是怎么回事？”
李君阁说道：“哦，刚刚口误，现在这蘑菇已经没有零点八公斤了，少了几十克，我削了一块下来准备按你说的炖鸡……”
老海指着镜头气得都快结巴了：“你！你你！你就不知道留一个喂猪的自己炖鸡？！……皮娃算我求你了，别再破坏好东西了行不行？赶紧去寄！现在！立刻！闹！”
李君阁赶紧抱着蘑菇往外跑，没看出来海哥还是急性子，这口头禅似乎没怎么听他说过……
一路开车到了屠宰场，找了个包装将大松露装进去，对周经理说道：“这个，顺带和今天的冷鲜货一起寄过去，海哥当宝贝似的。”
说完接通视频，就见海哥正对着电脑屏幕那边说话：“亲爱的……今晚你回家吗？我给你准备了一件你绝对意想不到的好礼物……”
李君阁在那里打岔，扯着嗓子喊：“海哥东西可就给你寄过去了！德国海关那边你自己搞定啊！”
老海转头对着手机一脸没好气：“没看正和你姐聊天呢？一点眼力都没有！别人都只能顺着你，你这样子也只有当个总裁了！”
李君阁端着手机往外走：“懒得跟你扯，你那边倒是中午，我这边已经该开夜饭了，锅里边还炖着鸡呢！”
回到家中，李君阁端起那碗泡了松露片的黄酒，有狐疑地凑到鼻子下边闻了闻，一咬牙：“大不了就浪费一只鸡！”
说完将黄酒将松露一起狠狠地倒进煤砂锅里边。
然后赶紧将锅盖盖上。
等到家里人都回来了，老妈先是笑了：“皮娃今天可以的，做了这么多菜？”
李君阁都不敢说是自己这是给松露炖鸡买的保险，只好笑道：“好不容易有点空闲，多做几个，不当事儿！还有个鸡汤，应该可以了。”
将砂锅端上桌，将盖子揭开，一股浓香扑面而来。
李君阁给几人添上鸡汤：“尝尝，看看味道怎么样。”
阿音首先喝了一口：“哟，这汤真的好喝呢，这菇味有点像香菇，但是比香菇浓郁得多，这是里边没有香菇啊？”
老妈喝了一口：“嗯，是挺香的，不过怎么有一点点奇怪的味道？”
老爸喝了一口：“皮娃你不是往鸡汤里边加了什么东西吧？确实比香菇要香浓很多，就是，怎么有点豆豉粑的味道？不过总体来说还是不错的。”
奶奶喝了一口说道：“这味道怎么这么熟悉？除了浓浓的菇味，还有一种哪里闻见过的味道，怎么就是想不起来？怪怪的……”
李君阁笑道：“这是松露，听海哥说德国卖的超级贵！告诉了我做法，我就试着弄了一点，那……这汤还算是能喝？”
阿音说道：“好喝！这个我觉得不错！菇香浓郁。”
老爸老妈说道：“我觉得也还行，要是没有那么一丁点其它味道就更好了，总体来说比香菇鸡汤好喝，比红菇鸡汤差点。”
奶奶说道：“还是感觉这味道熟悉……”
李君阁笑道：“松露是老外给的名字，药师叔说我们这里叫无娘果，也叫猪拱菌。”
不说还好，一说奶奶就把碗放下了。
松露的怪味一下在她的记忆深处觉醒了过来，本来在浓郁的菇香下，有点些微的异味尚能接受，可现在被李君阁这么一提，顿时觉得那股脚屎味儿什么菇香都压不住了，这汤再也没法喝了。
李君阁一看奶奶这个样子，不由得抽了自己一嘴巴：“得，我就不该提这个！”
奶奶笑道：“你们喜欢就多吃点，我是想起那味道就不喜欢。那东西和五溪仙黄一样，闻过之后就留在了脑子里边，一想起来就受不了。我就说这味道怎么那么熟悉，原来是猪拱菌！我们李家沟人可是没人吃的。”
说起这个李君才想起来还有两瓶酒，取来一瓶给老爸倒了一杯：“药师叔说了这个每天不能过二两，人参松露酒，我尝过味道还不错的。”
老爸呡了一口：“这个香醇，没什么怪味，皮娃给你奶奶也来点。”
奶奶拿老爸的杯子先呡了一口：“这个还行，论做饭，药师比海娃靠谱！”
一锅鸡汤，一票大赞，两票还行，一票反对，愣是被一家人喝出了三种评价来。
阿音很喜欢这个：“要不明天我带到村委去喝吧，我是非常喜欢这个味道。”
李君阁说道：“嗯，我也觉得不错，阿音你是没看见海哥见着我给他捡的大松露那样子，要我立刻寄过去，分分钟都不能等那种！”
奶奶笑道：“良子爱刚捂出来的豆豉，海娃爱猪拱菌，这外国人的口味，真是太不讲道理了。”
一家人都哈哈大笑，李君阁说道：“只怕他们觉得我们更不讲道理，生菜油，摘耳根，皮蛋，别说外国人，中国人好多都没法接受！”
这话题展开来故事也多，李君阁先讲了苗家的羊瘪汤，再讲了一个臭鳜鱼，毛蛋才刚开了一头，脑袋上就挨了老妈一筷头：“还让不让人好好吃饭了？闭嘴！”
这下老实了，一家人开始低着头吃饭。
吃过饭，阿音上楼去了，李君阁则进入工具室，保养自己的宝贝们。
渔具用细绒布滴上椰子油打理一边，利用摩擦的热量让竹子气孔张开将椰油吃进去，很快弄得油光锃亮。
跑山的插子背子，重新细细打磨，仔细检查有无锈迹。
一些该换绳的还要重新换绳。
然后再用矿物油抹上一遍还入鞘中。
还有箭囊要检查是否损坏，朱羽大弓的握把缠绳也要重裹。
各种鱼笼，也要刷桐油。
一通整理下来，都已经深夜了。
第二天一早起来，李君阁去房子后边把家禽野禽喂了一遍，准备把豇豆四季豆的架子撤掉收纳，然后将地重新翻一遍。
正忙活着，手机响了起来。
电话是林昭打来的：“二皮，闵乡长来了。”
李君阁说道：“哦，那你带他到跑山猪场那里吧，我们在那里碰头。”
等李君阁赶到跑山猪场的时候，林昭，苗娃，闵乡长已经在猪场边站着对里边的猪们指手画脚了。
李君阁过去和闵乡长握手：“有时间没见了啊闵乡长，都忙啥呢不来看看我们？”
闵乡长笑道：“我能忙啥？可不像你们乡富得流油，你说这上下河也就差了一抬脚的地，这风水咋就完全两样呢？！”
李君阁笑道：“一个法王寺周边就够你们发展了吧？”
闵乡长赧笑道：“靠着出家人吃饭，这事好说不好听啊，去县里边开会都抬不起头来，这不就求到隔壁邻居这里来了吗？”
李君阁笑道：“闵乡长你又来那一套，你当我不知道你跟薛书记汇报佛心茶产业的时候怎么说的？现在在这里跟我装。”
闵乡长去县政府都敢哭敢闹敢要的主，脸皮早就是经受过考验的，李君阁这点玩笑对于他连挠痒痒都算不上：“嘿嘿嘿皮娃你哪里都好，就是人太聪明嘴太坏，我今天是真心来请你指点的。”
李君阁笑道：“方案早就考虑过了，你们乡发展养猪，这个是没问题的，主要就是品种和技术，想拿着我们猪场的零抗猪过去养，这硬件软件都达不到，因此你想从猪场进猪娃养那是绝对行不通的。”
“因此集团的建议是，从我们的跑山猪场挑几种你们觉得合适的来养，抗病力强，出肉率也还行，口味超过市场上普遍卖着的猪肉，这就能跑赢其它猪。”
“现在我们这里有三种猪可供选择，一是纯狮子头大黑猪，这是我们夹川的传统优势品种，也是地方保护品种，这猪养起来比大白猪要困难一些，不知道现在你们那边的养猪技术如何，可能需要请苗寨里边的人来指导，还要长期聘请农技站或者农大的科研人员来把关，才能保证出肉率。”
“其次就是纯野猪，这个猪，抗病力最好，不挑食。不过肉质太筋道，不合城里人口味，六十斤以下怕是就得出栏。”
“不过你觉得这样的猪肉，除了有一个野猪肉的名头，它能吃吗？”
“但是它有一个好处，保护�
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