“哥帮我理理思路,看看哪一步错了。”
夏修学学习好不仅是他学习刻苦,还因为他的思维敏捷,能从全方面解难题。
在夏修学的帮助下,夏小芹找到了自己的错误步骤,忙活到凌晨四点,终于做成了第一板千叶豆腐。
夏小芹累惨了,顾不得宣扬她的兴奋,直接回房睡觉了。
第二天,起床做饭的夏老太太先看到了上冻的豆腐,她大着嗓子喊道:“这是做什么孽哦!好好地豆腐摆在这里,全都祸祸了啊!”
夏小芹一个激灵从床上跳了下来,她朝着外面喊道:“奶!你千万别动啊!这是我的新品!”
第007章 新品的买断权
夏老太太不理解,上了冻的豆腐怎么就是新品了。/全本小说网/https://。/绝佳的玉豆腐,上冻之后冻成了蜂窝煤,完全没有嫩滑的口感了啊!
夏小芹保持着神秘,喜气洋洋的载着自己的冻玉豆腐和千叶豆腐出发了。
今天下雪,夏小芹没让夏修学跟着,她昨夜研究千叶豆腐实在太累,没来得及做黄金豆腐,所以不用去早市。
夏小芹今天的目标是郑兰的“香满园”饭馆。
“兰姨,我又来啦。”夏小芹一进门就是笑,吸引的郑兰也笑了起来。
“大雪天还往县城跑,怎么不知道歇一天。”郑兰替夏小芹扫掉帽子上的雪,心疼的捏了捏她冻得刷白的脸。
“就是因为下雪了,我才赶紧跑来找兰姨的。我有道好菜,想卖给兰姨!”
“卖一道菜给我?”郑兰又捏了一把夏小芹嫩滑的小脸儿,笑道,“好啊,你的菜要是好吃,我给你开个大价钱。”
夏小芹喜滋滋的把三轮车里的千叶豆腐和特制的冻玉豆腐搬进店子,在店里帮忙的郑坤看见那两板上了冻的豆腐,脸立马黑了:“夏小芹,我姑对你可不差啊,你怎么把上了冻卖不掉的豆腐拿来了!”
郑坤是郑兰的侄子,寒假放假在郑兰店里帮忙,身高一米八,长得很白净,就是搬豆腐时,还没有夏小芹有力气,一看就知道平时被家里人保护的很好,根本没做过活。
郑坤说话京味儿很重,夏小芹第一次听他说话就知道他铁定是土生土长的京城人。
因为这点儿,夏小芹知道自己不会长期跟他打交道,所以对郑坤平日里的“挑刺”和“奚落”都以笑容回应。
伸手不打笑脸人,这招对郑坤很有效,每次夏小芹对着郑坤“甜甜”地笑时,郑坤都会从鼻子里发出一声“冷哼”,然后转身离开。
郑兰心里也有疑惑,但是她没问,通过这些天的接触,她摸清楚了夏小芹的性格,准备等着夏小芹自己解释。
“这可不是一般的冻豆腐,大街上的北豆腐一上冻就成了冰渣渣,哪是我家豆腐这个样子。”
郑坤知道夏小芹家里卖的是嫩滑的玉豆腐,夏小芹说的也对,他确实没见过上冻的玉豆腐,安县这种小地方都是北豆腐,京城虽然有南豆腐,但却没有类似内脂豆腐的玉豆腐,郑坤想不明白夏小芹卖的什么关子。
“兰姨,我能借下你家厨房吗?这道菜要现做才好吃。”夏小芹问向郑兰。
郑兰想知道夏小芹葫芦里卖的什么药,她朝夏小芹点了头:“行,正好今天下大雪,店里没人,我就把厨房给你折腾。”
“兰姨。”
“恩?怎么了?”
夏小芹比着大拇指说:“兰姨果然是能挣大钱的人,我要抱紧你的大腿!”
夏小芹要做的是干锅千叶豆腐,千叶豆腐是主料,洋葱、青椒、红椒、五花肉等作为辅料,刚端上来的时候,因为才离开火,千叶豆腐和肥瘦刚好的五花肉还在滋滋作响。
千叶豆腐是从台湾传入国内的,它有独特的q弹口感,不论是做干锅还是涮火锅,只要你把它送入口中,都会被它的特殊口感俘获,是大大小小的饭店必备的菜品。
夏小芹就很喜欢吃千叶豆腐,为此还犯轴,特意在网上找过千叶豆腐的配方,探究它为什么会这么的好吃!
这就是夏小芹为什么第一个就研发千叶豆腐的原因,她让千叶豆腐提前十几年出现在大家的餐桌上,赚的就是这个时间的差价!
但是,千叶豆腐这种新型豆腐提前出现在资源匮乏的此刻,还是很突兀的,比如平时就喜欢找茬的郑坤,率先笑话夏小芹道:“这不就是一盘炒豆腐嘛!”
夏小芹不解释,夹一片千叶豆腐放到小碟子里,对郑兰说:“兰姨,你尝尝。”
郑兰看到吸满汤汁、富含弹性的千叶豆腐,心里已经对它打好分了。尝到味道后,又给它加了几分。
夏小芹的厨艺并不是特别好,火候掌握的还不是很对。这道菜换成店里的厨师做,味道还能更上一层楼。
夏小芹看到郑兰嘴角的笑意,便知道自己过关了。她继续道:“这道菜叫福满锅,福,取豆腐的谐音,也为过年讨个喜庆。兰姨,你可以给福满锅定个炉子,底下滋滋烧着火,档次一下子就上去了!”
夏小芹比划一下干锅炉子的样子,继续道,“到时候你再做个宣传,拍几张福满锅的照片,放大做成广告挂在门外头,包管看到的人都想进来吃!想想啊,大雪天,热气腾腾的福满锅煮的咕噜咕噜的,谁不想尝一口!”
郑兰没想到夏小芹还附送宣传思想,她又问:“你那些上了冻的豆腐呢?”
“在后厨闷着呢,我去端过来!”
夏小芹做的是红烧冻玉豆腐,先把冻玉豆腐切片用热油煎了一下,然后在调好红烧汁,另起锅快炒一些瘦肉沫盛出。
接着把煎豆腐和红烧汁在滚热的铁锅里完美会师,金黄的煎豆腐裹上粘稠的红烧汁,再把绰好水的小青菜铺在下面,炒好的瘦肉沫点缀在上面,一道色香俱全、有素又有肉的红烧冻玉豆腐就出锅了!
郑兰只看到这道红烧冻玉豆腐,便觉得胃口大开。
夏小芹给郑兰夹一块儿豆腐,等郑兰吃下去才道:“冻玉豆腐的可塑性比容易烂的北豆腐强多了,兰姨店里有冰箱,可以随时冻上玉豆腐,冻玉豆腐也能涮火锅,做卤味。兰姨店里的大厨想怎么开发都行!”
郑兰真的很意外,原来上了冻的玉豆腐还能这么做。她在京城吃过用南豆腐做的冻玉豆腐,跟玉豆腐一比,明显的逊色很多。
郑坤见姑姑吃的很满意,忍不住的拿了双筷子尝了尝。
“卖相不错,味道没我想象的好!”郑坤点评过后,又夹了一片千叶豆腐,入口后眼睛立即亮了起来,“这道菜好吃,有点点辣,豆腐有弹性,不单入味儿还有嚼劲!”
能得到郑坤的夸奖,夏小芹笑的眼睛都眯起来了。这位正处在躁动青春期的主儿可不好打交道了,每次夏小芹来,都要听他嘟噜几句。
看到夏小芹甜甜的对自己笑,正在嚼东西的郑坤差点儿没咬到舌头。
他囫囵吞枣的咽下嘴里的豆腐,问:“这豆腐也是你自己做的?”
“是啊,我昨晚上刚研发出来的,名字叫千叶豆腐。”夏小芹用求夸奖的眼神望着郑兰说,“兰姨,我只给你送了千叶豆腐哦。”
郑兰“噗嗤”一声笑了,她问:“你接下来不会想说,以后只给我供这款豆腐吧?”
“兰姨,你比我还聪明,一下子就猜中我的想法了。您要不要买断千叶豆腐呀?不贵不贵,只要50块钱,我保证一年之内不会把千叶豆腐卖给其他人!”
“50块钱的买断费才管一年?”郑坤又站出来挑刺了。
“千叶豆腐卖得好了,以后肯定有其他人研究怎么做的,我许的时间太长了也没用呀,我不能坑兰姨。”夏小芹一本正经的说。
郑兰心动了,凭她的阅历,看准千叶豆腐一定能火,就连附送的冻玉豆腐做法也能摆弄出不少花样。
郑兰已经知道夏小芹家中的情况,上有老奶奶,下有还没满月的弟弟,妈妈身体不好,哥哥又瘫了。
夏小芹现在是家里的顶梁柱,也难为她一个小女孩,还要顶着大雪来县城推销自己的豆腐。
世上有三苦,打铁撑船磨豆腐,郑兰越想越觉得夏小芹“可怜”。
这个时代,有巧思又肯吃苦的人一定能出头,郑兰愿意帮夏小芹一把。
“小芹,兰姨也不坑你。我这个小饭馆小,吃不下独活。我介绍一条销路给你,另外再出20块钱买断半年。你的千叶豆腐,半年内只准卖给我和我介绍的那人。冻玉豆腐,我就当你附送给我的,你愿意不?”
20块钱买断半年,能帮他们先渡过年前这个坎了,夏小芹答应的非常爽快:“愿意!兰姨,谢谢你!”
“那就这么说定了。小坤,你陪着小芹去趟县委招待所。”
“啊?为什么?”郑坤的模样比夏小芹还要惊讶。
郑兰把脸一板:“让你去你就去!”
郑坤若有所思的扫一眼夏小芹,不情不愿的站起了身。
夏小芹这会儿快高兴疯了!她没想到自己的千叶豆腐能送进县委招待所!
夏小芹想过郑兰不是普通的商人,因为她有次来店里送豆腐,看到郑兰正在翻看一本英语小说,在这个时代,像郑兰这个年纪,能读懂英语小说的可不简单!
所以她尝试着卖买断权,这是挣钱最快的办法,夏家急需这笔钱还账和过年。
夏小芹没想到,郑兰还能给她这样的惊喜!
大家都挤破头朝招待所送东西,能进招待所的东西说明是好的,在寻常人眼里,等同于送到大官那儿“上供”。
能进入县委招待所吃饭的,又是公职人员和捧着铁饭碗的人,如果夏小芹能搭好这条线,就不愁夏家的豆腐没名了!
夏小芹深刻的明白什么叫广告效应,她一定得把握住机会,争取把夏家的豆腐卖进大大小小的饭店!
第008章 夏小芹翻车了!
郑坤望着一路笑个不停的夏小芹,脸上的苦闷也消散了不少。(全本小说网,https://。)
“小坤,你爸正在里面吃饭呢,你是来找他的?”
招待所看门的大爷热情的朝郑坤打招呼,听那意思,小坤的爸爸是县委的什么人。
“不是,我来找李叔。”郑坤说罢,指了指夏小芹,“以后她每天来送豆腐,王大爷你认个脸儿。”
看门的王富贵把夏小芹打量一遍,副县长的儿子什么时候和卖豆腐的有联系了?
郑坤和夏小芹都从王大爷的眼里看到了审视和疑惑,郑坤怕王富贵瞎给他爸传话,只好解释道:“我姑介绍的,你赶紧把李叔喊过来,我着急回我姑那儿。”
郑坤口中的李叔是负责招待所买办的李建军,他和郑兰年纪差不多大,一来就对郑坤说:“你爸让你上去一趟。”
谁都能看出郑坤脸上的不情愿,夏小芹知道郑坤这一劫是因自己而起,她脑袋一热,说道:“郑坤,兰姨不是说让你三点到向阳街吗?现在三点了,你别让兰姨等你。”
郑坤没想到夏小芹会帮自己说话,他抬头望一眼招待所二楼,咬了咬牙说:“我先上去一趟,李叔,你让她把自己的豆腐做了,一会儿端到我爸那儿!”
“哎,好。”
夏小芹的三轮车推进了招待所,招待所的后厨里配菜齐全,夏小芹虽然对自己的手艺没多大信心,但她更不敢指挥招待所的厨师。
幸好刚刚在郑兰那儿试做了一次,这一份千叶豆腐出锅时还算成功。
“那个上冻的豆腐做不做?”李建军对千叶豆腐很满意,特意问一嘴冻玉豆腐。
夏小芹想到郑坤评价红烧冻玉豆腐味道不足,郑坤的家里人会不会和他口味相似?
夏小芹决定换个做法,改做糖醋冻玉豆腐。
依然是把冻玉豆腐放在锅里煎炸一下,然后配上精准计量的糖醋汁,糖醋冻玉豆腐出锅的时候,糖醋的香气已经盖过了头一道干锅千叶豆腐的香气。
招待所的包厢里正是欢笑声一片,安县的县委书记郑伟正在接待来自京城的小辈,千叶豆腐端上来后,郑坤迫不及待的让大家趁热试吃。
“川哥,我没说大话吧?我姑说好的东西,就没差过!”郑坤一脸骄傲的对着坐在他右侧的人说道,那骄傲和得意的神情,好似这盘千叶豆腐是他做的。
谢川品着嘴里的千叶豆腐,吞咽下去后才回话:“这豆腐不错,你说是个小姑娘做的?是个有巧思的人。”
“她家条件可差了!她爸刚出车祸死了,哥哥是个瘫子,弟弟又刚出生,全家就靠她一个人挣钱!你看今天雪下得多大啊,她还得从村里跑县城卖豆腐!”
郑坤卖力的替夏小芹包装,那眉飞色舞的模样,一点儿不是夏小芹记忆里,那个爱挑她刺的郑坤。
糖醋冻玉豆腐正巧这个时候端上来,郑坤赶紧又介绍:“川哥,这是冻玉豆腐,就是上了冻的豆腐,她也能做出花样来,你说她是不是很聪明?”
谢川本来已经放下筷子,听了郑坤卖力的介绍,加上糖醋的香味儿实在勾人,喜爱甜食的他最终伸出了筷子。
冻玉豆腐煎炸的酥脆,虽然外面裹着糖醋汁儿,但一口咬下去,还能听到脆响。
只是刚品到冻玉豆腐的味道,谢川的眉头就皱起来了,他忍了忍,勉强咽下了第一口。
“怎么了川哥?”郑坤紧张的望着谢川,他自己夹一筷子糖醋冻玉豆腐,感觉比红烧的还好吃呢。
“还能怎么,被糖醋汁儿甜到牙了吧?”郑伟看到谢川露出一个讪笑,便知道自己猜对了,笑着对郑坤说,“你川哥小时候极爱吃糖,你三姨惯着他,结果一口牙全坏在了糖上面。”
“这样啊。”郑坤没放下手里的筷子,他又夹了一片冻玉豆腐,边吃边说道,“这个糖醋冻玉豆腐比她在我姑店里做的好吃!”
“就知道吃!”郑伟突然摆起了脸色,“要不是知道有吃的,你是不是准备在门口就溜了?你不愿意回京城,在你姑那躲几天散散气就算了,难道你想一直躲你姑那吗!”
“离过年还有好些天呢,为什么非要我现在就回去啊!”郑坤听到提正事儿,糖醋冻玉豆腐也不吃了,筷子都被他撂在了桌子上。
“还有没有规矩了!”郑伟怒拍桌子,“看看你川哥,只比你大三岁,吃有吃相、坐有坐相,比你有规矩多了!”
“那你和三姨夫学一学,把我也送部队里去!”郑坤根本不怯郑伟,硬着脖子跟他吵道。
房间里的吵闹传不到后厨,夏小芹从李建军那里知道郑坤的爸爸是县委书记,彻底不敢多留了,跟李建军约好每次的送货量,赶紧顶着风雪走了。
雪越下越大,路上不但积了雪,地面还因为温度低结了一层冰。
夏小芹卖力的蹬着三轮车,她得在天黑之前赶回家,不然家里人该担心了。
怀里的20块钱像是暖宝宝一样温暖着夏小芹的心,20块钱在上辈子买杯带奶盖的奶茶都不够,但现在却是夏老二家救急救难的钱。
夏小芹心里美的冒泡,就是路上的雪太晃眼,虽然一片白皑皑的很漂亮,但是赶路的夏小芹没有心思去欣赏美丽的雪景。
“滴滴滴!”
夏小芹身后方传来了喇叭的督促声!
雪大路滑,夏小芹直觉是先降速,然后再慢慢靠边。
但是身后的车似乎很着急,拼命地按喇叭。
急促的喇叭声把夏小芹的心扰乱了,夏小芹慌张的朝路肩上拐,但身后的车更急,失
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