《吃货养成》

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吃货养成- 第18部分


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    透过大玻璃窗,若水看见里面有几张桌子,不知道是中午吃饭的人少,还是已经收拾完。

    只有一桌客人,正在喝酒划拳。

    这时,饭店里走出一位腰系围裙,三十多岁中年人。胖呼呼的脸上带着汗渍,很明显是位厨师,在厨房炒菜热了,来到门口乘凉。

    他脸上带着几分憨厚的笑意,两撇重眉无意识地挤在一起,露出几分烦恼。

    若水走到胖厨师面前,露出迷死人不偿命的笑脸。

    “叔叔,你是这家饭店的厨师吗?”

    “是呀,这店也是我开的,小本经营,小姑娘你想吃点什么?”

    若水眼前一亮,既然这个店面是胖厨师的,那事情就好办了。

    “胖叔叔,你好!”

    “小姑娘,我姓庞不姓胖。”胖厨师纠正道。

    若水差点笑出声了,真是巧了,胖老板竟然姓庞,庞和胖谐音。

    “我叫你胖叔叔,你就听成庞叔叔好了!”若水弯起眉毛,甜甜地一笑。

    都说伸手不打笑脸人,庞老板被小姑娘彻底击败了。

    “行,你随便叫!”

    “是这样的,我妈妈病了,想吃炒菜。我这里有十元钱,想用你的锅灶炒盘菜,可以吗?”

    这十元钱还是若水和舅舅回来的路上,她说要买点小东西,舅舅随手递给她。

    若水当时放起来了,没想到今天正好用上。

    素菜十元钱足够了!

    胖老板瞧着面前天真秀气还有孝心的女孩,同情心泛滥起来。

    “那么啰嗦干嘛?钱给我,我帮你炒菜……”

    “胖叔叔,可是我妈妈就吃我炒的菜,你看……”

    “这样呀,你会炒什么菜?”胖厨师有点狐疑。

    “炒盘素菜就可以,你这里都有什么原料?”

    “我带你去厨房,你看想炒什么菜……”

    “谢谢胖叔叔!”若水把十元钱塞到胖老板手中,紧跟他进了厨房。

    只见厨房不大,炉灶占据了二分之一位置。厨房有两个门,一扇门通向厅堂,另一扇门直接通到外面,此时这扇门正敞开着。屋角放置一个整理箱,里面仅剩一捆小白菜和几个土豆几根大葱。

    若水拿起有点打蔫的小白菜。

    “胖叔叔,我就用这捆小白菜炒菜……”

    “行,你随意。”

    说是这样说,面前的女孩实在太瘦小了,胖老板可不放心把她一个人扔在厨房。

    他站在门边瞧着女孩究竟怎么炒菜。

    王若水把小白菜摘好,清洗干净,控水放置。然后把各种调料准备好。

    胖老板瞧着小丫头娴熟的动作暗自心惊,看小姑娘架势确实会炒菜。

    看到一切准备就绪,胖老板进去把煤气灶点燃,把锅刷洗干净。

    若水把通往外面的门关上,在锅里放好底油,小白菜在锅中爆炒了一分钟,分解提纯吸收能量。

    谁都知道小白菜水汽重,如果炒老里面的水分尽失不说,口感绵软。必须把火候控制的恰到好处,小白菜才会鲜嫩爽口。

    都说失之以毫厘,差之以千里,时机的掌握才是这道菜的重点。

    胖厨师已经有十几年的炒菜经验,看见小姑娘的手法暗自佩服。

    再看,炒好的白菜芳香四溢,引人食欲。

    且慢,观感不错,不代表味道好。

    一盘菜,必须色香味俱全才能称之为美食。

    此时,厅堂里还有几位客人在吃饭,闻到了厨房中散发出的香味,有人问在厨房门口的胖老板。

    “胖老板,你做什么好吃的,给我们来一份……”

    胖厨师心说,坏了!这道菜是小姑娘炒孝敬娘亲的,如果照实说,对方一定不满。想要和小姑娘商量,却不知道如何开口。

    毕竟收了人家十元钱,现在怎么办?

    这些人都是常来的食客,绝对得罪不起。

    若水要的就是这样的效果,至于拿回去给妈妈吃,那就是道具。道具用完,大可以扔在一边。

    替对方着想的语气,她非常诚恳地说。

    “胖叔叔,别让你为难,把这盘菜端出去给他们吃吧?”

    “那你母亲怎么办?”胖老板感觉很不好意思。

    “胖叔叔,这里还有几个土豆,我给母亲做盘酸辣土豆丝好了。”

    “行,那就谢谢大侄女了……”

    胖老板从小姑娘到大侄女很快拉进了关系,看小姑娘更顺眼了。堆起满脸笑意,把小白菜端出去。

    “来了,你们尝尝……”

    几个人品尝起来,入口滑腻爽口,馨香从口腔流经肠胃,犹如三伏天吃冰激凌,爽到极处。

    顿时风卷残云,一盘小白菜吃光了,几个人吃的赞不绝口。、

    胖老板万分后悔,刚才端上来之前怎么不品尝一口。现在看人吃得爽,心中就像有只小猫在抓。

    胖老板和顾客寒暄了一会,果断地把小白菜加价。

    本来十元钱的菜涨到二十元,即使这样几个人也连说值。其中一位食客抱怨地说。

    “胖子,没想到你的厨艺这么高,下次我们还来吃……。不过,刚才的那几个菜水平可一般……”

    “各位,这菜可不是我做的,是一位特级厨师亲戚来看我,临时客串厨师,想要再吃可不容易……”胖老板陪着笑意急忙解释。

    “那我们可不管,下次我们就要吃他炒的菜……”

    食客们异口同声地说,胖老板立即想到一个好办法。把小姑娘拉拢住,每次她做菜的时候看清楚,把对方的手艺趁机偷学过来。

    刚才一定是没仔细看,把小姑娘炒菜的过程看漏了,否则一样的调料,味道差异怎么会如此大。

    猛然想起小姑娘正在后厨,准备炒土豆丝,赶紧回去瞧瞧。

    “你们几位先慢用,我把厨房收拾干净……”胖老板交代完了,急忙回到后厨。

    厨房里,若水找到一把水果刀,慢慢削土豆皮。

    削完清洗干净,把土豆切成细丝。

    胖老板进来正好看见小姑娘在切土豆丝,已经快切完了,那刀工绝对是大师级水平,他立即看直眼了。

    若水身上的灵气比之前世差得太远,自我感觉用刀的力度差的太远,本着慢工出细活的原则,在慢慢切。

    如果面前不是小女孩子,胖老板一定会跪倒磕头拜师傅。

    现在只能用惊奇的目光看着小女孩把土豆丝切好。

    若水把土豆丝放到凉水里浸泡,滴几滴白醋,并用手不断抓匀,这样可以有效减少土豆中淀粉的含量。准备点番茄汁和瘦肉丝以及调料。

    在锅里放入底油,八分热的时候放入肉丝爆炒,把葱姜蒜放入锅中翻炒出味,快速把捞出的土豆丝放入锅内。

    很快土豆丝的颜色发生了变化,淋上少许醋和番茄汁,分解提纯吸收能量,快速出锅,酸辣土豆丝炒好了。

    足足添加了两份香味,甜醋辣中和起来,芳香在厨房中蔓延,很快又飘散出去。

    外面意犹未尽的几位食客,闻到如此美味,有人好奇地探身往厨房看。

    厨房里只有一位小姑娘在洗手,胖子在整理东西,他们奇怪地问。

    “胖子,你又在做什么好吃的,这味道简直绝了……”

    香味的来源正是锅台上已经炒好的土豆丝,这人不由分说品尝起来,双眸立时亮了。

    “胖子,没想到你如此藏私,这菜我们要了……”

    几个人常来也不客气,立即端了出去,一拥而上。

    胖老板刚才小白菜没吃到,心中相当遗憾。现在也毫不客气地尝了一点,入口香翠酸甜辣,各种味道合理搭配在一起,简直绝了,一盘土豆丝转瞬间被吃个精光。

    他顿时一副苦瓜脸,走到后厨,歉意地对如水说。

    “小姑娘,实在对不起,明天你再来可以吗?我一定把蔬菜准备齐,这里有二十元钱……”

    “好吧,时间也不早了,我该回去了,明天我再来……”若水接过钱来,假装郁闷地走了。

    走出小饭店,脸上顿时阳光灿烂。

    “欧也,成功了!”

    明天当然不会来,必须吊胃口,后天再来。

    今天才吸收了两盘菜的能量,还远远不够,这些能量才能给外公做几盘菜。

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第37章 表哥回来了

    就这样,若水总是在大人们睡午觉的时候,偷偷溜出去,到胖老板那里炒菜。

    至于对方关心地问起她妈妈的病,她随口说病好了。

    每天晚饭,若水都给外公**心菜肴,经过几天的精心调理,乔老的身体日渐康复。

    老人的专职医生心中奇怪,按照乔老的身体状况,眼看日落西山,没想到峰回路转。难道是外甥女找回来了,老人情绪波动的关系。

    都说心态对病人的身体影响极大,可能就是这个原因。

    医生把乔老的病情分析给他们听,乔老深以为然;乔云鹏高兴地望着若水。

    “孩子,你真是我们乔家的幸运星呀!”

    只有若水明白事情的真相,看到外公病好了,舅舅心情舒畅,她也开心地笑了。

    既然外公身体基本痊愈,今后为老人炒菜可以少增加点生机,吸收的能量可以滋润自身了。

    这天,乔云鹏对若水提起。

    “若水,你原来上几年级?学校很快就要开学了,舅舅帮你去办入学手续……”

    若水也希望学到这个位面的知识,反正小学二年级的课程已经学完。

    “舅舅,我开学应该上三年级……”

    “好,舅舅明天给你安排,等开学你就上学去。”

    若水没想到这么简单就蒙混过关了,早知道抓紧时间找三年级的课本看看,直接上四年级好了。转念一想,欲速则不达,还是脚踏实地好。

    转天,乔云鹏回来对若水说。

    “上学手续办完了,老师说开学以后要摸底考试。”

    若水也不清楚a城的学校如何考试,闲来无事复习学过的课程。

    很快就到周末到了,舅舅高兴地对若水说。

    “丫头,今天晚上你表哥乔东回来……”

    若水心说,在老家的时候,她对白枫和王虎喊过小哥。回来的路上也听到舅舅提起过表哥,也不知道他的性格和脾气如何,最好像白枫和王虎那样的,干脆也称他为小哥好了。

    她好奇地问:“舅舅,表哥上几年,怎么不放暑假?”

    “他比你大五岁,已经上高二,明年就参加高考了。”

    怪不得放暑假他们也上学,推算起来表哥上学应该很早。若水原来考虑她才上几天学,能上小学三年级已经属于火箭速度,和表哥一比那就是渣。

    看样子将来要努力学习,争取跳级。表哥十六岁就考大学,她也不能甘于平庸。

    晚上,若水留心外面的声音,当王妈开始做晚饭,她听到屋外响起了急促的脚步声。

    一位眉清目秀的少年冲进屋,推门就喊。

    “妈,我回来了。”

    少年人看见客厅里有位清瘦的小姑娘,奇怪地问:“你是谁?”

    语气霸道,既不同于白枫的文雅也不同于王虎的率真,有种居高临下主人般的气势。

    若水看着对方酷似舅舅的面庞,疑问的目光,认定此人就是表哥乔东。

    她刚想回答,王曼丽听见儿子的声音从厨房里走出来。

    “乔东,你回来了,她是你姑姑家的表妹王若水,以后就住在咱们家了……”

    舅妈已经作了介绍,若水走上前来,客气地打招呼。

    “表哥,你好!”

    乔东审视的目光扫了若水一眼,敷衍地答应一声,傲气地跑回自己的卧室。

    “这孩子,被我惯坏了!”

    王曼丽自嘲地说了句,算作对若水的安慰,转身回到厨房。

    若水心中嘀咕,这位表哥很有个性,貌似还有点小脾气。如果她真是十岁的小女孩,一定会被他镇住。

    前世若水就是十五岁陨落的,知道这个年纪正是叛逆期。心中暗自打定主意:小样!你不理我,我也不理你。

    她不以为意地继续复习功课。

    学了一会,她习惯性地去厨房帮厨,打算给外公炒一盘醋溜白菜。

    人的肠胃呈弱碱性,适当吃点酸性食物,对调理肠胃有好处。

    特别是年纪大的老人一般都是肠胃不调,更应该增加酸性食物的摄入量。

    若水在正常爆炒之下添加了两份味蕾,又把菜里面营养升华,增加了少量能量和生机,精心制作好醋溜白菜端上来。

    王妈看到若水把炒的菜盛到盘子里,闻到空气中特殊的香味,心中赞叹:这丫头现在年纪幼小,等长大了厨艺不知道会提高到什么程度。

    吃饭时,若水习惯性地把她炒的醋溜白菜放到外公面前。

    乔东坐在爷爷身边,距离这盘菜很近,品尝了一口醋溜白菜,像达尔文发现了新大陆,惊奇地说到。

    “没想到,一周没回来王妈妈手艺渐长,这道菜做的味道火候正好,吃起来余味无穷……”

    大孙子一周才回来一次,乔老看孩子吃的香,也舍不得说什么,急忙把菜往孙子面前移。

    “乔东,爷爷每天都吃,你尝尝……”

    乔云鹏和王曼丽对这个宝贝儿子更重视,也没说这菜是若水专门给你爷爷做的。

    若水看到乔东吃起来没完,实在忍不住了。

    “乔东,醋溜白菜是我给爷爷做的,吃两口就算了。怎么吃起来没完了……”直呼其名,语气中透露出不快,眉毛皱到一起。

    从来在家中说一不二的乔东被小表妹抢白,心中不忿。

    “真小气,不就是一盘菜吗?”

    “不是小气的问题,这样的菜肴别人绝对做不出来,”若水面沉似水,连对方名字都省了。

    笑话,菜里面添加了生机和能量,她要去胖子的小饭店当义务厨师才能获得容易的吗?

    就你的态度想要白吃,绝对不成!她直接把盘子里的菜肴全部倒在外公的饭碗里。

    “外公,你吃!”

    耳边听到一声乔东的惊呼。

    “我还没吃几口,别……”

    “这菜是我专门为外公做的……”若水再一次强调。

    笑话!看在你是我表哥的份上,已经让你吃了几口,想要继续吃美死你。

    最近吃饭,乔云鹏夫妻看见若水特意给老爷子做的菜,放在老人面前。老人特别喜欢吃,他们就去吃别的菜,反正饭桌上还有别的菜,数量上绝对够吃。

    偶尔品尝一点,都感觉菜的味道极好,尽管好吃也不会和老人抢。

    乔东今天刚回来,当然不清楚此事。

    今天乔东吃几口给老人做的菜肴,引起了小丫头的不满。

    乔云鹏不好说什么;王曼丽脸立即就撂下来了。

    “若水,你表哥不常在家,喜欢吃就让他吃,不够你再去炒一盘,多大点事!乔东你也是,今天我让王妈做了几种你平时喜欢吃的菜……”

    若水心中嘀咕,坏了!刚才的举动引起全家的不满了,外公和舅舅虽然没说什么,也能看出来脸色不对。怎么办?她眼珠一转立即有了说辞。

    “这菜是我用特殊的办法炒的,外公你没感觉到吃完菜浑身发热,血液运行速度加快吗?别人吃几口没什么。表哥血气方刚,吃多就容易出问题,我这也是替表哥身体考虑……”

    夸夸其谈编完了,对大家抿嘴笑笑,面子里子都找回来了。

    几个大人面面
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