《百味记》

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百味记- 第92部分


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    对于开业的优惠,芸娘还是伤了翻脑筋的,想着是送菜好还是打折好,最后她决定来个打折。

    开业第一天一折,所有的都一折,虽然会亏钱,但是要把名声打出去,让更多的人知道这家铺子,才能给以后带来生意。

    第二天二折,就这样以此类推,一直到第十天,再恢复原价,算是给人优惠吧。

    “芸娘,这、这不是要亏死吗?你说这一折二折的,连本都保不住,还咋赚钱啊。”

    秦氏不解芸娘用的方法。在她想来,开了铺子,不比原来摊子贵就算了,毕竟铺子有地方坐,比摊子强几百倍,价格可能也会长的,可芸娘不但没多要,反而说要给人便宜,这是个啥意思。她实在想不通。

    “芸娘,你说优惠也不是不中,只是这一折的实在亏的慌。咱们得搭多少银钱进去啊。”

    赵春生也觉得这个法子太狠。

    赵氏和赵春兰没说话,心里也觉得芸娘的提议有点说不过去,以前她们从来没听过这样的。

    “姥姥,舅舅,是,听上去确实要赔不少银钱,可是就算是赔的再多,一折就一天,能多到哪去?第一天上门的怕都是老客,基本都是吃面条的,没多少本钱,也算是对他们一直支持咱们的回馈吧。等这打折的消息传开,怕是得几天后了,那时间就差不多到了五折,五折的话,不说赚钱,差不多也是不亏钱的,再接着就慢慢回去了,虽然说不赚,可咱们铺子的名声出去了,人家都知道了咱们的铺子,以后肯定都来,这不比什么都强吗。”

    芸娘笑着解释,其实打折更像是广告吧,只是这个时代还没有广告,他们都不懂广告的意思。

    她家是新铺子,她只能用这样的法子来吸引人气,给铺子做广告,不让更多的人知道铺子的存在,铺子永远也做不大。

    “那中吧,那就先试两天看看。不中再说。”

    秦氏勉为其难的点了点头,外孙女说的好像也有那么丝理。

    “那原本五文一碗的面,按你说的一折,我可咋收钱啊。”

    赵春生看着芸娘,颇有些无奈。

    “哦。”

    芸娘噎住了,她还真没想过这个,怎么收钱?总不能把一文钱掰成两半吧。

    “五文以下的愿意给就给一文,不愿意给就当请他们吃了。”

    芸娘拍板,话已经说了出去,收是收不回来了。(未完待续。。)

    ps:  明天又是周末,晚上要加班码字了,东北好冷啊。

166章 玉镯

    看芸娘下定了决心,众人不再说什么,芸娘的想法和他们不一样,但很多时间证明芸娘才是对的。

    “那中吧,不管如何,这名声肯定是要传出去了,这人多的,我估摸我明个都该忙不过来了。”

    赵春生无奈的笑了笑。

    “二牛叔上次说他明个来帮忙,你们俩应该差不多了吧。”

    芸娘笑笑,往赵春兰那里看了一眼,赵春兰有些脸红,低下头不说话。

    “致远明个也应该会过来,他上次和我说了,要是家里无事,他也来帮忙。”

    赵春生提起了陈致远,芸娘又噎了一下,自己刚才心里笑完小姨,现在舅舅这样说,让她自己笑话自己吗。

    算了,她就当没听到。想到这里,芸娘扭过头去,不看众人。

    商定完毕,一家人就都盼着第二日了,赵春生去了铺子,他往后就要宿在铺子里了,夜里没人看着,是不放心。

    其实那铺子后面的地方够大,他们一家也能住下,只是秦氏觉得那里荒凉,离庄子远,住着心里不得劲,所以就没搬过去,只是让赵春生过去看铺子。

    夜里芸娘躺在牀上有些翻覆,心里不是很安宁。

    感觉有些兴奋,又有些忐忑。

    但愿明日一切都顺利吧,芸娘慢慢想着,进入了梦乡……

    第二日很早赵家人就都起来了,除了秦氏留在家里看家,栓子上了私塾以外,其余的人都去铺子那边。

    她们刚到没一会儿,巧花婶子也来了,没过一会儿王大娘也来了。

    王大娘现在算是全天干活了。芸娘给她长了工钱,和巧花婶子一样每天四十文。对此,两人都很满意。

    几人在厨房忙着和面擀面条,今日来的人怕都会点面条,不提前做出来,到时间肯定来不及。

    芸娘则在准备菜。月季给她帮忙,二人也忙活个不停。

    等忙的差不多了,王大娘做了点吃的,喊众人都来吃过。

    “今个也不知道谁会先来铺子?”

    王大娘一边收拾着一边说着闲话。

    “谁来都一样,进门就是客。”

    芸娘笑着接了一句。

    “那可不一样,这第一天开门要是先进来个要饭的,那可不吉利,触人霉头,说明以后生意不会好。要是先进来个有钱的公子就好了。那样的话以后肯定贵客不断,生意红火。要是进个读书人也中,这样来吃饭的人都是斯文的,保证没罗乱,生意做着舒心,进个一般的也没啥,只要不进要饭的就中。”

    王大娘说着她知道的讲究。

    芸娘微微笑了下,今个先进门的应该是陈致远吧。他说一会要来帮忙的,应该算不上客人。那先进门的一定是以前那些老客,他们都是一般的汉子。应该不会是个要饭的。

    其实芸娘并不在意这些,生意是人做的,谁先进来吃头一份不一样呢。还是看大厨的手艺和如何经营。

    只是芸娘没想到她这次真的料错了,这先进门的第一个人是她万万没想到的。

    “快,快里面请。真没想到这第一天开铺子,您就来了。”

    随着赵春生往里面让人的声音,厨房内的人知道外面来人了。

    众人心里都有些好奇心,本来不是很在意,这被王大娘说的。就连有些腼腆的巧花婶子,都往外看着,想看看第一个进门的是谁。

    “呵呵,你们铺子开张,我怎么都要来捧捧场。”

    这声音好熟悉,门口的芸娘听了出来,竟然是袁二吗?他是如何知道今日她们铺子开张的?

    “是袁二公子!他怎么来了?”

    赵春兰也听了出来,脸上满是惊讶。

    “是谁?是谁?你们认识?”

    王大娘急忙问着,她还是很在意头个上门来的客人的。

    “镇子上一个大家的公子。家里原来是做官的。”

    赵春兰简单的说了一句。

    “谢天谢地,这可是好兆头啊,这头个进门的就是个富家公子,往后这生意肯定红火。恭喜了。”

    王大娘呵呵的笑着,满脸的笑容。

    “芸娘,袁公子来捧场了,他说要点几个菜,怕和我说不清楚,让你去一趟。”

    赵春生到了厨房门口,大声叫着芸娘,他的神色间也满是兴奋,显然对于袁二来捧场,他还是很高兴的。

    “嗳,就来。”

    芸娘清脆的应了一声,她和袁二有些不对盘,两人相互看不顺眼,不过今日铺子开张,人家好心上门,她还是挺感激的。

    “快去,快去吧。可得好好招待人家。”

    王大娘等人要芸娘过去,只有赵春兰眼内微微闪过了一丝忧虑,她怎么觉得二公子对芸娘有些不一样呢?但愿她是多想了。

    芸娘去了包间门口,到门口的时间她还笑了下,舅舅说这包间用不上,这开业第一天不是用上了。

    门口处站着一个小厮,芸娘冲他点头笑了一下,然后进去了。

    包间内放着一张桌子,朱红色的桌面擦的锃亮,围着桌子放了几把实木的靠椅。而首座上坐着一位公子。

    他长的很是俊俏,穿着一身浅紫的褂子,青竹的簪子,更趁得他身上充满了贵气。

    这袁二确实有副好皮相,芸娘想着,上前去笑着叫了一声二公子。

    “坐吧。”

    袁世清指了指他对面的椅子。

    芸娘没有客套,在椅子上坐了下来。

    “没想到我会来吧?”

    袁世清淡淡的看着面前这个女子,自己好几个月没见过她了,她比上次见又长高了些,眉目也长开了些,更招人看了。

    “确实没想到,我们在这里开个铺子,公子身份贵重,能来捧场,芸娘谢过公子。”

    芸娘微笑着,让人挑不出毛病。

    袁世清微微撇嘴,这样的芸娘太假,和他以前见的那些没什么区别。不如那个牙尖嘴利和他争斗的芸娘来的让他喜欢。

    “这是给你铺子开张送的贺礼,你看看喜欢不喜欢。”

    袁世清指了指桌子上的一个红布包。

    芸娘微微挑了下眉毛,竟然带着贺礼来的,本来铺子开张关系亲近的人是要送贺礼进来,然后吃一顿的,但是芸娘觉得不必要这样麻烦,愿意来吃的就来吃,不用送东西。没想到袁世清竟然这样讲究。

    芸娘掀开了红布,看着底下的东西脸色微微变了。

    那红布底下不是一般的贺礼,那是一对玉镯。

    玉镯看上去翠绿翠绿的,全身通透,毫无杂质,应该是上好的羊脂玉。

    这一对镯子,怕是能买好些她这样的铺子了,被当成贺礼送来,袁二是什么意思?

    “多谢二公子的好意,芸娘心意领了,不过这东西太贵重,没有拿这样的东西做贺礼的,我们家也还不起,还请二公子收回。”

    芸娘把玉镯往袁世清的面前推了推,不管他是什么意思,这镯子是万万收不得的。

    袁世清看着芸娘的动作没说话,这丫头只看了那么一眼就拒绝了,他看的清楚,那丫头看到桌子的时间微微蹙了眉毛,脸色有些阴,她应该是明白这镯子的价值的,只是女人不都喜欢这样的东西吗?她为何要拒绝。

    “怎么?它当不得贺礼,还是你不敢收?”

    袁世清脸上一股不在意的样子。好像在嘲笑芸娘。

    “这东西太好,我们收了也没地方放,还得整日担心会不会被偷,它不是我们这样的人家该拥有的,公子收回去吧,若是公子真有心,公子不妨多带几个人来捧捧场,芸娘感激不尽。”

    芸娘不管袁二有没有心思,她只知道不是她该肖想的,绝不去想,况且袁二只是皮相好,并不符合她的人选,她不能让自己陷入那样的境地。

    “哪那么多有的没的,本公子就是送个贺礼,你放心收下就是,说那么多作甚!至于你这里,本公子自会常来,你放心就是。”

    袁二装作不甚在意的挥挥手,嫌芸娘啰嗦。

    芸娘看着那又到了自己面前的镯子,轻轻的摇了摇头。

    袁世清神色渐冷,这丫头不接受自己的好意吗。

    “公子想吃些什么菜,芸娘去做来给公子尝尝。”

    芸娘急忙转了话题,再多说无益。

    “随意吧,你即知道我的口味,做几道来便是,只要是你做的,我不挑。”

    袁世清相信芸娘的手艺,其实他今日本可以多带些公子过来的,可他私心里不希望芸娘被太多的大家公子发现。

    “那好,公子稍坐,用些茶水,芸娘这就去准备。”

    芸娘冲袁世清点头,然后转身。

    “把贺礼带下去。本公子既说送了你,没有收回的道理。”

    袁世清看芸娘快退到了门口,却并没有带走桌子上的玉镯。

    “心意领了,公子稍等,菜一会儿就好。”

    芸娘没有转身,说了一句后快步离开,即便对方恼怒,那镯子她万万也是不收的,不然会带来无穷的麻烦。

    袁世清看着消失的人,眸子变得极为寒冷,如刀锋也不为过,这丫头是他看上的,她绝对跑不掉,即便她躲过了今日,以后也是躲不过去的。

    想到这里他拿起了桌子上的玉镯,轻轻的收入怀内,这镯子他总有送出去的那天,他不怕她不收!(未完待续。。)

    ps:  亲们周末愉快。

167章 风味尖椒

    芸娘回了厨房,虽然她对于袁二送来手镯当贺礼心有芥蒂,可做起吃食来并不马虎。

    今日是第一天开业,人家来捧场,芸娘自然用了心思来做,因为袁二偏爱肉食,第一道她做了水煮东坡肉。

    芸娘选了一块上好的五花肉用水清洗干净,然后放在锅内去煮。

    煮的时间她则准备起了别的材料,配盘的她选择了黄瓜。

    黄瓜切成长长的薄片。,看上去长短宽窄也都一样。

    “芸娘这刀工可是没话说,瞧这黄瓜片让你切的,我看着一碰就断,可你拿着又那么结实,要是我,我可切不出来。”

    王大娘一边切着肉一边羡慕着芸娘,她切的肉是炒臊子的,炒好了,一会儿外面有人叫面条,就能直接用了。

    芸娘笑了一笑,这只是最基本的功夫而已,算不什么。

    肉煮熟以后,芸娘捞了出来,然后趁热给肉抹酱油上去。

    抹的时间芸娘烫的好几次都下不去手,可若不趁热抹,上色就不会很好。

    赵春兰和赵氏的手皮较耐烫,上来帮着芸娘把酱油涂抹了一遍。

    抹好后芸娘开始切肉。

    切肉的时间尽量把刀身稍微倾斜一点,用一点点的颤刀,这样切出来的肉容易成型,不会碎。

    切好块后,芸娘把肉放在了盘子内。

    油锅烧热,芸娘把切好的五花肉下去炸了约两分钟左右,看肉已微微变色,她放了盐和酱油进去,又加了热水。

    加热水的时间芸娘出声告诉几人,一定要加热水进去,不然冷水会激着肉。会让肉质发硬,那样肉就会少几分味道。

    众人皆点头,她们也是要学的,以防芸娘万一有什么事,她们也能撑一下。

    大火烧开后,芸娘让月季转为小火慢慢炖了起来、

    这边芸娘则把黄瓜片双向一折。然后一片片的均匀的摆在了盘子的四周。

    锅内炖着肉,那边芸娘又做起了另一道菜:风味辣椒。

    其实很多地方也叫这道菜为辣椒罐肉,只是做法不太一样而已。

    这道菜需要用到肉末,这是赵氏帮着剁的。

    肉末有肥有瘦,被芸娘用高汤煨了一下。

    青尖椒洗干净,切成均匀的段,中间掏空。

    芸娘又削了一个土豆,切成了细丝。

    土豆丝芸娘切的飞快,出来又细又均匀。看得几人惊叹不已,而月季早已经见怪不怪了,她早就见识过芸娘切土豆丝的水平,她自己也经常在练,她现在的土豆丝切也算不错了,比起原来像手指肚那么粗的,可算是一个天上一个地下。

    芸娘把土豆丝用小火炸熟,炸好的土豆丝一根根的就如金黄色的银线一般。蓬松而又好看。

    芸娘将肉末均匀的填入辣椒段内,然后上笼屉去蒸。

    不少人喜欢用油来炸。不过这道菜,土豆丝已经炸过,再炸辣椒和肉末的话,吃起来稍微会觉得腻,不如蒸来的好。

    蒸熟后,芸娘用筷子夹着辣椒段。慢慢的在盘子上摆了一个圆圈,看上去辣椒段的大小全部一样,非常的均匀。

    炸好的土豆丝则摆放在了辣椒段的中间,堆积的高高的,如金丝一般。

    芸娘又用盐。醋,料酒,酱油,一点点的高汤调成了味汁,浇在了盘子中的辣椒段和土豆丝上面。

    盘子的边缘处芸娘用了半圆的黄瓜片摆上,每个黄瓜片的中间她又放了一颗泡发的枸杞子,看上去就如翠绿的叶子中间一朵花一样。煞是美观。

    “这菜没治了,看的我都舍不得吃。芸娘的手真巧。”

    王大娘依旧是那个多话的人,她脾气直,人爽快,比较爱说,不过她
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