第四十五章 黍米
曾经有人说过，黄酒啤酒葡萄酒并称为世界三大古酒，黄酒源于中国，且只有中国有之。
上次杜家姥爷帮衬她家的时候，涟漪就已经知晓，在这个时代，黄酒已然得到很快的发展。
她没实力与那些在酒缸中浸染了大半生的酿酒师傅相媲美，唯有利用多出的一世见闻来吸引人眼光。
这次交给榭雅的任务就是去野外找那些黍米，对于制作黄酒，南方偏用于糯米，而北方则多用于黍米，前两天涟漪没出事前依稀在地头见过那东西，只是隔得时间太长，一时间没能想起来。
好不容易想起来了，却有些诧异，黍米可以制成面粉做炸糕用，是一道极具特色的当地美食，不过，相对于隐隐长在野草堆里的黍米，在这个时代好像并没有得到应有的重视。
为此，涟漪还专门向冯通柱打听过，爹也只是模模糊糊听说，曾经有个游医来白杏村看到了这东西，说是有毒人不可吃，大家遂打消了那个念头。
涟漪轻笑，爹无知无觉说游医来的时候恰逢大旱，，想来是这个游医为了保命，故意说是有毒不让村民碰，好让自己能攒下口粮。
不怪村民愚昧，那个时候十里八乡都难寻一个大夫，有个头疼脑热大多仰仗村里的赤脚大夫或者是游医。
游医都这样说了，谁也不能冒着吃死人的风险来吃这些玩意。
当时听完来龙去脉后，涟漪唏嘘不已，不知该哭还是该笑，不过以往之事不可追，只能把握好眼下了。
这种东西常见的很，不论是山坡还是田野都能看见它的踪迹，就连先前她家院子，也蹦出过两棵。
黍米，大多数分成了两种，一种是杆上有毛偏穗种子黏着为黍，杆上无毛散穗种子不粘为稷，她要的，是那些种子黏的，这样才好做黄酒。
黍米一般是在夏秋之间收获，但是由于今年天气反常的很，外面的黍米大多将要成熟。
涟漪面对妹妹打破沙锅问到底的性子，只是说能让家挣钱的东西，这才勉强糊弄住了她，看她还有继续发问的嫌疑，又赶紧应允说只要拿来了东西，保准给她做好吃的。
如此，才打发走了她。
将人送出去的时候，涟漪不放心交代着：“小心些别让人发觉了，如果不小心被人看见了就说咱家是喂鸡的，万不可再多说什么，可听清楚了？”
虽然这是大大方方的做事，但是涟漪说不出为何，心里总是慌慌的，直觉告诉她，还是低调些为好。
至于榭雅，此刻脱下了唯一一件没打着补丁的衣服，换上了以前旧衣，耳边听的大姐不放心的交代，回头给她做了个放心的手势，背着半人高的筐子蹦蹦跳跳走远了。
扭身回去的时候，涟漪险些和迎面跑来的榭淳撞上，涟漪扶稳小妹的肩头，看着她同样打扮，笑道：“怎么，你也要去？”
榭雅红扑扑的小脸上全是喜悦，使劲点了点头道：“大姐我把地都翻平了，等娘要回来秧子就可以直接种下了”
涟漪心疼的将她被汗水染湿的头发拨到一边，语重心长道：“方才我忘了交代你二姐，让她摘的时候只摘下上面的穗子就好，你见着她了跟她说说，还有，别一次摘得太多，差不多一半的话就倒回来”
榭淳连连点头，眼神却是迫不及待望着榭雅消失的地方，见此，涟漪也不好再说什么，最后问了句带水了没后痛快的放了行。
现在的老酒大多数是浓度比较低的，因为没有达到蒸馏技术，历史上记载是在清朝遗址上发现了天锅遗址，也就是俗话说的蒸馏设备。
涟漪这会是不准备蒸馏的，因为纯度越是高的酒，得出的产成品就越是少，免费赠送的东西，这样做也是太浪费了。
站在原地思量了好久，直到三两只小鸡在她脚面上踩过，才突然回过神来，现在所有打算都做好了，剩下的只是需要时间来见证。
杜氏将装有千里脯的篮子放下，敏感察觉到身后有细微的脚步声，扭过头后只看见她老儿子倚在门边，小脸可怜兮兮的望着她手里的篮子。
“过来”杜氏伸手将他招来，等走到近处后，伸手撕下好大一块肉塞进他嘴里，看他笑得满足，又随手撕下一块，交代道：“去，搬个凳子坐在阴凉地吃，热腾腾的跟我来厨房干啥？”
远宝嘴里塞着肉，使劲点了点头，拿着他认为珍贵无比的东西飞快跑出，找大姐他们分享了。
院子里，冯通柱还是上午的衣裳，拿着斧子准备出门。
“爹，你先等等”涟漪突然喊住了正要出门的冯通柱。
几乎在她话音刚落，厨房里的杜氏就开始扯着嗓子喊着：“涟漪，刚才还使唤我去县里送东西，就这么些东西怎么拿的出手，就你能把老娘使的团团转”
涟漪摇摇头，跟老实爹交代着：“爹，你等会我，我一会过来”
涟漪打算的是趁着爹去山上砍竹子，不如顺带挖些黄泥回来，也好打个酒窖，只想着酿酒的事，倒是忘了先把厨房的活做好了。
“好嘞，你去看看你娘找你什么事，爹不急”冯通柱笑呵呵回应。
涟漪点点头，提起裙角飞快的朝厨房奔去，厨房里，杜氏正看着案板上的野猪肉发愁。
见涟漪进来，仿佛有了主心骨，不过，嘴上却不饶人道：“来了？我还以为你死外面去了”
涟漪不理会杜氏不善的口气，上下翻了猪肉一番，讨好道：“娘，我方才仔细想了想，咱们今个下去还是不要去县里了，一来是我没能及时把肉弄出来，二来，怕您和小姨一说起来就没个完，晚了小姨肯定会留饭，要是让小姨婆婆不高兴了，受罪的不还是小姨吗？”
杜氏脸上皱巴巴，耳朵却不由自主的听着涟漪的话，又听到涟漪轻柔的声音道：“再说了娘，咱们也好些日子没见大哥了，这会过去指定见不上，不如明个早早过去，没准运气好还能碰上舅舅大哥他们，再顺便给他们送些吃食儿”
杜氏心中认可了涟漪的话，但是就这么任她摆布，心里还是有些憋闷，涟漪看懂了她的脸色，陪着笑脸道：“娘您先歇歇，我跟爹说完话后这就来”
不等她说话，自己小跑走了，心中却思考的是，晾堂和酒窖该挖在哪……
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第四十五章 泄露天机
在杜氏看不到的地方，涟漪原先脸上原先的笑意才渐渐淡了开来，这些日子她努力的让自己变得忙碌，就是为了不给自己留下思考的时间。
她怕一旦冷静下来，心中原先鼓起的勇气就像是被针扎破的气球，一下子瘪了。
“大丫头，在那杵着干啥快过来”原来是冯通柱看姑娘站在外面一动不动，以为是受了孩子她娘的气，赶紧出声招呼。
“哎”涟漪嘴角含笑清脆应下，刚迈开脚步，就发现门外露出一颗漆黑的脑袋。
涟漪放慢脚步，仔细打量着外面露出的一截衣袖，如果她没记错的话，那是二叔家的堂妹经常穿着的。
“让我猜猜门外的是谁？“涟漪打断远宝将要喊出的话，含笑道。
果然，听到涟漪的声音，不光是脑袋缩回去，就连露在外面的一截绣花鞋，也很快缩了回去。
当初在老院的时候，涟漪记得二叔一家没少帮了她们，虽说有时候只是不起眼的几句话，但终归是釜底抽薪易，雪中送炭难，这份情，涟漪一直记得。
更何况，当初一家被赶出来的时候，是二叔遣远涛表弟来送来吃食的。
“出来吧，都看见你了”涟漪素手打开院门，将人拉了进来。
不同于前些日子，小丫头健康的脸蛋此刻有些蜡黄，眼神也更加躲闪，如果不是一起长大，涟漪绝对不会相信眼前这个丫头是那个天真活泼的丫头。
冯通柱不善和人交谈，看见侄女过来也只是结结巴巴说了句来了，就不知道该怎么办了。
“爹，你先去厨房帮娘一把，我和慧颖说两句话”涟漪支开老爹。
等人都走远了，涟漪好笑的看了看依在她腿边的小宝，眼神无奈。
拍了拍他脑袋，小宝这才探出脑袋，顶着只留着一撮头发晃了晃，羞涩的跑远了。
“来，坐下跟我说说到底怎么了”涟漪开门见山，从她手上提过篮子，拉着她坐在院子的大树下。
小丫头两手搓来搓去，神色极为不安，最后看她嘴巴闭得跟蚌壳一样，无奈道：“你要是再不说我可就出去了”
果然，说完这句话后，小姑娘猛的抬起了头，眼神里全是祈求。
涟漪温声道：“到底是怎么回事？”
多日不曾说出的委屈，此刻仿佛都有了宣泄处，冯慧颖刚开口就呜呜哭了出来。
在她后来哽咽中，涟漪才陆陆续续听清原委，原来自从小姑姑一家来了后，三婶就时常托病，家里的活都落到了梁氏身上。
这还不算，前些日子也不知道村子里谁放出的信，说县里有人收粮，往年一石粮食比往年多了十文，村子里有些余粮的，赶着马车把家里存了几年的余粮卖了。
三叔看的眼红，也不知怎么哄的奶奶交出了钥匙，套了车将粮食卖了。
一家子本就没分家，粮食合在一处，虽然他们一家走了，但是姑姑一家可比她家吃的多。
孔氏眼气那多出的十文钱，就留下勉强够一家人吃的嚼头，蒋氏打算着秋天忙完了送志晖去学堂，需得用粮食做束脩，前儿个跟孔氏提了提，就被她骂的狗血淋头，又逢二叔去县里给人家当长工，没个主心骨的蒋氏一下子病倒了床上。
偏又孔氏说，蒋氏这是给她甩脸子看呢，吩咐了家里大大小小不许给她请大夫。
涟漪心中惋惜，二婶性子软弱，原先自家在矛头指向了她家，自然没她什么事，一旦这个出气筒走了，位子当然留给了她。
“大姐姐，我是实在没了法子才求到这的，奶奶说你家挖出了宝贝，能不能借给我写铜钱，等爹回来了我一准还你”慧颖可怜兮兮道。
看涟漪不为所动，又赶紧掀开石桌上搁着的篮子，急切道：“这里是昨个我和弟弟摸黑找的蟹，我记得大哥哥原先最是爱吃，等娘好了，我肯定抓更多的蟹给大哥哥送来”
说着说着，声音里更是带上了哭腔。
涟漪从思绪里走出，赶紧摇头解释，“我不是不借给你，这样，你先等会”
说完起身朝自己的屋子走去，在卖水的那个月，杜氏手里有了进项，大方允诺打络子卖得的钱，都留给姐妹三个做私房。
涟漪想着今后手里有个钱，给弟妹买糖也方便，便没有推脱，眼下杜氏手里肯定没有多余的钱儿，只能从这里出。
前后只有八十文左右，这是涟漪目前所有的家当，她倒是不担心钱不够，方才之所以走神，是匆匆给梁氏占了一卦。
得出坎卦，坎卦在上耳痛冒冷汗，坎卦在下，男应饮酒而得病，女应忧色而成疾。
说到底，还是得自己看开，这钱用来抓药，想是够了的。
将荷包递给她，慧颖先是不可思议，后来眼中又涌出了泪花，涟漪掏出帕子帮她擦着泪，突然手一顿，僵在了原处。
或许是感受到了气氛不对，小丫头忐忑抬起了头，手里紧紧抓住荷包袋子，战栗道：“大姐姐……你……你怎么了？”
涟漪强笑道：“慧颖，大姐姐忘了，你今年可是刚满十二岁？”
看她不是跟自己要钱袋，慧颖肩膀这才松了下来，乖巧回答道：“是啊，大姐姐忘了吗？我今年十二，比你小一岁呢”
涟漪苦笑，她自然是知道，刚才仔细替她擦泪观她面相才看出，印堂处隐隐发黑，又猜她是本命年，必定会有劫数。
可是，自古有云天命不可违，她是否该化解，又该怎样化解？
瞧着她闪亮的眸子，花儿一般的年华，涟漪终究是叹了口气，交代道：“你在这等我一会，我去给你取个东西来”
小丫头来这用意已经达到，心中松下一块大石，听的涟漪这么说，连连点头。
涟漪心中慌乱，一时间乱了分寸，只是测来测去都测不到缘由，只好萎靡走出，严肃交代道：“这两月不要去高处，还有，不要去水边”
冯慧颖现在全被手里的钱袋吸引住，哪里想得到别的，胡乱点了点头想要糊弄过去，涟漪又一字一句道：“如果，我是说如果，你要是发生了不好的事，记得，一定要往北面跑，知道了吗？”
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一个美丽的过度，大家表烦啊。
第四十六章 十方蟹
在堂妹要走的时候，涟漪将她带来的蟹扔在了木盆中，上面压上一块板子。
又转身打开缺了一条腿，在用石头垫着的破旧碗橱里，拿出一个圆肚窄口的瓦罐，小心的从里面捡出十几个鸡蛋。
要知道这些鸡蛋是杜氏攒着去县里换盐的，不过只靠着家里那一个母鸡，估计也攒不了多谢时候，一个下一个，还时不时给小宝炖上一个解解馋，不如现在都给了二婶一家，也算全了当初的情谊。
冯慧颖接过篮子感觉比来时还要重上许多，掀开上面蒙着的布，看着了一个个圆滚滚的鸡蛋，惊异道：“这……”
涟漪无声摇头，这件事杜氏还不知晓，要是被她知道，一顿排头是免不了的。
“二婶身子虚，得好好补补，大不了等些日子你再还回来”看她神色犹豫，涟漪又道：“记得回家藏好，不要让别人看见了”
冯慧颖紧紧攥拳，坚定的点了点头，现在不同往日，她也是知道的。
站在门外的涟漪看着她的背影消失在眼帘，转身要走的工夫，身后突然涌出一道女声：“大姐！”
涟漪扭过身子，只见浑身沾满绿叶的两个妹妹高兴的朝她挥着手，“大姐你怎么知道我们这会回来，还专门出来迎我们？”
涟漪但笑不语，她能说，她是专程出来送人的吗？
接过榭淳身后的筐子，探头朝里面看，“这么多呢？”涟漪有些惊喜。
“这东西又不是啥稀罕东西，大惊小怪”榭雅翻了个白眼，后看大姐蹲下身子观察着地上的穗子，犹豫道：“不如我再去弄点？”
涟漪摆手，两大筐子，能让她使上两天，见大姐没再说要让她出去的话，喜悦溢于言表，“那我烧点水擦擦，都热死我了”
刚走后不远，涟漪突然听到里面惊喜的叫声：“娘，这是哪里来的蟹？”
杜氏只知道方才老二家的闺女来过，没准是她带的，又思虑不过年不过节的干啥来送这个，想了半晌也没想出个门门道道，索性抛在脑后，反正她又没什么好图的。
“弄这些玩意咱们怎么吃？你哥又不在家”杜氏有些犯愁，看盆子里的蟹都没了活力，活不了多少时候，做了家里没爱吃的，不做扔了忒可惜。
“娘，不如让我试试？”涟漪假装犹豫道。
杜氏想着闺女好歹是跟厨子学过的，想来也是有那么一手的，干脆当起了甩手掌柜。
涟漪看蟹个头较小，做别的也费事，将生蟹剁碎锅里热油，做这个突出的是材料的味道，先把花椒扔进去，油热后挑出花椒，将剁碎的生蟹扔进油里慢慢熬熟，等生蟹变了颜色，抽出柴火等着冷却，最后扔进去些草果茴香豆蔻花椒末姜捣成的末，加葱盐醋，唯独缺了胡椒，九味入蟹拌匀。
“这就可�
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