麒英接到飞鸿的禀告后，虽然有点担心飞鸿年纪尚轻、社会阅历不足，但最终还是同意了这件事。这样，铜铁行工人集资为飞鸿在第七甫水脚开设了武馆。从此，飞鸿结束了街头卖武的生涯。当时飞鸿只有16岁，是当地最年轻的武师。
武馆开张那天，铜铁行的工友们为飞鸿举行了隆重的庆典活动。爆竹声经久不息，舞狮的尽情表演，引来了不少看热闹的。昔日“少年英雄”开武馆啦！消息不胫而走。
第二部分开馆授徒（2）
当时的第七甫水脚，已有一家武馆，馆主名叫李澄波。这位武师最擅长“排手法”，能以短手破长手。听说附近铜铁行的工人都聘飞鸿为行内武术教练，还集资为他在第七甫水脚租房子开了武馆，这新开的武馆离他的武馆又很近，李澄波妒意顿生。俗话说：“同行如敌人”，自己的门前，岂能容忍他人抢风头。
李澄波出于妒忌心理，逢人就说飞鸿是个街头卖艺讨饭吃的，哪里懂得什么武技！现在竟敢开武馆教徒弟，我真为跟他学艺的人感到悲哀。他还说：“他与我虽未发生什么纠纷，但我不忍心看到这么多人被他的假功夫所害，不让他在市中消失，就没法让被他蒙骗的人醒悟。”
一阵狂贬飞鸿之后，李澄波来到飞鸿的武馆，昂着头旁若无人地进去，问大家：“谁是黄飞鸿，赶快告诉我！”看到他这副架式，在场的人都有点惊愕不敢告诉他。
在江湖上混了这么多年，飞鸿深谙个中陋习，凡初设武馆者，一定会有人来踢盘捣乱。来人既然这样指名道姓要见自己，不是来踢盘又是干什么呢？我既然敢开馆教武，又怕你这种人干什么呢？
飞鸿这样想，便慢慢走上前问：“你有什么事要找黄飞鸿？”
李澄波说：“没别的，只因我屡屡听人称他武艺娴熟，现在在此开了武馆，故前来领教而已。”
“领教不敢当，我就是黄飞鸿。”
李澄波打量半天飞鸿的身段，好一会儿才说：“你就是黄飞鸿吗？你的胆量之大，恐怕是空前绝后了！你一年到头在街上卖武，也够维护日常开支，为何懵懵懂懂开武馆教徒弟？如果你有自知之明，应当知道江湖上卖武的那几下拳脚，都是花架子，没一点学头。怎么能昧着良心用这种花架子来教人，误人子弟。我为你着想，说几句不太好听的话，你真的还不如重操旧业，到街头打锣卖武。”
听见李澄波开口闭口，都是讥诮自己曾在街头卖艺，不够当武师的资格，飞鸿觉得李澄波的话既唐突又刻薄。因为以前飞鸿确实是在街头卖武的，听见对方如此鄙视街头卖武之人，飞鸿禁不住怒气直往上升，但表面上他还装着不生气的样子，冷笑着回答说：
“街头卖武的人，难道就没有武技高强的吗？你为何如此见识不广，就拿我来说吧，虽然也曾在街头卖艺，但如无真本领，怎么敢贸然开武馆？如果你不相信，可当面一试来证明我所说的不假。”
这句话软中带硬，任何人听见了也知道是在挑战，更何况李澄波本来就是有意来踢盘子的。李澄波厉声对飞鸿说：“黄飞鸿，你敢说这种大话！我手一动，你就会倒在地方像葫芦乱滚，你的武馆也随即要关门！”
飞鸿嗤之以鼻，告诫对方：“我如果没有把握，就不会说这种话。现在再警告你一次，如果还不自量力要与我动手，我在三步之内不把你放倒在门外，那我‘黄飞鸿’三个字，随你倒挂。”说完飞鸿已摆开一单虎爪架式，等对方上来进攻。
李澄波冲上前，想用圈捲法压制对方，封闭飞鸿的变化，从而攻击他的要害之处，瞅准机会将对手打翻。飞鸿伸出“前锋手”诱敌，假如对手上钩，稍触他的手，飞鸿则立即发生变化。现在李澄波用重力抢压，让飞鸿有可乘之机，他立即转化为双虎爪法，接住李澄波的肘节将他打退。
李澄波没料到飞鸿会有这一招，受打击后颓然要向后跌倒。飞鸿因事先讲过三步之内要将他打出门外，见对方摇摇欲坠，哪肯错过这千载难逢的机会，他上前一步腾出脚来，神速出脚对准李澄波猛踢过去。
这一招果真厉害异常，李澄波无法消解，被踢中后倒在门外。看上去踢得不轻，他倒下去的样子非常沉重。过了半天，还不见他站起来，飞鸿于是笑着对他说：
“街头卖艺人的手脚，是不是全都是花拳绣腿？从今往后不要自视太高，更不能小看别人。你放心走吧，我不会再打你。但小惩大戒，也是小人的福气。”
李澄波满面羞惭之色，悻悻地离开了。
当时在武馆内的许多人见飞鸿三两下手势就将前来踢盘者打出门外，都在外边描绘和传述这件事，不久全广州的武术界都知道了。
李澄波的徒弟也不少，他们听说这种事以后，也不知道到底是真是假，都来看望师傅，其实是想了解事情的真相。徒弟们看见师傅萎靡不振地躺在床上，身上涂满跌打药，已猜出传言是真的。口里虽然不说，心里则鄙视他的武艺。这些人认为，即使再跟着李澄波学，学到的功夫也不过如此而已。因此，很多徒弟从此以后不再上门跟他学武了。
一下子变得“门前冷落车马稀”，李澄波也猜出了其中的缘故，因此心里很恨飞鸿。他对天发誓说：“等伤好了之后，如不去报此仇，那我就不是人！”
第二部分开馆授徒（3）
治伤治了一个多月，伤情彻底好了，回想起这件事，李澄波心里还愤恨不平。他想复仇，但武艺不高，自己也知道并非飞鸿的对手，如果贸然再找上门去，只会再遭重创。想来想去，只有求助别的门派武艺高强的人，除此之外没有别的更好的办法。
找谁帮忙更合适呢？李澄波在脑海里将武林中平时与自己关系较好的人都搜索了一遍，蓦然想到了郭四。为什么选中郭四？因为李澄波知道郭四这个人的性格比较卤莽，遇事最容易冲动，如果用“激将法”去激他，一定可以利用他来报仇。
李澄波在背后干的这些事，飞鸿一点也不知道，他只顾教铜铁行的人习武。
打定主意后，李澄波就去拜访郭四。他用话激郭四：“您的功夫出神入化，真称得上举世无双，谁敢对你不钦佩？没想到，黄飞鸿这小子，就像吃错药似的，口出狂言竟敢诋毁您的武艺。”
郭四一听，忙问：“他说我什么？你快说！”
见郭四上了圈套，李澄波暗自高兴，但表面上他仍装出一副气愤的样子，对郭四说：“他说您的技艺好比小孩子的儿戏，真正打斗起来一点用也没有，如果敢和他较量，弹指可让您连翻几个跟斗。我是因为他的话有损于老朋友的声誉，越想越觉得他太无礼，所以才来告诉您。至于怎样与他理论一番，那是您的事。”
本来就以卤莽出名的郭四，听了这番话后非常生气，也不辨别这些话的真假，就让李澄波给他带路。李澄波得逞，心里自是异常高兴，他也不管老朋友的胜负，拿起郭四惯用的棍棒，直奔飞鸿的武馆而来。
此时飞鸿正在教徒弟们练武，看见两人带棍进来，其中还有上次踢盘被挫败的那人，心里已明白了八九分。但对方还没向自己挑衅，他不便先发起事端，就静观其变。
进武馆内后，李澄波远远地指着飞鸿对郭四说：“他就是狂贬您的小子黄飞鸿！”郭四上前拍着胸瞪着眼怒斥飞鸿：“我与你各处一方，毫无关系，为什么诽谤你爷爷我？难道从来没听说过‘棍王’郭四爷吗？来吧，今天我与你比个高低，谁高谁低，立马可见，不要全凭一张嘴胡说八道。”
看见郭四与李澄波同来，飞鸿知道郭一定是被李煽风点火“激将”而来的，既然他是为言所惑，飞鸿于是向他解释说：“咱们彼此从来没见过面，我也不了解你，为什么要以难听的话诽谤你呢，希望你仔细想想这个问题，不要被人家所利用。”
郭四说：“世上的事，不可能空穴来风。如果你没说过，谁敢编出这话来。不用多解释了，解释也没用，我既然来了，除了较量之外，绝没有其他解决的办法。”说完，把李澄波带来的棍棒握在手上。
飞鸿看见他已操家伙，为防他突然袭击，也赶忙拿起棍棒，双方一触即发。怒气未消的郭四先发起进攻，他来不及审视飞鸿所布的是哪种守势，就以“蜻蜓点水棍法”，快速捣向飞鸿胸前。飞鸿用棍迎击将其棍挡住，并抓住机会反攻以“削竹连枝棍法”，抓住两棍相交的那一刹那，突然运棍沿对方棍杆斜削郭四先锋手之指。假如被他削到，就不能再握棍，打败对手不需多久。
郭四毕竟有“棍王”之称，他的功夫也相当老到。只见他急忙将棍往后一割，先避开攻来之势，扭马斜走，反过棍来攻击飞鸿的两胁。飞鸿见对方棍势凶恶，也急斜伏用棍往上迎架，从而转化成“披身伏虎”架式，运棍横扫对手。郭四连忙垂下棍保护自己的脚，飞鸿见状乘机用“下穿鱼棍法”攻击，举棍插到郭四两只持棍手中间，奋力往外一拨！
这一招果然厉害，由于飞鸿用力太猛，郭四把持不住，手中的棍飞落在地上。手中没了棍，“棍王”就不成其为“棍王”了，如何敢再打下去。郭四急忙夺门而逃，李澄波见状只得跟着他一起逃走。
自从打败李澄波、郭四后，飞鸿的名声越来越大，慕名而来投师的人非常多，不到一个月，已是学徒盈门。
看到上门拜师的人如此之多，陆正刚早已按捺不住学武拜师之心。他到飞鸿这里以“打杂”的身分留下来，目的就是要学武艺，跟着飞鸿上街卖艺也有这么长时间，耳濡目染也学到了不少招式。但他觉得自己没有正式拜师，没名没分的，将来终究是件憾事。武林中人讲究师出何门，这是众所周知的事。飞鸿师承诸多名师，武艺之高已多次得到证实，若能拜在他的门下，也是三生有幸。
陆正刚这样想，就找到飞鸿说：“我也要拜你为师，请你收我为徒吧！”
飞鸿听到这话，笑道：“怕被人家抢了大师兄的位置呀？我早就把你当成自己人了，你不会把我当外人吧？”
“话虽这么说，但凡事总得有个说法。我没有正式拜师，没有举行正式的拜师仪式，毕竟名不正言不顺。你要是不嫌我愚笨，那就请你答应我的要求吧！”
飞鸿见正刚说得这么认真，态度这么诚恳，就答应了他的请求。陆正刚准备请酒拜师，飞鸿说：“拜师酒就免了吧，你又不是新来的，以后好好学就行了。”
第二部分开馆授徒（4）
陆正刚见飞鸿这么说，心里甚是高兴。当着众人的面，他说：“拜师酒可以免，拜师礼节不能免。就请师傅坐好，受弟子正刚一拜吧！” 飞鸿只得依他，搬了张椅子坐在那里。准备就绪，陆正刚跪在飞鸿面前叩了个头，算是正式拜了师。
武林中讲究门派，许多人认为师傅的绝技往往只传给自己的得意弟子，以光耀门派。如果连弟子的资格都没取得，怎么能得到师傅的真传呢？陆正刚行了拜师之礼，一颗心总算放了下来。
广州的三栏行（即果栏、菜栏、鱼栏）是一个较庞大的行业，他们从事的是人们日常生活必不可少的的买卖，天天与各种各样的人打交道，时常会有大大小小的纠纷发生。三栏行内部比较团结，行中都有练武的风气。飞鸿打败几个武师的事传到三栏行中，三栏行中的人都很敬佩飞鸿，他们想请飞鸿当武术教头。
一天，三栏行的代表找到了飞鸿的武馆，准备当面提出这件事。代表进了武馆门，问哪位是黄飞鸿大师傅？陆正刚朝里屋喊了一声：“师傅，有人找！” 飞鸿听到喊声，放下手中的武术书籍走出来，对三栏行的代表说：“我就是黄飞鸿，请问找我有什么事？”
代表见到飞鸿，多少感到有点意外。飞鸿中等个，长得结结实实，一双浓眉大眼，显得炯炯有神。一看就知道，这是一位练武之人。令他们感到有点意外的是，黄飞鸿大师傅怎么这么年轻？他那对眼珠东转西转的，脸上显然还带着几分稚气。
“没想到，黄师傅这么年轻，真是年轻有为，后生可畏呀！”
飞鸿不好意思地说：“谢谢夸奖，年轻有为不敢当，开馆混口饭吃，还望多多关照！”客气一番后，飞鸿接着说：“言归正传，你们几位来找我，是不是想跟我学武？”
其中一位代表说：“让你猜对了，但想跟你学武的不是几位，而是一大群人。”
另一位代表告诉飞鸿：“我们是三栏行的，代表行内的同仁来找黄师傅，想聘请你做行中的武术教头，不知你是否肯赏脸？”
同来的一位代表说：“薪水的事好商量，只要你肯屈就，我们一定会让你满意。”
飞鸿见对方彬彬有礼，也就欣然答应去做三栏行的武术教练：“至于薪金的事，你们看着给就行了。身外之物，不必太当回事。”
见飞鸿如此爽快就答应下来，代表们心下也很高兴。临走之前，一位代表忍不住还要问飞鸿：“恕我冒昧，敢问黄师傅今年多大了？”
飞鸿用手一比划：“18啦！”
陆正刚插嘴说：“不是嫌我师傅太年轻吧？告诉你们，我师傅12岁就打败过武师郑大雄博得‘少年英雄’的美名！”
“多嘴！” 飞鸿制止陆正刚往下说：“哪有像你这样黄婆卖瓜的，不怕人家笑话？”
代表们一起回答说：“黄师傅的武功如雷贯耳，实力非凡自不必多说，正因为如此我们才特地上门请尊驾光临指教，请不要多心。”
“哪里，哪里，不过徒弟的一句玩笑话而已，不必当真。”
问飞鸿年纪的那位代表也说：“因为黄师傅年轻有为，我才更想知道他的年纪。本人对黄师傅由衷敬佩，别无他意，请原谅我的冒昧。”
就这样，飞鸿不久成为广州三栏行的武术教练。那年是1872年，飞鸿18岁。
徒弟多了，武馆热闹起来，飞鸿比以前也忙了许多。他与父母商量，让他们也到广州来。他对父母说：“光靠卖武是不够的，我们家在佛山的药店办的很好，而广州是个大城市，潜力很大。所以，应该考虑把广州的药店开得更大更有名。”
不久，黄麒英听从了儿子的建议，与飞鸿母亲回到广州。
尽管做了教头，但飞鸿年轻，所以与其他武馆教头的风格大不相同，他从来不摆架子，不以师傅自居。他常说师傅与徒弟之间，亦是朋友，假如有尊卑高低之分，有鸿沟之隔，就无法加深友情。
向徒弟授技之余，飞鸿喜欢坐下来与邻居闲聊。他是武林中人，三句不离本行，经常谈到武林故事与武技方面的内容。他所谈的，有许多新奇的东西，大家也乐意听他讲。有时他讲得精彩，来往的过路人也有驻足听讲的。
昌隆打铁铺有个学徒叫梁宽，偶然路过听到飞鸿讲述武林之事，也留下来边纳凉边听他讲。以后每次只要下班路过，都来听飞鸿谈论武艺，而且一定听飞鸿讲完才回铁铺去。久而久之，他与飞鸿就混熟了。
飞鸿饭后休闲，乐得有朋友一起聊天放松。有时他也听别人谈天，交换见闻，他的武馆门口，有时就像说书场所一样。有一天晚饭后他刚到门口，就见梁宽已坐在那等候，就笑着问他：“阿宽，你是个铁铺学徒，应该专心学打铁这行才对，将来才有所成就。我们这里所谈的，听了再多对你又有什么好处？”
梁宽回答：“黄师傅，你所讲的武技等事，比起我师傅教我打铁的事，我听起来更感兴趣，留在我脑