张田老婆说张田不懂事，说话不当让二老爷烦了，赏赐也飞了，是天生上不了台面的命。张田则说自己老婆脑子有病，利益大小分不清楚，就是一个败家老娘们，张田老婆最忌讳的就是别人说她不贤惠，更别说败家老娘们这种自己无法容忍的称呼了，自然更加努力的问候张田的列祖列宗，于是事态的不断升级就不可避免了……
第二天一早，张田把全家人都集中起来伺候刘白羽，生怕二老爷真生气了，给自己穿个小鞋可就不得了了！好在一个晚上刘白羽什么都想开了，而且张田老婆做得馄饨确实很有风味，配上胡椒和陈醋让刘白羽大呼过瘾，毫不客气的吃了慢慢的三大碗！
“不错，不错！看赏！”刘白羽刚要拿银子出来，张田老婆温婉的声音就响了起来：
“二老爷，您要真的喜欢，那剩下的肉都赏给我家就是了……”
没想到这人不吵架的时候，声音还不错！刘白羽刚要点头。却是又吵起来了！
“你个贪心婆娘，三大碗馄饨才用了多点肉！老爷那肉怕是三十斤呢！这是二老爷，张老爷的义兄弟，这便宜你也敢占啊！”
“正是因为这是二老爷，张老爷的义兄弟，咱才敢讨赏赐的，人家家大业大，穿金戴银的，拔一根寒毛都比咱腰粗，能差这一点？再说了，人家二老爷赏给我的，是我的手艺，和你什么关系？一边去！”
张田老婆觉得自己的收入，张田无权过问，理直气壮地回答。
“你手艺个屁！你做的馄饨我没吃过？没有肉，没有二老爷的雪花盐，能好吃么？你是不是又欠揍了！？嗯！？”
“呸，这只能说明我的手艺都白瞎了，你自己挣不到肉吃，所以没福气享受！”
张田夫妻的语言攻防让刘白羽汗颜，挺犀利的啊！尤其是张田老婆声音从温柔的讨赏模式过渡到大嗓门的吵架模式，速度之快，让刘白羽实在佩服。
“我看你是又欠揍了！”
“呸，这里二老爷最大，有能耐你打个试试啊！”张田老婆觉得自己给刘白羽做馄饨有功，不服气的说道！
我可不想把那几十斤肉再拿回去！一想到那条更类似于烂泥塘的土路，刘白羽就心有余悸，自然大大方方的说道：
“张田老婆做的不错，几十斤肉，以及雪花糖，雪花盐等等，我今天吃完了剩下的，都赏给你了！”
“多谢二老爷！”
“好好做，要是让老爷再满意一点，我带来的行李也赏给你了！”刘白羽自然也不想带自己的被褥回去，于是又拿出来作为张田老婆这个客串厨子的绩效奖金了。
“多谢二老爷！二老爷心这么好，一定富贵万代！”张田老婆笑的合不拢嘴了，二老爷的行李那都是崭新的绸缎被褥啊，自己只在城里看过一次，还不敢多看，生怕折了福气，没想到归自己了，就张田的穷命，自然是享受不得，卖个好价钱才是正事！张田老婆胡思乱想着，走进门来。
刘白羽有幸看到了张田的老婆的真容，面目还不错，不过或许是因为长年劳作的关系，皮肤黝黑，也没什么肉可言，总之就是黑黑瘦瘦的一个风韵犹存的中年妇人，穿着半新不旧的土布衣服――一点也不象电影中白白胖胖，浑身绫罗的地主婆——好吧，其实张田也够不上地主，只是一个地主的狗腿子罢了，这地主狗腿子的婆用外表献媚，实则看金银财宝一样的眼神看了一眼刘白羽，把刘白羽瞧得汗毛直竖。
张家的三个子女看起来倒还不错，除了和父母一样劳作留下来的黑皮肤之外，五官还是不错的，女孩子是长女，大约有十六七岁。和张喜一样梳着辫子，打扮也是一模一样，两个女孩子靠在一起，自以为刘白羽不注意，窃窃私语这。两个亲生的男孩子大概有十几岁。他们的外表和穿着都和家养小子没什么差别，都是消瘦身材，黝黑皮肤，外加上半新不旧的土布衣服。
刘白羽和张田的家人们客套了几句，就开始布置工作任务。第一件任务就是堆肥。
“今天早上开始，除了翻耕整地的人，全部去准备肥料，还自称是庄稼人呢，我进村看了，每一个会整肥料的。”刚看了农技书自以为是砖家叫兽的刘白羽对张田说。
29新的肥料
“那敢情好，只是二老爷是人上人，这肥料都是臭气哄哄的，只怕冲撞了二老爷。”张田听说他有办法搞新得肥料来，自然高兴，不过他时刻记得二老爷是人上人，总是想把刘白羽供起来，他自己和长工去今天还要趁着难得的雨后耕地，把三个家养小子还有自己的三个孩子拨给刘白羽使用。
“你以为老爷我愿意啊？你们实在太不争气了，身为庄稼人连肥料都不会做，这次可得学好了！”刘白羽斥责道，他也不是不想好好说话，只是他现在知道了，自己这身分和别人好好说话会吓到人家，这种冷着脸斥责，外加偶尔的小恩小惠才是老爷的正常形象。
“二老爷说的是！几个小崽子好好学，学不好打断你们的狗腿！”张田熟练的在一句话中间转换主奴语气，让刘白羽大开眼界，觉得他老婆那套变声本事搞不好就是和他学的……
刘白羽带着六个半大孩子去村外去割草，拜小冰河期难得的几个雨天的福气，张家田庄外的大片荒地上长满了各种野草，葱葱茏茏的。六个半大孩子不知道他割草作甚，因为本地不养羊。若是打猪草数量又嫌太多。刘白羽关照大家：打草越多越好，要尽量收割那些颜色鲜绿，多汁柔软的茎叶。割草对这些半大孩子来说是最常干的工作，各人把新磨过的镰刀拿出来，一会就割掉了一大片。
割完草他自己带着张田不大的大儿子张二银和张喜到村后的小河边，刘白羽仔细的看着这条小河，这条小河上游既是张家田庄的生活用水来源，下游又是排泄污水的下水道。水色发青绿，河岸边芦苇丛生，还散发着一股股的臭气。显然这条河的流量实在是太小，接替不了护村河的工作。
“这河好臭！怎么不清理一下？”刘白羽皱了下眉头。虽然臭气熏天的让人很不舒服，不过现在他需要的却是越臭越好，要是小资嘴里清澈见底的小河对他来说就没用处了。
照他的吩咐从场院里取来了张田粪勺、藤筐、木铼、铁锹和木棍子，还有绳索。叫大家用粪勺和加长了手柄的铁铲从河底捞取河泥和水草。这种新奇的活动引来了不少围观者――刘白羽一问才知道，怪不得河泥这种上好的肥料没有农民来挖，感情就是二十一世纪众所周知的捞河泥堆肥在本地也是无人知道的。
乌黑发臭的河泥和水草被堆在河岸上，稍去除些水分之后就被丢到筐子里，一担一担的挑到张田家的地头上。刘白羽对古人的吃苦耐劳有了充分的认识，张田的大女儿张一金和张喜两个，挑的担子一点不比几个男孩子少。而他们的担子，刘白羽试了一下，自诩为身体强壮的自己是绝对挑的困难——倒也不是跳不动，只是自己细皮嫩肉的，挑了一下就是一道深深的红印子，挑的时间一长，非破皮不可。
“好，我们下一步是搞卫生。不卫生会疾病流行！”为了掩盖自己的尴尬，刘白羽危言耸听的说着，把张田家所有的扫帚都拿了出来，每人还给了个半新不旧大筐子。
“大家到村里去，只要看到街上路边空地有垃圾的，除了碎砖瓦陶片之类什么的不要，其他都捡到筐子里，带回到地头来。”
六个半大孩子你看看我我看看你，不知道这二老爷打得什么算盘，扫村子里的地做什么？那些乱七八糟的垃圾也能做肥料吗？只是二老爷身份太高，张田都的巴结，六个半大孩子如何敢说个不字，楞了一下，还是去干活了——当然也是刘白羽悬赏的中午没人一碗白米饭的威力，否则听话固然是会听话，消极怠工什么的，可就是难免了。
于是这群半大孩子就在刘白羽的指挥下在全村扫垃圾捡垃圾，做清洁卫生，引起了全村的极大轰动。这二老爷不愧是富户，富户爱干净的名气果然不是盖得！说实在的按照村民的标准张田家在大伙的心目中已经是干净的过分了，这二老爷一来，似乎要求村里也干干净净，居然还在村里打扫。真不是一般的讲究，不过也有人觉得二老爷热心公益的，是名副其实的好人。
刘白羽早就注意到【不注意不行，它们一直再用自身的臭气刷存在感】村里的垃圾很多，路边的空地上的几乎到处都有垃圾堆里，有的则干脆就丢在路上。这些垃圾直接做肥料是不行的，但是经过堆肥腐熟之后就能成为不错的农田底肥。
从全村收集来得各种垃圾很快就堆满了筐子：修缮屋顶换下来的腐烂稻草、各种鸡鸭羽毛、丢在外面的破篮子、坏掉的草鞋、散了架的木制品……
“二老爷，这些东西真的是当肥料吗？”张喜终于忍不住问，虽然二老爷是人上人，说话不会有错，可是这些所谓的肥料实在是太离奇了点。六个半大孩子也是一起睁大了眼睛，显然也是被刘白羽所谓的肥料弄的脑子当机了。
“没错，不过得堆肥腐熟之后才行。”
面对孩子们好不容易升起的好奇心，刘白羽觉得这是一个科学普及的好机会，自就开始给六个半大孩子讲解什么是有机质，什么是细菌分解，为什么这些东西不能直接当肥料……尽可能的把肥料的原理灌输了一遍给六个半大孩子。
结果科学普及不成功，六个半大孩子倒是把堆肥技术记住了，让刘白羽感慨，这中国农民们不论年龄，还真是就认实惠呢！
经过一整天的折腾在张田的地头上已经堆积了大量各式各样的堆肥原料。
刘白羽搞堆肥发酵已经有了充分的经验，他指挥大家把清扫来的乱七八糟的垃圾捣碎，和捞起来的河泥、水草，割来的青草混在一起，又掺合上从张田家茅房里取来的十多桶粪尿，全部混合在一起，堆成堆，外面再用泥土封闭成堆。平时只要加以翻动保持有足够的水分，六七个月之后堆肥就能用了――正赶上第二年的春耕的时候施底肥。
“堆肥里要保持充分的水分，否则不容易腐熟，耽误事情。”刘白羽把技术要领一一说给张六个半大孩子听：什么堆肥开始的时候要堆得松，等到堆肥的温度上来之后要堆得紧。还要时刻检测堆肥里的含水量，这信息量太大，弄的六个半大孩子神情都有点呆滞。
刘白羽无法，只好舍弃了全部理论，直接就讲技术，而且简化了，他教了一种简单的办法用一根干燥的木棍捅进堆肥深处，稍停一会取出来的时候棍子是湿润的就说明水分是正好的，否则就要洒水保湿。
“……但是水也不能太多了，如果看到堆肥下面有深色的臭水流出来，就说明水太多了。”
小冰河期同时也是降雨稀少的时期，不过为了以防万一，刘白羽还是要他们取来竹竿和稻草，给堆肥架设一个建议的棚子。
30大儒计划
这一次下基层给了刘白羽当头一棒，原来资本主义农庄在中国也不是那么好搞的啊，佃农也不是一无所有，还是收流民从头开始才靠谱！
不过刘白羽这人虽然**丝习气很重，却是有一点品质不错，那就是积极实验，找出不足，而且有错就改，还能在失败中找出成功之处【从这一点来说，如果他出生在大富之家，有海量资源让他实验，还真的会有一番作为，当然出身平民就算了，谁给他机会啊】比如这次就收获了张田夫妻两个人才不是，张田忠诚高，做事细致，张田老婆长于节流，精打细算，其实在现在都是企业难得的人才，不过是在这个时代，他们都埋没了而已，最后的结局也不知道是苟活于乱世，还是在清军入关的灾难里成了一具尸体……
自己的路该怎么走呢？走乡绅之路？没功名算什么乡绅？而且就算是张天宏照顾自己，这多如牛毛的好汉，满清几次入关，自己怎么熬得过去？对了还有孔有德的登莱之乱……走军阀之路？野心漏的太早，直接就被人玩死，或者是被崇祯送到辽东，然后被关宁军坑死？学明末三先生的路线当大儒？这嘴炮有啥用啊……
不对！刘白羽忽然发现，自己为什么要走单一路线啊，背靠位面商人系统的海量资源和知识，自己完全可以走复合路线啊！学阀，军阀，财阀一起上，而且学阀最大的好处就是自古以来没听说哪位大儒造反的吧？这大儒的外衣是自己这个反贼最好的保护色！只要自己不要玩过头成了明末的京官就好，而且大儒的名声对于自己收取人心帮助很大，这年头大儒还是很受社会尊重的。
刘白羽这个成为大儒的念头一起，就积极筹划起来，结果发现背靠位面商人系统的海量资源和知识，自己完全可以走大儒路线的。
所谓的大儒就是文人中的名人，名声怎么来？1、需要同门弟子一大堆人造势吹捧的（要有人）。2、要出版发行自己写的书（要有钱）。前者其实不难，被东林党垄断科举而赋闲的文人各处都是大一批，他们只是缺少一个足够分量的领袖，后者就更不用说了，刘白羽准备直接从位面商人系统兑换书籍的……
大儒这玩意，每个朝代的标准是完全不同的，比方说荀子是大儒没错，荀子的弟子韩非却不是大儒，而是儒家的死敌法家……可见大儒这东西其实很大程度上要看社会实际需要什么的。
比如说要在大清朝混个大儒吧，清代的经学训诂特别发达，只要把近代的甲骨文考据拿去，也就十拿九稳了。但是要在明末混个大儒，这一套就完全不好用了。
明朝末年的儒家乃至整个思想界，正处在商品经济剧烈冲击传统农业的时代，说的好听些叫百家争鸣，说的难听些叫群魔乱舞，各种各样的新思潮都打着儒家，复古的时代激烈碰撞，清代的考据之类在明代的新新儒生看来都是小道，博得不了大名的【当然一些偏僻乡下的老学究可能喜欢这种“纯学问”】。
经学训诂与明末极力求变的思想潮流根本不符，拿满清学问对应明末，根本就是水土不服。真要博大儒名声，黄宗羲的心学抛出去，同时摘取到所在历史阶段不符的一些问题，在阳明后学流行的明末足够博得名声了。
这是因为，明末要的不仅仅是学问，更要学会包装，不会包装不行的。明末的文人商品化程度非常高，不会包装，即使理论真的很靠谱也没多大希望成为大儒。无他，明末儒家其实是一个巨商捧出来的圈子，东林党的崛起就是南方商人的金钱支撑的。而且这还是主流现象，明朝后期不言利才是少见。王阳明、李梦阳的时代，鼓吹工商就已经流传颇广了。
当然其实孔子，某种意义上也是这样，他最得意的弟子之一，子贡就是大商贾，孔子的声势就是他出钱造就的，
当然刘白羽作为一个非东林圈子的人，真成为影响朝政的大儒，直接会被东林党打成阉党——虽然刘白羽都没见过魏忠贤这位九千岁，但是如果成为一个纯学术型，甚至自然科学类型的大儒，那么问题就不大了，具体有一个历史人物可以参考。
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