欢谽具有很强的抗氧化作用。
韩国人吃烤肉时都配以生蔬菜，富含纤维的发酵蔬菜，如泡菜、豆酱汤等食用，以尽量降低致癌物质对身体的危害。
下次再吃烤肉时，您不妨试试生菜卷肉，再来一杯鲜榨的果汁。
作者：黄艳
支持专家： 北京协和医院营养科陈伟
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孕妇吃蟹易流产
一位37岁的高龄孕妇，平时特别爱吃螃蟹，自从10月初螃蟹上市后，几乎每天都要吃上一顿。家人也认为这样可以多补充些营养。可是前几天，下身突然见红，及时上医院才保住了胎，医生说这可能与吃螃蟹有关。
螃蟹有活血化淤、消肿的功效，会使胎气不安，起到动胎作用，孕妇吃后血流更畅，造成胎动，将会直接导致流产。
其实，早在古代就有吃蟹易流产的说法。南北朝时期梁朝名医陶弘景的中草药经典书籍《名医别录》中记载，“蟹爪，破包坠胎”。意思就是吃蟹爪会导致流产。而李时珍在《本草纲目》中也认为，“蟹爪，坠生胎，下死胎”。意思就是说活胎容易流掉，死胎有助排出。中医认为，怀孕是集男女气血之精华，需要清净、安宁，不能动血，否则会动胎气。并且，虽然螃蟹鲜美可口、营养丰富，但它属于性寒食物，孕妇吃多了会伤脾胃，影响胎儿吸收营养，所以建议可适当吃点，比如一周吃一只螃蟹，不能每天都吃。
另外，据报道，由于环境污染，有些地区所产的河蟹可能会由于所在地区的河水不洁净，而导致体内含有重金属或其他有害物质，这种蟹吃了无疑会对孕妇及胎儿的安全造成危害。而有些养殖场为了让螃蟹长得更肥大生猛，并且加快其脱壳过程，会给螃蟹喂一些抗生素及激素，而孕妇一旦吃了这类螃蟹，可能会导致胎儿发育不良乃至不保。因此，建议孕妇即使吃得量不大，也应该从正规商场或超市购买螃蟹。
哪些人群不宜食螃蟹？■
老年人不宜多食螃蟹，因为老人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故螃蟹不宜多食。
另外，螃蟹对患有某些疾病的人也是一个危险品。螃蟹中所含的蛋白质是鱼肉和猪肉的好几倍，同时还含有丰富的钙、磷和铁等微量元素。对患有肝炎、心脑血管病、胆囊炎、肾脏等疾病的人，一旦进食螃蟹，不仅会引起消化不良，而且还有可能会加重本来的病情。螃蟹中大量的蛋白质会加重胆囊、胰腺、肾脏的负担，引起疾病的急性发作。一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。此外，一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会诱发过敏反应。
作者：徐尤佳熊江雪
支持专家：浙江省杭州市中医院妇科主任何嘉琳
消化内科主任王小奇
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