国计民生:高效牧业三十六计- 第1部分

高效牧业三十六计【前言】
抛砖引玉——

　　科普战术真奇妙，发展生产有奇效。

　　使用技术如用兵，战术正确才能胜。

　　科学技术加战术，如虎添翼促科普。

　　抛砖引玉是本意，志在引出千条计。

　　高效牧业36计是用好科学技术，提高养殖业经济效益的战术和计谋。“先计后战”是用兵的基本原则和取得胜利的前提。

　　在养殖业生产中也要采用正确的战术，才能发挥科学技术的作用，取得高效益。否则虽能高产也无效益。本文仅是“抛砖引玉”之计，愿借此引出更多的科普妙计，让科学技术插上战术的翅膀飞向千家万户，为加速科学技术的普及出力，为养殖户助威。

高效牧业三十六计【序】
高效牧业是以最少的投资，最少的饲料，最短的时间生产最多的优质产品，获得最高的经济效益（即优质、高产、高效，简称两高一优）。

　　实现高效牧业的措施和经验主要有五项：利用资源成本低，适应市场才有利，高产优质靠科技，发展规模增效益，产品加工产业化，五项措施要坚实。

　　达到高产优质的技术措施主要有六项：畜舍规范化，设备标准化，畜禽良种化，饲料科学化，防疫程序化，管理制度化。六项技术都要科学、标准、制度化。

　　高效牧业的五项措施和六项技术要正确使用和充分发挥作用，还必须采取适当的战术和方法，就象作战双方不但要有强大的队伍先进的武器，还要会用兵，战略战术正确才能取胜。高效牧业三十六计就是使用技术的兵法。生产如打仗，市场是战场，管理是战术，技术是刀枪。胜败在谋略，计划要周详，用好兵和枪，才能打胜仗。

　　高效牧业的主要标志是获得最高的利润。具体指标主要有以下几项：

　　1。劳动生产率高：一个劳动力管理畜禽的头数多，产量多：一个劳动力机械化管理可养羊5千只以上，养肉牛万头，肥育猪万头，蛋鸡3万只，肉鸡10万只。一个劳动力手工管理可养蛋鸡2千只以上，一年出栏肉猪200头。

　　2。高产：主要是畜禽个体产量。不低于以下指标：每只蛋鸡一个生产周期产蛋18kg，肥育猪150日龄以内出栏活重90kg，出栏率＞200％，奶牛年产奶7千kg，一个地区人均占有的畜产品产量多。世界各国人均占有肉蛋奶较高水平分别为、和。

　　3。饲料转化率高（即料肉比、料蛋比低）：每增重1kg活重的耗料量低于以下指标：猪～，牛，羊1～，肉鸡～2，草鱼，驼鸟3～4；生产1kg鸡蛋耗料kg，每1kg牛奶耗料。

　　4。经济效益高：主要是牧业产值、纯收入和利润指标。牧业产值占农业总产值最高的国家是60～70％。农村一个劳力一年纯收入万元以上。

高效牧业三十六计【目录】
第一章　发挥资源优势

　　1。发挥资源有优势，扬长避短成本低

　　2。知己知彼情况清，随机应变才能胜

　　3。反客为主灭灾害，变害为利是资源

　　4。以逸待劳节能源，风力抽水又发电

　　5。顺水推舟最省力，立体养殖大有益

　　6。顺手牵羊增效益，综合利用抓时机

　　7。胜败在谋巧计划，产加供销产业化

　　第二章　适应市场才有利

　　8。预测可胜有准备，高效必先抓信息

　　9。避实击虚销路好，畅销产品效益高

　　10。出奇制胜能畅销，特种养殖有奇效

　　11。增加效益走为上，产品走进大市场

　　12。点石成金效益增，扩大销路深加工

　　第三章　发展规模增效益

　　13。破釜沉舟决心大，发展规模产业化

　　14。欲擒先纵要投入，增产先要打基础

　　第四章　高产优质靠科技

　　15。弃旧图新再前进，推广技术要创新

　　16。投石问路做试验，选好技术再投产

　　17。抛砖引玉做示范，典型引路抓关键

　　第五章　选用良种夺高产

　　18。以一当十兵要精，高产必需有良种

　　19。移花接木有优势，经济杂交增效益

　　20。借尸还魂得新生，借腹怀胎换良种

　　第六章　科学饲养管理

　　21。声东击西转目标，围魏救赵更有效

　　22。釜底抽薪要治本，节省饲料不浪费

　　23。一箭双雕是妙计，一举两得增效益

　　24。锦上添花能增产，画蛇添足反有害

　　25。乘锐而用效益好，饲料药品防失效

　　26。育肥要打歼灭战，集中饲料见效快

　　27。瞒天过海防严寒，暖棚养畜能增产

　　28。无中生有要创造，对牛弹琴也有效

　　第七章　灭鼠杀虫有妙计

　　29。借刀杀人保天敌，杀虫灭鼠最得力

　　30。笑里藏刀用毒饵，诱杀鼠害威力大

　　31。攻其不备易取胜，防止产生抗药性

　　32。虚张声势靠惊吓，驱鼠防害有妙法

　　33。以毒攻毒灭疫病，防止中毒要记清

　　第八章　以防为主灭疫病

　　34。先发制人灭疫病，无病先防才能胜

　　35。消毒要用空城计，全进全出最有利

　　36。斩草除根防后患，落井下石除灾害

【计一】发挥资源有优势，扬长避短成本低
各地应因地制宜发挥当地的气候、土地、水源、草原、饲料、技术、加工、市场、劳力、资金等优势，选择适当的畜禽品种，降低饲养成本，增加效益。草原养羊成本低，农区料多养猪鸡，洼地水面养鱼鸭，冬寒才宜养狐狸。

　　“扬长避短”是用自己的长处，去攻击敌人的短处。善用兵者，不以短击长，而以长击短。水浒中李逵在陆地上以自己的陆战长处打败了张顺，而张顺利用自己的水中优势，在水中战胜了李逵。这就是扬长避短，善用其长才能取胜。

　　在养殖业生产中，要扬长避短，发挥各地的资源优势、市场优势和技术优势，因地制宜地发展生产，提高效益。例如在荒地上可以发挥土地资源优势，用最少的土地费用建立理想的养殖场，投资少，环境卫生好。在城市附近建养殖场有市场优势，畜产品销售价格比农村高10％以上，经济效益高。在技术水平高的地方，可发挥技术优势，让黄牛生奶牛，只生母牛。生产牛黄、蛇毒、蝎毒、熊胆、蜂毒及畜产品深加工。

　　农村养殖户主要是发挥当地的资源优势。在气候寒冷的地方可发展毛皮动物，生产优质毛皮。在冬季温暖的地方就不宜养毛皮动物，但有温暖的优势，在凉棚内就可养猪养鸡，可节省大量建设防寒保暖畜舍和防寒设备的投资。在草原上有天然牧草优势，发展羊只生产可节省大部分草料费用，可用最低的成本生产皮毛肉。在林区利用林间草地和树枝叶养牛羊，可节省半年的草料，饲料成本减少一半。农区有大量的农作物秸杆和粮食及其副产品是发展牛羊猪鸡的优越条件。还有土地优势和劳力优势。在有水面的地方可以养鸭养鱼。在城市附近除了有市场优势和畜产品加工业的优势，为养殖业提供了肉蛋奶的销路外，许多食品加工副产品也是丰富的饲料来源，如酒糟、甜菜渣、糠夫、油饼等，可以发展养猪和肉牛生产。

　　总之，发展养殖必须因地制宜，按自然规律和经济规律办事，充分发挥当地资源优势，扬长避短，才能降低成本，获得高产高效益。否则，脱离实际，在平地上挖鱼池、又在凹地上建养殖场，就会劳民伤财。

【计二】知己知彼情况清，随机应变才能胜
知彼知己才能胜，生产条件要查清。

　　了解市场和品种，掌握技术与灾情。

　　“知己知彼，百战不殆”。打仗必须了解敌我双方的情况，才能决定正确的战术取得胜利。三打祝家庄前两次就因敌情不明没能取胜，第三次查清敌情和地形后才打了胜仗。

　　养殖业生产要获得高效益，也必须知己知彼，才能因情定策，制订出正确的生产计划。主要是了解当地的自然资源和生产条件天时地利。了解市场信息，畜禽品种特性和技术要求。例如在养鸡生产中不了解气候条件和鸡的特性，不补充光照、冬季不防寒就不能多产蛋；不了解病情买进病鸡就会发病死亡；不了解市场销路，即使产蛋多也卖不出无效益。因此情况不清就不能成功。

　　建立一个养殖场，就要知道当地适合养什么品种、养多少、怎样养。为了合理利用资源，获得高产高效益，必须了解以下情况：

　　1。了解市场信息：消费者需要什么品种，消费量和价格变化规律。有乳品厂收购牛奶才可养奶牛，养鸭必须加工羽绒、皮蛋和板鸭才有销路。当前牛羊兔肉的市场销路好价格高，就应多养牛羊兔；瘦肉销售快价格高，就应养瘦肉型猪。市场情况变了就要改变生产计划。例如养蚯蚓本来是生产高蛋白饲料的好办法，现在仍有不少地方养殖蚯蚓加工饲料代替鱼粉养鸡，效益很好。但是许多地方养蚯蚓就失败了，主要原因是买种价格太高，产品不加工利用没有销路。养鸵鸟也是这个问题，必须使皮毛肉有销路，价格适当才能养殖。只靠高价炒种只能使先下手者得利，后下手者遭殃。

　　2。了解自然条件、气候地形水土和饲料资源。北方夏热冬寒，夏季最高气温高于37℃，冬季最低气温低于…29℃，而蛋鸡在13～28℃才能高产，北方养鸡必须有防寒防暑的鸡舍。办养殖场的地方必须土地宽广、水源充足、水质好、水中含氟量不超过1ml／升，不怕洪灾、电力、交通方便。

　　了解饲料资源才能决定养殖品种和规模，没有大量的青粗饲料就不能养牛养兔。每个养殖场必须知道，各种饲料都缺乏动物必须的铜锌等微量元素。我国北方和西部地区缺硒，不少地方缺碘。而且各种动物的需要量不同。不同动物必须补充不同的微量元素添加剂，否则就不能高产，甚至发病死亡。如牛羊缺乏铜、硒会突然死亡。仔猪缺铜、铁发生贫血生长不良。鸡缺锰、锌产蛋少质量差。肉鸡缺铁硒易发病死亡。

　　3。了解畜禽的特点，才能因地制宜的养殖适合当地气候和饲料条件的畜禽，采取正确的饲养技术和防病措施。各种畜禽需要不同的气候条件。如北方鹿在温暖的气温下繁殖率很低，狐狸等毛皮动物在冬季寒冷的气温下才能生产出优质毛皮。蛋鸡需要每天光照16小时才能高产，养蛋鸡的地方必须有电源。

　　各种动物对饲料的要求不同。“牛羊吃草鸡吃料，猪吃杂食易上膘”。牛羊兔是草食动物，有利用粗饲料的能力，必须有大量的青粗饲料才能养殖。没有青贮饲料和多汁饲料奶牛就不能高产。牛羊兔需要精料较少，在精料不足的地方可大力发展草食家畜。猪是杂食动物，以精料为主，也可利用少量青粗饲料。肉鸡的饲料转化率较高，是快速节粮生产肉食品的重要途径。

　　4。了解各类畜禽的饲养技术要求，才能保证正常生产。

　　如许多养兔户不了解兔的疾病，不防病，养多了突然发病全部死光了。因此，要办好一个养殖场必须了解养殖技术，特别要先了解传染病，以便早预防。购买畜禽时必须先经过检疫站检疫无病才能买回，在饲养中还要定期防疫。如购买的小鸡必须在出壳后24小时内预防马立克氏病，在7～14天内预防鸡新城疫Ⅱ系疫苗。还要了解当地发生过什么病，凡是当地发生过的病在饲养期中都必须按时预防。如法氏囊炎、鸡痘、减蛋综合症及各种呼吸道传染病等。在买仔猪时必须注射猪瘟猪丹毒疫苗。在买奶牛时要买经过检疫没有布氏杆菌病和结核病的牛，否则买回来也必须宰杀。养羊每年要注射羊痘疫苗和羊快死病三联疫苗。养兔必须注射兔瘟疫苗。养鸭要预防鸭瘟等。还要有疫苗来源。

　　5。有技术条件。要自己掌握生产技术，也可聘用技术人员。

　　6。要全面规划各项建设项目和投资计划、并有可靠的资金来源。

　　7。要进行经济分析，进行成本核算，投产后每年的收入不但能支付全部支出，而且获得的利润能在短期内还清全部基本建设投资，经济效益好，社会效益和生态效益也好。

　　随机应变顺天时，知变则胜增效益——山区养羊要适应“十年九旱”的自然规律，每年降雨量变化，生产措施也应随机应变，才能立于不败之地。做到丰年增产，灾年增收。在草料丰盛的年份多繁殖，发展数量，贮备草料，在干旱年份重点保护好优良公羊和繁殖母羊，把其它羊只和老弱病残全部淘汰，少繁殖，少存栏，多出栏，增加经济收入。

【计三】反客为主灭灾害，变害为利是资源
反客为主胜天灾，治本要抓主动权。

　　害虫可以做饲料，防沙必须治根源。

　　反客为主是宾客夺取主人之权，控制敌方要害，争取主动的战术。梁山好汉初上梁山时很被动，吴用出计夺取了主权使晁盖做了天王，才兴起了梁山大业，这就是反客为主之计。

　　谁掌握了主动权，谁就能取胜。在同自然灾害作斗争中，必须反客为主掌握主动权，主动向灾害进攻，做灾害的主人，控制灾害，变害为利，为畜牧生产服务，才能彻底根除灾害。

　　防止草原沙化的根本办法是反客为主、以攻为守、占领沙漠，做沙漠的主人，在沙漠中开发水源，种草种树造牧场，把沙漠造成草地和养殖场，就不受沙化的危害了，还能变害为利发展生产为人类造福。沙漠是很好的土地资源，没有污染，卫生条件好，只要解决人畜饮水就可建立理想的养殖场。

　　在与各种灾害作斗争中都可以反客为主、变害为利。例如人们控制了风灾水灾可为人类服务。消灭了害虫可用来造饲料。

　　苍蝇危害严重，人类长期被动受害，但也可反客为主变害为利，改被动灭蝇为主动养殖蝇蛆生产优质蛋白质饲料。把苍蝇控制在人工环境中大量繁殖为人类造福。蝇蛆干粉中含粗蛋白质59～63％，含有各种必需氨基酸，其中含蛋氨酸，赖氨酸，含脂肪10～13％，营养价值高于鱼粉。可代替全部进口鱼粉喂鸡、猪、鱼、貂。国外还用蝇蛆制作婴儿和老人的营养食品。

　　蝇蛆在国内外都已养殖应用，可采用室内养、池养、笼养等方法。农村夏季采用池养为宜。将鸡粪猪粪（加入少量切碎的废弃动物内脏、血肉骨更好），加水65…75％（含水量80％），装入池内15～20cm厚，放入种蝇或天然蝇产卵，盖上塑料布，气温22…37C时，3…5天就可繁殖出大量蝇蛆　。把表面的蝇蛆铲入水盆中，也可利用蝇蛆的避光性在光照下蝇蛆钻入下层，铲去上层粪，把底层蝇蛆铲入水中，用筛子洗去粪，收集蝇蛆饲用鲜喂也可晒干喂。用量为猪鸡饲料的5～9％，可代替全部进口鱼粉。

　　安徽省阜阳市国贸生化制品场养殖无菌蝇蛆，人均年创利5万元，面向全国发展养殖户，　蛆皮可加工成“几丁质”，是出口的高级药品和化工原料，国内每公斤价值2千多元，国外价格更高。是农村致富的好途径。

　　养鼠造福　　变害为利。

　　老鼠是人类的最大公敌，危害极大，但也有不少老鼠品种可以造福人类。目前人工养殖的老鼠主要有以下几种：鼢鼠（也叫盲鼠、塞隆、地羊）是名贵的药用毛皮动物。毛皮珍贵，全身可入药，有保健强身作用，骨头的药用价值高于虎骨。麝香鼠（有叫青根貂、水耗子），毛皮遇雨雪不湿，公鼠产麝香。毛丝鼠，毛皮名贵，毛软如丝，有“软黄金之称”。竹鼠是广西的野味