《欢喜田园之金牌厨娘》

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欢喜田园之金牌厨娘- 第21部分


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    “又是这些小杂鱼,去掉肠子和头就剩一点刺和皮,炖着吃不够塞牙缝,煮个鱼汤吧,还弄得满屋子腥,都不够费工夫的,快拿走,给王奶奶家的大花吃吧。等大花下了小猫崽,咱也抱回一只逮老鼠。”

    两个人显然被她的话打击到了,也有些闷闷不乐的将鱼篓子放到一边,原本捉鱼的那股高兴劲都没了。

    “哟,这么多,足有好几斤呢!”南宫佳人掂起鱼篓子晃了晃,看了看里面的各色小杂鱼。

    “这么好的东西怎么能都便宜了大花呀!还是咱们留下吃吧,让我想想做些什么好呢!”

    “小杂鱼的做法可多了,像什么红烧小杂鱼,椒盐小鱼,油炸小酥鱼,干烧小河鱼,酸辣小杂鱼汤,油煎小杂鱼,干煸小杂鱼,香糟小杂鱼,酱炖小杂鱼,……”

    “哎呀,不行了,说的我口水都要流出来了。”

    青石青水两人一听,脸上立刻挂满了笑,尤其是青水嘴角貌似都有口水流出来了,他不好意思的用衣袖一擦。

    “佳人姐姐,你说的这些,你都会做么?”

    “那是当然了,只要我能说出名堂的,自然是会做。”

    “那还等什么,咱们快做,说,都需要我们帮啥忙?”青苗早就被佳人念叨的那一串小杂鱼馋的吞了几次口水,拎着鱼篓子就要动手。

    佳人不禁失笑。“这会子不嫌这小杂鱼肉少刺多味腥了?”

    “哎呀,你就会笑话我!那不是我们庄户人见识少,不会你说的那么多做法嘛!最多就是捏洗干净放水里拿盐煮煮,要不就是搁点油炖一下,可不就是刺多肉少又腥气。”

    大多百姓平时都是以填饱肚子为标准,能吃上一顿饱饭就是值得高兴的事了。自然是不会在做菜上多做研究下功夫,能有的吃就不错了。讲究吃食精细味道多变的,也只有那些有钱人家和达官贵人才有条件挑剔。

    “行,今天就尝尝我做的小杂鱼。”佳人说着,挽起袖子开始清理小杂鱼的内脏。鱼是趁着越新鲜收拾出来,做出来的味道才越好吃。

    青苗见了也伸手帮忙,没一会两人便把那些小杂鱼掐头去内脏清洗干净。

    佳人把几条巴掌长的鲫鱼单独用盐腌一下入味,剩下的小杂鱼她打算做个小杂鱼锅贴。在农家,油毕竟是个金贵物,做什么油炸小酥鱼椒盐小鱼之类的不太现实。

    所谓小杂鱼锅贴其实就是渔家特色的炖小鱼,只是每个人会因为饮食习惯不同会加入一些自己的喜好改变一下。佳人要做的自然是经过她稍作改变的农家小杂鱼锅贴,做菜并不是墨守成规有时候会因食材不同或个人喜好而变化些做法。

    准备好葱段姜片和花椒大料,当然还有其他辅料因为没有佳人便给省了。如果能切几片五花肉片煸炒一下跟鱼一起炖味道会更好,没有佳人便用荤油代替了。

    锅里下入荤油烧热,再下入花椒大料以及葱段姜片爆香,加入酱油呛一下,葱油的香味伴着浓郁的酱油香味飘出来,再加入清水便是炖鱼的汤底,最后把小杂鱼倒进锅里。

    接下来就是把用粗面和的软软的面,拍成小孩巴掌大的薄面饼子沿着锅贴一圈。饼子入水半寸,当炖鱼的汤被火烧沸,锅里咕嘟咕嘟汤汁四溅,饼子上也会被浸上鱼汤,鱼儿又带着饼子最原始粗狂的麦香味,吃着鱼就着饼子,满嘴的鲜香味美。

    另外几条鲫鱼,佳人便用它和豆腐做了一道鲫鱼豆腐汤。锅里放入少量的油,用细火将鱼两面煎成金黄色,加入葱姜和清水,大火烧开再转小火熬煮两刻钟,然后放入切成薄片的豆腐再煮半刻钟点入盐。

    等熬煮成浓浓奶白色的鱼汤出锅,最后滴几滴香油洒上芫荽,奶白的汤上浮着点点碧绿,散发着鲜美的诱人香味。

    晚上这一顿饭,何家人自然是吃的各个心满意足,狠狠解了一回馋的青石和青水,打算明天放学了还去捞小杂鱼的热情空前高涨。

    ------题外话------

    我肥来了!非常开森,这几天绣儿竟然瘦了好几斤,比吃减肥药还管用!

    文的成绩一直不好,所以绣儿的心情受了影响情绪低落。但素一个写文的好友对我说,不要去管数据不要让它影响你,只要按照自己的思路和心里的故事好好写,只要有读者看就要坚持下去,要相信你自己会得到读者认可的。于是绣儿决定不那么去在意成绩的好坏,一切就顺其自然吧,我只要用心的好好写文!

    感谢一直看文和给予绣儿支持的妞们,今天送上肥美的一章。顺便剧透一下,明天女主就要去镇子上了,当然离赚钱也不远了,银子已经再向她招手了!
【048】无良的黑心当铺
    第二天,南宫佳人和青苗起了个大早,天还灰蒙蒙的估计也就是四五点钟的样子。因为去镇子上要步行两个多时辰,就算是坐牛车也要一个时辰,而且牛车还是在邻村,所以起得晚了就挤满人没有位置了。

    青苗找了个小包袱,把绣好的荷包还有帕子装好,还有十几个络子,是大丫和二丫偷偷打的让青苗帮她们带到镇子上去悄悄卖掉。还有陈氏攒的一百多个鸡蛋,装在垫着厚厚稻草的竹篮子里。

    两人抱着小包袱挎着竹篮子出了门直奔邻村,还好她们起得早,牛车上没坐几个人。

    坐牛车到镇子上一个人要五文钱,青苗直接掏出十文钱给了车夫,佳人也没有跟她客气,等自己有了银子再还她就是了。

    车夫等坐满了人,这才一挥鞭子虚甩了一下,车子便摇摇晃晃的行驶在乡间崎岖不平的小路上向镇子上走去。

    坐车的都是附近村子里的女人,一上车就开始叽叽喳喳的八卦着东家长西家短。有几个认识的,青苗便跟她们打了个招呼就不再说话。没睡饱的两人靠在一起,不约而同的打了个呵欠闭上眼睛。一路还这么长,还是再补补觉吧,至于耳边的哄哄声完全敌不过她们的困意。

    牛车一路摇摇晃晃到了镇子上,南宫佳人和青苗也睡醒了。两人下了牛车,拿出陈氏给摊的豆渣饼子垫了垫肚子又喝了些水,便随着人流走进镇子。

    小镇名叫青龙镇,因为离小镇不远处的山看上去像一条盘旋的青龙因此而得名。因为青龙镇是方圆几十里唯一的镇子,所以人流量挺大,看上去倒很是繁华。

    但在见惯了繁华大都市的南宫佳人眼中看来,镇子并不大,主街道也就一条东西街和一条南北街相交错着,分成东西南北四个市场。街长不过数百米,站在街心甚至可以一眼望到头。街道两旁林立着各色商铺,两条主街中又穿行着数条小巷子,住在小巷子里的人家便是令乡下人羡慕,被称之为镇子上的人。

    此时天色已经亮了,清晨六七点钟的样子。镇子上的街道两旁已经有做吃食生意的小摊贩支起摊子吆喝着做起买卖。

    青苗先带着佳人轻车熟路的到了卖鸡蛋的地方。这里聚集着赶早来卖东西的庄户人家,都是自产自销相当于现代的农贸市场。

    两人在一个卖青菜的老婆婆边上找了个空地,把篮子摆在地上掀开上面盖着的布。佳人见还没有多少买东西的人,便想独自一个人去四处转一下。

    青苗指了指某条巷子口与街角处的店面。“你待会如果在这儿看不到我,就去那间绣铺子里找我。”

    “知道了!不用担心我!”

    南宫佳人跟青苗分开后,便从街上的铺子一间间看过去。没多久,还真看见一间当铺。旁边其他各色店铺都有人进进出出,只有这间当铺冷冷清清鹤立鸡群门可罗雀。如果不是被生活所迫,估计没人愿意走进这当铺里去。

    佳人在门口站了一会,看了看被她久握在手心里已经有些温度的玉佩。虽然她在这方面是门外汉,但也可以看出这块玉佩非凡品。

    玉佩用上好的羊脂玉雕刻而成,呈椭圆形,正面是一对雕刻的活灵活现戏水的鱼儿,背面则是刻着一个‘麒’字。佳人只记得那小丫头说过这玉佩的重要性,却不知道这上面的字是不是原主的名字还是别人的。

    不过再好的东西也是死物哪有活人重要,再说这玉佩对原主来说或许意义重大,对她来说只是可以换取银子的东西,所以当掉的话她也是不痛不痒。

    下定决心,佳人毫不犹豫的走进当铺。高高的柜台后面坐着个老掌柜,本来正昏昏欲睡脑袋一点一点的,见来了人立马精神起来开口道。

    “姑娘,要当物件?”

    “掌柜的,看看我这块玉佩可以当多少银子。”佳人伸出手去,展开手露出手心里带着她温度的玉佩。

    “哦?拿来,让老夫仔细瞧瞧!”掌柜的不由分说从佳人手里拿走玉佩,佳人没忽略掉他看到玉佩的时候眼睛中一闪而过的精光。

    老掌柜仔细摩挲着玉佩,抬头问南宫佳人。“姑娘想要死当还是活当?”

    “死当怎么说,活当又该怎么说?”

    “死当给的银子自然是多,活当嘛,跟死当比差了不止一点。”

    “那死当的话多少银子?”

    掌柜的脸上露出一抹深沉的笑,伸出一只手掌。“这个数!”

    “五百两?”这个数目佳人还比较满意,买几亩田地再建个房子应该是足够还有剩余。她已经跟青苗打听过,一亩最好的地才要十五两银子,荒地则更便宜了。有了安居之所,剩下的都好说。“好!那就死当吧!”

    “姑娘,你会错老夫的意思了,是五十两!”

    “什么?才五十两?那活当呢?”竟然只有她猜测的十分之一,当铺还真是个一本万利的营生!

    掌柜的还是伸出那只手掌。“活当五两!”

    佳人气结。

    五两?才五两?我看你是无良吧!

    有没有点眼力劲,这么好的玉佩,竟然只给五两银子,也好意思说的出口,怎么不去抢啊!

    “哎,你看清楚点,这可是上好的羊脂玉是我家世代传下来的。要不是急需用钱,我才不会拿出来当掉!掌柜的,你太没有诚意了!”

    “姑娘,老夫给的是公道价格。”

    “算了,先不当了,等我回去再好好想想!”佳人嗖的一下从他手里拿过玉佩,又不是只有你一家开当铺,价比三家自然是价高者得。

    那掌柜的显然看出佳人的小心思,没等她转身便开口道。

    “姑娘,这青龙镇可是只有我们一家当铺,镇子东边的另一间铺子也是我们的分号,你就算去了那里给你的也是这个价!还是在这里当了吧,省的姑娘来回跑冤路多受累!”

    呵,听这语气,他家当铺还搞垄断呢!也是,青龙镇就这么屁大点地方,估计当铺的生意也好不到哪里去。

    “那本姑娘不当总行了吧!”

    镇子上不行,她就去县城,不就是多走些路,总能找到一家价格让她满意的。就算当不了几百两,也比他给的黑心价强。

    “姑娘,你又错了。咱们铺子可不是你想来就来想走就走的地,你也不去打听打听,在青龙镇这个地方,凡是进了咱们当铺的人,必要做成生意才行,不然就是坏了咱们铺子里的规矩!”

    坏你麻痹的规矩啊!哪个缺德鬼定的破规矩,这分明就是强买强卖。南宫佳人气的想骂人!

    “掌柜的,这可就是你的不对了!自古以来讲究买卖自由,本姑娘不想当了,难不成你还要用强的让本姑娘将玉佩贱当给你?”

    奶奶滴,难怪她在门口站了半天都没见有人上门,感情这是个黑心当铺啊!

    “既然姑娘不配合非要坏了当铺的规矩,咱们为了铺子的声誉着想,不介意帮帮姑娘。”老掌柜的说着,眼睛一眯挥了挥手。“姚五姚六,没看见有客上门了,还不快出来招呼着。”
【049】你家公子算个毛
    随着掌柜的话一出,南宫佳人心里暗道一声不好,急忙迈开脚步就要走出当铺。却感觉眼前人影一闪,比她速度更快的走出两个彪形大汉堵住了她的去路。

    定睛一看,她还以为自己看到熊大和熊二了!这两人的形象,完全侵犯了熊大熊二的肖像权啊!

    她都不知道这两个家伙是打哪儿钻出来的,想来是早有准备一直隐藏在当铺的某处,就是为了有不肯配合的客人的时候强行买卖。

    “姑娘,是你自己识相点把东西交出来,还是要俺们兄弟动手帮你拿过来?”

    威胁,绝对的威胁!

    “我若不交,也不需要你们动手呢?”

    想抢?哼,佳人的倔脾气上来了,宁为玉碎不为瓦全,她宁愿把这玉佩摔碎也不会便宜了他们。

    “那姑娘就休怪俺们不客气了,俺们是粗人,下手重,不会怜香惜玉!”

    “回家怜你妹吧!看招,无敌戳眼剪刀手!”佳人说着话的同时,已经快速的伸出食指和中指,对着熊大的眼睛便戳过去。

    那熊大虽然身材高大虎背熊腰,但孔武有力反应并不灵活。见南宫佳人的手指对着他的眼珠戳过来,第一反应就是用两只手掌捂住眼睛。却没想到这正是佳人的诡计,只是虚晃了一招,趁对方捂住眼睛看不见的功夫,她伸腿屈膝对着熊大的裆部用力向上一顶。

    “嗷呜……”熊大惨叫一声,两手改为抱住裆部跳了两下翻滚在地上痛的满头冷汗。

    熊二被突如其来的场面弄的一愣,南宫佳人做出抬腿攻他下盘的姿势。“接招,断子绝孙无影脚!”

    熊二反应倒是灵活,赶紧的两腿一收夹紧要害处,还一边得意的说着。“嘿,踢不到!”

    他对下面防守却疏于上面,对佳人来说是正中下怀。这次她同样用了声东击西的方式,喊着打下面,却趁对方不意快速伸手戳了他的眼睛,再快速变换成拳头直接给了他鼻软骨一拳,又不客气的往他的肚子上赠送了一脚。

    “戳眼,揍鼻,踹肚子,打完收工!”

    “嗷嚎……”

    熊二还没高兴完呢,便捂住两只眼睛和鼻子蹲在地上哀嚎。

    “笨蛋,傻叉!想抢姑奶奶的东西,戳不死你戳瞎你!”

    老掌柜显然没料到情势会突变,被惊得目瞪口呆,等反应过来时南宫佳人已经走出了当铺。

    “两头蠢猪,连个小丫头都对付不了,养你们白吃饭的,还不快去给我追!追不回来,你们也不用回来了,东家不养没用的废物!”

    熊大熊二一听,为了饭碗也顾不得疼了,一前一后的追了出去。

    “臭丫头,你给老子站住,看老子今天不给你点教训尝尝……”

    傻子才站住呢!南宫佳人一出了当铺,就跑的那叫一个脚下生风。

    所谓近朱者赤近墨者黑,前世深受武痴表哥的影响,一有时间便会被拽着陪他过几招。虽然她从来都是挨打的那一个,但这么多年下来也不是白挨的,至少被训练的反应能力比别人迅速灵敏。再加上这几天吃得饱心情好,每天晚上又活动活动筋骨啥的,所以才会趁对方没防备出
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