“另二位中了二元的金大胖和鲁就担任李东方的副厨师长。”
又是一片掌声。这下是皆大欢喜了。
油油酒馆的厨房就这样开始运作起来了。
第二天所有油油酒馆的厨师又在后员排队集合李东方保持着第一排右边第一个的位置第二个和第三个分别是那金大胖和鲁。接着是另外几个大厨。
“大家好昨天的事已经过去了没有上推荐榜的人都要努力了上了推荐榜的人要保住自己在推荐榜的位置也要加倍努力厨师长的任期是三个月一期如果连续三期都上推荐榜的人就是厨师长的候选人大家要努力机会就在你们眼前摆着不努力的工作的人永远只有打下手的机会不要以为签了终身期合约就不用再担心什么了如果你长期上不了推荐榜那么你的工资和各项福利待遇就会和你身边的人相差越来越大。”
各位厨师听得连连点头看来这里自存还是有一定的压力的。每个人都时时刻刻的要打起精神来谁也不想同一批人进来的在一年之后一个拿五百金币一个月一个只拿五十金币一个月。看来有时间的时候都要动动脑子开一些新的菜品出来。
“我也喜欢下厨喜欢自己做菜但我不是个厨师做菜对于我来说只是一个爱好一个兴趣我享受做菜的过程和自己做的菜大家都能够喜欢吃。我想各位的心里也都有这样的想法吧？？”游游问道。
“老板没错做菜的过程就让我很享受亲眼看着自己把一堆平平凡凡的菜变成一道美味佳肴把只值一个铜币的菜变马价值一个金币的菜这样的过程让我有一种无与伦比的成就感！”厨师长李东方举手说道。
“说得好希望在今后的工作中大家都来一起享受这个让人感觉到成就感的过程。”游游鼓动道。
掌声顿时雷动。叫好声不断。
“今天晚上我要为大家做二桌菜以庆贺各位加入油油酒馆。晚上六点准时恭候各位莅临。是我亲自下厨哦各位可要给我面子啊做的不好吃也要说好吃哦！”游游笑着对各位厨师说道。
“好！”这一下的掌声更是热烈之极。
老板亲自下厨来招待大家这个面子可是真的不小啊就算是做的菜和药一样的苦也一样面不改色的吃下去。众厨师心里都这样想到毕竟眼前的老板太年轻了最多只有二十岁可看着又没有二十岁但身上的成熟和大气使得众人不敢把游游的年纪猜得太小了。毕竟现在很多人表面上都很年轻。而实际上年纪大的不得了。六十岁的人看上去只有三十岁成熟女子有多少人会知道眼前一个风姿绰约的美女是外婆级的人物呢。人不可以貌相啊。
所有的厨师在解散之后都自由活动去了有的去找朋友有的去找以前的师傅……各人都有各人的想法但最终的结果却是一个的想的都是一个月之后的品评。
厨房在游游说解散之后就进不去了疯子守在门口小雪和沈兵风西冰三个人给游游打下手。常天青龙五继续在努力的培训那些员工。雷洪则一个人监督尚未完工的三楼贵宾区。
“老大要做二桌菜啊？会不会太多了啊？”风西冰叫苦道。他是没办法做菜是必须要学的看游游下厨就自觉的来帮忙打下手。
“其实也就是一桌子菜就跟那天在家里一样只不过家里的量少一点这次的量多一点说明白点就是同样的菜一次做二份的量菜还是一样的做这有什么好多的嘛在家里那天就只有小雪一个人帮我忙现在多了你们二个来帮忙更不存在问题了。”游游笑骂道：“冰冰你小子可不要想偷懒啊小雪早就说过了等现在的事一忙完让你到厨房里来见工一个月。”
“什么？”风西冰大惊失色。
“小雪啊不要吧！不用一个月吧一个星期行不行啊？”风西冰讨价还价。
“嘻嘻嘻哥你要是不想来厨房也是可以的那你就去参加游游的魔鬼培训好了一个星期时间游游哥哥早就说过了担包你一个星期内学会厨艺。”小雪笑容可掬看着风西冰说道。
“啊？这样啊那还是算了我来厨房打一个月的工好了。”风西冰对于游游的魔鬼培训还真是有点怕怕现在每天都要起早练功不说白天还要整天呆在游游的眼皮底下学厨艺那种学法可受不了。
“快点把这菜洗了你没有看到还有一大堆的菜没有洗吗？手脚快一点了。”游游催促道。
六点的晚宴可不是那么好吃的。要你们这帮厨师老老实实安安份份的呆在这油油酒馆为油油酒馆出全力总得要有东西震住你们。你们才会为油油酒馆卖命。金钱和名声只不过是一种手段厨师引以为傲的是他们的厨艺只有在这一点上彻底的打击了他们他们才会对你服服贴贴以后也就对你言听计从不让一个人从内心里真正的服了你迟早要添乱。
游游用魔法开启了炉火。就当是练习魔法好了。
毕竟这儿的炉子跟自己的世界不一样相对来说比较落后火候很难把握住不过好在学会了魔法用火系魔法来做菜这火要大火就大火要小火就小火想要什么火就要什么火多自由。要知道做菜火候是很重要的。
………【第八章 魔法厨艺＇修订＇】………
还是在一楼的大厅里厨房里的二十四个厨师分成二桌坐在那儿聊着天。等着油油酒馆的老板做的菜上桌。大家都很期待这老板做的菜会是什么样子的当然最大的希望就是不要太难吃了。
雷洪走进了大厅围坐在餐桌边的各位厨师见雷洪进来忙一个个的都站了起来打招呼都知道这位就是二老板风西冰就是三老板。不敢不敬啊。
雷洪示意大家坐下然后拉了一张椅子过来插进李东方的那一桌坐下和厨师们聊了起来。
“各位对于油油洒馆的经营有什么看法啊？”雷洪问道。
“雷老板这个我们就不太懂了我们都是厨师你问我们怎么样做一道菜我们每一个人都会回答你你问我们怎么卖菜我们要是懂这个的话早就自己去做老板了还用得着来这儿做厨师吗？”李东方笑着推辞道：“雷老板不要拿我们开玩笑了。”
“哈哈哈好！说得好！那油油酒馆的菜以后可就全部交给各位了一个酒馆要想名扬天下没有特色的招牌菜可不行在座的各位你们认为你们有可以让油油酒馆名扬天下的招牌菜吗？”雷洪毫不客气的问道。
这下问得可绝了整个大厅马上静了下来鸦雀无声。所有的厨师你看看我我看看你都不知道应说些什么了。
“我知道各位现在没有拿得出手的招牌菜各位昨天所做的菜也全是各大酒楼都有的菜肴并不算是特别但现在没有并不代表将也没有我希望各位能够吸取各家之长大家常聚在一起研究菜谱不要各自为战可以二个厨师合在一起研究也可以三个一起甚至我们全部二十四个厨师都一起合作做出一道使油油酒馆名扬天下的招牌菜那不是更好吗？”雷洪也学会了游游的这一套打人一个巴掌再给人家一颗糖吃的手段。
众厨师听了雷洪这一说却也醒悟了过来。
雷洪不等各位厨师说什么就起身站了起来。众厨师不知怎么回事一看这雷老板站也起来也全都站了起来。
雷洪忙示意大家坐下然后高呼一声：“上菜！”
这一回游游可做了不少名菜出来各个系的名菜都来了一点有兰花熊掌、喜鹊登梅、红梅鱼肚、葱辣鱼脯、干烧鱼翅、开水白菜、回锅肉、凤尾桃花、丁香肘子、麻婆豆腐、佛跳墙、海棠冬菇、醉排骨、西湖醋鱼、花雕鸡等等一道道热腾腾的菜川流不息的上来几个跑堂的服务员看着手上的菜不断的咽着口水这菜可比昨天这些厨师们做的菜要好上不知多少倍昨天的那几个推荐菜跟今天的这些菜一比那真是天上地下完全是二码子事。
而那些围着圆桌团团坐着的厨师们在看到第一道菜上来之后就全呆在那儿了这第一道菜兰花熊掌大家看到就知道这是熊掌在听菜名之后就是更傻了兰花以花来配熊掌这还是第一回听说啊大家看这熊掌色泽红亮李东方不由自主的拿起筷子挟了一筷子品尝起来但觉汁浓味醇肉质酥烂实在是极品啊做了这么多年的厨子也做过不少熊掌了从没见过这种做法和这样的味道。真的是活了一辈子到现在才算是开了眼界见了世面了。
需知这熊掌可不是一般人可以做的也不是一般人可以吃到的油油酒馆里虽有这道原料可大家都不敢轻易对这能掌下手没想到今天游游把熊掌拿来折腾了。
要想熊掌熟透肉质酥烂就算在现实世界中用高压锅来做也不定可以在这么短的时间做得如此完美众人哪里游游这顿美食是用魔法做一切不可思议之事自然也就无法理解了。
其他人看着李东方先拿起来吃了一筷子就闭上眼晴在那儿摇头晃脑袋也不开口说话就只是在那儿不断的动着嘴巴。
过了好一会儿众人见李东方睁开眼晴两眼放光的说道：“极品啊游游老板真乃天人啊可以做出这样的美味来凭这一道菜就足可让我拜他为师啊！”
众厨师一愣这么高的评价啊纷纷拿起眼前的筷子伸向那兰花熊掌一下子所有的人全都闭起了眼晴在那儿晃起了头。
再看二道菜也上来了但见这菜色彩和谐造型独特。
还是李东方先拿起筷子品尝起来吃了一筷子还不够连着挟了几筷子众厨师不由暗暗心疼少挟几筷子我们大家都还没有品尝呢。
李东方细细品尝回味半天之后说道：“妙啊妙啊好菜！好菜啊！”
“这道喜鹊登梅是用优质鸡脯切丝垫底装鹤身坯子。极品的鹅脯批长条片装尾羽白蛋糕切小柳叶片装身羽鹅脯批柳叶片装翅羽。冬菇切梳子花刀装颈羽。取一只冬菇剪成头装好点上眼。黄蛋糕雕成鹊嘴与脚爪。再用冬菇剪装成树枝胡萝卜修切成梅花装拼好即成。余料做围碟。这道菜的特点是口味多样加工精细色彩和谐造型寓喜事临门之意好菜好寓意好兆头啊！”
“真没想到菜还可以这样做不但有造型还可以把故事内容放进菜里面去可以有情节寓意且还加上好兆头这菜真的是做绝了！看到这样的菜我对游游老板算是心服口服了！”李东方大大的叹了一口气道做了这么多年的厨师原来是井底这蛙没见过世面居然菜可以有这么妙的做法可以做故事那也可以做诗天啊……
各位厨师看着那喜鹊登梅再听了李东方的点评对于游游他们也真的是全都服了。而这还不算完接着如流水一般上来的菜一道接着一道每一道菜都是见所示见闻所未闻这菜的色、香、味、形在游游所做的菜里完完全全的体现了出来并挥到了极至。
这就是做菜所有的厨师都在心里叹息原来自己什么都不是。
再想起游游这几天对他们的态度和所说的话自己还真以为自己是油油酒馆的宝了。油油酒馆要靠自己才能赚钱了。刚才雷洪所说的一番话又在他们的脑中响起油油酒馆要名扬天下你们拿什么东西来让油油酒馆名扬天下呢？所有的人都无言大老板游游把他们高高抬起二老板雷洪的话又把他们打醒接着又紧跟着上来这些前无古人后无来者的传世名菜一道道上来的菜就好象是一根棍子一棒棒的打在他们的头上彻底的打夸了他们。
所有的厨师都感觉有点无地自容。
终于菜上完了厨师们却都呆在那儿不见有人动筷子了全都看着眼前的菜不敢再下手吃了眼前的这些菜。
整个大厅静静的二十四个厨师安静的坐在那儿不吃菜也不说话只是静静的呆呆的看着眼前的这些菜。
一阵脚步声从远到近走进了餐厅那是游游。
“咦你们怎么不吃？是不是我做的不好吃？”游游惊讶的看着这些人静静的围坐在餐桌前没有一个人动筷子本以为这些人应当象家里做菜的那一次一样早就把这些菜一扫而光连盘子也舔得干干净净才对啊。
李东方站了起来走到游游的面前猛的跪在游游的眼前大声说道；
“游游老板先前是我们无知因而无礼在您的礼遇下我们都晕了头了不知道天高地厚见识了您的厨艺之后才现我先前的所学全部都是井底之蛙更本就摆不上台面更不能让油油酒馆名扬天下成为全国第一品牌酒馆。我李东方希望能够拜您为师学习厨艺在您的带领下使油油酒馆名扬天下。”
其它所有的厨师在听了李东方这番话之后也全站了起来走到李东方身后一个个的跪了下来恳求游游收他们为徒。
游游真的没想到会是这个样子本来以为震住他们就可以了现在看来效果太大了一点把这些人全震傻了居然都来拜他为师不要这样吧！
“起来起来你们想学我可以教你们的你们用不着来拜我为师而且我也不喜欢做人家的师父。大家做朋友好了。”游游忙拉眼前的李东方起来都是这个家伙搞的事。
“来大家过来坐下。”游游硬拉着李东方走到圆桌前坐下开玩笑收徒弟算了吧还不想有这么多徒弟呢。
李东方本想死跪着让游游答应收他为徒才起来可是只见游游的手一伸向他一拉就身不由已的起来了又身不由已的走到圆桌边坐下这才明白原来这眼前的游游是一个深不可测的人不但有一手了不起的厨艺更有一身可比天人的功夫。明白这一点之后也就不再反抗了。
众人见带头的李东方老老实实的回到圆桌边坐下知道没有什么戏可以唱了也就一个个听从游游的话来到餐桌边坐下。
“不是要学厨艺吗？我来介绍一下这道菜——红梅鱼肚。”游游指着一道菜说道。
“这道菜选料水鱼肚4oo克净虾肉25o克猪肥膘肉175克湿淀粉25克鸡蛋2oo克水香菇15克火腿15克菜松15克虾黄15克料酒3o克熟猪油1oo克味精3。5克盐适量糖5o克番茄酱35克葱15克姜15克醋15克。”游游细细的说道。
有几个反应快一点的厨师早就从口袋里掏出纸和笔把游游所说的一个字也不漏的全部记下。
“这道菜的做法是先把鱼肚沥净水分改成排骨块（12块）放容器中用适量盐和味精腌1o分钟。虾肉和猪肥膘肉合一起剁成细茸放容器中加蛋清、盐、料酒、味精、淀粉制成细茸。香菇、火腿、鸡蛋皮均切细末。腌好的鱼肚摆在净案上制成的虾茸均匀地抹在鱼肚上面（沫的要平滑光洁）再把切好的香菇末、火腿末、鸡蛋皮末以及菜松点缀在虾茸上面然后摆在盘内上笼用小火蒸熟取出后摆在盘的外圈。汤锅加底油烧热放葱、姜末枪锅添鸡汤放盐、味精调好口味烧开勾荧淋明油浇在蒸好的虾茸鱼肚上面。炒锅加油少许将虾泥挤成虾丸放入锅中煎至金黄色取出。锅加底油下番茄酱炒一下加酒、糖、盐、味精添鸡汤下虾饼煽一会摆在盘周围将剩余的汁浇在上面即可。”
“这道菜就这样做好了它的最大特点就是刀功精细制作精巧；色美味鲜让人吃了还想吃有一种意犹未尽的感觉。”游游把心里所知的全都说了出来。
所有的厨师听得大气也不敢出一声生怕打扰了游游说话。
“你们对这道菜还有什么看法吗？”游游问道。
“没有老板您已经说得非常非常的全面了听了你这样的话傻子也会明白这菜要怎么样做了。”金大胖回答道。
众厨师都哈哈哈的低声笑了起来。
“哈哈哈今天我们吃菜啊这可全是我亲自下厨做的你们就这样不吃放在这儿凉吗？那不是太对不起我的劳动成果了啊！！”游游笑着说道：“来大家开动拿起筷子吃啊！”
一声令下之后风西冰家里的那顿会餐的情形又�
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