栖田记- 第71部分

　　　　“若非亲眼所见，打死我都不信，有人能制出这样的毛尖！我刘桥荣做一辈子的茶，从来没想过，有人将毛尖茶本身的特点发挥得这般淋漓尽致，怪不得，你说此茶不叫雪芽，而叫雪针，雪针，雪针，呵呵，真是再契切不过的名字，这样的极品，拿到茶道论剑会上去，如果不出意外的话，说不定能夺得此次大赛的冠军。”

　　　　四月三日，萧楠带着两盒雪针，来到嵩县与宋秋熠汇合，随后两人一路轻骑，直奔汴京，参加每三年一度的茶道论剑会，所谓茶道论剑会乃太宗雍熙三年开始设立的大型茶道会，意旨为能选出最国最好最优质的茶叶和茶商，惠及天下百姓。

　　　　此会建立至今已有二十余年，能参加此会的，都是全国知名的大茶商，而评委则是当今各地有名的茶道宗师，这些茶道宗师，大多本身就是大族鸿儒，自古以来茶与书不分家，这话说得不是没有道理的，除了这些人之外，京城的各大世家也会有主事人参加，到了最后一关评冠的时候，当今官家还会出席，由此可见，这个茶会有多么隆重，而能在这个茶会上被评为冠军的茶商和品种，所带来的政治和商业效应和前景又有多么广阔！

　　　　萧楠手上只有百亩茶园，在此之前，又从未在茶会上露过脸，她这样的人，按理说来，是不可能拿到茶道论剑会的邀请函的，但是她现在是挂名在宋秋熠的鸿源商会的旗下茶商，鸿源商会是大宋有名的十大商行之一，他们旗下的茶商，拿一张茶道论剑会邀请函自不算奇事。

　　　　茶道论剑会定在四月五日，到四月八日结束，为期二天，全国各大茶商汇聚一堂，纷纷拿出自己手上最好的茶叶，一开始是各个不同品种之间的评比，最后是各个品种最优秀的珍品摆在一起，由在场的茶道宗师闻，观，品，交叉品评，逐一打分，得分最高者为冠。

　　　　萧楠和宋秋熠刚来到鸿源商会的分会，欧阳庄主就匆匆赶了过来，在此之前，他已收到刘师傅的传信，刘师傅告诉他，如果没有意外，萧楠手中的雪针，此次很有可能在茶道论剑会中夺冠，欧阳庄主自听到这个消息之后，整个人就安静不下来了。

　　　　要知道，信阳毛尖虽被评为贡茶，可在茶道论剑会上，除了最初两届拿到过冠军之后，现已连续数届，没有夺过冠了，而一个茶叶的品种能在茶道论剑会上夺取名次的好坏，直接关系着本品种在百姓心中的份量和后续的发展前途，以前没有机会争，也就罢了，现突然看到了希望，焉能不急。

　　　　“欧阳世伯，我认识你那么多年，还是头一回见你对某样事情这般执着和急切，怎么，茶道论剑会上的冠军当真这么重要？”萧楠瞧着他那火急火燎的模样，不由笑了起来。

　　　　“那是自然，丫头啊，你是不知道啊，能在茶道论剑会上被评为冠军的茶，不仅会在普通消费者心中建立无上的威信，就连当今圣人那里也会另眼相看，圣人一另眼相看，就会对相关品种的茶产地给出更多的优惠的政策，总之，好处多得难以一一描述，正因为如此，每一届的茶道论剑会，才会那般的暗流汹涌张弓拨弩。”欧阳庄主叹道。（未完待续。）

第一百七十二章、茶道论剑会（下）

　　　　“既然茶道论剑会的冠军这么重要，会不会有人用不光采的手段去夺？”萧楠听得双眉一挑，忍不住多问了一句。

　　　　“那倒不至于，正是因为此事太过重要，才没有人敢这样做，一旦开了这个先例，以后每一届的茶会就变成了大家各逞阴谋的乱斗场所，如此一来，茶的品质没有人再去注关，品质没有了保障，市场很快会被破坏，市场一旦破坏，最终受损除了广大消费者还有我们这些茶商，如此本末倒置、得不偿失的祸举不仅官家明白，各大茶商也明白。”

　　　　“官家对此定的罪很重，一旦确定罪名，没有任何情面可讲，直接判死刑！在这种严刑之下，再加上各大商家的联手监督，即便偶有私心者想捣乱，也不敢轻举妄动，所以竞争归竞争，想要夺冠，靠的还是茶叶本身质量。”欧阳庄主闻声不由笑着摇头开口。

　　　　萧楠听到这里就放心了，只要是凭实力竞争，即便是败了也没什么，她最怕的就是这种茶会和后世的各类恶性竞争以及操纵性比赛一般，为了逐利和私欲，各方势力不折手段，让劣品驱逐良品，最终由权利引导产品和赛事的走向，这样的赛事，才真正让人心寒。

　　　　想到后世的种种，萧楠颇有些感慨，在这遥远的封建王朝时代，大家心里都明白的道理，可在后世，许多人却不明白，不管是从商者还是从政者，眼里都只关注眼前利益，为了能快速的得到金钱和权利，大家做事不顾后果，不折手段，整个社会，从上当下，利益当道，没有人愿意去考虑长远的发展规划，在这样的整体风气下，市场早乱成了一锅粥，无数的劣品劣币压在良品良币之上，让人喘不过气来……

　　　　“萧大娘，你发什么呆呢？”一旁的欧阳庄主唤了萧楠几声，发现她一点反应没由，仔细一看，发现这姑娘的目光虽在自己脸上，可焦距早不知跑哪去了，显然是在神游天外，不由好气又好笑的伸手在她肩上重重拍了一掌。

　　　　“嗯？”萧楠被他这么一拍，顿时回过神来，她微晃了下脑袋，将前世许多不愉快的记忆抛诸脑后，将注意力转到欧阳庄上身上，欧阳……

　　　　四月五日，吃过早饭，萧楠随欧阳庄主以及宋秋熠一同进入会场，宋秋熠以前并不经营茶叶，在此之前，他只参加过一次茶道论剑会，是以受邀嘉宾的身份进来的，鸿源商会是近三才真正挤身大宋十大商行之一的商会。

　　　　他们进的是毛尖区的初评区，萧楠进来之后，就和欧阳庄主分开了，与宋秋熠一同对号坐入自己的席位，萧楠是以鸿源商会旗下的茶商参赛的，宋秋熠这个会主算是她的顶头上司，自是要随她一同入赛位，来参加此会的毛尖生产商一共有十一家，信阳毛尖连带萧楠一起共八家，另外三家来自湖北的五峰毛尖。（备注，宋时期，各省通常用什么路，什么路相称，如湖北，当时被称为荆湖北路。）

　　　　萧楠坐下来之后，将两盒茶叶摆到席桌上，等候初评开始，十一大毛尖茶商汇聚一堂，彼此之间自是免不了一番暗自估量，除了萧楠之外，在场的商主年纪最轻的已有三十多，年纪最大的已有五十出头，这些人在此之前，至少参加过一次茶道论剑会，也就是说，在场的茶商，除了萧楠之外，其它商家彼此之间算是知根知底。

　　　　现突然横插进了这么一个黄毛丫头，大家的目光自是不约而同的落到了她身上，萧楠今年刚刚十六，为了出行方便，她身上着的是一件青色男式长衫，头顶上的长发由一根银色发圈固定于发顶，后面的随意披在肩上，着的男装，梳的却是女子发式，原本不伦不类的打扮在她身上反而显得的协调，让她整个人看起来有一种说不出的英姿飒爽和洒脱。

　　　　嗯，这丫头的相貌和气质倒是不错，只是她的年纪瞧上去，最多也就十六七岁吧，瞧她的打扮，应该还没嫁人，如此年轻的闺阁女茶商，还是初入茶界的新人，她手里真能有好货？莫不是那鸿源商会仗着自己家大业大，找关系弄了张邀请函，只为让她挤进来长点见识？现场的除了欧阳庄主之外，这是其它人对她的第一印象和猜测。

　　　　大家虽觉这姑娘气度不错，却没人认为她手里真有什么了不得的产品，（欧阳除外）不仅不看好，大多还有几分不以为然，茶叶市场的蛋糕虽然不小，可能在这个行业站稳脚跟的都是世代制茶的老牌商人，鸿源商会近年发展十分迅猛不假，可你发展再猛，也是一个从未涉足过茶叶市场的商会，你现莫明其妙的想横插进一杆子，算怎么回事？

　　　　萧楠和宋秋熠对这些视线皆而若无睹，宋秋熠纵横商场二十年，什么样的事没经历过，区区几个不忿的目光，他哪会放在眼里，至于萧楠，她既决定来参加茶会，在自己的产品没有亮相之前，早就做好了被他鄙视的打算。

　　　　不过能来参赛的人，素养都是不错的，即便心里不满，面上也不会表现出来，大家各自打量评估了一番之后，就默默移开了视线，静候初评开始，大家等待的时间并不长，待十一家采商到齐之后，约莫过了一柱香的时间，五名品茶师就到了评委席上。

　　　　考评开始之后，很快有两名身穿工作制服的工作者来到各位茶商面前拿茶，每个茶商的席位都有两个洁白的陶瓷茶碗，碗上贴着参赛者自己的名字和席号标签，前来取茶的人分别从大家的茶盒里取出半碗茶装入茶碗，然后用一块黑布将杯上的名字的席号都封起来，再放入手中的蓝子中，待取完所有参赛商的茶之后，一同呈上品评席。

　　　　交给评委席上的五名品茗师，交叉品评打分，因所有碗上的名号都封住了，装茶的侍者放碗的时候，也是混放的，待茶碗放到评品桌时，品评师根本知哪个碗代表是的哪个商家，如此一来，就杜绝了作弊的可能，大家只能凭自己的专业知识和素养，通过外观、气味，以及冲泡后的茶色，香气和味道一一点评，品完之后，再给各个茶碗打上自己的评分。（未完待续。）

第一百七十三章、雪针杨名（上）

　　　　茶道论剑会每一届一共会评出八大名茶，能入围八大名茶的就能成为朝庭贡茶，一种茶能被标上贡茶的标签，其商业前途和宣传效应无须讲多，为此，每一届的茶道论剑会竞争极为激烈，除了上一届的八大老牌子之外，同时，茶会还会接受六种新品种茶商的报名，只是新茶商想要拿到入会资格，在茶会开始的前一年，就要向相关机构申请测评。

　　　　只有通过了一项项严格的质量评测，才有入会资格，只要拿到了入会资格，一旦你的茶能在大会上大放异彩，得到所有品评师的认可，就有可能代替其它的老牌子，成为贡品新宠，一举化风成龙，这样的事往朝的几乎不可能发生，但在现朝，自茶道论剑会设立以来，以新代旧之事已发生数起。

　　　　比如说现在的八大名茶中就有四大茶品是近二十年来入围的新贵，这四大新贵分别是福建的铁观音，杭州的龙井，信阳的毛尖，以及江苏的碧螺春，尤其是铁观音和龙井，自从登上贡茶宝坐之后，近数届的茶会冠军都会被这两家轮流夺取。

　　　　信阳毛尖是在茶道论剑会开办后的第二届冒头的，当时尚是新人的信阳毛尖一举拿下了当届茶会的冠军宝坐，而杭州龙井则是那一年的亚军，庐山云雾则是在第三届代替了蒙顶云雾，铁观音和碧螺春则是在第四届的茶会一举扬名的。

　　　　茶道论剑会开办至今不过二十余年时间，就有四种新茶代替的原有的老贡茶，如此激烈的竞争淘汰方式，让那些老牌茶商产生了前所未有的危机感，危机感一生，大家自然而然的就会想方设法提高茶的质量和品种的创新。

　　　　在这种激烈的良性竞争机制下，区区二十多年时间，全国整体茶叶质量和产量都提升了一大截，品种的创新和花样也是层出不穷，茶的发展日新月异，优秀的茶道品鉴自然而然的也跟着应运而生，而能被请到茶道论剑会上来评茶的无疑都是真正的茶道高手。

　　　　这些茶道大师被请来之后，大会主办方会根据其擅长的领域分配到不同的品种区去评茶，一般能被称为茶道大师的，对每种茶系都有一定的研究，不过再有研究，也不可能样样都能达到极致，每个茶道大师都自己最擅长的领域，比如说，喜欢绿茶的人，自然最精通的是绿茶系列的品鉴，而白茶系列的茶道大师最擅长评品的自然是白茶，黄茶和乌龙茶亦然。

　　　　当今八大名茶分别是：白毫银针（产地福建闽北的白茶），铁观音（产地福建乌龙茶），敬亭绿雪（安徽绿茶），庐山云雾（江西庐山绿茶）西湖龙井（杭州西湖绿茶）毛尖（河南信阳和湖北绿茶）君山银针（湖南岳阳君山黄茶），碧螺春（江苏绿茶）

　　　　品茶和评茶是个精细又讲究意境的活，干这个活的人心态要稳，要静，能坐到评委席的人这点意境肯定是有，在评品区有五个独立的小房间，每个房间只有一扇门，一个小窗，房间约莫十个平方左右，里面备有一张桌子一个椅子，外加一罐泉水和一个酒精壶和五个小茶杯，这些房间正是给五位评品师预备的。

　　　　为了确保评品的公平公正，评品师入内之后，每个房间会备一名茶会主办方的工作人员，再随机抽取一个茶商一起在内陪同，每轮一换，如此一来，就可以彻底杜绝作弊的可能，之所以会让五名评品师各居一室，单独品评，是为了避免茶香窜味，影响评品师的判断。

　　　　（备注，能入会的同一个品种茶的品质差异不会太大，如果五个评品师坐在一起评品，彼此位置太近，茶香必然会相互窜味，茶香互窜，品茶师就很难公正客观的评出孰高孰低。）

　　　　茶叶的样品取齐之后，五名评品师走进各自的室内，再由主办法的工作人员，随机从蓝子里给大家输送装了茶样的茶碗，一次五碗，再给每个房间分配一名工作人员帮忙烧水，并从十一名茶商中随机抽选五人随工作人员一同入室。

　　　　“大娘，你觉得他们的品评方式怎么样？”第一轮没有抽到萧楠，她便悠闲的坐在席位上与宋秋熠低声聊天，宋秋熠朝着评委台的方向打量了几眼，悄然问了一句。

　　　　“看上去很不错，举办方把所有可能造成干扰的外在因素都考虑进去了，只要这五名品评师的品茶水准合格，能得高分的茶，应该是名至所归。”萧楠答道。

　　　　品茶师品茶，首先是看型，接下来是闻香，然后再烧水冲泡，细品，一轮茶评品下来，约莫要耗费半个多小时，二号品评师周老先生接到外面的工作人员第三轮递进来的茶碗时，目光落到其中一个碗上先是一怔，紧接着就腾的一声站了起来，脸上的神色激动无比。

　　　　周老先生今年五十有三，他自小喜欢喝茶，再加上家境不错，二十三岁考上举人之后，没有再进一步参加科考，也没有入仕途，而是一心钻进了茶道研究，他平生最喜绿茶，而绿茶中个人最爱的是毛尖，他喝了二十多年毛尖，却从未见过外型能与手中这碗毛尖相提并论的品种，他手中的这碗毛尖，色泽均匀，芽身圆润饱满，芽头尖细如针。

　　　　每一枚芽叶身上的茶毫都纤毫毕露，尤其是芽尖上，那一根乳雾状的茶毫在芽尾上微微颤动，看上去仿若有生命一般，碗中茶尚未冲泡，可那泌人的芬芳已让人迷醉不已，毛尖茶，自二十年前的那一届茶会夺了一次冠之后再也没出过大风头，这一次，究竟是哪家茶商竟是做出了这般圣品？

　　　　不错，眼前这碗茶在周先生的眼中就是圣品，毛尖中最好的品种称为雪芽，而雪芽也分几个等级，它们分别是一级品，精品和珍品，眼前的这个仅凭着外观和香味，周老先生就毫不犹豫给它冠上了圣品听称呼！

　　　　茶室中的工作人员和茶商也被狠狠震了一把，能来参加茶会的茶商和帮品茶师打下手的工作人员，又怎么可能不懂茶呢，那一碗毛尖给他们带来的心头冲击并不比周老先生轻多少。

　　　　哼，或许只是外型好看，说不定喝起来，口感很一般呢！随周先生一同坐在茶室中的商茶是做了几十年毛尖的老茶商，让他自认不如人，他肯定不服，回神之后，他先自我安