《我是武松(收藏1…88章)》

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我是武松(收藏1…88章)- 第7部分


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  武大郎和四女看着我摇摇头,一脸懵懂的样子。
  靠,不会吧!这炸油条和炸油果这么简单的小吃,大宋朝居然没有?简直不可思议。
  我道:“那炸薯片你们吃过。”
  当然我指的不是麦当劳的炸薯片,而且普通老百姓自己经常做的,将红薯切片,用面粉桨包裹,放在油锅炸的做法。
  看到武大郎他们一脸无知放荡表情,我心想,是我表现的机会来了。
  其实,炸油条和炸油锅都是南方先有的,当时信息交流可没有二十一世纪发达,因此山东这边没有人知道炸油条也是很正常的事情。
  弄不好我真的可以把二十一世纪麦当劳那一套搬到大宋朝来,估计也会狠狠的赚上一笔。

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第一部:清河称霸  第14章 【油炸桧】
  “做油条面粉的选择很重要,一定是要精面,如果不是精面就要过筛后才能用。加水一定要用温水,磕入鸡蛋,加盐,还要花生油或菜籽油,然后轻微的搅拌,至水浑浊略起有小泡时,再加入面粉,待面粉与水搅和成团后,放入老面,开始用力搅拌,直至面团光滑柔软。”
  我一边说着,一边示范给武大郎和四女看。
  武大郎道:“二弟,你这是哪里学来的,以前我们做烧饼都是直接放水搓面,烤熟就可以了。你这又加鸡蛋又加花生油,还加盐……那成本多贵啊?”
  我微笑的道:“你那烧饼硬邦邦的,天冷的时候根本就嚼不动。因此一定要按我这个做法来弄。你一个烧饼多少钱?”
  心想幸好平常自己也到炊事班串门,因此还是懂一些吃的做法。
  “二弟,你烧饼不是一直卖三文钱吗?”
  武大郎说道。
  我微笑的道:“我这油条一根可卖五文钱,而且是现做现卖,热豆浆卖一文钱一碗,还有油果两文钱一个。”
  “你这油条也是放在锅里烤吗?”
  武大郎问道。
  我微笑的摇摇头,道:“你看着。”
  这时候,我把面团擀成长方形的面块,接着用拳头在面块上擂制,待张片变大时,再折叠成两层进行擂制,依法反复三四次,即可将擂制好的面块叠整齐后放好,盖上蒙布静置约半小时,这也就是发酵面团。只有发酵过的面团才会松软,炸起来也清脆。
  “我说二弟,你干嘛给这面团盖被子啊!”
  武大郎不解的问道。
  我乐呵呵的道:“这是发酵面团,你慢慢看着吧,一会儿你就知道了。”
  这个时候我准备半锅的花生油,几乎是将家里的油用光了,武大郎有点心疼,但是又不能阻止我的做法。
  半个小时过去,那一团面发酵变得两倍大,武大郎惊讶不已。
  我在搓面的桌子上撒上面粉,然后取出切刀来,用面刀取一小块面团放在面案上,用双手配合牵拉长后,再用擀面杖擀成长条坯皮,然手用面刀切成像手指一般大小宽的坯条。
  “春梅,将油倒进锅里。”
  我吩咐的说道。
  春梅惊讶的道:“二爷,你要煮油吗?”
  我微笑的道:“之所以叫炸油条,顾名思义,就是油炸面条。”
  春梅点点头,将油倒进锅里,等油烧至六七成热,我取一条面坯条在非刀口面用小毛刷刷少许水,再放上一条坯条重叠,并嘱咐的道:“大哥,你一定要记住了,刀口面均在两侧,这样油条炸出来才会好看。”
  说着,我然后用细木棍在坯条中间揿压一下,使两坯条相粘,然后用双手托住坯条,轻轻拉长,右手将坯条扭转两圈,再边拉边放入油锅中。一边道:“这面条放进油锅也要讲究,一定要先放面条中部,再将两端放入油锅,要不然就会变形,一边炸一边用筷子翻动。”
  武大郎和春梅五人看着面条在油锅里翻滚,不断发出“喳喳”的声响,而且小小的一根面条不断的变大,而且变得饱满、色泽金黄。
  “成了。”
  我将油条捞起来,放到碟里,微笑的道:“来,你们都尝尝,如果配上热豆浆,一定更好吃。”

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  武大郎伸手抓一下,因为太热了,他碰了一下,当即就把手放开,不断的用嘴吹被烫的手指。他那心急如猴的样子,让春梅四女看着都忍不住“噗哧”一笑。
  武大郎也是不好意思,道:“二弟,你这油条现做现卖,这么热,顾客怎么吃?”
  我微笑的道:“放心,很快就会凉的。而且你也可以剪开了。”
  说着,我拿了一把剪刀,将油条剪成了好几段。“来,现在可以吃了。”
  武大郎用筷子夹起一块,放在嘴里,一边吃一边不由的点头,赞许的道:“好吃,比我那烧饼好吃多了。”
  “春梅,冬梅,你们都尝尝。”
  我微笑的说道。
  春梅四女分别用筷子夹了一块放在嘴里,我也夹了一块,毕竟这是我来这里做的实验品,按照说应该是放泡打粉之类的辅助材料的,但是这一千年不可能有这么的东西。
  不过实验成果非常不错,因为我吃到嘴里的时候,感觉非常可口,武大郎和春梅他们都赞不绝口。
  我一边吃着自己的得意作品,一边不忘告诫武大郎说道:“大哥,你要记住,和面的时候必须先将盐、鸡蛋、油和水充分搅散后,再加入面粉,否则会出现松脆不一、口味不均的现象。而且和面时需按由慢到快,这样才有利于面筋的形成。另外擂制面的时候,重叠次数不宜过多,以免筋力太强,用力不宜过猛,以免面筋断裂;制作好的面块需静置饧半柱香再进行出条,否则炸出的油条死板、不够酥软。切好的条坯,要刷少许水再重叠揿压,避免炸的过程中条坯粘接不牢而裂开,用手拉扯油条生坯时,用力要轻,用力过大会使条坯裂口或断筋。”
  武大郎听着,有点记不住的道:“二弟,这炸面条这么讲究和麻烦?”
  我微笑的道:“要不然怎么会小小的一根要卖得比你的烧饼贵。”
  武大郎道:“这倒是,我一个烧饼用的面,可以做你这里十根油条。”
  我道:“你可记住了,油炸时油温以六七成热为宜,也就是油面冒烟的时候。如果油温过低,油脂会很快浸透进面坯中,这样不仅使油条中间含油,还会使其膨胀度降低,而油温过高时,又很容易将油条炸焦炸煳。在油炸过程中,必须用筷子来回翻动,使其受热均匀,让油条变得膨胀松泡且色泽一致。”
  武大郎点点头的道:“二弟,我们这炸油条真能卖得出去吗?”
  我道:“其实我们应该弄一个跟酒家一样的铺子,让客人像吃饭一样坐下来品尝。这叫吃早茶,是很享受的。”
  武大郎道:“二弟,只要赚了钱,我们马上换大间的铺面。”
  我道:“其实也不用赚到钱,我还有千里夺魂呢,倒是好的铺面要找找看。”
  武大郎道:“张员外就还有几间好铺面,不过都很贵。”
  “如果是这样,多贵都不怕,只要位置好。”
  我心想,的确需要一间铺面,要不然刮风下雨的,在这门口摆档,岂不是让春梅她们受苦。
  算了,把那子弹全部卖了,然后要一间铺面,至少把武大郎和春梅他们安排妥当,彻底解决后顾之忧,方能全心全意去泡妞啊。
  想到这里,我已经是下定了决心。


第一部:清河称霸  第15章 【油条西施】
  我教会了武大郎和四女如何炸油条、油果,还在门口临街拐角的地方搭建了一个简易布蓬,还特意的吩咐春梅四女打扮清爽靓丽一些。为了吸引过往的人群,我还特意写了几张大字报在清河县城显眼的地方张贴,也算是广告推广吧。
  这一招还真管用,春梅四女往门口一站,很快就产生的效应,就像油条西施一样,吸引了过往不少的人,大家对着春梅她们指指点点。按照当时的风俗,如果少女尚未出嫁,是不允许抛头露面的,像春梅她们这样在街边叫卖,实在少见。
  或许价格太贵了,围观的人群虽多,但是真正问津的人很少,我看情形不对,当即下调价格,油条三文钱一根。
  “什么东西,居然要三文钱一根。”


  围观的人群中突然站出来一个三十出头的汉子,长衫有几分旧,但是一脸的痞子气,身形略胖。“小姑娘长得到是不错,我问你们,是不是按照你们宣传写的那样好吃?”
  春梅看着这个男人,有点胆怯的说道:“是很好吃的,客官,你尝过便知。”
  那汉子一脸眯眯的眼色看着春梅,淫笑的道:“如果不好吃是不是不用给钱?”
  “客官……我们打开门做生意的,哪能不收钱。”
  春梅涨红着脸,半天才鼓起勇气说道。
  “要收钱也可以,如果不好吃你就让我亲一口如何?”
  那汉子看着春梅羞涩胆怯,更加放肆的说道。
  “好,好~~”“不好吃就让我们亲小姑娘一口。”……
  一群围观的人跟着起哄,那个男人更加的得意起来,直看着春梅她们淫笑着。
  武大郎从屋里出来,看到这个情形,拉着我说道:“二弟,快叫春梅她们回来,让我来卖好了。”
  我道:“大哥,这个男人是什么来历?”
  武大郎道:“他你还不知道啊,应伯爵,出了名的白吃白喝无赖地痞,平时跟一般流氓一起专门是走街串巷的占便宜的。大伙都叫他应化子,其实就是一个流氓叫花子。”
  “哦,他就是应伯爵。”
  我不屑的应了一声。
  应伯爵,表字光候,人称应花子。伯爵指白嚼,应伯爵的嚼字就有了两种意思,一是嚼食,一是嚼话。应伯爵是那种人穷志短的男人。一年后西门庆十兄弟结拜排行时,因为应伯爵年纪最长,西门庆让应伯爵居长,应伯爵当时伸着舌头说:“爷可不折杀小人罢了!如今年时,只好叙些财势,那里好叙齿?……”
  于是他做老二。应伯爵整个就是一个寄生虫,一个寄生在富人之家的寄生虫,没得吃了立马走人临走再反咬一口,完全是一个毫无良心的小人。
  此时我看到应伯爵调戏春梅,于是站了出来,道:“我道是谁,原来是应大爷,不知道是什么风把你吹来了。”
  应伯爵看着我,刚才淫笑的脸突变,变得有点胆怯,看得出武松平常在清河县是以狠出名,估计不少流氓地痞是受过武松的教训的。
  “原来是武二爷,我听说你发财了,不想养了四女丫头,实在难得。其实,刚才我也是跟你的丫头说一下笑,并没有恶意。”
  应伯爵嘿嘿的说道。
  我道:“今天是我武松第一次搞这炸油条买卖,难得各位街坊都来捧场,我今天就豁出去了。今天免费只派三十根,大家排好队来,一个个的领取。”
  “我……我排第一个!”
  应伯爵听我这么一说,居然顾不上礼义廉耻,第一个冲到前面,后面的人群也纷纷涌上来,差点没把油锅推倒。
  我站在前面,喝声道:“都给我排好队来,大哥,炸油条。春梅,点好数来,今天派发三十根油条给大家分享一下。”
  武大郎听完,拉着我的大腿,道:“二弟,你没病吧,这……这三十根可是不少钱的。”
  我道:“今天都没开市,不如派点免费的给大家尝尝,等大家尝过了味道,自然会来买的。春梅,开始给大家派发,大伙吃这油条的时候,最好配上我们的豆浆,这样味道会更好,豆浆只要一文钱一碗。”
  “我来,给我一碗豆浆。”
  应伯爵第一个拿到了油条,大声的喊道。
  很快,前来排队的人越来越多,发完三十个人的时候,居然后面跟着有一百来人在等着。我趁机宣布道:“今天所有油条都是特价,三文钱一根,五文钱两根。明天还有二十根免费派发,想尝新鲜的请早点来排队。”
  “明天还有免费派发?”

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  应伯爵吃完之后,有点意犹未尽的看着我问道。
  我道:“应大爷,这油条不错吧。”
  “不错,真的好吃,比起你大哥之前的烧饼好上千倍。嘿,刚才你说的明天还有免费是不是真的?”
  应伯爵追问道。
  我点点头,道:“不错,不但明天,后天也有,不过明天只有二十根,后天只有十根,包括今天在内,我们连续三天免费品尝活动。如果应大爷要尝新鲜,那可要早一点来。”
  应伯爵高兴的道:“那是当然,一定来。”
  现场后面来排队没有领到免费油条的,不舍得花钱的打算着明天早一点来,有些忍不住的则是直接掏钱就买来吃。
  刚才那三十个免费名额产生了宣传效应,吃过的人都赞不绝口,让没有品尝到的人纷纷掏钱购买,一时之间,生意变得火爆起来。
  我看机不可失,于是重新让人帮忙写了大字报,把免费派发的信息向全城公布,如此一来,好奇的人群更加多了。
  忙碌一天,直到黄昏的时候,生意才算是结束了。其实晚上还可以摆一下夜市,但是我不想大家太累,就打烊了。
  一结帐,扣除成本,今天居然赚了两贯三百六十八文钱。
  武大郎高兴不已,道:“二弟,照这样下去,我们很快就会发财了。啊,这一天赚的比我卖烧饼一个月还要多,这……这太神奇了。”
  我看着这两贯多的铜钱,一点不在乎的说道:“大哥,这就叫赚钱了?这点小钱我还真看不上。如果一天能赚上二百两,我倒觉得差不多。”
  “一天二百两!”
  武大郎和春梅她们都惊讶的看着我,简直不敢置信。“这……这怎么可能?那要卖多少根油条啊?”
  我呵呵大笑,道:“我有说过要卖油条赚大钱吗?卖油条只是暂时的,我可不打算一辈子卖油条。”
  武大郎道:“二弟,其实现在挺好的,按这样下去,不出半年,我们就可以买新的房子了,住大大的房子。一年下来,我们可以买几十亩地都不成问题。”
  我道:“大哥,既然你喜欢卖油条,就继续下去。反正我也教会了你们,等赚到足够的钱之后,首先要做的是换一间人气更旺的铺子,当然地方也要大,然后多招人回来。”
  武大郎道:“那……那你要做什么去?”
  “不知道,至少现在还不知道。”
  我看着武大郎,心里的确不知道自己能做什么。争霸天下?没那个兴趣,多累,泡几个美人,享受一下万里河山应该是不错的选择。
  不过现在条件不成熟啊。唉~~走一步算一步吧,管他呢,反正现在过得也挺好的。


第一部:清河称霸  第16章 【冬梅尤胜春】
  回到房间,我发现自己睡的卧室比昨晚更加的整洁和干净,而且还有檀香在味道,让人感觉非常舒服。
  从窗外望去,外面如水银铺地,一片月光。此情此景,不由令我想起了家乡。现在我跟家乡的距离已经不是用长度来计算,而是时间,跨越千年。
  我望着月光痴痴地想了一会儿,正纳闷春梅怎么现在还没有到房间来的时候,忽听门外传来了敲门声,接着是冬梅清脆的声音响起:“二爷!睡了么?”
  “噢,还没呢?是春梅吗?进来吧。”
  我回答了一句。


  “二爷,我是冬梅。我给你准备了暖脚的水。”
  冬梅微笑的说着,端着一盘水从外边进来。她刚刚洗澡完,一身素白长裙,腰间束着白带,没有任何装饰,头梳高髻,肌肤若雪、浑身上下透射着一股婉约动人的风韵,和昨天看到的脏兮兮简直是判若两人。
  “对不起。”
  我呆呆地望着看着她,几乎
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