身体健康。所以最好是摄取多种食物，这样营养才会均衡；而且同样的食物也不要天天吃，更不可以绝食或者根本不吃某些食物。
5、减肥时要多补充水分
你是否觉得减肥的头一两天，体重会下降得特别快速呢？这是因为刚开始减肥的时候，体重会因水分的流失而减轻，但这不是真正的变瘦。另外，有效减肥时，因为会燃烧体内的脂肪，所以必须补充足够的水分，才能把废物排出体内。
6、必须在专家指导下进行
20岁以下的儿童、青少年以及体重超过标准的孕妇，患有其他疾病或者需要接受饮食治疗的肥胖者，最好先经由医师及营养师的诊断与指导，再来进行减肥，千万不可自行尝试，以免造成身体的不当。
可怕的脂肪肝让内脏老化
脂肪摄取过多或血液中脂肪浓度升高时，过量的脂肪堆积在肝细胞内，就会形成脂肪肝。正常的肝细胞中大多有一定比例的脂肪含量，约占肝重量的2～5％。当脂肪囤积超过肝重量的5％时，即是“脂肪肝”。 脂肪肝本身并非疾病，而是一种普遍现象，除非很严重或伴有其他症状才须注意。
脂肪肝可分为轻度、中度、重度三级，一般根据超音波回音的强度来分类。如伴有肝功能不正常（GOT、GPT高），则为“脂肪肝炎”。脂肪肝不外乎下列病症或习惯产生的。
1、肥胖症。主要原因是摄取过多高热量的食物。
2、营养过剩或不良运动量少。摄入过多的热量无法消耗会令脂肪屯积，长期厌食、饥饿或吸收不良，会令大量脂肪进入肝脏。
3、酗酒。长期酗酒会伤害肝细胞，影响肝脏的脂质代谢功能。
4、药物。若服用不当会干扰肝脏的代谢，造成脂肪肝。例如喜欢乱服成药、毒品或不适当使用四环素、止痛药、抗生素或抗结核菌等。
5、糖尿病。糖尿病者的肝内脂肪代谢异常，脂肪积在肝内。
6、蛋白质缺乏可见于营养不良或慢性胰脏炎、溃疡性结肠炎的患者。
7、急、慢性肝炎。肝炎在急性发作时，也会造成脂肪在肝内囤积，形成脂肪肝。且在康复期，由于尚未能大量活动，又进食过多高热量食物，易引致脂肪肝。
8、某些代谢性疾病。如威尔森氏病、半乳糖血症、果糖不耐症等。
9、感染与炎症：肺结核、慢性肝炎、肺炎、慢性副鼻窦炎、慢性支气管炎、慢性胰脏炎、慢性胆囊炎等。
不可忽略的信号
单纯的脂肪肝功能正常，不会有任何后遗症，它只是一种信号，提醒您可能有上述原因待查，但如果肝功能不正常，则可能伴有纤维化（超音波回音较粗糙），甚至肝硬化。尤其是酒精及C型肝炎引起的脂肪肝，若不及时治疗，容易导致肝硬化。
若是药物引起的脂肪肝，必须尽快停药。若是高血脂、糖尿病引发的脂肪肝，必须控制好血脂、血糖。若是肥胖引发的脂肪肝，减肥后就可以改善。控制体重对血压、血糖及血脂肪均有帮助。有的人并不肥胖，但也有脂肪肝，这是营养过剩的表现，需要开始注意饮食控制了。
肥胖是形成脂肪肝最常见的原因，除此之外，肥胖还会对心肺血管带来许多不利的影响，对关节也是一大负担，因此提醒您，控制饮食、做有氧运动，就能维持适当的体重，不仅可以拥有年轻窈窕的外在，还能降低疾病的发生。
以下是脂肪肝的饮食注意事项，请彻底执行喔！
1、每日饮酒不超过1～2份，大约一大杯（200毫升）啤酒的量。
2、蛋黄每周不超过2个。
3、动物性食用油少吃，选择易消化，胆固醇含量低的食用油或植物油，总量不超过20克。
4、少吃动物内脏、鸡皮、肥肉、蟹黄。
6、勿吃煎炸食品及巧克力。
7、每天至少食用新鲜绿色蔬菜500克。
8、吃水果后要减少主食的食量，每日吃一个苹果，应减少主食50克。
9 山药、芋头、马铃薯等，要与主食米饭、面粉调换着吃，总量应加以限制。
10、经常吃鱼、虾等海产品。
11、降血脂的食品包括燕麦与小米等粗粮，另外，黑芝麻、黑木耳、紫菜、海带以及花椰菜等绿色新鲜蔬菜都是很好的降血脂食材。
12、晚饭应该少吃，临睡前切忌吃宵夜。
13、每天以山楂30克、草决明15克，加水1000毫升煎服。
14、如果脂肪肝是因为高血脂症而引起肝功能异常，应该在医生指导下服用降血脂药物。
15、临床上有使用利胆剂（Urso）药物治疗脂肪肝。
16、健康食品，包括甜菜碱、姜黄素，对脂肪肝有所助益。
25岁开始，养成逐年减食的习惯
很多人都是中年发福之后才惊觉体重超标。这时，人体的基础代谢慢了，即使努力节食与运动，成果不见得会很理想。
当人体发育到顶点后，就是衰老的起点。因此，想要拥有永远的窈窕身材，就必须从25岁开始，养成逐年减少食量的饮食习惯，并配合适当的运动，才能让自己的体重不会逐年增加、体型不会逐年改变。保持不变的轻盈体态是搞抗衰防老的必要功课。
如果我们每一天降低300到500大卡的热量摄取量，可减少体内发炎，甚至连体内相关的老化荷尔蒙浓度，都会随着明显降低。在我的抗老化门诊中，常常会遇到一些工商界的企业大老板，按照他们壮年时日夜作息颠倒、夜饮做乐、抽烟、重口味饮食的生活模式，几乎没有几位是可以青春长寿的。在我的告知下，他们早在十年前就花钱看抗衰防老门诊了，并且开始接触养生保健的管理观念，严守青春不老的饮食原则——不吃宵夜、晚餐少吃、不吃淀粉、严守规律的生活作息，并搭配医师所开的一些健康补充品，每一个人都有很好的收获，至少都养成了良好的生活饮食习惯。
我经常倡导——不吃宵夜点心、不喝饮料、不吃反式油、不*制糖、多吃高纤维食物的“四不一高”饮食原则，每天以降低300到500大卡的原则保持年轻有活力，通常把握每餐不吃油炸、烧烤、煎炒类食物，一天减少吃一碗饭，这种忌口少热量的饮食习惯，自然就能轻松减少300到500大卡了。
一项由美国研究机构提供“CALORIE（低热量饮食长期效应）”研究结果显示：每天少摄取300到500大卡的热量，长期下来，人体内的发炎指标会有降低的现象，去氧核糖核酸（DNA）的损害会减少，人在空腹时的胰岛素值也比较低。而且一种能让身体细胞代谢，能量调节的荷尔蒙——甲状腺素T3浓度也会明显降低。总之，限制饮食热量对于抗衰防老是很有帮助的。
把握“减三白”的饮食原则
从抗老化的观点来说，“糖就是毒（Sugaris poisor）”。
你相信吗？人要是吃过多的甜食会影响到我们的新陈代谢呢！现代人的食物中，淀粉类占了绝大部分，淀粉所含的糖分对人体来说已足够了，再加上额外多吃下的精致糖，如果不能节制避免，人体将可能因为糖化作用造成胶原蛋白的老化、皱纹容易增生，因此吃下太多的甜食对人体的新陈代谢是不利的。
此外，想要比同龄的人年轻，在日常生活中，就必须把握“减三白”的饮食原则，白米、白面、白糖即所谓的“三白”，这些东西都已经精致化，没有营养价值，吃多了容易造成肝脏、肾脏、消化道的负担，人看起来也会比较苍老。
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别让皮肤提早晒老了
人从出生后，皮肤就一直在老化中，如果不趁年轻就开始好好养护，皮肤就会先行老化。它比体型、体重更容易显现出年龄的讯息。25岁以后，人体新陈代谢力开始降低、皮下脂肪变薄、真皮层的弹性纤维结构改变、胶原蛋白减少，皮肤开始松弛，一旦出现细纹，需要很长时间才能修复完毕。
皮肤的老化，90％是来自紫外线的伤害，这种伤害是日积月累的，从出生到成人，我们的皮肤长期曝晒在阳光底下，久而久之，想不老也不行。不常被阳光晒的手臂内侧、臀部皮肤，是我们全身最漂亮的地方，虽然我们没有好好照料它，但是因为它们很少接触阳光，仍然可以保持光滑、白净。
让皮肤长久保持年轻时的光泽细腻，要避免阳光直接曝晒，每天出门前30分钟，搽上适当的防晒乳液，尤其是最能透露出年龄的颈部皮肤，因为皮下脂肪很薄，容易松弛产生皱纹，或是双手、胸口与小腿，常常会疏于防晒而产生斑点，这些部位要特别留意。
皮肤是反应青春的镜子，请不要任意挥霍，否则一旦失守，就难以恢复美丽了。
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你“睡”对了吗？
虽然有些人长得其貌不扬，但看上去神采奕奕的，精神非常饱满，十分有青春活力；有些人虽然仪表出众但是精神差，常常睡眠不足，无论如何打扮，总让人感觉没有元气苍老无比。
睡眠是影响人体精气神的最大主因，一个人如果睡眠不足，就容易疲倦、无精打采、缺乏耐心、皮肤暗沉、没有元气。现代都市的上班族，早睡早起是非常困难的，过去被睡眠困扰的都是上了年纪的人，但是现代社会的年轻人，进入职场工作后，承受了很大的压力，直接影响到睡眠的品质与时间，睡眠不足会影响身体的抗压力及免疫力，让人未老先衰。
人在子时（晚上11点至半夜1点）及午时（早上11点至下午1点）是能量最弱的时刻，此时要休息充电，让身体重新制造荷尔蒙，调整记忆认知功能。中午吃饱了，稍微小寐一下，约半个钟头至一个钟头。晚上吃饱饭最好散步一个钟头，洗完澡看看电视、听听音乐，到了11点，就应该上床就寝充电了。晚上11点至半夜3点是肝胆排毒的时间，此时让身体平躺，肝脏血流量会增加三至四成，有利于肝脏排毒功能的进行。
另外，大约晚上9点，松果体开始分泌褪黑激素，到了晚上11点，褪黑激素分泌的浓度开始攀升，此刻上床就寝有利于入眠，凌晨2点，褪黑激素分泌的浓度达到巅峰，此时有助人体进入熟睡期，这样的时间刚好与正常人的睡眠周期相吻合（意即入睡之后二至三个钟头会进入缓波睡眠期）。早上6点起床，梳洗完毕，应该上厕所排便，因为早上5点至7点是大肠功能运作、排泄废物的时间，再运动半小时后去上班，这样就能有好精神。
多吃抗衰老蔬果
英国里兹大学食品科医系主任威廉博士，列举出最能延年益寿的蔬果食物，这些蔬果均含有“多酚类化合物”（Polyphenols），具有抗氧化效应，能预防心脏病以及具有防癌效果。
“多酚类化合物”系指分子结构中有若干个酚性经基的植物成分，包括单宁酸（Tannins）、木质素（Lignins）以及黄酮类化合物（Fl*onoids）等强力抗氧化物质，饮食中如果含有丰富的多酚类化合物，都有助于延年益寿。
这些蔬果具有防治人类某些与自由基损伤相关的疾病以及抗衰老作用，能够保护人体细胞免于受到天然伤害，减缓人体老化过程，如果蔬果类摄取量不足，饮食中缺乏“多酚类化合物”，将会导致罹患慢性疾病的风险。
医学研究证明，与机体老化相关的疾病及基因的突变与自由基的损伤有关，因此保持机体足够的抗氧化物质，及时清除自由基，是抗衰老的重要手段。
34种抗衰老的蔬菜排行榜（从强到弱依序排列）
莲藕、生姜、油菜、菜豆、芋头、大蒜、菠菜、甜椒、四季豆、绿色花椰菜、毛豆、大葱、白萝卜、香菜、胡萝卜、甘蓝菜、韭菜、洋葱、番茄、茄子、黄瓜、白色花椰菜、大白菜、豌豆、蘑菇、冬瓜、丝瓜、韭菜花、莴苣、豆芽菜、韭黄、番瓜、芹菜、山药。
25种抗衰老的水果排行榜（从强到弱依序排列）
山楂、芭乐、奇异果、桑葚、草莓、石榴、柳丁、柠檬、樱桃、龙眼、苹果、菠萝、香蕉、李子、荔枝、柑橘、葡萄、柚子、芒果、桃子、杏子、哈密瓜、水梨、西瓜、柿子。
水果的4大成分是能有效抗老
从小要养成多吃水果的好习惯，因为水果中的天然植物化合物具有提高抗氧化力、调节解毒排毒的活性、刺激免疫功能、改善激素代谢、抗菌、抗病毒等作用，能够发挥延缓衰老的功效。
类胡萝卜素
“抗氧化之父”雷派克博士指出，身体防御营养素有很多种，这些防御营养素协助身体抵抗引起疾病与老化的自由基，其中，类胡萝卜素是较重要的营养素，因为类胡萝卜素可以保护人类淋巴球中的DNA 免受破坏，它在体内的浓度越高，代表身体对于外来的侵略有更高的保护作用。
类胡萝卜素含有600 种以上的天然成分，其中的β…胡萝卜素、番茄红素、叶黄素与玉米黄素对抗癌、抗老化、保护皮肤，预防慢性病、老年眼睛黄斑退化症、抑阻紫外线和辐射线伤害，并保护肝细胞免受氧化伤害的功能最为显著，也是目前最热门的抗氧化明星。
类胡萝卜素是体内防御网的一部分及第一线，身体无法自行合成，必须由饮食中摄取。
1、β…胡萝卜素：具有延缓衰老，对某些肿瘤有防治作用，能改善
肺功能，减轻糖尿病并发症。多存在于黄色、橙色水果中，如
芒果、杏子、香瓜、木瓜等。
2、叶黄素：又名“植物黄体素”，叶黄素有助于保护老年人的视
力，减少白内障的发生，对某些肿瘤的发生有预防作用。多含于奇异果、葡萄、柳橙等水果中。此外，菠菜与芥蓝菜也是含叶黄素与玉米黄素较丰富的食物。
3、番茄红素：番茄红素不但是一种天然的色素，还具有强力的抗氧化能力，可以扫除自由基，预防细胞受损，同时也可以修补受损的细胞，有助于预防心血管疾病与前列腺癌的发生。多含于番茄、暗红色葡萄、西瓜等水果中。
类黄酮物质
类黄酮物质是一群来自于水果、蔬菜、茶、葡萄酒、种子或是植物根的一群化合物，是多种具有类似结构和活性物质的总称。它们的抗氧化能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍，并且能够调节免疫力，因此对于癌症细胞具有抑制效果，同时可预防心血管疾病、老年痴呆、对抗皮肤老化等与自由基相关的保健功效。
1、芸香素（Rutin）：芸香素能强化微血管，因此能有效治疗瘀伤，静脉曲张、贫血、具抗发炎作用，对体质虚弱或体力消耗的补充，有很好的保健作用。此外，芸香素还具有帮助肌肤生长的成分，可以增加维生素C的活性，加强维生素C的效果，有明显延缓衰老的作用。多含于蓝莓、樱桃、草莓、李子、奇异果等水果中。
2、槲皮素（Quercetin）：具有良好的生物效用，如抗氧化、抗发炎、抗过敏、抗肿瘤和抑制酪胺酸酶活性等功效。多含于苹果、梨、樱桃、葡萄等水果中。
3柚皮苷（Naringin）、橙皮苷（Hesperdin）：可以抑制过多的自由基，有效降低高血糖，抑制肝脏中糖解作用，提升肝脏糖质新生作用，减少糖尿病发生的风险。多含于橘子、葡萄、柠檬等水果中。
4、花青素（Anthocyanin）：又称为“超级抗氧化物”，是构成植物、水果、谷类植物及花卉中的天然色素（红色、紫色及蓝色），对于抗氧化、抗老、防癌都有帮助。对于老年人常患的白内障、黄斑部退化和视网膜病变也有疗效。一般水果中以葡萄、蓝莓、草莓、苹果、樱桃、蔓越莓