御膳小娘子- 第41部分

　　　　陆大人死得好冤！虽然……虽然不一定跟使节团有关吧，但就算无关，他们蔑视大齐也不能忍！

　　　　雪梨一边念叨着这些“悲壮”，一边气哼哼地朝自己的住处走。尚食局占着一处三进院，宫女们都住在末一进。她刚跨过院门，两个正在院子里踢毽子的小宫女赶忙站住脚向她一福：“女官！”

　　　　雪梨：“……”

　　　　别这样。

　　　　晋“御膳女官”是昨天早上的事，眼下不止皇宫上下，连行馆上下也都知道了。两个小宫女带着点新奇和怯意打量她，雪梨只好指指自己的房门：“我先回房了。”

　　　　卧房里，子娴和汀贤正歇着，见她进来便都围过来，问她昨天为什么没来行馆、又问她“御膳女官”是怎么回事儿。

　　　　雪梨很有些不知道怎么应付。昨天发生的事情现在想来，比她平日里十天经过的事加起来还多，又涉及御令卫，她自然不能细说。

　　　　于是简简单单地说了几句，把那个小白菜印给她们看了，而后她问她们：“一天下来觉得如何？使节们好伺候么？”

　　　　“嗨，别提了。”苏子娴一提这个就撇嘴，“说起来罗乌没什么好吃的吧？可他们是真的挑啊！每一顿饭都能挑出诸多不是，今天午膳撤出来的时候，我看方司膳脸都绿了！”

　　　　方司膳可是和邹尚食差不多的资历，尚食局四位司膳里，她的手艺最过硬了！

　　　　雪梨又看向汀贤，汀贤同样撇嘴：“是真的。早上我磨了芝麻糊呈过去，惠妃夫人都没说过我做的芝麻糊不好，到他们嘴里什么都不合口，烦人！”

　　　　二人都是怨气十足，雪梨一边听一边思索怎么办才好，三人又一同歇了两刻工夫，到了该去前头备晚膳的时间。

　　　　她们到时，当晚值的其他宫女也都差不多到了。众人齐聚在次进院里排了三行，正听方司膳安排差事。

　　　　雪梨压住脚步听了几句，凉菜热菜都是往精细了去的，荤素搭配也得宜。她心下稍作掂量，走到方司膳身边欠身：“司膳女官。”

　　　　方司膳侧头看向她，雪梨沉了口气，认真道：“女官，晚膳不按原备的膳单来做，听奴婢安排一次，行么？”

　　　　她是特别规矩地打商量，方司膳也知道皇帝特地安排她来的事，自然没说不行，颔首说：“我们去见卫大人。”

　　　　就算只是走过场，也得按规矩让卫忱拿主意。

　　　　卫忱住的地方在行馆靠前的位置，单独的一个两进小院。走近时就已能时不时看到御令卫往来了，偶有和雪梨认识的便打个招呼。进了院门，亦是御令卫上前领着她们进去，到了次进东侧的厢房门前叩门：“大人，尚食局的人求见。”

　　　　房门很快便打开了，门内的人吓了雪梨一跳，好生看了看才敢认：“卫、卫大人……”

　　　　一夜而已，他憔悴了好多。一贯神色奕奕的面容变得苍白，眼底隐约显出鲜红的血丝。

　　　　看了看二人，卫忱往侧旁一退：“进来说。”

　　　　雪梨跟在方司膳身后进了屋，四下一望方知这是一间书房。卫忱绕到案前落了座，淡声问她们：“什么事？”

　　　　雪梨看看方司膳，方司膳示意她说便好。她便上了前，将手中的两页纸呈给卫忱：“大人，我们按这个给使节们备晚膳，可以么？”

　　　　卫忱接过扫了一眼，蹙眉：“米线？”

　　　　雪梨点点头：“是。我昨天和两位大人在东市逛的时候，看到一个米线铺子。米线不用碗盛，而是做好后用石锅直接上给客人。石锅藏着热，上桌好久后还咕嘟嘟地冒泡泡呢！配菜大多是生的，分别呈在小碟子里，趁着石锅还热倒进去煮熟，爱吃什么就倒什么。”

　　　　她在宫里从来没见过这种吃法。当时看到就觉得新奇，忍不住多看了几眼就记住了，原是打算回宫后自己试试吃着玩，现在看来要先给使节团的尝鲜了。

　　　　——这么一想突然有点不服。雪梨心里冷哼，决定自己今晚也要吃这个。

　　　　卫忱看着纸笺听她说，听完眉头蹙得更深：“为什么要上这个？”

　　　　“子娴和汀贤说使节团抱怨吃的不好——可罗乌最常见的是什么大人您也知道！所以我觉得他们抱怨根本就是找茬，给他们上这个要自己做的，再不好吃就是他们自己的事了！”雪梨坚定一颔首，“我会去戚柯大人房里候着的，会找机会让他知道我们也不是软柿子。”

　　　　她这话听着又像小孩子赌气了。但经了前两天宫宴的那三道菜，卫忱也知道她在这方面确实有她的本事。说是歪打正着也好说是大智若愚也罢，总之弄得陛下都愿意让她来试试了。

　　　　是以卫忱也并不担心她这想法会出大岔子，沉了沉，只又说：“石锅既是烫着上的，若烫伤了人怎么办？或者，若对方故意烫伤寻事，你有办法？”

　　　　“这个要看话怎么说了……”雪梨咬咬唇，小心翼翼地问他，“大人，我能不能狐假虎威一次呀？”

　　　　方司膳和雪梨回到膳房之后，众人便开始着手准备这日的晚膳了。

　　　　先前列好的热菜皆省了，米线另搭些凉菜上去即可。这样一来连人手都不用那么多，午膳时就已在当值的皆可先回去歇息，余下的听雪梨说怎么做。

　　　　“米线要粗些……也别太粗。量么……照着放进小石锅有半锅就行，多放汤，呈过去后还要煮菜。”她一边交待一边比划米线的粗细，听吩咐的宫女认真应了，着手去备。

　　　　雪梨又叫过负责备汤的常侍：“汤用熬了一天一夜的猪骨汤吧！单舀汤出来，先在锅里热着，那边米线备好了再呈到石锅里，不然还是凉得快。”

　　　　那比她年长几岁的宫女应了声“诺”，雪梨脸上一红，下一句话就着意添了声“姐姐”，她说：“姐姐再煮几块软骨，和甜酱一起熬。这个不单呈，直接放在米线上端过去，不然看上去太清素了！”

　　　　“哎，好。”那宫女衔笑又应了，想想又说，“那骨汤里再扔几朵香菇进去吧！倒时也捞到米线上搁着，好看也好吃。”

　　　　接着又找人备各样配菜。这个不难，就是要用好多好多小碟子——给每人都要呈那么二三十样嘛，使节团里排得上号的又有二三十人。

　　　　雪梨先说了在宫外看到的几样：“磕一个鹌鹑蛋，生着就行；牛肉片切两片，要像火锅肉片那么薄；拿酱汁腌过的鸡腿肉一块——这个先用水炒熟再上，但别太久，嫩嫩的就可以。”

　　　　除此之外她也说不出什么了，就跟那几位宫女说荤的素的看着来几样，方便易熟的就生着端上去，不方便的就在这儿先弄熟了再呈。

　　　　到底都是天天在宫里备膳的人，纵使从来没做过米线，听了这些要求心里也都十分有数。

　　　　约莫半个时辰后，先做好了一份出来，一个石锅外加二十个小碟端过来让雪梨尝。雪梨扫了眼石锅里还在咕噜噜冒泡的骨汤，手上迅速拿想吃的配菜。先倒了鹌鹑蛋又加了牛肉片，想想又添了火腿片；素菜挑了切得极细的木耳丝，一碟子黄澄澄的玉米粒也倒进去。

　　　　方才“简单朴素”的一碗米线转眼间变得五颜六色。

　　　　等到那骨汤不再接着冒泡了，雪梨先尝了两样肉，都熟了；再尝尝鹌鹑蛋，嗯……自己吃的时候要晚点放，这样可以吃溏心的！现在熟得太彻底了！

　　　　木耳丝口感弹牙，玉米粒一咬甜甜的。她又把软骨和香菇各尝了一口，最后才吃了口米线、又喝了口汤。

　　　　暖融融的骨汤香味浓郁，一口下去喝得心里都舒服了，被这汤汁浸透的米线软软的，又并不烂，嚼在嘴里香香滑滑，色香味都刚刚好。

　　　　脑海中把方才品过的各样味道都回想了一便，雪梨把筷子一放，满意：“好吃！另再备一碟辣椒、几样酱汁一起呈过去吧，免得他们嫌弃骨汤味道不够，也让他们自己调。”

　　　　膳房里众人都觉得：嗯，御膳女官您胆子大，开口就让使节团自己动手倒东西，现在还要他们自己调味——罢了罢了！就算她们调好味道他们也总能挑出错，这么一想，还是让他们自己来比较划算。

　　　　这边就算定了下来，一样样、一份份地备好就是了，雪梨一拉子娴和汀贤，拽到隔壁膳间备点心去。

　　　　“打算做点什么？”子娴洗着手问她。雪梨一笑，走到灶台边，咬牙抱起地上的一只竹筐放到了案上。

　　　　二人凑过来一看，惊了：“哪儿来这么多荔枝？！”

　　　　这东西洛安不产、洛安周围也不产，都是南边贡进来的。每年都不多，就算嫔妃也不是人人都能吃到，她们这些宫女嘛……

　　　　基本就没吃过。

　　　　“陛下赏的。”雪梨一吐舌头。

　　　　这本不是拿来招待使节的东西，是她今早出宫前，陛下把她叫过去说：“万一还是被欺负得不高兴了，吃个甜的哄哄自己！”

　　　　于是这么一筐荔枝都落她手里了。雪梨尝了两个，确实可甜了，而且荔香足足的。

　　　　拿来给那帮罗乌人吃真是有点心痛，但是……

　　　　雪梨跟自己反复强调：大局为重！

　　　　当然，也没打算全给罗乌人吃了，这么多呢！

　　　　“做荔枝冰糖雪梨吧！”雪梨道，这名字一出来子娴和汀贤就想笑，谁让她叫雪梨呢？

　　　　“别笑了讨厌！”雪梨窘迫地摸了两个荔枝给她们，“快啦！你们剥荔枝，我去煮银耳。”

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第63章　施压
　　　　这道荔枝冰糖雪梨，她们也是头一回做，好在做法简单，上手就来也不会做坏。

　　　　微黄的银耳在水中泡发，撕碎煮透后成了微稠的一锅，颜色几是一体的，轻晃才能看出片片缕缕的痕迹——这个样子总让雪梨觉得莫名地有食欲，好像看一眼就能尝到那种软糯似的，是以好几次给自己做银耳百合都差点直接停在这一步，好想加上冰糖直接吃！

　　　　今天也是强忍着才没给自己先盛一碗出来放着。

　　　　子娴和汀贤已将荔枝剥壳去核，雪梨扔了一颗进去，想了想又捞出来了。动手把圆滚滚的荔枝肉一个个顺着纹理撕开，每个都撕成四五瓣，放进去就像一片片小白花瓣一样。

　　　　这样味道比较容易煮出来，吃着也方便！

　　　　雪梨同样是切好的，切成小方丁，每一块都一样大，靠核偏酸的部分一概不要，保证味道清甜。

　　　　冰糖就只好按着十分的甜味来加了，她们并不那么了解使节团众人的口味。好在这种冰镇后食用的甜点总是做甜一些也不会招人烦，一口吃下去甜味和凉意一起往心里浸还是很舒服的！

　　　　这东西做好后颜色清淡——银耳、雪梨和荔枝肉嘛，除了透明就是白。雪梨小踌躇了一下是不是该添点花瓣什么的提提色，想想还是算了，加了别的东西就多少会改变味道，再说，正值炎夏，这么一碗清清爽爽地端上去没准恰合眼缘。

　　　　夕阳渐落时，晚膳从膳间中端了出来。

　　　　卫忱早半刻差人来传了话，说不送去各人房中了，全都上到正厅去，他们还有事要议。

　　　　这很正常，使节团来大齐本也不为游玩，白日里少不了去宫中或者与各官员议相关的事，没议完就边吃边继续嘛。

　　　　方司膳便安排好人去了，嘱咐雪梨说：“你有话要说没事，但可瞧着点分寸，若那边议着紧要事你插不上话就算了。”

　　　　这道理雪梨自己也懂。皇帝差她来不过是为撑一口气，这“一口气”当然没有实实在在的政事重要。

　　　　正厅中坐得满满，雪梨瞧了一眼，戚柯与卫忱的席位是并列的，在最前头，一左一右。她略踌躇后还是退到了卫忱这一侧——感觉站在自己人身后比较有底气！

　　　　宫女们先端了配菜来摆好，米线要迟些上，免得他们聊几句就直接放凉了煮不熟东西。

　　　　这种米线卫忱其实也是头一回吃，好在早先就知道雪梨的想法，目光扫过眼前琳琅满目的配菜，从容不迫地就问了一句：“怎么想起上米线了？”

　　　　他也是怕一会儿聊起政事顾不上这些，索性先给个机会让她把该说的话说了。

　　　　雪梨在旁一福：“陛下吩咐奴婢来招待使节团，不能怠慢了。这道米线是陛下平日喜欢的东西，想来各位大人也会喜欢。”

　　　　卫忱：“……”她说她要“狐假虎威”，原是要“假”在陛下头上啊？！

　　　　他淡应了声“哦”，隔了几席外，一戚柯人轻笑：“这东西我见过，非自己动手往里倒不可，要吩咐旁人加哪样就来不及了——都说你们大齐宫里规矩严明，陛下九五之尊，用膳必有宫人在旁服侍妥帖，这位女官在此说这番瞎话糊弄人，是等着看我们信了让旁人看我们的笑话呢，还是另有什么别的意图？”

　　　　他对宫里的规矩好了解啊……

　　　　雪梨大叹出使这种事真不是人人都能干，字里行间说得轻巧，不知私底下花了多少功夫来了解大齐——若派她去罗乌她肯定傻了，两眼一抹黑什么都不懂！只会做个烤土豆！

　　　　雪梨一壁想着，一壁正了正色：“大人说得是，宫中岂止是用膳的规矩多，菜还多呢。若陛下无特意吩咐，一顿饭按规矩备下来，凉菜、热菜、汤羹、点心加起来一共百道，无论陛下能吃几道，都要这么送去。是以陛下时常会着意点些简单的东西，本身可以省不少人力物力，而且这种吃哪样煮哪样的米线里，不吃的可以压根不动，原样端回去还可以做些别的……”

　　　　“笃”，卫忱手中的酒盏在案面上轻一磕。

　　　　——她到底还是不懂这些事的。在外人面前透出半点“穷酸”的味道都不好，尤其是大国对小国。

　　　　雪梨被那一声轻磕击得心颤，咬咬牙，颔首续道：“大人您可能不知道，这每顿百余道菜虽然看着奢侈，但依大齐现在的盛世，其实是不差这几样食材的，若真要省什么也不会是从陛下的餐桌上省。陛下这么做，无非是体恤宫人忙碌辛苦罢了。”

　　　　她眨眨眼，稍抬起头，明眸看向方才说话的那人，又说：“奴婢原是在尚食局做事的，那会儿觉得宫里可可怕了，出一点错都逃不过重责。到了御膳房之后反倒觉得没那么怕，失手犯的一些小错，陛下一笑也就过去了——奴婢思来想去，大概是越在高位者越不拘小节吧，因为心里知道自己尊贵，无需用苛待下人来证明这个；高不成低不就的反倒要日日在这些小事上计较，用‘精益求精’来强调自己的是有权有势的，生怕旁人忘了？”

　　　　她说得快语如珠，一席话锋芒毕现，针对的是什么事不能更明显，直说得旁边的宫人头都不敢抬。席间好几个罗乌人明显面色发沉，强忍怒意而不发的样子实在不好看，可偏她刚说完那话，这会儿把怒意“发”出来只会更不好看。

　　　　她倒挺会让人吃哑巴亏。

　　　　卫忱手中转着酒盏思忖着，心觉这口气她撑得差不多了，短一吁：“女官话太多了，传膳吧。”

　　　　“诺。”雪梨屈膝一福，宫娥们很快鱼贯而入，将一只只盛着米线的石锅端了进来。

　　　　卫忱自