小曲的原料和大曲一样，唯一不同的是，小曲的做法要简单粗暴一些。就是把和好的曲，直接装到一个麻袋里，然后踩平就可以了。
但是还有一点要注意，就是踩小曲的时候，一袋子曲料不要装太多，太多了的话，外面烂了，里面的火还没有升起来，这个曲就失败了。
要想吊好酒，自然要踩好曲，所以这一步，是重中之重。
因为不管是大曲还是小曲，都要压结实，所以人们一般会用脚来踩，所以，踩曲的名字就是这么来的。
曲压得好，关键是看火力够不够。所谓火力，就是看在艾蒿，温水和酒的发酵下，能产生多少热量，热量越高，到时候酒的度数也就越高。
接下来，就是要把踩好的曲，一块一块的搬出来晒了。
经过大半个月的发酵，每一块酒曲上，都混合着酒味，麦子味，还有艾蒿味，各种不同的味道交织在一起，却奇异的和谐而融洽，缺一不可，十分的醉人。
晒得时候，太阳一定要大，然后一定要晒干，储存的时候，不能受一点潮。
不管你当时的曲，踩的有多么成功，要是晒干之后，受潮长霉了，前面所做的一切都是白搭。
酒曲做好之后，就是剩等甘蔗成熟了。
等家里要砍甘蔗的时候，前面踩的曲就要派上用场了。
这个时候就是把曲和各种粮食掺杂在一起，称为搭酒酵子。
用搭，是因为要掺杂其他的粮食，一般都是用烂玉米，而且是越烂约好。
把烂苞谷推成苞谷面，煮成不干不稀的糊糊状，然后就着滚烫的温度，把曲倒在里面拌匀，之后放到木缸里面装着，这道工序就算是完成了。
这时候，你会发现一个特别神奇的事儿，一两天之后，虽然木缸没有温度，但是酒酵子却都在冒泡泡，而且还会煮的咕咚咕咚响。这就说明，酒酵子在发酵了。
接下来，甘蔗剁碎之后，把搭好的酒酵子倒在甘蔗里和匀，再提前挖一个两米多深的大坑，用麦草，苞壳儿之类的垫在底下，上面用苞杆子一隔，埋个半个多月就可以吊酒了。
要吊酒，首先要糊酒樽子，意思和打一口灶是一样的，不过就是这个灶要大很多而已。
下面和土灶是一样的形势，不过，架在灶上的那口锅，一般要直径60—70厘米，这个被称为底锅。
底锅的上面，放的是一个厚实的，和底锅锅口一样大小的草垫子，草垫子的上面，又是一个像呼啦圈一样，老碗粗的草圈儿。
草圈的上面，架的就是一个直径和底锅一样，高约一米五左右的空心圆柱，这个就是被称为酒樽子。
下面的都组合好了之后，就把底锅到酒樽子之间的地方，全部都用厚厚的泥巴给糊起来。
到这里，要吊酒的地方基本上就算全了。
不过，看到古人吊酒打的这个灶，慕贞觉得挺无语的，你烧酒都晓得给这种灶留个烟冲，为啥做饭的灶就想不到呢？
每次做饭，人被熏得泪眼汪汪的不说，那做饭的屋，比小黑屋还黑，整个就像刷了一层黑漆似得。
最后一步，也就是庄稼人都盼望的一刻—吊酒。
底锅添满水，把酒樽子里一层层的添上酒糟子。酒樽子的侧面，大概在上方的四分之一处，有一个酒盅大小的圆孔，这个地方是装酒溜子，也就是出酒的地方。
把酒糟子上到和酒溜子平齐的时候，就架上天锅。
天锅一般有底锅的两个大，架上之后，把里面装满水，然后就等出酒了。
和慕贞前世听说过的，自制的什么高粱酒，玉米酒不同。这种甘蔗酒，经过甘蔗和酒酵子发酵，利用蒸馏的方法，提炼出来的白酒颜色清澈，喝在嘴里也没有苦涩的感觉。
而且，因为艾蒿的作用，这种酒很多老年人还会加入其他的草药，用来治风湿，效果也是不错的。
农家汉子，一年四季都是干体力活，总会乏的，这个时候，咂一口自家酿的白酒，提神又解乏。
慕贞听着墨效才讲述的制作过程，只觉的庄稼人真不容易，就是烧个酒，就要忙碌大半年。
再加上其他的作物，难怪说农家少闲月，五月人备忙呢。慕贞第一次对这落手的生产力，又了深刻的认识。
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第一百一十八章 ：入室抢劫
虽然人来的多，也比较嘈杂，但是没得孩子在场，相对也安静一些。小夫妻两挨在一起说话，分外的和谐。除了将才的打趣，大家都默契的不去打扰。
但是，也不是所有人都是那么有眼色的。
这其中就包括心仪墨效才已久的春桃。
不过，就算春桃现在再怎么爱慕墨效才，她也不会轻易的表现出来。
要是以前，碰上这种大家伙儿都在的时候，她绝对会把自己和墨效才的心意表现的十分明显。
春桃对墨效才的变化是为啥呢？当然是因为他的病。
从墨效才眼睛失明之后，春桃就很少提及墨效才了，不是她对墨效才死了心，只是她觉得现在的墨效才，没得了啥子能耐，一个瞎子，你还指望他去养家糊口？
在春桃看来，这一家人都被自家爹娘给赶到岩洞去住了，肯定是穷的连锅都揭不开了，要是她对墨效才的心思，还表现的那么明显，墨效才缠上她了怎么办？
自己婆家的条件是好，但是也禁不起一个药罐子长年花费啊。三条腿的蛤蟆难得找，两条腿的男人哪儿都是。
但是，看着那个满目柔情抱着怀中女子的墨效才，她心里还是忍不住的泛酸，“这是大众待的地方，那两口子搂搂抱抱像啥子样子？那个贞娘也是的，太不要脸了。”
春桃刚好是和长根的媳妇柳凤一起来的，虽说这说话的声音小，但是她也没刻意的压制，倒是叫跟前的柳氏听了个清清楚楚。
春桃以前爱慕人家老三，还叫贞娘给收拾过的事情，可是大家都晓得的，就算是那样儿，大家也能从她的眼神里看出不死心。
柳氏不是啥喜欢搬弄是非的人，而且自己也是和贞娘打过交道的，自然晓得贞娘的为人，现在人家夫妻两，就是媳妇靠在相公怀里说个悄悄话，咋滴就有碍这女人眼了。
“我说春桃，你没看人家老三满心满眼都是贞娘吗？你莫告诉我你还对人家不死心啊。”柳氏为人直爽，说起话来也不喜欢拐弯抹角。
春桃的心思叫柳兰说了个正着，但是她又害怕沾染上墨效才这个麻烦精，梗着脖子道：“你瞎说啥子？我又不是眼睛瞎了，会看上那么个废物。”
说着，又恶狠狠的冲柳氏道：“再瞎说，诬赖我的名声，小心的撕烂你的嘴。”
看着春桃扭着屁股走开的身影，柳兰不屑的撇了撇嘴，“也不看自己是个啥子货色，还嫌弃人家老三，就你这样，连给人家贞娘提鞋的资格都没有。”
说完后，也懒得和春桃纠缠，拿起自己的衣裳去洗了。
这边的小插曲，慕贞两口子自然是不晓得的。
贵根婶子忙完了一樽子酒，这回闲了一点，又给慕贞送了些柿子饼，红薯干。反正也是无事，慕贞就继续和墨效才坐着，一边吃着自制的零食，一边听着墨效才讲着这里的风土人情，好不惬意。
慕贞正吃着东西呢，无意间看见李氏也来了这里，刚好在她看到李氏的时候，李氏也看到了她。
按照以往的时候，李氏看到慕贞，就像炸了毛的公鸡，那嘴是管都管不住，非得啄慕贞几口，她心里才舒服。
这次还是挺稀奇的，看到慕贞之后，李氏虽说没得啥好脸色，但是眼里的兴奋和激动，是怎么都掩藏不住的。
就在慕贞想，她是不是要来和自己斗法的时候，李氏却匆匆的转了身就跑了。
这倒是叫慕贞挺稀奇的。
但是，别人不来招惹她，她又不是受虐狂，巴不得以后李氏见了自己，都躲得远远的。看了一眼李氏的背影，慕贞没做多想，继续和墨效才谈起了家常。
李氏这么兴奋，不是为了别的，而是等了这大半个月，今天终于有机会了。
她将才才从坡上捡干柴回来，正好遇上了齐氏婆媳俩。
现在慕贞和老三在村里，那屋里不是只有一个人了？到时候自己一家子都上去，这还不简单？
似乎看到了那大把大把的银子在冲自己招手，李氏的脚步都轻快了许多。
大步跑回屋里，李氏匆匆的找到正在喂猪的宋氏，“娘，赶紧的，把爹叫到一起，我们的机会来了。”
看到李氏这咋咋呼呼的模样，宋氏嫌弃的看了她一眼，“鬼撵来了还是你在追魂啊？啥子机会来了？”
宋氏对自己的态度，李氏早就习惯了，这回她心里想的都是银子呢，对宋氏的态度她也无所谓了，“娘，你忘记我原来和你说的？贞娘不晓得做了啥子东西，香的很，我们现在赶紧乘他们都没有在屋里，去把方子找出来，到时候好赚银子供四弟考状元啊。”
就算是到了这个时候，李氏也不忘记怎么样说，才会讨自家老婆子的欢心。果然，听李氏这么一说，宋氏那颗躁动的心就被鼓动了起来，沾满猪食的双手，放在裤子上搓了搓，欢喜的道：“行，我去把老汉和福来都叫来，我们一家人一起去。”
何明忠被找回来，听到自己老婆子和儿媳妇的提议时，猛地吸了几口烟，把燃尽了的烟袋锅子，放在石头上磕了磕，“老三一家不是简单的，我们这么做不好吧。”
别人不晓得，他可是晓得的，老三晓得了自己不是他们亲生的。
要是这样，他们还去人家屋里抢东西的话，到时候老三把这个给抖出来，那自己可是吃不了兜着走了。
何福翠这几天，也听了村里好多人说，慕贞做了啥子好吃的东西，味儿正的很。
她和慕贞接触的不多，虽说慕贞在分家前，经常和自己爹娘还有嫂子斗斗法，但还不是不敢真正的反抗？
就是慕贞分家出去，在她看来，也叫自己一家人给撵出去的，所以她从来就把慕贞当回事，“爹，你怕啥子，贞娘在怎么厉害，我们一大家子，还收拾不了她一个人？一顿打到好好儿的，看她还敢不敢蹦跶。至于那个啥老三，一个瞎子，还是半截子身子埋到黄土里的人了，你们有啥子好怕的？”
对于慕贞做那吃食的事儿，何明忠也是有所耳闻的，听大家都传的神乎其神，何明忠心里也是一肚子的气。
这两口子也忒不是东西了，在怎么说，自己一家子，还养了他们那么久，没想到养出个白养狼出来了。
现在何福翠这么一说，顿时鼓动的何明忠那颗愤懑的心躁动了起来。
就是的，老三那个短命的快不行了，剩下的娘儿俩，，根本都不够他们收拾的。
而且，自己儿子的老丈人是大财主，莫说是平窑村，就是上河镇的人，见了他不都得点头问声好？
“翠儿说的也是，叫上老大，我们一起去找。”
这边，何家一家人浩浩荡荡的上了山，而慕贞和墨效才还毫不知情。
宋氏他们到达的时候，岩洞的门是锁着的。
赵明哲一早上镇上去采办东西去了，逸清写完墨效才交待的作业后，被齐氏的宝珠带着一起去捡干柴去了。
毕竟他们住的偏僻，叫娃子一个人在屋里也不放心。再说这冬天的时候，一般是捡干柴，在路边上就行了。
岩洞的洞不怎么规则，当时为了安全，墨效才和赵明哲两个人，勉强做了一个比较简单的门。
外面可以锁，里面可以栓，但是要是力气大的，一脚就给揣倒了。
李氏看到一家子没得一个人在屋里，顿时兴奋的不得了，“娘，我没说错吧，这是老天爷在帮咱们呢，一个人都没在屋里。”
大家伙儿这会儿都兴奋的很，何福来看了眼锁着的门，二话没说，上前几脚就把门给揣倒了。
宋氏一边往里走，一边吩咐道：“我们都分头找，看看她把方子藏哪儿了，来都来了，看到啥好东西了，也不要客气。”
李氏最先动起来，首先去了灶屋，到处翻了翻，找出了一块还没有吃完的猪肝子。用手捏了捏，发现是熟的，李氏顺势喂到嘴里，莫说，这个味儿真是香，她从来没吃过这么好吃的东西。
抄起案板上的菜刀，就把一块猪肝分完了，“爹娘，你们尝尝，我当时闻到的就是这个味儿。”
众人把李氏送来的猪肝喂到嘴里，都忍不住的直点头。
“大家赶紧找，要是找到这个方子了，不愁不发财。”现在有了实物的证明，众人更加有激情了。
有了两个老的煽哄，这几个就像是打了鸡血似的兴奋，到处都搜了个遍，而且就像是土匪抢劫似的，翻的乱糟糟的。
李氏还是回到灶屋继续找，但是除了那一块猪肝子，也没发现别的啥稀奇的东西。
最后又把坛子一个一个的翻开看，慕贞变了半个月的鸡蛋也叫她找了出来，但是鸡蛋上面沾得的有小灰，李氏手一滑，一个鸡蛋掉地上碎了。
因为腌过了的鸡蛋，蛋黄和蛋清的颜色都变了，李氏以为这鸡蛋坏了，也就没在意。最后实在是没啥稀奇的东西了，只好去别的地方继续找。
宋氏翻的地方，刚好是齐氏的房间，屋里做了好几双一家人的布鞋，棉花垫得的厚，针线也匀称，真是好看。
宋氏一边骂了一声败家子，做个鞋子还做的这么厚，一边把所有的鞋子都装在了袋子里。
最后，翻了一圈，就是李氏在灶屋里翻了一块猪肝子，宋氏在齐氏屋里找了几双布鞋，何福来找了几两银子出来，其他的，啥都没有。
莫说方子了，就是影子他们都没有看到。
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第一百一十九章 ：作了就得死
上房的人把这小小的岩洞翻了个底朝天，也没有发现那什么吃食的方子。
关键时刻，何明忠的脑子还是挺灵活的。
其实不过是和慕贞交手吃亏吃多了，而且他也晓得，人家不是他的亲儿子。看着这烂糟糟的屋子，何明忠氏沉声道：“我们来了也有一会儿，除了一堆破烂，啥子东西也没找到，赶紧走，要是他们屋里人回来了，那可就麻烦了。”
以前听人说的时候，李氏只晓得慕贞新研究的东西很好吃，但是究竟怎么个好吃，她心里也没得个概念，现在亲口尝过了，那味道，真是香。
反正来都来的，怎么能空手而回？“爹，你看我们找都找了，干脆再找仔细点儿，说不定哪个地方没看到，要是就这么走了，到时候不晓得啥时候才有机会呢。”
何明忠心里现在本来就急，当时咋脑壳不清楚，要听这个媳妇的拾掇，现在这个烂摊子要咋收拾？
本来就烦不胜烦，现在李氏还这么看不清，何明忠的火气就上来了，“让你走你就走，啰嗦啥子？要不是你这个眼皮子浅的，老子我也不会来躺这趟浑水。”
何明忠这话听的李氏不干了，啥子叫自己眼皮子浅？
没找到就是自己的错了？要是找到了，肯定也没得自己的功劳，自己咋做，都是为了这个家好，现在老公公这么说自己，这口气要李氏如何咽得下去？
“爹，你这说的是啥话？我提议的�
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