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早餐店的主食当然以面为主：包子、馒头、卷子、馅饼、饺子、面条等。这些我都比较拿手，而且价格不贵可以有很多的主顾，薄利多销下来也不是一笔小数字，我大概估计了一下，一个月下来也少说也又几两银子的收入，维持我们日常的开支没有什么问题，还可以存一点钱以被王祥将来只需。当然王吉我就不打算了，想是我存的这点银子还不够他家买件衣服的。我也不自作多情。目前保证他的安全是最重要的。以前我最喜欢的就是做饭，现在可以一显身手了。另外就是靠我的医学知识，我会准备一些药膳粥，我的药材是自己采摘的，目前有很多的库存，就是卖个药铺也卖不了几个钱，不如用来熬粥，也可以让平民享受一下富人的待遇。
作者有话要说：其实在清史中我从来没有讨厌过年羹尧，而且对于他的死也很奇怪，就是这样聪慧的人怎么会看不出雍正的想法呢，我一直以为雍正早亡是个伏笔，年的早亡何尝不是为了给雍正铺路呢。还有那个隆科多也很奇怪。
店铺开张
“面可充饥请坐下品尝两份”
“粥亦治病快进来喝上几碗”
我让王吉把这幅对联写好，早早的挂在外边，同时在门口处贴了一张价目表，按照不同的档次价位分成几列，写明各自的分量及价格，对于价格较高的如野参粥，我也特意准备的品尝份。这样就可以使客人真正的品尝到高档次的粥品。同时避免客人点了餐食付账时又觉得太贵，出现无力支付的情况，这样客人觉得没有面子，对店里也是一个损失。另外，很多粥品的加料都是现场加工的，先把相关的粥熬好，再按照客人的要求添加草药，而且我亲自坐镇，可以按照客人所属的简单病情推荐粥品。同时也可以让客人外带，其实古时候的很多人都是一个慢性的疾病，用药膳完全可以治疗。如果有客人想大量购买药膳又觉得太贵，我也可以出受一些普通的草药给他，当然比药铺里的便宜，却也比我卖给药铺的价格高的多。当然我也留了一手，因为药材毕竟是可以治病和致命的，所以我饿哦不得不预防有人故意坑我，我在每次出售药品是都会列名清单，让购买的客人签字确认，且我建立了明确的日台帐，详细记录每日各种货物的购销存情况，我保持的现代记账的理论，却仍然沿用古时的记账方法，至于内帐就我自己看就可以了，反正目前的业务不多一个人完全可以胜任，如果今后业务增加我会找一个完全可以信任的人作为帮手。我还是不想破坏历时的平衡，借贷记账法也许目前西方也没有出现呢，如果因为我的介入打乱了整体的平衡不知道会不会遭到天谴。我吓的贼头贼脑的左右看看，小心的把账本锁了一层又一层。我并没有像其他穿越女主一样做什么歌舞，发传单这类的，这些与这个时代太过格格不入，我一直不明白怎么会成功的，如果我是古人看到那些现代的歌舞，一定会晕倒去，伤风败俗啊，即使喜欢看也不能明目张胆的去看。我只是秉持了现代服务业一个信念“顾客就是上帝”，让平民也享受一下贵族的待遇，我不会去做什么传单推广，如果这样没准还没开张就进大牢了，我只是在日常的服务中让你感觉到消费的快乐，这样就会有更多的人来这里感受“做贵族”的骄傲。对于店员，我最主要的要求就是：不许以貌取人，即使对方真的付不出饭钱，也要和平解决。
同时今天是店铺第一天开业，每个消费满十文的客人，可以免费品尝店内任何一种粥品。开业时刻我买了鞭炮，通知了左邻右舍，同时镇上一些小有名气的商家也派了人来捧场，这还要万分的感谢原来的那个老板，品尝了我的粥以后就赞不绝口，还出面给我请了这些有些头脸的人。果不其然，一整天是客座满堂。我、王吉、王祥也都忙得团团转。这一天下来几乎有一两银子的收入，完全超出我的计划。当然今天是例外，但也可以预估到今后的盛况。对于吃过我的粥的客户，我绝对有自信会回头。
这样一个月下来，差不多有十几量的收入，呵呵呵，不过我们也忙得腰酸背痛了，店里又请了两个帮手，当然也是王祥以前的同伴，不过这次我们有签下他们的终身，只是每个月给他们十文钱的工钱，当然他们可以在店里免费吃住，最主要的是可以和王祥一起学习在不影响工作的前提下，我看得出这次的另个男孩还是有些抱负，我能给他们识字的机会他们很感激。也正是如此我不想签下他们的终身。有了更多人的帮忙，我就把大部分时间用于研究新的早餐品种，一个店铺的生存之道就要不断的更新，这样才可以满足新老顾客的需求。同时有时间我就已经开始教授王吉和王祥更深的数学几何知识。不过我最发愁的是知道目前我也没有找到一个合适的夫子。好发愁啊，是不是我的策略不对？还是这个年代的文人太过清高。人宁可饿死也不会弯腰？？郁闷啊郁闷，我不停的用笔在宣纸上乱画。
“王吉，你说为什么我还是找不到合适的夫子啊？是不是工钱太低？”
“因为你是女人。”王吉头也没抬得回到。我惊的愣在那里“为什么？”
“如果他们考入仕途，别人知道他们曾经为女人工作会被鄙视。”王吉用很怪的眼光看我，好像这儿是多么简单的道理。我倒是真的没想到是这个原因。难道我还是要女扮男装？但是街坊邻居都已经熟悉我了，我到哪去变一个男人。正在我郁闷的满屋乱转，突然瞄到王吉，又仔细的看了看，围着他转了一圈。他被我的眼神看的毛毛的。
“王吉，你现在已经有十五岁了吧，是不是算是成年人了？嘿嘿，以后这些事情就有你出面搞定了。我绝对相信你的能力，不要让姐姐失望。”我一副奸计得逞的表情，看的王吉直摇头。“我以为你永远不想把我当做男人呢？”王吉似笑非笑的望着我，那个眼神让我发毛。我赶紧溜出屋子，这儿家伙越大越恐怖了，等处理完这些事情，还是早点把这尊大神送走算了。搞不好那天自己又变成小红帽被大野狼吃了，虽然不是第一次，但至少以前是个成熟的男人，这次就是一个大男孩，怎么想都恐怖，自己会有老牛吃嫩草的感觉。
为了找到有识之士，我还是进行准备了一些经典对联以备不时只需。接下来的就看王吉这小子的了。我的本意其实很简单，很单纯，不知道为什么会惹出后来的许多事情来，大家都说穿越女很幸运，我倒是觉得简直就是霉运当头。你们评评理：那个什么康熙你平定葛尔丹关我什么事？你不再册立皇后也与我无关吧？还有那个你选四阿哥还是十四阿哥凭什么是我的原因，他们都不是我的仔？。。。。。。。最最可恶的就是：胤禛我不要嫁给你，你那么多的老婆，命又不长。都来评评理我容易么我。如果回到现代，我做一边吃瓜子一边看电视多逍遥自在啊。呜呜呜
不要意思又跑题了，还是好好想想目前的经营吧。这些都是后话，暂且不提。
古代的委托加工业
早餐铺平平稳稳的经营，虽然对面是镇上有名的酒楼。听说是京城里的分店，正是因为这个镇子是入京的毕经之路，所以才会开到这里。也难怪的，举凡什么酒楼、青楼之类的都是古时候的信息站，也就是收集情报的地方。就是不知道这家酒楼是那位爷开得，任是有眼光，挣不挣钱倒是其次，也许一份情报抵得上酒楼一年的收入，以前看小说的时候不是经常有那种情报贩子，都叫什么“包打听、千里眼”什么的。挺好的一个职业，无本万利。我一个人站在门前望着对面的酒楼腹诽。耳边传来吵闹声。
“哪来的穷瘪三，也不看看自己的分量，这也是你们这种人来的地方。”我一看，原来是对面那个博西楼的小二儿把两个看起来有些狼狈的夫妻推了出去。我皱着眉头没有松开，因为那个妻子明显已经怀孕几个月，小二狗眼看人低也就算了，怎么连个孕妇都不放过。
“小二哥，我们有银子，只是内人实在想吃这的醉香鸡。要不您给我么打包，我们不上去了。”那个相公摸样的男人陪着笑。
“打包也不行，卖给你们这种穷酸鬼会污了酒楼的招牌。”小二盛气凌人的样子。我一步冲了上去，皮笑肉不笑的对夫妻说“大哥、嫂子你们今天怎么了，莫名其妙的和狗说什么话啊。”说道狗我还特意用眼角瞄了小二一眼，他愣是一下子没反应过来，等反应过来我已经扶着那个大嫂来到我的店铺，围观的人都有些幸灾乐祸的看着店小二吃瘪，想是平时也受了他不少的气，却也不敢太过声张。其实离开的时候我还是特意向酒楼的雅座什么地方瞄了又瞄，根据穿越女的定律，一般伸张正义时都会被男主或者某个男配盯上。我咋就这么冲动呢，要去也是让王祥他们去啊，我那个叫悔啊，但实在是看不过一个大男人欺负孕妇。冲动是魔鬼，冲动是魔鬼，还好瞄了瞄没引起什么大人物的注意。庆幸的拍拍胸脯、吐吐舌头。不过我就是倒霉的命，这一连串的小动作尽收在那几个人的眼底，有的笑笑没当回事，有的却感觉很是新鲜。
“八哥，你说你的小二是条狗，这里岂不成了狗窝了。嗯，呵呵呵”一个长相十分妖孽的男人皮笑肉不笑的看向另外一个。
“是该整顿一下。”温文的男人不紧不慢的端起茶咋了一口又放下。真是好脾气、好涵养，被别人骂成狗窝都无动于衷。
（大家就是用脚趾头猜也知道我说的是谁了吧。不过清朝可以写的也就是那个九龙夺嫡而已。还有一个就是以后的亲妈的亲仔，这里先不说了，呵呵。）
我把这对夫妻让进店内，先给这位大嫂端了碗补气的粥。刚才我听他们说想吃博西楼的醉香鸡，突然有了一份灵感，又是一个商机啊。想是这些人家里这些家禽之类的也不在少数，而且绝对环保的那种。在博西楼这种酒楼一盘这种普通的菜少说也要100文左右。如果我也做一些菜式，需要对方提供主菜，我提供辅料，只是收取一点加工费大概30文左右应该会生意很好，而且更能让平民客户品尝到上层的佳肴。当然按照不同的菜谱有不同的收费，也可以制成价目表供客人选择。当然今天的这笔生意可以免费就算做广告。我飞快的转动我的商业脑筋。望着那对夫妻我仿佛看到了大把的银子。那对夫妻被我的眼神看的有些发毛。
“大嫂，你是喜欢吃醉香鸡吧。我倒是会做。我这个早餐店呢也开业一段时间，其实对于做菜我也会些，只是没有那么多的精力和本钱。这次我可以免费为大嫂做一份，你们可以品尝一下，如果做的好呢，今后多多捧场，且帮我们做作宣传怎么样？”我很诚恳的向两位介绍了一下我的想法。也顺便问了一下他们对这个的看法，以他们的立场，是否有市场。这对夫妻一听很是高兴，他们说如果真的可以这样的话我的生意一定会很好，其实这些主材每家都有，如果我的手艺很好，一定会客源满堂。这样我在古代的第一份委托加工业务就这样做成了，虽然没收入但是市场效果很棒，那对夫妻大力的宣传，再加上一传十、十传百。短短的两个月不到“平民餐铺”的名声四起。财源滚滚来。每天虽然辛苦些，可是体会一下数钱数到手抽筋的感觉更是爽啊，虽然数的大部分都是铜钱，想想也是钱，终于可以体会到这种美妙的感觉。呵呵呵呵，望着我傻笑的样子，王吉只有摇摇头，帮我把其他杂七杂八的东西收拾好。
“魂归来兮，以后我把钱都给你数。歇歇吧”我瞪了他一眼，谁稀罕，哼，小破孩。你的钱我也不稀罕数，真的不知道生活的乐趣，只有数自己的钱才有成就感。我有些鄙夷的瞄了他一眼。“没有生活情趣。”我赶紧把钱都收了前来，交给王吉让他存到钱庄。继续研究我的生财之道。等我变成大富翁后就要游遍清朝的山山水水。有机会再选几件贴身的玉佩什么的，好方便我在穿回去的时候带几个古董回现代，那我可就真的成富翁。整个就是一个财迷。算了算了这些都是后话，还是写我的菜谱最实在。
先来个四大菜系：
“川 菜…鱼香肉丝、宫保鸡丁、一品熊掌、怪味鸡块、 麻婆豆腐、 干烧岩鲤等。
粤 菜…三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹、 油包鲜虾仁、八宝鲜莲八宝盅、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪等。
鲁 菜…葱烧海参、烩乌鱼蛋、蟹黄鱼翅、德州扒鸡、奶汤核桃肉等。
淮 扬 菜………叫化子鸡、糖醋鳜鱼、芙蓉鸡片、盐水鸭、清炖蟹粉狮子头、清蒸鲥鱼等 。
。。。。。。。。。”
想起来的就这么多，我告诉王祥先写这么多，等我想起来的时候再添加，而且店铺里也可以时刻更新新菜。也是营销的一个手段。
…竞争对手、腹诽…
“对面的店铺做的还真是红红火火，一个小丫头可以做到这样也不容小窥。最好派个人打听一下后面的人”博西楼的老板倒真的注意上我的这个小店铺，不过这些在政治上滚爬的人心思总是九道弯。明明简单的事情到他这里就变成个么复杂。真个晕死去。不过八阿哥这次到是真的有些收获，我也险些被他查出曾经是四爷府上的锦儿，还是多亏了那个玉佩，让我过了一关，不然我就是跳进黄河也洗不清啊，说我和胤禛一伙的我不是比窦娥还冤，也就是他们这么一搅和把我从四爷手上越推越远，却也离权利的中心越来越近，近的我时时刻刻的胆战心惊。
老天爷实现了我的梦想，可也不待这么误解人滴：我只想看一眼千古一帝，而不是日日夜夜啊。那个把我送来的神仙呢，出来，先扁你一顿再说。
御赐餐馆
一大清早我就把王吉从寝室里挖了起来。他坐在椅子上不停的瞪我。
“一个女孩子怎么随便进入男人的寝室？太不像话了。”我心里翻翻白眼，本姑娘有的是理由可以噎死你。不过今天有求于他还是放他一马。我有些谄媚的溜到他身边，呵呵呵呵
“王吉，帮我写一个招聘启事。嘿嘿”他一挑眉头。我赶紧改口“我想招两名厨师，目前我根本就忙不过来，好累啊。我可怜的手啊，你看，你看”我把手伸到他眼前，可怜兮兮的说。他其实一点都不喜欢我出头露面，说如果要银子他可以给我。这是个没情趣的家伙，自己挣的钱才有成就感，这个都不懂。不过他看我这么辛苦也的确舍不得。其实；其实我跟本就不一定要他来写，只不过要征求一下他的意见而已。这个小子越大越有气势了，有时我还真的有点怕他。
“好了，你要些什么内容。”他挥挥手让人取来纸笔。我大概想了一下。
“招聘人员：厨师两名
工作经验：不限
年 龄：不限
性 别：不限
工 钱：采取非固定工资形式，按照实际工时（客人可以随意点自己喜欢的厨师为其制作菜肴）收入提成百分之二十（就是常说的两成），年终按照经盈利的一成领取年终奖金。
职业要求：品菜
有应聘者请与每日下午到本店填写表格，不会写字这可有店内人员代填。如果合格者安排面试。试用期三个月，在三个月期间双方任何一