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瞎子们谁也不服谁，都认为自己一定没错，就这样吵个没完。
我们认识事物，一定要从多个角度来多方面去考察，才能得到最全面的了解。如果只知道个局部就以为自己已经全明白了，从而片面地看待事物，就不免会闹出瞎子摸象这样的笑话。书 包 网 txt小说上传分享
豆腐文化
豆腐文化
淮南王刘安，是西汉高祖刘邦之孙，公元前164年封为淮南王，都邑设于寿春（即今安徽寿县城关），名扬古今的八公山正在寿春城边。
刘安雅好道学，欲求长生不老之术，不惜重金广招方术之士，其中较为出名的有苏非、李尚、田由、雷波、伍波、晋昌、毛被、左昊八人，号称“八公”。刘安幽八公相伴，登北山而造炉，炼仙丹以求寿。他们取山中“珍珠”、“大泉”、“马跑”三泉清冽之水磨制豆汁，又以豆汁培育丹苗，不料炼丹不成，豆汁与盐卤化合成一片芳香诱人、白白嫩嫩的东西。当地胆大农夫取而食之，竟然美味可口，于是取名“豆腐”。北山从此更名“八公山”，刘安也于无意中成为豆腐的老祖宗。
自刘安发明豆腐之后，八公山方圆数十里的广大村镇，成了名副其实的“豆腐之乡”。
有了豆腐自然会有豆腐菜。八公山人家，甭说一般家庭主妇，就是十四五岁的娃娃也能做出几样风味各异的豆腐菜，比如什么香椿拌豆腐、豆腐鸡蛋、辣酱拌豆腐、炒豆腐等等。改革开放以后，八公山街头的“豆腐馆”比比皆是、远近闻名。他们或煨、或煮、或煎、或炸、或溜……拢丝、雕刻各显身手，不仅引得本地人常来过把瘾，合肥、蚌埠等相邻市县的人们隔三岔五光顾“豆腐宴”，就连德国、英国、日本、荷兰、捷克、斯洛伐克、等国家和地区的宾客也常常云集八公山下，品尝“寿桃豆腐”、“琵琶豆腐”、“葡萄豆腐”、“金钱豆腐”等400余款造型逼真、色彩纷呈、鲜美异常、风味独具的豆腐菜。豆腐文化也逐渐在整个神州大地弘扬。南北朝梁代建康（今南京）人诸葛颖曾著《淮南王食经））130卷，毗邻淮南的江苏显然是“近水楼台先得月”，首先受到豆腐文化的影响。一直到现在，江苏人还把豆腐、面筋、菌蕈、笋芽列为素菜四大金刚。
2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，而且走向世界。
说起这段历史，就要提起唐代大和尚鉴真。天宝12年（公元757年），鉴真东渡日本，带去了豆腐制作方法。至今日本的豆腐包装袋上还有“唐传豆腐干黄檗山御前淮南堂制”的字样，而且许多豆腐菜谱直接采用汉名。如“元月夫妻豆腐”、“二月理宝豆腐”、“三月炸丸豆腐”、“四月烤串豆腐”、“五月团鱼豆腐”等等。
继日本之后，朝鲜、泰国、马来西亚、新加坡、印尼、菲律宾等周边国家也从中国学到了豆腐制作技艺。以后随着大批华人外行的足迹，中国豆腐走到了西欧、北美，世界几乎所有国家都有了大豆食品的生产与销售。
马可波罗
马可波罗
成吉思汗的子孙在欧亚大陆上建立了钦察、伊儿、察合台、窝阔台四大汗国，四大汗国都尊奉元朝的皇帝为“大汗”。中国是元朝皇帝直接统治的地区，是当时世界上最强大、最发达的国家。世界各国的使者、商人、旅行家络绎不绝地来到中国，其中最有名的是《马可&；#8226；波罗游记》一书的作者、意大利杰出的旅行家马可&；#8226；波罗（Marco Polo）。
马可&；#8226；波罗生于1254年。他父亲尼古拉&；#8226；波罗、叔父玛飞&；#8226；波罗都是意大利水城威尼斯的商人。马可&；#8226；波罗6岁那一年，尼古拉和玛飞两兄弟到外国做生意，后来留居在不花剌城（今乌兹别克国的布哈拉）。在不花剌，兄弟俩认识了旭烈兀汗派去朝觐元世祖忽必烈的使者。使者建议他俩随同自己一道去晋谒忽必烈。尼古拉和玛飞接受了这个邀请。
元世祖忽必烈见到尼古拉和玛飞，十分高兴，向他们垂询西欧各地的风土人情，罗马皇帝和教皇的情况。这两位意大利人在留居不花剌城的时候，已学会了蒙古语，对忽必烈的问题对答如流。忽必烈很赏识他们，委派他们作为蒙古大汗的专使，去拜见教皇克莱门特四世。忽必烈赐给他们一面金牌。持有这面金牌，他们可在蒙古征服的广袤土地上通行无阻，并受到官员的保护，能领取到一切生活必需品。
尼古拉、玛飞两兄弟在路上走了3年。1269年4月，他们到达阿克城，在那里，听到克莱门特四世新近逝世的消息。驻阿克城的教皇使者要他们等候新教皇的选举的结果，然后向新教皇递交蒙古大汗忽必烈的国书。兄弟俩利用这段时间回到威尼斯探亲。这时马可&；#8226；波罗已长成15岁的少年了。
新教皇的选举一再拖延，两年之后才有了结果。选出的新教皇正好是当年那位驻阿克城的教皇使者，史称格雷戈里十世。格雷戈里十世委派尼古拉、玛飞为教皇专使，回拜蒙古大汗，并托他俩带去许多珍贵的礼物，赠送给大汗。
马可&；#8226；波罗十分向往繁荣富庶的中国，央求父亲带他到中国去。马可的母亲已经去世，尼古拉也觉得，让孩子一个人留在威尼斯，他放心不下。于是父子叔侄二人，一起踏上了赴中国的旅途。
他们沿着公元前一世纪初叶我国古代人民和西南亚各族人民开辟的“丝绸之路”东行。他们有时骑马，有时骑骆驼，有时步行，穿越叙利亚、伊拉克、伊朗，走出中亚大沙漠，跨过帕米尔高原，经新疆的喀什、于田、罗布泊，到甘肃的敦煌、玉门……他们在中国境内所走过的路线，大体上是晋代高僧法显、唐代高僧玄奘西行求法的路线，不过行进的方向相反罢了。
他们走了三年半时间，于至元十二年（1275年） 5月到达上都开平。
元世祖忽必烈在上都专门集合文武大臣，举行盛大仪式，欢迎远道而来的教皇使者。尼古拉、玛飞向忽必烈报告了往返的经历，并呈上格雷戈里十世的书信和礼物。忽必烈注意到侍立在两兄弟身边的马可&；#8226；波罗，问：“他是谁？”尼古拉回答：“这是陛下的仆人，我的儿子。”忽必烈很喜欢这个体型威武、仪表端正的年轻人，下令将马可的名字列入荣誉侍从的花名册。
马可&；#8226；波罗在很短的时间内就熟悉了蒙古宫廷的礼节，学会了蒙古语和汉语。元世祖忽必烈为了考察他的能力，派他到云南去办事。当时，从云南到上都要走六个月的路程。马可&；#8226；波罗一路留心观察风土人情，回到上都后，向忽必烈详细报告。例如，他看到云南人从盐井中取水，放在小锅里制成盐饼，盐饼上凸下平，打上特殊标记后，可作为货币流通，80个盐饼兑换一个金萨吉（金币名称）。可是，当商人将盐饼运到偏远山区后，按山区土人的落后情况，以及离城市的路程远近，只用60、50、甚至40个盐饼就可换到手一个金萨吉。又如，有很多云南百姓随身带有毒药。遇上有被捕或受苦刑的危险，他们就吞服毒药自杀，以免遭受折磨。当地的政府官员得准备好狗屎，一旦发现犯人吞服了毒药，就强迫他们吞食狗屎，以引起呕吐，解除毒性……对于这些情况，忽必烈都听得十分认真。他夸奖马可&；#8226；波罗聪明能干。以后，忽必烈经常派马可&；#8226；波罗执行重要任务。马可&；#8226；波罗曾到过济南、南京、九江、镇江、常州、苏州、杭州、泉州等地视察，曾在扬州当过三年总管，还出使国外，到过南洋好几个国家。
马可&；#8226；波罗特别赞赏杭州，在《游记》中说：“这座城市的庄严和秀丽，堪为世界其他城市之冠。这里名胜古迹非常之多，使人们想象自己仿佛生活在天堂，所以有‘天城’之名。”他同杭州城里一个富商结为好朋友。那位富商曾当过南宋皇帝的心腹侍从，对他讲述了许多南宋宫廷生活的细节，并带他去参观宋代皇宫的旧址。面对败壁颓垣，马可&；#8226；波罗不禁感慨万分。他注意到，杭州城的居民恬静温文、忠厚公平、邻里和睦、待客友好，但对驻防的蒙古军人却十分讨厌，内心埋藏着由于大好河山被异族所占据而产生的亡国之恨。
那时的欧洲人根本不知道煤炭是什么东西。马可&；#8226；波罗在《游记》中惊讶不止地记载道：“整个契丹省到处都发现有一种黑色石块，它挖自矿山，在地下呈脉状延伸。一经点燃，效力和木炭一样，而它的火焰却比木炭更大更旺。甚至，可以从夜晚燃烧到天明仍不会熄灭。”他深感中国物产丰富、文教昌明。他死之前，天主教的神父要求他为了灵魂的安宁，声明取消《游记》中所说的“一些似乎不可相信的事。”马可&；#8226；波罗忠于事实，拒绝作这样的忏悔，还坚持宣称：“我还没有说出自己所见所闻的一半。”
马可&；#8226；波罗和他的父亲、叔父在中国生活了17年，思乡情切，一再向元世祖忽必烈请求回国。起先，忽必烈宠幸马可&；#8226；波罗，舍不得放他们三人走。直到至元二十九年（1292年），忽必烈选了一个名叫阔阔真的皇族少女，赐给伊儿汗国的国王做王妃，需要一个熟悉海路的人护送她到伊儿汗国去，这才让他们父子叔侄三人离开中国。
直到1295年冬天，尼古拉、玛飞和马可才回到威尼斯。他们离开家乡已经26年了，占据他们住宅的远房亲戚竟认不出他们，将他们拒之门外。他们反复说明情况，并拿出各种足以证明身份的证据，才被故乡的亲友接纳。
13世纪，威尼斯与热那亚两个意大利城邦之间经常发生冲突。1298年，热那亚进攻威尼斯。马可&；#8226；波罗出钱装备了一艘战舰，自任舰长，加入威尼斯舰队，同热那亚舰队展开激战。威尼斯舰队全军覆没，马可&；#8226；波罗成了热那亚人的俘虏。
在热那亚人的牢房里，马可&；#8226；波罗认识了一位难友——比萨作家鲁思梯谦。他向鲁思梯谦讲述了他在中国的见闻。鲁思梯谦将他的叙述笔录下来，这便是著名的《马可&；#8226；波罗游记》，又名《东方见闻录》。
1299年，马可&；#8226；波罗获释，回到威尼斯，重操旧业，经商为生。1324年，马可&；#8226；波罗因病去世。
《马可&；#8226；波罗游记》向欧洲人展示了一个神奇美丽、富庶繁华的东方世界。著名旅行家哥伦布就是因为看了《马可&；#8226；波罗游记》，对中国文明钦慕不已，才下定决心，冒险远航，以实现到中国一游的愿望。哥伦布远航，发现了美洲新大陆，开辟了欧洲资本主义文明历史的新纪元。究其缘由，首先要归功于马可&；#8226；波罗对哥伦布的巨大影响。
在中西文化交流史上，七百多年来到中国的意大利旅行家马可&；#8226；波罗无疑是位先驱者，其所著《游记》家喻户晓，被称为世界一大“奇书”。今天，马可&；#8226；波罗及其《游记》的研究，已经成为一门国际性、综合性的学科——马可&；#8226；波罗学。
第二十二章：不争
第二十二章：不争
曲则全，枉则直，洼则盈，敝则新，少则得，多则惑。
是以圣人抱一为天下式。不自见，故明；不自是，故彰；不自伐，故功；不自矜，故长。
夫唯不争，故天下莫能与之争。古之所谓“曲则全”者，岂虚言哉？诚全而归之。
笔者字面理解
曲则全，枉则直，
有曲折才有全面，有弯曲才有伸直。引申意思为：能够隐忍委屈的人，他的心境一定是很完全的。能够涵受冤枉的人，他的心性一定是最坦荡率直的。
洼则盈，敝则新，
有凹陷才有装满，有旧才有新。引申意思为：能够低调谦虚的人，他的心灵一定很充盈圆满。能正视自己不足有德之士，他的心地一定非常清新。
少则得，多则惑。
有少才有多，太多就会无所适从。引申意思为：能够减少自己欲望的人，他的心境反而更充实，得到的反而更多。所以说贪求外在物质的人，他的内心是最迷惑的。
是以圣人抱一为天下式。
所以，圣人抱定一个信念：就是顺其自然的法则而行事，他们足以成为天下的楷模。
不自见，故明；不自是，故彰；不自伐，故功；不自矜，故长。
不显示自己，所以开明；不自以为是，所以才能光明正大；不要功自傲，所以才能立下奇功；不自吹自擂，所以能长治久安。
夫唯不争，故天下莫能与之争。
由于不争，所以天下也就没有人和他争。
古之所谓“曲则全”者，岂虚言哉？诚全而归之。
古人说“有曲折才有全面”，不是假话？只有经得起曲折道路考验的人，全面的胜利就会归他。
笔者感悟
本章老子用辨正法的观点为我们阐述了在社会上安身立命的处世哲学。
“曲则全，枉则直，洼则盈，敝则新，少则多，多则惑。”是用辩证法的观点阐述“物极必反”“否极泰来”的哲学思想。
“不自见”、“不自是”、“不自伐”是“虚怀若谷”“谦虚谨慎”的处世哲学。
“夫唯不争，故天下莫能与之争。”是“无为无所不为”最高境界的处世哲学。
老子提出：“曲则全，枉则直，洼则盈，敝则新。”曲，枉，洼，敝是人人都讨厌的，他却认为全，直，盈，新，就在其中，只是这个道理一般人很难理解罢了 。我们如果能自我检讨，反省，不仅“人不知而不愠”，而且任劳任怨做自己应该做的事。态度谦逊，保持内心的空虚无欲。我们的心将会更加开放，头脑清晰；了解宇宙间无所谓新旧，便不会贪新而厌旧。“后其身而身先，外其身而身存。”这须要效发圣人的修养处处谦逊不争，退让，才为人所推崇；舍己为人，反而能身受其益。因此，老子要人守柔，居下，要人无知，抱朴，要人居于反面，实是使人到达正面的途径。“既以为人，己愈有，既以与人，己愈多。”愈帮助人，自己愈充足；愈给与人，自己愈富有。
这里的“不争”不太好理解，既然是不争，为什么别人还争不过他呢？其实不争是个辩证法关系，如果一个人他处处都帮助别人，有好处处处都让给别人，别人都在他这里得到了好处。当大家都来帮助他，都把好处让给他的时候，他得到的还会少吗？这就是不争的奥妙所在。
忠心耿耿的房玄龄
忠心耿耿的房玄龄
房玄龄，（579年～648年），别名房乔，汉族人，今济南章丘相公庄人，是中国唐朝时的开国宰相，名乔，字玄龄（一说名玄龄，字乔）。父亲房彦谦。玄龄博览经史，工书善文，18岁时本州举进士。
房玄龄刚开始在隋朝做官，当过隰城县蔚。触犯法律，被除籍流放到上郡。
太宗攻取渭北，房玄龄手拄拐杖来到军门外拜见。太宗一见，就犹如看见老朋友，任用为渭北�