重生日本当厨神- 第130部分

　　　　“夏、夏讲师，大事不好了！”

　　　　这位爱吃零食，古灵精怪的第二席，此刻用焦急的语气道：“昨天那个‘食之恶魔’又来了！”

　　　　“谁？！”

　　　　夏羽、绘里奈和凉子丽娜齐齐扭头盯住他。

　　　　小林龙胆急道：“就是那个马斯！”

　　　　嘶。

　　　　绘里奈忍不住抽了口凉气。本来形势就大大不妙，那个家伙再来添乱的话，这审查干脆直接判为不合格好了，不用徒劳挣扎。

　　　　‘神之舌’心中对马斯的怨念，一下子上升到仇恨程度。

　　　　“他来砸场子的吗？”凉子丽娜同样面露愠色。

　　　　“不、不是！”

　　　　小林龙胆摆手道：“一色已经把他带到1号包间，和神原部长、玉川知事共用一个包间了。”

　　　　“原来他是过来用餐的啊……”

　　　　一个含笑的声音，在紧张氛围中，无比突兀。

　　　　夏羽倒是最轻松那个。

　　　　“怎么？”

　　　　见三人皆面带不解之色看来，夏羽耸肩，“来就来呗，送上门的生意哪有不做的道理。龙胆，你去结账，就说我给他做一份特别私人定制的海鲜饭。”

　　　　“只是一份吗？而且……又是海鲜饭？”

　　　　几人茫然中，夏羽已经掉头去准备食材了。

　　　　“收多少钱？”小林龙胆问。

　　　　“让他照自己的心意给。”

　　　　夏羽随口一说。

　　　　烹制一份海鲜饭，同时处理其他客人的单子，又在不知不觉间耗去一个小时。

　　　　“绘里奈，你亲自把海鲜饭端过去。”夏羽转身，看了眼炭炉上的锡纸袋，并且把一份刚刚炒好的青江菜装盘，终于可以松口气了。

　　　　现在是晚上十点。

　　　　用餐高峰期已经过去，排不上队的客人，肯定早就离去了。

　　　　夏羽不用上网，都知道网络上肯定是骂声一片，那些美食媒体为了蹭热度，说不定还是风潮的引领者。

　　　　一句话，受得了多大的赞誉，就要经得住多大的诋毁。

　　　　论服务夏氏分店的确不行。

　　　　论环境，也只是标准线以上，远远称不上优秀。

　　　　但紧守“食物”这一点，对夏羽来说就足够了。

　　　　什么，餐厅评级？

　　　　夏羽已经很久没去考虑什么评级了，本店评级停在二星，分店新开，干脆就是零星级的，但这妨碍马斯、堂岛银、神原正人这些巨头，对食物赞不绝口了吗？

　　　　等他到特级，名誉霓虹的时候，不用什么餐厅评级，本店、分店乃至未来的商店街，照样宾客如云。

　　　　这就是名气效应！

　　　　没有解下围裙，夏羽终于面向放置面粉的厨台，深深地吸了口气，打算再用1个小时，沟通厨神空间，练练手。

　　　　深夜11点到12点再真正动手揉搓面条。

　　　　但是，在这之前，一些准备工作要进行了，否则时间不够。

　　　　熬汤！

　　　　取猪大腿骨、鸡骨架，过热水后，仔细洗净，两者一起投进大锅里，开勐火。

　　　　同时，夏羽取来一大一小的白色麻布袋。

　　　　小的麻布袋，往里面填充香料，花椒、草果、肉桂、胡椒、肉寇、干姜皮、小茴香，等等。

　　　　具体香料的剂量、比例，夏羽并不是严格依照食谱，而是用【香料不等式】悄悄的优化计算了，但又力求原汁原味。总之就是靠自己的实际经验拿捏细节。

　　　　大的麻布袋，则装进卷心菜叶、葱段、洋葱、胡萝卜、玉米、大蒜等，这些当然都是经过处理了的，切段或切块，放在汤头里熬煮。

　　　　到这，夏羽脑中的食谱，就出现分歧了。

　　　　一种面需要原汁原味的浓汤，另一种则需要强烈的海鲜风味。

　　　　所以么，夏羽不打算往里添加任何东西了，先把汤头煮出来，再分别进行后续的步骤。

　　　　……

　　　　砰！

　　　　拉开包厢半透明的纸拉门，切绘里奈手端托盘，盘子上是一袋散发热气的海鲜饭。

　　　　马斯、神原正人和玉川百合子正在闲聊。

　　　　东京市长是一位中年女性，岁数和神原正人差不多，驻颜有术，风韵犹存。

　　　　“绘里奈！”

　　　　玉川百合子向‘神之舌’亲切地招招手。

　　　　“玉川阿姨。”

　　　　切绘里奈恭恭敬敬的盘坐。

　　　　马斯则是拿过锡纸袋，一边揭开封口的胶带，一边好奇说：

　　　　“又是海鲜饭。今天的海鲜饭，与昨天的，难道有什么不同之处吗？”

　　　　语落，袋口就松开了。

　　　　依旧是冷热交替的气息滚滚涌出。

　　　　马斯面色微变，一开始的轻松、好奇表情，不翼而飞，变成了一种深沉的凝重。

　　　　他没有立即下勺，而是目露迷醉的，小心地吸进一缕味道。

　　　　然而就是这么一小口气味，就令他瞳孔涣散。

　　　　“不同了！”

　　　　仿佛梦呓，马斯都不知道自己在呢喃说着什么。（未完待续。。）

第291章：所谓的‘食义’

　　　　“真的不同了！”

　　　　吃下一勺海鲜饭，马斯细细地咀嚼。

　　　　漆黑米，已经煮到十成熟，没有一丝夹生感，在舌尖演绎寒冷的旋风。

　　　　然后，就是隐藏在料理中的香料结构！

　　　　洋蓟的浓厚香醇，与漆黑米的甘甘甜甜，彼此交融，相互提升对方的味道，有种中和的化学反应，让两者的味道完全融进料理，一点也不突兀。

　　　　“这对组合，就是食谱的cp搭配了！”

　　　　马斯不禁赞道。

　　　　昨天加今天，连续两天品尝同一种美食，他隐隐推测出海鲜饭食谱的一角结构，但食谱可不仅仅是搭配而已，就算是拥有‘神之舌’的切绘里奈，也不可能通过吃，就完全复制特级的食谱。

　　　　“奇怪！”

　　　　摇头晃脑。

　　　　目带一丝迷惑，连续吃下几勺。

　　　　除了洋蓟、漆黑米，其它香料，诸如藏红花的一丝淡淡草木清香，法香、月桂叶、迷迭香，甚至是蒜泥、洋葱和柠檬汁的清香，都在舌尖掀起波状的潮汐，触电般的感觉！

　　　　拧紧了眉，马斯唔了一声。

　　　　见状，神原正人、玉川百合子停止低声交谈，投来关注的目光。

　　　　切绘里奈也还在包间，抿抿嘴道：“你不满意吗？”

　　　　“不……”

　　　　马斯摇头，“太奇怪了！”

　　　　他嘴唇小幅度的嚅动，一直在以细微的声音，重复“奇怪”这个词语。

　　　　淡！

　　　　今天的海鲜饭，和昨天的海鲜饭，两者对比，马斯明显感觉到今天这份海鲜饭，没了昨天那种坐在火山和冰山上交替爆炸的口感。

　　　　更重要的是，他吃不到厨艺赋予料理的‘心意’！

　　　　没有厨心吗？

　　　　不是！

　　　　厨心肯定是存在的。马斯吃不出幻境，却并不代表没有厨心。

　　　　马斯也不知道怎么讲，昨天与今天，一天之隔，原本凝于一股的‘心意’，突然化整为零，消隐在料理里面，仔细去捕捉，根本无迹可寻。

　　　　摸摸肚子。

　　　　奇怪的满足之感！

　　　　“呃……”

　　　　甚至，他能听到身体里的“恶魔”之胃，发出吃撑了的打嗝声。这好像是幻觉。但胃口的的确确，得到了满足，简直不可思议！

　　　　“这才几口啊！”

　　　　“我只吃了几口而已！”

　　　　暗暗心惊。马斯当然知道自己胃口为何那么可怕，可以这么说，‘恶魔’般的胃口，就是‘美食会’顶尖特级名厨向麟厨师攀登的过程，这也是一条与光明厨师不同的晋升之路。

　　　　光明的麟厨师，走的是堂堂正正，领悟‘食义’，感谢食材，感恩万物的王道之路。

　　　　而‘美食会’的厨师，或者说一些黑暗界的厨师，走的却是一种进化之路，以自己身体为进化的基点，彻底挖掘食欲，把食欲培养为恶魔，进而领悟‘食霸’。

　　　　食义和食霸。

　　　　或者说‘食义’和‘食无’，这两种食之奥义，就严格区分了光明麟厨师和黑暗麟厨师。

　　　　黑暗麟厨师，鲸吞海喝，真正放开了吃喝，需要至少百名厨师侍奉，他们已经站在非人的领域上，他们已经获得超越人类极限的美食细胞。

　　　　而光明麟厨师，领域‘食义’，开始感谢食材。

　　　　就像是中华一番原着当中的七星刀雷恩，宰牛或者杀鱼，总之在获取食材时，都要与食材交流，通过交流让食材臣服。

　　　　可是，活禽家畜就不说了，那些表面看起来没有生命的蔬菜、瓜果，等等，光明麟厨师该如何与它们交流？这就是顶尖特级名厨在向麟之领域进发时，所要掌握的奥义。

　　　　食材的声音！

　　　　再次摸了摸肚子，马斯眼中突然流露出一丝惊骇，忍不住直立起身，怔怔盯住桌面仍散发出热气的海鲜饭。

　　　　他动作太猝然，绘里奈、神原正人和玉川百合子都看过来。

　　　　“怎么了？”

　　　　绘里奈见他石化，小声地问。

　　　　“不，不是我肚子在发出饱嗝的声音！我根本没有吃饱！”马斯有些凌乱地摇头，不停地喃喃自语，眼中惊骇不见衰弱，反而愈加浓烈。

　　　　“不可能啊！”

　　　　索性站着，再次下勺，嘴唇颤抖地吃掉。

　　　　咀嚼！

　　　　没有异样！

　　　　马斯表情放得专注，甚至有一种“内视”的精神力，就关注着沿喉咙，从肠道一直流入胃袋的食物团。

　　　　“咕噜~”

　　　　黑色胃袋在吃进食物那一刻，突然震了震，然后在抽搐，像是欢唿雀跃。

　　　　隐隐约约，他又听到了打嗝的声音。

　　　　“你们听到没有？”

　　　　“打嗝！”

　　　　马斯勐地扭头问绘里奈、神原正人和玉川百合子。

　　　　神原正人、女性东京市长对视，没回答。

　　　　绘里奈用“你逗我吧”的异样眼神，看向马斯，道：“马斯校长，我确定刚刚没有任何声音！”

　　　　怔怔站了片刻，马斯坐回垫团，向三人道歉自己的失礼。

　　　　深深地吸气。

　　　　马斯不再表露任何异常，安安静静的，把一袋海鲜饭吃完，最后长长吐气。

　　　　“饱了！”

　　　　他双掌合十，对着空掉的锡纸袋，好像是在感谢。

　　　　“饱？”

　　　　神原正人愕然。

　　　　“对，就是饱！”马斯对他投以若有深意的一瞥，“不是精神上的满足，而是胃口上的满足！”

　　　　这两人昨天就碰过面，神原正人也知晓夏羽用七道重复的菜式，精神上满足马斯的事情，但今天马斯居然说他胃口得到了满足！

　　　　闻言，神原正人第一个念头就是：

　　　　你特么在逗我吧？

　　　　神原正人很有理由相信这是对手在故弄玄虚。

　　　　目睹神原正人的表情变化，马斯不知为什么，一股笑意就从心底涌上来，他干脆也不憋着，拍桌哈哈大笑，且笑声越来越放肆，让神原正人黑了脸。

　　　　绘里奈、玉川百合子脸色也不太对。

　　　　马斯觉得自己发现了一个大秘密，一个igo霓虹部、igo管理者至今都不知道的秘密。

　　　　这正是他大笑的缘由。

　　　　他是首个发现者！难言的兴奋！

　　　　“结账”

　　　　马斯止住笑，站起来，到前台处招唿一色慧，同时取出一张黑色的卡片。

　　　　嘀嘀嘀。

　　　　一色慧还没操作，马斯就自己在收银台按键，收银小票立刻出来了，一色慧傻眼。

　　　　“诶……”

　　　　张张嘴，要叫住马斯，但他已经在庭院入口穿了拖鞋，大步向厨房走去。

　　　　绘里奈、神原正人和玉川百合子，都从1号包间出来。

　　　　无意一瞥前台还没取走的小票，绘里奈看到了一串0的数字，小票底部是单独列出的消费税支出，同样是一串0。

　　　　切绘里奈瞳孔微微缩了缩，被马斯的壕气吓到。（未完待续。。）

第292章：我有一根棍子

　　　　分店厨房。

　　　　站了足足一个小时，夏羽突然醒过来，然后不发一言的，清扫厨台。

　　　　“现在是晚上十一点了……”

　　　　凉子丽娜看看正在忙碌的夏羽，又回头看厨房的挂钟。

　　　　也不知是不是巧合，短时针恰好定在“11”的数字上，而稍长的分针刚刚撇过“12”，正在向“1”数字进发。

　　　　恰好夜晚十一点。

　　　　距离审查结束，剩下最后一个小时。

　　　　外面可以说是夜深人静，厨房有一会没有接到单子了，所以夏羽才有闲暇站了那么久。

　　　　哒哒哒。

　　　　错乱的脚步声。

　　　　回头，凉子丽娜瞥见进门的马斯，秀眉一挑，正想喝斥，岂料绘里奈、神原正人和一位身穿女士西装的高贵女性，一同进了厨房。

　　　　“玉川知事！”

　　　　见是东京市市长，凉子丽娜面色放得缓和，微微地行礼。

　　　　嗯了一声，玉川百合子显然认识凉子丽娜，含着笑说：“我听神原部长讲，凉子你近期一直在这片街区驻守，而那个需要特别照顾的年轻厨师，就是他吗？”

　　　　女知事说着，对停顿在厨台前，专心致志的男子高中生，投去好奇的视线，仔细打量。

　　　　的确年轻！

　　　　但是，眉目之间又有一种同龄人所不具备的沉稳气质。

　　　　举手投足，充满了主厨的风范。

　　　　即便随便来一个食客参观，也肯定一眼就断定夏羽的主厨身份。这是很奇怪的直觉反应。或者称为“势”与“气魄”。而这间厨房，无疑是夏羽的主战场，主地盘，他就是主宰者！

　　　　“喔，好年轻！”玉川百合子轻轻笑道，“原来今天那些发光的料理，就是他做出来的，实在让人不敢相信。”

　　　　仔仔细细的清洁厨台。

　　　　夏羽把厨台多余的东西，全部清理了，然后在厨台铺上一层干粉。

　　　　“哗啦”

　　　　干净利落的，举起从本店拿回来的小袋面粉，手一抖，整袋面粉就全部倾泻在厨台上，堆成几十厘米高的小山丘，并且，他回身取了盐勺，往面粉堆洒进一些盐粒，看似很随意，夏羽却在精准控制盐的用量，牢牢把控着任何细节。

　　　　咦。

　　　　一色慧、小林龙胆也进了厨房，站在切绘里奈身后，三位实习生看见夏羽从厨台底下，摸出一根黑乎乎，长约三尺，像极了拐杖的棍子，眼睛一阵发直。

　　　　“那、那是什么？”绘里奈眼神飘忽。

　　　　“好像就是一种擀面杖吧？”

　　　　小林龙胆手点下唇，不确定地说。

　　　　“看看就知道了。”一色慧唯有苦笑。目光定格在夏羽身上，内心止不住的吐槽，这家伙身上到底藏了多少秘密啊！

　　　　“棍子！”

　　　　一个清爽的声音，从众人身后传来。

　　　　堂岛银、秋山弘和切仙左卫门，这三位坐在2号包间的贵客，同样联袂而至。

　　　　秋山弘接上堂岛银的话，笑道：“这种棍子，就是白案厨师的烹饪工具，就像是红案厨师的厨刀，重要性就不用我多说了吧。”

　　　　“白案，红案？”

　　　　一色慧、小林龙胆和切绘里奈，面面相觑，显然不知道这几个中华名词的意思。这是远月现代专业课程没有的。

　　　　“白案也就是所谓的面点师。”

　　　　“红案，也就是握刀的，面点领域之外的厨师。”

　　　　秋山弘给众人中的三位学生解释，风度翩翩，颇有高等院校教授的风采。

　　　　“这是源自中华大陆的说法，在近现代前，白案和红案厨师就是两个互不交接的领域，就比如那片神秘大陆已经失传了的宫廷菜，在宫廷菜的宴席上，白案与红案，各司其职，绝不能有一丝颠倒错乱。”

　　　　秋山弘缓缓道：

　　　　“但是，近现代后，白案和红