《重生日本当厨神》

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重生日本当厨神- 第140部分


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    “题目?”

    夏羽呵呵一笑,没回答,自己走到食材厨台前,用篮子挑选了食材,而后在灶台架起煮锅,自顾自在那烹制‘寿喜烧’。

    一群人围在厨台附近。

    他们都不笨,相反个个机智聪慧,看见夏羽的行为举止,就隐约懂得了题目内容。

    咔!

    片刻钟,夏羽停火,指了指灶台上新鲜热乎的‘寿喜烧’。

    “你们先尝尝吧”

    司瑛士适时搬来碗筷,这位十杰首席就是夏羽拉来打下手的。

    每人拿了一个碗,夏羽就像是学校食堂窗户里的工人,用勺子,给学生分配食物,最后每人碗里都装了不少的食材。

    没有特殊的材料,牛肉也是寻常可见的大众牛肉。

    ‘奶油松蘑’什么的,更是没有。

    学生们却吃得极为认真,一个个细嚼慢咽,生怕错漏了什么。

    很快,学生们表情变得精彩。

    “唔!”

    吃下一口牛肉,田所惠漂亮的大眼睛,立刻溢满了晶莹的泪水,她好像回到了家乡,并穿了浴衣,在家乡充满节日庆典气息的街道上飞奔。

    气喘停下,回头一瞧,同样是身穿浴衣的母亲,正在人群中笑眯眯看着她,眼中全是溺爱和温柔。

    旁边,切绘里奈突然发出控制不住的尖叫。

    城堡!

    她凝立在城门上,这里是凯旋的城门,地面铺着长长的红地毯,市民们自发地聚集在道路两侧,个个面露喜悦之色。

    士兵手臂缠着红布,头盔上的红缨迎风而舞,切绘里奈则成了迎接凯旋将军的女王,戴着金闪闪的皇冠,珠宝满身,粉颊布满了期待之色。

    “我的女王……”

    将军终于上了城门,在她近前单膝跪下,亲吻着绘里奈套了一层丝滑手套的白皙手背。(未完待续。。)

第313章:公开的考核

    女王!

    这种气质,可以说是切绘里奈与生俱来的。正是她的优势。

    论出身,她是切仙左卫门的孙女,如今霓虹美食界当之无愧的公主,未来十有**接掌远月一脉,那时候她就真正登基为皇,成为霓虹美食界领袖般的人物。

    气质这种东西要靠培养。

    鬼父的调教方法是有问题,但无可否认的是,鬼父把‘神之舌’挖掘了出来,并让切绘里奈意识到自己的与众不同。

    这种与众不同,一直是切绘里奈傲气的根源。

    她的确有资本自傲,‘神之舌’这种神级天赋,出生就先天携带着,妥妥的欧皇血统,而这么一对比,求一金色天赋而不得的夏羽,那就在鲜明的非酋对立面。

    夏羽只能用料理,引导学生们发现自己的优势。

    他无法直接让学生领悟厨心,否则也太玄学了,这种“引导”就类似心理催眠,夏羽只不过是借助料理道具,让学生沉沦在他编织的美食世界。

    心有所想,就能获得什么。

    他的料理世界,其实就是“万象”!

    万象无常的世界!

    恐怕也只有他能赋予料理如此丰富多极的幻想。

    紧随着切绘里奈,叶山亮、幸平创真、吉野悠姬,等等,一群注定要在‘秋季选拔’大放异彩的优秀生,都流露出不同的表情。

    目睹全过程的司瑛士,只能暗暗惊叹。

    “这家伙……不愧是史上最年轻的特级名厨啊!”司瑛士心中同样憋着一股火焰。

    那是斗志之火,真正的厨师永远不会认输,司瑛士这一两个月,厨艺同样突飞勐进,前阵子刚刚通过igo的五星特级考核,但距离特级还是太遥远了。

    司瑛士已有自己的厨心。

    等他晋升到九星,特级门槛对于他而言相当是不存在的,轻易就能跨越。

    咚咚!

    有人在敲门。

    料理室外,一色慧在向两人招手,汗流浃背。

    “怎么了,一色?”夏羽到门口疑问地问。

    “跟我来”

    一色慧没说,扯住他的手臂。

    “帮我照看一下!”夏羽只能回头叮嘱司瑛士。

    这里是教学区,一色慧把夏羽带到一间大教室,没想到教室里坐满了人,但这些人并非远月学生,而是远月的导师、教授。

    汐见润,宫里隆夫,罗兰夏佩尔……

    一张张熟悉的面孔。

    见夏羽来了,不少人对他点头。

    “来,坐我这里!”

    装饰和雕刻课程的奥山导师,眼睛一亮,拍了拍旁边空置的座位。

    夏羽刚刚坐下,大教室的扩音喇叭,就传出声音:

    “……完成了!”

    “武井真司先生、长谷一郎先生,都端上了他们的料理作品!”

    声音来自千代爱知,透着浓浓的兴奋。

    “诶?”

    闻声,夏羽抬头看,却见大教室正面的投影屏幕,正播放着一段实时影像。

    定睛一看,瞳孔顿时紧缩。

    镜头恰巧给了考官席一个特写。

    他熟悉的秋山弘,就端坐在席位中央!

    左手边,是神原正人,而右手,是一位夏羽叫不出名字的黄种人女性,皮肤黝黑,束了干净爽利的单马尾辫,眼神凌厉如刀,即便隔着屏幕,都给人一种遍体生寒的感觉。

    “请尝用”

    月余不见,之前和夏羽一同通过千代考核的‘武井社’掌舵人,武井真司,龙行虎步,双目湛湛释放精光。

    他端着一个盘子,盘子上是一只超大的龙虾,金黄色的,与洁白陶瓷盆形成强烈对比。

    场馆是封闭的,嘉宾席坐着大概几十名观众,除此以外就没有其它人了。

    影像中,观众们窃窃私语,而在远月的大教室,导师、教授们也在彼此交流,杂乱的声音充斥在空气中:

    “龙虾这么处理,会不会显得单调了?”

    “摆盘简单!”

    “只用切成寸段的芦笋摆在盘底,龙虾架在上面,旁边点缀松柳苗!”

    就连坐在夏羽旁边的奥山导师,也在喃喃自语,“咦,不对!”

    哗然声。

    镜头切换了角度,众人才发现,刚刚看到的龙虾,只是一具空壳,金黄壳子的背面,才是真正的龙虾肉,已经去壳处理了,切成三段,表层洒有细碎的红色颗粒。

    “那是辣椒吗?”夏羽也在惊疑。

    那么多红色辣椒颗粒,配上鲜味的龙虾,这搭配未免也太大胆了!令他心惊胆颤的!

    有此疑问的,并非只有他一个人。

    闻声,奥山导师赞同的点点头,“辣椒配海鲜,的确太那个了……天马行空!但是啊……”

    这位三十岁左右的女导师,语锋一转,道:“如果没有这么鲜明的创意,是无法让那个三个恐怖的评审官给予‘合格’评价的!”

    “毕竟,这可是特级考核啊!”

    “什、什么?!”

    夏羽以为听错了,使劲眨眨眼。

    奥山导师无奈道:“事实上,我知道这次特级考核是公开进行的时候,也很吃惊,好像是临时决定的。昨晚六位考核者就已经在封闭区呆了一个晚上,时间限制是今天傍晚以前,拿出料理作品!”

    “那么题目是……”

    “龙虾!啤酒龙虾!”奥山导师说,“用这种幻想食材,做出令三位评审满意的料理!只有三位审查官都给出‘合格’,才算是晋级了!”

    “啤酒龙虾?”

    夏羽顿时皱眉,对这种幻想食材无比陌生。

    “前面有针对食材的特别介绍,是龙虾的一种,赤座龙虾科,被igo机构秘密培育于某块温暖的海域,肉质紧而富有弹性,口感出众,在味道上充满天然的酒味……”

    两人交谈间,武井真司已把盘子放在审查席的桌子上,并往后退了小半步。

    秋山弘、神原正人对他点了点头。

    而那位皮肤黝黑,像是印度人种的女性考官,不苟言笑。

    “这就是我的料理”

    “啤酒红椒黄金虾!”

    武井真司展示自己的气魄,在三位审查官面前,光看气势不落一丝下风。

    于是,三位考官各自用了趁手的餐具,秋山弘、神原正人用筷子,女性考官则用银亮的叉子,皆吃进一块已经去壳处理了的龙虾肉。

    没什么多余的表情。

    现场会馆,远月的大教室,都鸦雀无声。

    半晌,响亮的掌声响起。

    秋山弘放下筷子,一边鼓掌,一边赞道:“武井社长,你的料理,才是真正的中西合璧啊!”(未完待续。。)

第314章:合格者—武井

    中西合璧!

    想不到秋山弘对武井的评价,居然这么高。

    武井真司不动声色,颔首道:“这道菜,或者说我在特级考核上,临时创作的食谱,创意的确来源于中华料理……”

    闻言,现场嘉宾和远月大教室众人愕然,包括夏羽,都挺惊讶的。

    神原正人也放下了筷子。

    “粤菜!”

    他肯定地道:“这道‘啤酒红椒黄金虾’,有粤菜的影子!”

    “神原部长果然知识渊博。”武井真司淡淡笑道,“这其实是根据粤菜的生煎鸡演变而来的,然后,加上我个人调制的淡奶油、白兰地酒。”

    众人都被噎住。

    没想到料理的创意之源,居然是生煎鸡!

    鸡肉和海鲜,可谓风牛马不相及!

    武井真司从容不迫地道:“中华料理中的粤菜,对食材的新鲜度要求很高,以海鲜为主,还有当地的一些小炒。我曾经到香港旅居一段时间,从水台到砧板到炒锅,总的来说,也算掌握了粤菜中粗浅的料理精髓。”

    “对于我本人来讲,我还是比较喜欢传统的口味,传统的技法,但身为厨师不能一味的守旧,否则就是固步自封,我十二岁就在家里的寿司店帮忙,至今为止,已经工作了二十五个年头,但这些年,我同样在不断地创新,不停地吸纳各国各区域的料理文化……”

    很平静的叙说,武井真司反而收起了气势。

    远月大教室鸦雀无声,没了窃窃私语。

    “果然,每一位特厨,履都是如此的丰富。”

    旁边,奥山导师肃然起敬。

    但紧接着,她又低低叹了口气,对直播视频中的男子,投以羡慕的目光。

    她是毕业后不久,就在远月担任助教,从助教做起,一步步走到如今的课程主导师。

    所以她的世界相较武井真司而言,是被限制在远月里面了。

    “看来我一辈子都很难到达那个境界了!”奥山导师有遗憾,却并不后悔。每个人都有每个人的人生,其实在远月,这位女导师也实现了自我价值,教书育人也是一种快乐,她觉得自己很满足了。

    “不过……”

    突然瞥向坐在旁边的少年讲师,即便是自从上次代课后,和夏羽关系变得很好的女老师,都在暗自磨牙,咬牙切齿,“这小子就是个怪物!以他的岁数和阅……怎么可能在十六岁就摸到了那个境界!”

    人比人真是被气死。

    奥山尚且羡慕嫉妒恨,就更不必说那些少年天才,还有被卡在特级大门前,久久没有进境的九星大厨们。

    远月师生因为了解,所以不质疑,但外面那些人就未必了。

    直播在继续。

    武井真司在详细叙说他的烹饪过程,夏羽听得专注。

    实际上,特级考核也分为公开和不公开两种形式,igo机构会把待考者分类,等人数够了就会通知下去。一般来说,每次特级考核的最低人数,是6人。

    公开的特级考核,事前肯定有铺天盖地的广告宣传,毕竟是难得的学习机会,不止远月,霓虹各大料理院校,还有厨师,社会人士,等等,都会通过电视、手机这些终端,或者干脆在美食街的广场荧幕上,见到最精彩的上菜和点评环节。

    这次特级考核直播就来得很突然,事先没有通知,否则的话,夏羽今天估计就翘班坐在家里了。

    “首先,将‘啤酒龙虾’焯水。”

    “我在这一步,实践了十几次,发现用中火煮8分钟左右,才达到我心中最完美的火候,当然,这是我的个人经验,只适合用在这道菜上。”

    直播中,武井真司缓缓道:

    “第二步,是调‘脆浆粉’!”

    “脆浆粉是粤菜中一个特殊的煳种,可以把虾炸得更好看,金黄彩色的秘密,也正在于此。我用脆浆粉、水淀粉,加水加油,并混合鸡蛋搅拌。”

    “之后,把煮好的龙虾放进冰水中,冷却10分钟!”

    “……”

    夏羽默默记住。

    终于,那位不苟言笑的女性审查官,开口道:“你用到了红胡椒?”

    “对!胡椒的果实和种子,通过不同的加工方法,可以获得日常的黑胡椒、白胡椒以及红胡椒等。”武井真司道。

    闻言,夏羽错愕。

    原来虾肉上那些细碎的红色调味料,是红胡椒,不是什么辣椒!

    “而且还不是一般的红胡椒……”

    女审查官冷冰冰道:“是产自南美洲的红胡椒浆果!这种红胡椒,实际上被当地人称为粉红胡椒!”

    这位像是印度人种的女子,显然很了解胡椒这种香料。

    “粉红胡椒!”

    夏羽吃惊,脑中的香料知识翻涌,他脱口而出道:“口感香甜,没有半点胡椒的火辣!压碎后有明显的果香和松木味道!”

    “还有干燥的蔬菜粉……”

    女审查官又说道:“在我看来,蔬菜粉和粉红胡椒的运用,才是这道美食最大的亮点!”

    “不能这么说吧。”

    神原正人却持有不同意见,摇头道:“所谓中西合璧,就是用中华料理的烹饪技巧,去处理煎炸龙虾肉,酱汁则是西式的,它们融合于一盘,闪烁着料理人灵感的光芒!”

    “那是你不懂香料!”女审查官冷声道,“蔬菜粉不是单纯的蔬菜粉,你知道里面融进了多少种经过干制的蔬菜和香料吗?”

    “粉红胡椒的运用,也是点睛之笔!把‘啤酒龙虾’最难处于的酒味,给中和了,且提升了龙虾肉的鲜美!香料才是这道美食的帝王!”

    神原正人依然摇头。

    “它们都在一个盘子里,粤菜的煎炸烹调技巧,西餐的调汁法,以及香料的运用,都融合在一个盘子里了,没有主次,没有君臣,更没有所谓的帝王!”

    他加重了语气强调。

    见状,一直默不出声的秋山弘,拍向审查桌的一个按钮。

    咚!

    会馆上空的屏幕,顿时显示出最新的审查情况:

    秋山弘:合格!

    英迪拉:待定。

    神原正人:待定。

    咚!咚!

    紧随着秋山弘,剩下两名审查官,也给予了‘合格’评价!

    “恭喜你,武井真司先生!”

    千代爱知手持话筒,从旁边过来,身后跟着一名身穿和服的美丽女子,她端坐托盘,盘子上是一册红本子,本子上则是一枚小小的闪金徽章。

    特级徽章!

    夏羽目中掠过一丝灼热。

    这种徽章都是独一无二的,由igo机构制作,除了背后刻印有授予徽章的具体日期、合格者名字外,徽章内部还嵌入了细小的芯片,igo机构有专门的检测仪器验证徽章真假。

    这时,系统弹出了提示。(未完待续。。)

第315章:年轻的考核者

    “获得新任务!”

    “【进军!特级!】。”

    “提示:在暑期到来前通过特级考核,获得镌刻你名字的特级徽章。”

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