重生日本当厨神- 第5部分

　　　　薙切仙左卫门目光炯炯，牢牢盯住夏羽。

　　　　“魔幻麻婆豆腐。”夏羽谦虚道，“实际上，我钻研菜谱没多久，未能完全还原出这道菜品的精髓，瑕疵太多。”

　　　　“魔幻？”

　　　　“确实有种不可思议的魔幻味道！”薙切仙左卫门点点头。

　　　　“绘里奈，你也尝尝吧！”他扭头看向孙女。

　　　　“不要！”

　　　　神之舌一口拒绝。撇过头很傲娇，活脱脱的金发小孔雀。

　　　　“不要因为脾气错过一道美食。这是难得的体验。品尝各种美食，也能让你吸取美食所蕴含的厨艺，提升自己。”薙切仙左卫门沉声道。

　　　　“……”

　　　　面对谁，薙切绘里奈都很犟，可面对爷爷，料理界的魔王，她还强硬不起来。

　　　　一脸不甘心加纠结的拿起筷子。

　　　　夏羽见她犹犹豫豫，半天也没夹起一块豆腐的样子，不由调笑道：“这位小姐，筷子不是这样用的，要不要我拿一个勺子给你？”

　　　　“哼！”

　　　　鼻音表示自己的不满。

　　　　薙切绘里奈闻言，立刻夹起一块白玉豆腐送进口中，那动作那速度都是满分。

　　　　豆腐入口，滚烫的辣，好似炸药，在口腔炸开，薙切绘里奈睁圆了眼睛，弯下腰咳嗽，俏脸染上红晕。她意识到自己的不妥，直起腰摆正坐姿，却发现嘴里的豆腐，悄然间已滑入喉肠。

　　　　不管绘里奈愿不愿意，‘神之舌’在这时候履行了它的职责。

　　　　做成这道菜的材料，豆腐，大豆，山椒，辣酱，香油，甚至最基础的油和盐，以及剂量少得可以忽略不计的糖和五香粉，都逐一呈现在薙切绘里奈的脑海中。

　　　　而且，这些材料又重现了烹制步骤，薙切绘里奈脑中隐隐浮现着一个少年的身影，他埋头在厨台前，时而皱眉，时而恍然有所领悟。

　　　　甩甩头驱散脑中的画面，薙切绘里奈忍不住嗬的吐出一口充满灼热的气息，双颊嫣红，像是经过了剧烈运动。

　　　　“给我水——”

　　　　她一面伸筷子夹起第二块豆腐，一面头也不回，向夏羽吩咐。

　　　　夏羽知道这位‘神之舌’是什么性格，也没跟她犟，摇摇头回到店面，给她打来一杯干净的纯净水，放在矮几上。

　　　　“冷的，慢用。”夏羽退到一旁。

　　　　接下来就是怪异的场面，远月中等部首席，十杰之一的天才厨师，居然毫无仪态的，风卷残云般把剩下的麻婆豆腐都消灭干净。

　　　　咕噜。仰头把一杯冷水喝空，薙切绘里奈把空的玻璃杯递给夏羽，“再来一杯！”

　　　　“好好好！”

　　　　夏羽笑着应是，去去就回，把第二杯水递给‘神之舌’。

　　　　“呼——”

　　　　长长吐了口气，薙切绘里奈感觉口腔和身体，炸药般的辣味终于渐渐消退，松了口气，同时回味无穷。

　　　　口舌还是麻的。

　　　　‘神之舌’很是敏感，吃完这道菜，薙切绘里奈知道自己今天吃其它料理，怕是索然无味了。

　　　　这就是四川料理的霸道，这盘麻婆豆腐尤甚。

　　　　烫和辣，结合起来就是真正的炸药，轰的一声在口腔中炸开的感觉……

　　　　可是这道菜又不止霸道，还有柔滑和酥软。

　　　　柔滑的是豆腐。

　　　　给人酥软口感的是大豆绞肉。

　　　　“霸道和温柔……”薙切绘里奈喃喃道，发觉身体有点热，出汗了，下意识就解开制服高领的扣子，露出脖颈处雪白细腻的肌肤。

　　　　嗯？

　　　　她终于察觉到一双始终放在自己身上的目光，不由挑眉回瞪过去。

　　　　虽说这道目光很干净，只是纯粹的欣赏，可从未被同龄人这般打量端详的薙切绘里奈，心中暗恼，却也有一种她不愿意承认的淡淡羞涩。

　　　　“干什么？”她瞪眼道。

　　　　“我的料理怎么样？”夏羽问。

　　　　薙切绘里奈观察到他眼中的热切，正打算毒舌狠狠奚落一番，可她忽然意识到旁边还有两位德高望重的老头子，嘴唇嗫嚅，半晌才闷声道：“……合格。”

　　　　“合格是什么意思？”夏羽也瞪眼。

　　　　“就是勉勉强强啊！”

　　　　被夏羽的眼神一激，薙切绘里奈也来了性子，环抱双臂，一脸的冷漠。

　　　　“勉强在什么地方？”

　　　　“太多了。”

　　　　“比如？”

　　　　“首先是大豆绞肉，你调的味道刚好，但是下锅油炸的时候，多炸了两秒，这就造成大豆绞肉口感过硬，‘酥’的口感被削弱了。”

　　　　“然后，是在翻炒蒜末、大豆绞肉和豆豉酱、豆瓣酱，并加入酱油，盐和糖的时候，你加入高汤的时机不对，早了一秒钟，红油还没有完全炒出来。”

　　　　“其次是豆腐的翻炒。你绝对是个新手，豆腐虽然没被炒碎，但是受热不均，这点别人吃不出来，可是在我的神之舌下，一切细节无所遁形！”

　　　　薙切绘里奈竹筒倒豆子般，一口气说出试吃的评价。

　　　　夏羽表情一直没有变化，好像个学生，作聆听状，“还有呢？”

　　　　“还有……”

　　　　薙切绘里奈刚想说，瞥见他的神态，嘴角微微翘了翘，刻意摆出一副嘲讽的高傲姿态。

　　　　“你完完全全就是个新手！”

　　　　“知道勾芡的技巧吗？这是厨师的基本功，而你呢，只是单纯照食谱，一板一眼的烹调，却不懂勾芡的精髓，浪费了绝佳的豆腐和已经烹调好的汤汁。这道菜因为你勾芡技巧的欠缺，还没有真正的‘入味’……”

　　　　“否则，它就是一道必杀菜品！”

第11章：老头子的烹饪手册

　　　　必杀菜品！

　　　　夏羽怔住了，好笑道：“你这是贬我，还是夸我？”

　　　　对于薙切绘里奈的毒舌，他已有防备，所以并不觉得有什么，反倒是对方某些话让他很在意。

　　　　就比如必杀菜品。

　　　　这是十杰，或者说是接近十杰的水准，才可能拥有的底牌料理，通常在大赛或重要食戟上展现出来。

　　　　《魔幻麻婆豆腐》有成为必杀菜品的潜质？

　　　　放在之前，夏羽肯定满心怀疑。

　　　　可是，亲眼见到远月总帅的‘衣襟绽裂’，还有神之舌傲娇言语中流露出的夸赞，夏羽觉得当自己某一天，烹制出发光魔幻麻婆豆腐的时候，也就喻示着他，掌握了一道必杀菜品。

　　　　暗暗把薙切绘里奈给他指出的料理要点，记得滚瓜烂熟，夏羽顿时手痒了。

　　　　就如薙切绘里奈所说，他这个半吊子的厨师，哦，甚至连厨师都不算，见习学徒，在基本功上肯定有缺陷。恐怕这也是菜品在系统那评分上不去的原因。

　　　　细节，基本功……

　　　　夏羽不由沉思，别人练了十几年的基本功，他该用什么方法迎头赶上？

　　　　哼哼。

　　　　“夸你？”

　　　　薙切绘里奈抱臂斜眺着他，“感激我吧，庶民，知道请我试吃料理需要付出什么代价吗？我的出场费可是百万起步喔，而且需要预约排队……”

　　　　夏羽笑了，“你和我谁跟谁呀，谈钱伤感情。大不了，我下次请你吃我烹制的必杀菜品。”

　　　　“我认识你？”薙切绘里奈一脸的鄙夷。

　　　　“那就请我隆重的自我介绍——”夏羽站起来，作了一个非常绅士的礼节，“鄙人夏羽，华夏人士，十年前被爷爷夏擎带来霓虹，我的小学，初中，还有春假过后的高中，都已经或将要在霓虹渡过。”

　　　　薙切绘里奈嘴角扯了扯，“我就不用这么庶民的自我介绍了。你应该在美食杂志，或者一些美食电视节目上见过我。”

　　　　说是这样说，薙切绘里奈在最后鬼使神差补充道：

　　　　“我是远月学园的初中部首席，‘远月十杰’第十席，薙切绘里奈。好好记住我的大名吧，庶民。”

　　　　“知道了！”

　　　　夏羽起身收盘子，从厨房回来，却见到老头子将薙切仙左卫门和绘里奈送出料理小店，他也跟上去，一行人站在店门。

　　　　“夏擎先生，期盼您早日归来。”

　　　　薙切仙左卫门又看向夏羽，把抓在手上的远月入学邀请书，再一次递过去，露出笑容道：“不要忙着拒绝，你先收下。距离远月高等部开学还有将近一个月的时间，你有充足的时间考虑。以你的料理才能，就应该在远月散发光芒，有了你，远月的‘玉之时代’，一定更加有意思。”

　　　　夏羽摇头，一点迟疑都没有。

　　　　“远月外面的世界很大，我不想被学校束缚，相反，经营一家料理小店在我看来更有趣，我向往那样的生活。很抱歉。”

　　　　第二次被拒绝，薙切仙左卫门脸上不见恼怒神情，云淡风轻点了点头，走向豪华轿车。

　　　　“你会后悔的，庶民。”

　　　　薙切绘里奈紧咬着下唇，满脸怒容。

　　　　在她看来，远月入学邀请书，一而再的被人推辞，就是对自己莫大的侮辱。毕竟远月学园和远月一干产业都属于薙切家族。

　　　　上车前，薙切绘里奈又忍不住回头，“以你的拙劣厨艺，这家中华料理小店肯定败在你手上。不要以为经营料理店很容易，起码作为主厨，你是不合格的！”

　　　　“希望下次见到你的时候，不是店铺倒闭流落街头……”

　　　　砰。

　　　　关上车门，加长型黑色豪华轿车缓缓离开这条街道。

　　　　夏羽收回视线，瞟一眼身旁面无表情的老头子，抗议道：“喂喂，老头子，薙切绘里奈那小妞这样损你的孙子，你就不能有点表示？”

　　　　“想要经营这家店，就达到我的要求吧。”

　　　　老头子转身走进店里。

　　　　不久，夜幕来临，夏羽正在厨房准备练手，憋足了劲，谁知老头子径直塞了一本厚厚的笔记本过来，“七天时间，把上面的东西都学会。我订了七天后的机票，如果你没有学完全，开学你就去远月。”

　　　　呃？

　　　　这时候一条系统提示弹出：

　　　　“获得任务【继承中华料理小店】。”

　　　　“任务内容：满足继承条件，获得爷爷夏擎的认可。”

　　　　“奖励：【碎玉刀】（紫色厨具）。”

　　　　又是一个任务！

　　　　夏羽深深吸了口气，眼中迸发出无穷战意，“就让薙切绘里奈那小妮子看看，我是否能把中华料理小店好好经营下去！”

　　　　把锅铲丢下，拿起笔记本，夏羽手掌抚摸老旧的封皮。

　　　　笔记本显然有一些年头了，却保存得极好，翻开之后，纸张上用铅笔记录的内容都很清晰，没有褪色。

　　　　“检测到厨师书籍，是否添加？”

　　　　系统突然询问。

　　　　夏羽一愣，“添加？”

　　　　“是。将书籍内容复制到厨神系统，系统将重新整理和编排内容，除去啰嗦不必要的部分，留下精华，帮助宿主提高学习效率。”

　　　　“那赶紧添加啊！”

　　　　“添加成功。请为书籍命名。”

　　　　“命名么？”夏羽摸着下巴思忖，“就叫老头子的撸管手册，哦不，老头子的烹饪手册。”

　　　　嘀。

　　　　系统给出了书籍的鉴定资料：

　　　　【老头子的烹饪手册】

　　　　评价：优秀（蓝色）

　　　　内容：基本功包括刀功、火候、食材甄选以及一些常见的基础烹饪技巧，包括《宫保鸡丁》、《鱼香肉丝》、《夫妻肺片》等11个绿色品质食谱。

　　　　预计学习时间：5天。

　　　　“5天就能学完全么？”夏羽狠狠松了口气，转而把精力，放在厨台几样已经调配好的食材上。

　　　　打开煤气炉开关，点火，热锅后就倒入麻椒、辣椒翻炒。

　　　　炒出辣油，把麻椒和辣椒滤除，再倒入蒜末和大豆绞肉翻炒。

　　　　这一次夏羽信心满满。

　　　　油炸大豆绞肉的时候，他特意拿了计时器，精准到毫秒控制油炸时间。

　　　　薙切绘里奈指出的第一个不足之处，自然不存在了。

　　　　第二个不足之处，就是在加入豆豉酱、豆瓣酱、酱油、盐和糖，炒出红油，并加入高汤这个时间点。

　　　　第三个不足之处，开锅后的豆腐翻炒。

　　　　第二点第三点总结起来，简单说就是火候控制！

　　　　这两点对于夏羽而言，用计时器辅助，加之全神贯注的情况下，其实很容易做到完美。

　　　　“系统，帮我看看老头子的烹饪手册里面，有没有关于勾芡技巧的内容……”夏羽忙碌翻炒豆腐时，不忘问最关键的一个点。

　　　　话音落下，笔记内容化作生动的学习影像，一个面貌模糊的中年厨师，身穿洁白的厨师服，站在厨台前，循环反复的给夏羽演示如何处理‘勾芡’。

　　　　‘勾芡’实际上就是把已烹调好的粉汁，淋入锅内，使卤汁进一步吸附在接近成熟的菜肴上，改善菜肴的味道和色泽。

　　　　可以说，‘勾芡’是否得当，非常影响菜肴的质量。

　　　　这也是薙切绘里奈之所以断定夏羽是新手厨师的原因所在。

　　　　因为，‘勾芡’是烹调最最基本的基本功，但凡经过系统的料理培训，处理‘勾芡’这一步，都不会像夏羽这么稚嫩。

　　　　影像在脑中播放，夏羽恍然大悟，原来自己的魔幻麻婆豆腐，还存在这么可怕的缺陷。

　　　　而现在，这个大缺陷即将补上，发光的料理，能出现吗？

　　　　轻吸了口气，把香油沿着锅边加入菜肴里，夏羽不急着装盘，打开另一个煤气灶，用大火将装盘的盘子烤热，最后才把菜肴装进盘子，并洒上翠绿的葱花。

　　　　在料理完成的刹那，深夜的厨房，亮如白昼。

　　　　一种灿灿金光，在厨房流动。

第12章：商店街见闻（上）

　　　　阿美横町，商店街。

　　　　将近傍晚，商店街甚至比白天热闹，人来人往，络绎不绝。

　　　　一辆运输货车停在水产店的门口，几名壮汉正在卸货，其中一个中年大叔放下打了冰的海鲜箱子，抹抹汗，正好看见从街道深处走出来的少年。

　　　　“阿羽，这些鱼很新鲜，刚从码头运输回来，要不要拿几条回去尝尝？”中年大叔远远的便打招呼。

　　　　“谢谢，今天我们家老爷子不开灶，我出来找吃的。”

　　　　夏羽很有礼貌的道谢，“古城大叔，您忙吧。”

　　　　他手插口袋继续往前走。

　　　　路过一家装饰古旧的面饼屋，一名戴着眼镜的老奶奶，在柜台后笑眯眯道：“阿羽，要不要来一个铜锣烧，今天的红豆沙馅做得很好吃喔。”

　　　　“不用了，川岛奶奶，您说过正餐就要好好吃饭的，我打算去吃饭。”夏羽挥着手走过。

　　　　一路过来，夏羽起码收到了十数次招呼，每位长辈，或男或女，一张张笑脸，让他心中充满了温馨。

　　　　这就是居住了十年有余的商店街，有人来，有人走，夏氏的中华料理小店始终就在那，别看老头子没多少食客，但在街坊邻居间，老头子挺有威望的，或许是遇事经常帮得上忙，久而久之，老头子就变成了众人默认的街道头头。

　　　　而不管是以前的夏羽，还是换了灵魂的夏羽，性格都是随和那种，又经常帮忙，加之人样还不错，自然受到一群叔叔阿姨的欢迎。

　　　　老商店街经过十年的发展和扩建，甚至在国际上都有了不小的名声，夏羽从旧街区出来，到扩建后的新街区，一种截然不同的都市现代风格，扑面而来。

　　　　街道变得更加宽阔，两侧的店铺，装潢时尚，有麦当劳，有服装店。

　　　　夏羽随意找了一家临街的餐厅，看样子开业不久，门口摆着花篮，地板的彩带还未打扫。

　　　　“星光旋转西餐厅？”

　　　　顿足读出餐厅招牌上的店名，推门而入，一名女性服务员立刻九十度鞠躬，