重生日本当厨神- 第74部分

　　　　见他侧头看过来，应援团欢唿不已。

　　　　任雪、水谷俊带着口罩，在人群中并肩而立，十分显眼。

　　　　安艺伦也旁边的金发双马尾少女英梨梨，对于伙伴元气满满的加油大喊感到无语，撇过头去，一副我不认识这家伙的尴尬表情。

　　　　咦。

　　　　目光扫过一张张熟悉的面孔，这几十位应援粉丝，都是夏氏小店的老顾客，夏羽在人群最后，还发现了峰之崎八重子。

　　　　这女人抱胸站着，适时摘下墨镜，画了眼线眼影的魅惑双眸，也清晰写着鼓励之色。

　　　　嘴唇动了动，她可能说话了，但声音淹没在舞台的人群中。

　　　　但夏羽读懂了她的唇语

　　　　“约定！”

　　　　夏羽心中一震。

　　　　这场食戟，是守护之战，一旦失败，就意味着他失去小店，流落街头。

　　　　前两天，夏氏小店的房产证，这东西在霓虹叫‘不动产所有权登记证’，以及经过他签名和神原正人代签的转让文件，已经呈交到igo的食戟管理局。

　　　　没有退路！

　　　　而且，他和峰之崎的口头之约，是通过食戟，逐渐把商店街的土地和房屋夺回来，而后共同规划开发。

　　　　所以么……这是首战，绝不能输！（未完待续。。）

第167章：富丽堂皇

　　　　一个小时后。

　　　　夏羽、兰斯洛特，同时将煮锅里的鱼翅取出。

　　　　夏羽是用漏勺，而兰斯洛特用了辅助工具，动作轻柔地，把一整扇排翅，放进另一个加了葱、姜、酒和盛满水的煮锅，进行第二次蒸煮！

　　　　两人的料理步骤，到这泾渭分明！

　　　　兰斯洛特去洗蘑菇，切蘑菇，夏羽却把漏勺和勺子里满满的鱼翅丝，塞到了漂浮着冰块的冷水池里，，烟雾顿时将他半个身子遮盖。

　　　　“他要干什么？”

　　　　众人都对夏羽这张厨台，投来惊疑的视线。

　　　　千代爱知走过来，没打扰夏羽，而是对镜头打手势，让摄像师给厨台一个特写。

　　　　只见，他把冰水里的鱼翅丝取出，这个时候，鱼翅条已经很柔软了，一根根的，晶莹剔透，表面沾了水，于是看上去很是润滑。

　　　　一根根鱼翅丝，被夏羽眼也不眨的，转而投进另一个透明玻璃器皿中。

　　　　夏羽伸进双手，十指翻动，表情认真，让鱼翅丝和香料充分混合。

　　　　香料本身就是有颜色的，加上油脂和其它佐料，原本纯白无瑕的鱼翅丝，就如同沾上了污泥，给人一种糟糕的视觉感官。

　　　　“这种处理……”千代爱知皱眉，通过转播屏，看着这一幕的观众，乃至评审席上的汐见润、神原正人，也都不约而同地，露出错愕之色。

　　　　凉子丽娜返回席位坐下，一言不发。

　　　　见她镇定的样子，青木宗太悄悄问：“凉子，你是不是知道那小子要做什么料理？”

　　　　“一会你就知道了。”凉子丽娜淡淡说。

　　　　与一周前轰动远月的食戟较量对比，今天周五傍晚这场食戟，显得有些安静了。

　　　　兰斯洛特没像司瑛士那样，扛着大锤什么的砸牛肉，从蒸煮鱼翅开始，到切蘑菇，乍看起来与烹制家常菜没多大区别。

　　　　而夏羽呢，他的厨台更是安静，将火腿丝、竹笋丝和鱼翅丝，从玻璃器皿中取出，平摊于厨台，然后，他开始了“编织”。

　　　　没错，就是“编织”，情景落在千代爱知和观众眼里，更是让人满头雾水。

　　　　安安静静的，在三种丝状的食材，编织成紧致的绳子。

　　　　这过程大概持续30分钟。

　　　　另一边，兰斯洛特第三次蒸煮‘陆地鲨背翅’，这回，他把排翅投进煮锅后，就去切其它食材，用到了鸡、火腿等食材，并将食材通通放进一个电子锅，设定了1个小时的熬制时间。

　　　　兰斯洛特的料理，已经有眉目了。

　　　　“清炖鱼翅么？”沈鹤料理长喃喃自语，“这可能是陆地鲨背翅最好的处理方法了，以高汤烩鱼翅，然后，还有鱼翅菇提味！”

　　　　“主要就在高汤和鱼翅菇！”评审席上，青木宗太如此断言，紧紧盯住兰斯洛特。

　　　　“没有多余的材料啊！”

　　　　远月教授宫里隆夫，不得不赞叹兰斯洛特对特级食材的处理，与‘白毛辛德瑞拉牛肉’有着相似的特性，鱼翅菇、陆地鲨鱼翅，最忌讳的就是，胡乱添加辅助食材，掩盖特级材料的光芒。

　　　　事实上，未到特级，对特级食材的处理，就应该追求“简单”。

　　　　到了对应的特级，才有资格谈组合，谈搭配。

　　　　兰斯洛特与司瑛士类似，都很聪明，显然不是第一次接触特级食材，而与之相对应的，就是夏羽在食材方面的“寒酸”。

　　　　用普通的食材，真的能击败蕴含着特级食材风味的高品质料理么？

　　　　这不仅是观众的疑惑，嘉宾席、评审席，同样有此疑惑。

　　　　除非，他能呈现出，在远月食戟舞台上，那种令人震撼，化腐朽为神奇的料理！

　　　　可接下来一幕，让不少人一头黑线。

　　　　“夏、夏羽厨师，您在做什么？”

　　　　千代爱知也被夏羽搞懵了，突然结巴。

　　　　夏羽拿了个小板凳，就坐下去，而他面前摆着一个已经造炭生火的小烤箱，火腿丝、竹笋丝和鱼翅丝结成的“麻绳”，被他用筷子夹着，置于烤箱表面的铁丝网上。

　　　　“烧烤啊。”

　　　　对于提问，夏羽随口回答，并转身开了一个电子鼓风机，唿唿风声涌进烤箱底部的风口，内部本就火红的木炭，轰的一下燃起火焰。

　　　　“烧、烧了，要焦！”千代爱知急声提醒。

　　　　夏羽没理会这个在旁边嚷嚷的女主持，微微挑眉，“火还不够！”

　　　　扭头调整鼓风机的风速，这下子，像是吹风机一样的噪音，顿时通过旁边的摄像设备，由无线讯号，传往东京各地的电视机。

　　　　“夏讲师这是在做烧烤的料理吗？”极星寮一群人，面面相觑。

　　　　“不是鱼翅肠？可鱼翅肠，分明是用‘蒸’的方式烹制啊！”

　　　　“不对！”一色慧托着下巴，“再看看！”

　　　　现场同样一阵混乱。

　　　　谁都没想到，夏羽的烹饪，如此亲民，平民化，就在食戟舞台上架起了烤箱，坐在凳子上，那模样就跟街边小吃店的烧烤小哥差不多。

　　　　而对比不疾不徐，优雅进行的兰斯洛特，是两种截然不同的画风。

　　　　“炉子的火焰，怎么有点奇怪！”

　　　　评审席，青木宗太，目不转睛盯住夏羽面前的烤箱。

　　　　随着鼓风机的运转，一簇簇火苗看似狂乱的升腾而起，将铁丝网的料理吞噬，可是，若仔细观察，就能发现火焰很有规律的样子，好似有一双手在操纵着元素！

　　　　夏羽不时翻转三丝“麻绳”，让两面火候均匀。

　　　　但是，他的烤制，并未就此持续下去，每一个三丝“麻绳”都只是略微烤出一点香味，让前面腌制的香料入味了，就放在旁边晾着。

　　　　过一会，旁边的盘子里，堆了数十个“麻绳”。

　　　　接下来就是将“麻绳”，塞进同样经过腌制的肠衣，花了大概十分钟的时间，夏羽拍拍手，将已经烤得半熟的鱼翅肠，整齐摆放在蒸笼里，紧闭盖子，退开。

　　　　回头瞟一眼计时器。

　　　　剩余时间30分钟，火候足够了！

　　　　突然，人群惊唿。

　　　　夏羽朝兰斯洛特那边投去视线，然后怔了怔。

　　　　兰斯洛特取了一个超大的白色陶瓷盘子，将经过3次蒸煮的‘陆地鲨鱼翅’，完好无损地装盘，并摆整齐。

　　　　姿态从容地，拿起一块块切得平整的鱼翅菇，围绕着盘子，里里外外，镶嵌了总共三圈。

　　　　最后，把电子锅打开，将老汤小心地倒进盘子。

　　　　随着汤汁逐渐淹没鱼翅和鱼翅菇，一种闪亮堂皇的金色，于盘子里浮现！

　　　　是汤汁，将晶莹剔透的排翅，同样染成了金色！

　　　　富丽堂皇！（未完待续。。）

第168章：金丝鱼翅

　　　　“好漂亮！”

　　　　“天啊，这种菜品……”

　　　　兰斯洛特的料理，完成装盘那一刹那，电视机中的食戟舞台，也就是旧商店街，就好像无声电影里的情景，一片死寂。

　　　　白色陶瓷盘，更衬托出汤水的金黄色泽。

　　　　鱼翅是细丝状软骨，本身煮透之后，是没有颜色的，晶莹剔透，而如今被汤水浸润。

　　　　那种画面感，就如同白玉无瑕的宝石，落进汤水里，闪烁着诱人的光泽。

　　　　而且，汤水将幽黑的鱼翅菇浸泡，除了陶瓷盘的白色，汤水的金黄，鱼翅的透明无瑕……第三种色彩，就是鱼翅菇呈现出来的“黑”！

　　　　白，黑，金黄。

　　　　整盘料理，看上去颜色素淡，可实际上，充满了视觉的震撼力。

　　　　特别是晚霞洒落，时间点正对太阳下山的时刻，夕阳的光芒，好似与盘子里微微荡漾的金色汤水，交相辉映。

　　　　总之，满场的死寂后，紧接着是一大片咽口水的声音。

　　　　“绝品！一看菜色就知道不凡！”

　　　　“鱼翅经三次蒸煮，去掉胶质原味……等等，我好像嗅到老汤的味道，汤里绝对有秘密，否则汤色不会那么清澈，甚至还有闪光！”

　　　　嘉宾席，沈鹤料理长伸长了脖子，忍不住地连声赞叹。

　　　　哼。

　　　　切绘里奈坐在不远处，莫名地不爽。

　　　　“看来兰斯洛特厨师已经完成了！”女主持千代爱知声音也透着一丝兴奋，她是个专业人员，却和普通观众一样，最期待评审环节。

　　　　毕竟，评审点评，才是揭开料理神秘面纱的美妙时刻。

　　　　“时间很紧张啊！”

　　　　与此同时，不少人都在关注计时器，时间在一点一滴流逝。那些支持夏羽的小伙伴，皆在暗捏冷汗。

　　　　“完美”

　　　　装盘完毕，兰斯洛特敲了个响指，看来也挺满意自己在食戟舞台上现场烹制的作品，当下就端着盘子，呈上评审席。

　　　　另一个托盘，则整齐摆列着干净的餐具，有筷子，有叉子，都镀着一层金漆，和盘子里金黄的料理搭配，满满的奢华高端气息。

　　　　“这就是我的料理，‘金丝鱼翅’！”兰斯洛特英俊的面孔，写满了自信，稳稳立于评审席前，面对镜头时，很是淡定。

　　　　“金丝鱼翅？”

　　　　神原正人托着下巴，没急着点评，而是盯住兰斯洛特，看了一阵子。

　　　　不得不说，作为‘美食会’的骨干成员，兰斯洛特敢这么站在食戟大舞台上，可以称之为大胆。

　　　　igo的三位评审，皆是知道兰斯洛特真实身份的，但远月方面的汐见润、宫里隆夫，则蒙在鼓里，没掩饰脸上的赞赏之色。

　　　　宫里隆夫习惯用筷子，于是，他拾起一双镀金的长筷，夹起一团柔软似粉丝团的鱼翅丝。

　　　　哗啦。

　　　　鱼翅丝破开金色的汤汁，有汤汁形成的晶莹小水滴，不断地洒落。

　　　　一圈圈涟漪在盘子里荡漾开来。

　　　　电视台镜头，和舞台上方的转播屏镜头，皆给这一幕来了特写，人群登时寂静，一个个面露痴迷之色，那种目光，就如同见到了世间最美味的珍馐，眼里只有贪婪的食欲。

　　　　鱼翅丝浮出水面，在灿烂的夕阳下，闪烁着神圣的光泽。

　　　　太漂亮了！

　　　　金色的，透明的水晶粉丝！

　　　　美的让人窒息！

　　　　就不说吃，光是视觉效果，就足以胜过绝大多数料理，仿佛是艺术品，而非食物。

　　　　持筷的手有着小幅度的颤抖，宫里隆夫心情也非常不平静，“我、我有点不忍下筷了，这就是在破坏艺术品！”

　　　　“吃吧”兰斯洛特从容一笑，“外观，只是‘金丝鱼翅’的冰山一角，味道，才是主角！尝尝看吧！这就是我兰斯洛特的料理！”

　　　　闻言，宫里隆夫明显地咽了咽口水，喉结嚅动。

　　　　一口咬下。

　　　　嗖。像是吃拉面，宫里隆夫一狠心，把鱼翅通通吸进嘴里，然后整个人僵住，严肃派风格的面孔，渐渐爬上一种奇怪的享受笑容。

　　　　“我仿佛到了天国……”

　　　　宫里隆夫陶醉在鱼翅的润滑口感，与汤汁营造的清甜口感里，“天国，都是金色的海洋，我在海洋上面，见到一扇大门，我推开了它，一位天使在门口迎接我……”

　　　　他脸色陡转神圣，瞬间变成了一位虔诚的神父。

　　　　观众们觉得这位教授，再插上一双翅膀，那就是活生生的天使。

　　　　全场鸦雀无声。

　　　　汐见润是第二个下筷的，小心翼翼地，吸进几根煮得通透的鱼翅丝，显得年轻的娃娃脸，表情是空白的。

　　　　品尝料理的刹那，她的灵魂仿佛离体而出了。

　　　　相较远月两位教授，igo方面的三位评审，神原正人、青木宗太、凉子丽娜，皆在努力克制着。

　　　　见状，兰斯洛特明赞暗讽道：“不愧是三位顶尖厨师，看来我的料理，没能打动你们。”

　　　　凉子丽娜肩膀有着小幅度的抖动，微微垂下面孔。

　　　　“不！”她几乎在咬着牙说，“你的料理，很好，是超脱五星水准的发挥，两种食材，都在你的料理中，完美演绎自己的存在！”

　　　　“是的！”

　　　　青木宗太沉声接话，指了指盘子里的鱼翅菇，“这种食材，看似只是过水略微煮过，但与汤汁混合，那种味道……无法形容！”

　　　　全场都在关注评审席，电视机前，同样有无数目光盯着，神原正人心中叹了口气。

　　　　就算是私下食戟，作为一位专业美食机构的负责人，神原正人也不会因为兰斯洛特的身份，刻意给他和他的料理，打上‘难吃印’。

　　　　换句话说，这三位评审，都有自己的原则。

　　　　敌人是敌人。

　　　　而料理，严格来说是没有正义与邪恶之分的。要说料理邪恶，那也是因为黑暗厨师赋予了料理邪恶的意图。

　　　　“新料理！新鲜感！”神原正人这么评价，“真正的……准特级料理！”

　　　　“单就鱼翅的口感和味道而言，你的‘金丝鱼翅’，已经做到了极致，虽然是依靠两种特级食材烘托而出的，但是，特级厨师以下，能将特级食材的味道，发挥到如此程度……”

　　　　在这顿了一顿，神原正人严肃道：“简单说，就是厉害，很厉害！”

　　　　“谢谢！”

　　　　兰斯洛特非常绅士地行礼，露出笑容。

　　　　在申请食戟战时，兰斯洛特并没有选择‘分数制’，而是选择‘投票制’。

　　　　五位评审，五张票，获得其中的三票，就代表胜利了。

　　　　“我可以尝尝么？”

　　　　千代爱知弱弱问道。

　　　　“当然”兰斯洛特瞟她一眼。

　　　　“唔！”

　　　　目露浓烈的期待，千代爱知自己找了双筷子，将少许鱼翅丝和汤汁夹到一个小碗里，对准电视台的镜头，试吃品尝。

　　　　此刻电视机前不知有多少人流口水。

　　　　“想吃啊！”

　　　　极星寮厨房，吉野悠姬捂住肚子，真切的感受到了饥饿。

　　　　“这个人……好强！”一色慧心中震动。

　　　　“应该比司瑛士前辈厉害吧？”其他人则在讨论。

　　　　幸平创真抵住下巴，眼中闪烁着名为兴奋的色彩，他感觉，庞大的全球美食界，已经在他脑中徐徐展开了画卷。

　　　　原来世界范围，存在如此之多的青少年天才厨师！（未完待续。。）

第169章：蒸笼上的火焰！

　　　　“评审不打分吗？”

　　　　“你没看宣传单？这次食戟是投票制……”

　　　　“我怎么觉得，这位奥兰多国际学院的毕业生，要全票获胜的样子！”

　　　　食戟舞