苏轼直起腰来，敲着两边肩膀道：“不行不行，我受不了了，咱们还是回去吧。”苏辙也揉着眼睛道：“哎，我这眼也花了。”环顾四周，大家还都在头也不抬地采茶，有的背上还背着孩子，也一刻不停地采着。
两人走到茶园旁的土埂边，擦着脸上的汗。苏轼道：“采茶可真真不易，叶茶方是如此，那龙团凤饼还不知要怎样辛苦呢。辩才和尚那天说的也很在理。”苏辙笑道：“该是让天下好茶爱茶的人都来采茶才好呢。”
二人休憩了片刻，接着采茶，直采了一个早上。回到寺中时，浑身酸痛，像是筋骨都被抽去了似的。正准备回房休息，却看到同他们一道采茶的辩才和尚还在院中，将采回的茶倒在一个个竹编的圆箕里，捡去草丝、枯叶，一一筛簸干净。苏轼和苏辙站在飘满茶香的院落中，远远望着辩才和尚忙碌的背影，半晌无语。
清晨，苏辙与苏轼坐在自家的院落里喝着一杯龙井茶。苏辙道：“这龙井茶吃惯了倒是别有一番风味，自是龙团凤饼也比不得的，我近来却是离它不得呢。”
苏轼擎着白瓷的茶盏道：“哦？你不是一向偏好饼茶，嫌它味淡么？”
苏辙道：“茶粉的口感丰美、华丽，自是博大精深，然而此茶从淡里透出一种清高的韵致，偏让你去探寻、去感觉似的。”
苏轼道：“所以古人才说‘味无味’。能从无味中品出至味来，又从有味中品出它的无味来，能够放下味道，方可结识味道的本来面目。”
苏东坡与两位茶僧（4）
苏辙点头道：“是啊，你看这茶汤与茶叶，如同杭州的山水似的，青碧可人。真真‘心无挂碍’。”
苏轼道：“有杭州的名山名刹和辩才师父这样慈悲的高僧，才能有此茶味啊。”
苏辙笑道：“也只有你这样的茶人，才能解得茶僧的真味呢。”
苏轼道：“说起与茶僧的交往，我还有一段‘梦中饮茶’的奇遇呢。”
苏辙奇道：“哦？快说来听听。”
那是很多年以前的事了。
那时苏轼因反对王安石新法，被贬官流放至黄州。人在得意的时候，身边总少不了亲友，可在落魄的时候，就一个也无了。这年冬天苏轼带了合家上任，自京城一路走来，盘费早已用光，而家什却仍未运到，妻子王闰又因旅途劳顿卧病在床。苏轼从市中买来了最便宜的猪肉，用黄酒煨煮了，一面读着书，一面看着火。厨房四面漏风，苏轼想吃一杯暖茶也无，不由轻叹了一声。
这时，外面传来急急的拍门声，苏轼忙命家人开门。只见门外站着一位苦行打扮的僧人，说是由京师来，受僧人道潜之托顺路带一些茶叶给苏轼。苏轼请僧人在家留宿，僧人却因忙着赶路推托了。
苏轼回到屋中，忙翻出茶具煎点了一碗茶饮下，自觉酣畅无比，心中烦闷一扫而光。
不几日，道潜竟不远千里，亲来黄州探望苏轼，二人每日赋诗饮茶，相得甚欢。道潜一留再留，至第二年秋天才辞别。
道潜走后的第三日，苏轼于梦中与道潜联句烹茶，二人边笑边饮，梦中苏轼正自低头想韵时，却被夫人推醒。夫人王闰问道：“梦见什么了，笑得这样。”
苏轼醒转后，摇摇头道：“大半记不得了，只记得参寥子（道潜号参寥子）两句茶诗‘寒食清明都过了，石泉槐火一时新’。”
王闰道：“火新倒还罢了，为什么泉也是新？”
苏轼道：“是了，梦中我也问他，他却说，此地的风俗，清明淘井。”
王闰笑道：“真是诗疯茶痴，连梦中都做诗吃茶。”
苏辙笑道：“兄长也正是茶痴了，连梦中饮茶都如此细致，那参寥子也是兄长的知音啊。”
苏轼笑道：“更奇的还在后头。九年后我再至杭州，参寥子卜居孤山智果精舍，我在寒食那天访他，恰好一眼旧泉是月得水。我们撷得新茶，钻火煮泉，正如我九年前梦到的一模一样。我讲与参寥子听，他也慨叹不已，所以我们在新凿的泉边立了一篇铭记，以记当日之事。”
苏辙道：“碑文却是兄长撰的？可否复诵给子由听听。”苏轼道：“是。碑记名为《参寥泉铭》。”苏轼沉吟了一刻诵道：“在天雨露，在地江湖。皆我四大，滋相所濡。伟哉参寥，卿指八极。退守斯泉，一谦四益。予晚闻道，梦幻是身。真即是梦，梦即是真。石泉槐火，九年而信。夫求何信，实弊汝神。”苏辙听罢叹道：“唉，不知此刻你我手中这一盏茶，是梦还是真啊！”苏轼笑道：“真又何妨，梦又何妨！”……
苏轼一生中交往的僧人很多，茶僧也不少。之所以选辩才和道潜来写，是因为在他们身上，有一种茶中隐士的清高，有一种与世无争、却承担着天下的“僧格”。
站在杭州的苏堤上，站在梅家坞龙井的茶园里，风过只瞬间，古人古事往者千年。在浩如烟海的时间长河中，人类百年的寿命和人类复杂的情感显得多么渺小。可是茶留下来了，那些人的名字和精神也随着茶一起留了下来。
下雨的天气，手中暖暖地握一杯龙井茶，那袅袅上升的茶烟，正如千年前的一场梦……
黄山毛峰与正志和尚（1）
公司有位一同事是安徽六安人，好茶，每不独享。期年返家乡小住，必带家乡名茶归京分送众人。喝的最多的还算“六安瓜片”和“黄山毛峰”这两种茶。印象中，瓜片是大叶大片的粗犷，毛峰是灵秀、清淡的甜美。
直至有一年，我的一位茶道老师亲去安徽茶区访茶，一去半年，收获颇丰。他一回到北京，马上发短信让我们去碧露轩茶艺社品茶。那天的茶品大都是徽茶，有瓜片、太平猴魁、涌溪火青等。但印象最深的还是一泡野生的黄山毛峰，如云如雾的清高与独来独往，放下一切的自由，真使人一喝难忘。随着这一泡茶，老师还带回了黄山毛峰的传说……
明朝，天启年间。
虽是世事###，但江南书生熊开元到底还是科举应试，凭着真本事点了黟县的知县。小官也罢，总是一门欢喜。熊开元也颇为得意，于是春天刚放了榜，便收拾好行装，带了书童准备去黄山游玩，一来可解连日读书之闷，二来也可借游山玩水之机开阔眼界胸怀。
自江南去徽南并不太远，主仆二人骑着小驴，不几日便到了黄山境内。
他们到时却是下午，熊开元上山心切，等不得次日一早，只将二人代步的小驴寄在山下的客栈，便兴冲冲地上了山。一路果见风景如烟如织，雄伟壮观，大开大阖中又不失奇丽瑰美，更有飞鸟穿越云间，松鼠跳跃林薮。两人一路行一路看，不觉离了大路，到夕阳西下时竟找不到归途，更不知身在何处了。
二人在山中急得乱转，越转天越晚，越晚心越慌。暮色倏忽降临，又是春寒料峭，二人冻得面无人色，书童从随身的包袱里拿出披风给熊开元披上。白天的美景在此时变得阴暗可怖，一只惊鸟从林中乍起，书童竟吓得哭起来。
熊开元也很害怕，但又怕日后被书童取笑，只得强装镇静地安抚他道：“咱们虽然走的不是大道，但下山的方向总是没错的，况且登得并不很高，想必一会儿便下得山了，到了山下我给你买烂肉面吃。”
书童闻言哭声渐止，跟着熊开元跌跌撞撞地往下走。天黑路滑，两人越走心里越没底，忽见前方影影绰绰有一个黑影在晃动，书童一声尖叫躲在熊开元身后，熊开元大着胆子向黑影喊了一句：“来、来者何人？”
只听黑影宣了一声佛号，走近一看，原来是一个背着背篓、既黑且瘦的老和尚。熊开元松了一口气，向老和尚抱拳行礼道：“法师有礼了，我们主仆二人白日里上山，现却迷了道路，请问沿着这条小路可下得山去？”
那老和尚笑道：“下不得，下不得。从这里再往前走可就是山崖了。”
熊开元吓了一跳，忙问：“那如何上得了正途？”
老和尚道：“正途便是来时之路，怎么，你不记得了么？”
熊开元心中一凛，心想这天黑路滑的，老和尚却还有心思打机锋，便道：“晚生一路贪看景色，却已忘佚了。”
老和尚道：“此时天色已晚，你二人路途不熟，如若下山，恐中途又再迷失。这里离老衲的小庙却是不远，不如你们今日在我寺中寄宿一晚，明日再走如何？”
熊开元喜道：“如此最好！只是叨扰法师了。”
老和尚笑道：“相见是缘，何必客气，随我来吧。”
三人行不多时，来到山中一处精致干净的小院。只是内中无人，山门却大开着，书童奇道：“大师父，你这山门不用锁的么？”
老和尚笑道：“空门何须关？”言毕，将二人领至一间干净的房间安顿下来，点上灯烛，自去厨下炊饭。
一时饭熟，主仆二人就着野菜和姜做的薤酱，一气吃了三大碗饭。饭后###吃得过于饱胀，尤其书童贪吃，撑了个肚儿圆，不由得直哼哼。
老和尚道：“饭食七分饱方是养生之道，也罢，今日不吃至十分，他日怎知如何是七分。你们随我来吃一盏茶化化食吧。”
二人跟着老尚到了后院里一间最干净的房舍，老和尚拢上灯，用铜吊子烧上水，取出几只青花的小瓷碗来。熊开元就着灯光，看到墙壁上挂着一幅观音菩萨的画像，再看桌上的茶碗，上绘着童子图案，碗口微外侈，只是口沿不甚齐整，显然为民窑烧作。
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黄山毛峰与正志和尚（2）
一时水已经滚开，老和尚自身后的青花瓷将军罐中抓出一把茶叶，分放在几只茶碗中，舀了开水倒在碗中。只见开水才冲下去，就有一团白气沿着碗边转了一圈，至碗心化做一条直线，慢慢升腾至尺余高，然后在空中化成一朵白莲花。那白莲花又缓缓上升为一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。
二人被眼前的景象惊得张大了嘴，直到老和尚说“请”时才回过神，忙不迭地捧起茶碗喝起来，茶水刚刚入口，但觉芬芳满颊，一股清香穿过鼻腔直透卤顶。连吃了几碗热茶，二人不禁打起嗝来，书童还放了个屁。熊开元红了脸，向老僧致歉道：“佛门净地，我们太不敬了……”
和尚道：“既是净地，有何不‘净’？”
熊开元失笑，一摸腹部，但觉胸臆间寒湿饱胀之感俱消，不由起身向老僧行礼道：“此茶真神汤也，老法师真神僧也！”
第二日用过早斋，二人就准备下山去了，老和尚指给他们下山的道路，又将一个纸包和一葫芦泉水递给熊开元道：“此包中是昨日施主所饮之茶，名曰‘黄山毛峰’，须是用这葫芦中的泉水冲泡方现莲花，切记切记。”二人再三辞谢了老和尚，方才下山。
熊开元经过这一场奇遇，怕误了任期，下山后从客栈取了寄存的小驴，一路赶往黟县。
回到任上，刚好昔日的同窗，同榜的太平县县令郝俳来访。熊开元大喜，备了酒菜招待。
郝俳家境富裕，带了许多江南的好酒菜来，二人许久未见，又是同窗同榜，于是边饮边聊，不由喝得有些多了。
熊开元醉眼迷离地向郝俳讲了在黄山的所见所闻，郝俳却笑道：“你怕是喝多了酒吧，乱编排。”
熊开元有些不悦，“不信？我下山的时候老和尚还送了许多茶叶给我呢，我这就演示给你看！”说着吩咐书童拿来了前日的“黄山毛峰”神茶与装着泉水的葫芦，马上就煮水预备泡茶。
这边郝俳看了看盏中的茶叶，只见此茶挺秀显毫，外型苗秀，虽是好茶，却也无甚特异之处，颇有些不以为然：“读书读得脑壳坏了，什么神僧，什么茶中还生得出莲花，莫不是遇到鬼了。”
熊开元一瞪眼道：“若是真能生得出莲花呢？”
郝俳撇着嘴道：“若这茶中能生出莲花来，我情愿送你三斤贡茶。”
熊开元道：“好，一言为定！”说话间水已滚开，熊开元依法冲泡，果见茶碗中一团白气萦绕，慢慢上升成了一朵莲花。
郝俳揉了揉醉眼，以为自己看错了，忙央熊开元再泡一盏，熊开元依言试来，白莲花再次徐徐绽放。郝俳当下信服，再尝那茶味，亦是茶中仙品，且几杯下肚，醉意渐消，神清气爽。
郝俳清醒了一些，眼珠一转，计上心来：当今皇上颇好饮茶，大臣们往往以俗茶进献。我舅舅原是皇上身边的仆射，若是通过我舅舅献上这仙茶，说不定能连升三级，或是调入京师呢！
郝俳谋划已毕，遂一改先前的倨傲，谦笑着对熊开元道：“开元兄这白莲茶果然是茶中逸品，前日我舅舅刚从京中捎来三斤贡茶，虽不及此茶，也是极难得的。今日咱们打赌，我愿赌服输，明日便遣人给你送来。”
熊开元听罢倒有些不好意思起来：“醉中打赌，作不得数的。”
郝俳笑道：“哎，君子一言既出，驷马难追啊。再说如此好茶，能在开元兄这里饮得，也算是三生有幸了，别说以三斤贡茶来换了，就是三十斤也值得啊！”
熊开元见郝俳如此爱茶，便慨然道：“这茶是从佛家得来的，佛家讲个‘缘’字，也罢，这茶既然对你脾气，也是合该与你有缘，正该与你结个佛缘哩。”遂将下剩的茶叶一并送予他。
郝俳得了茶，一刻不耽误，连夜上州府告了假，快马加鞭上了京城。到了京城，将黄山毛峰的灵异之处一五一十地告诉了舅舅，郝俳的舅舅听闻世间竟有如此奇茶，也大喜过望，心想，说不定这次还能借得外甥的光哩。
黄山毛峰与正志和尚（3）
第二天，郝俳的舅舅趁着在宫中伴读的机会，向皇上卖了这个好，皇上连日来正自闲得无聊，这等新鲜事岂能放过，遂传郝俳携茶即刻觐见。
郝俳进宫见了皇上，先是伏在地上好一顿谄言媚语，又云自己是受了梦中神示，历经磨难才从黄山上得来此茶，却专为皇上进献的。如此半日方才讨水泡茶。只见热水冲在那盏中只是平白地冒着热气，等了半日也没见郝俳所说的莲花奇景。郝俳急得额头冒汗，托辞茶盏太小，再换了大盏来泡，仍是如前。
皇上见状大怒，“什么莲花、桃花的，你说得天花乱坠，奇景何在？我看你费尽苦心演这出戏，必有所图！到底是何居心？来呀，将这个欺君罔上的东西即刻押入刑部大牢，日夜问审！”遂将郝俳问了个欺君之罪投入大牢，又罚了郝俳舅舅一季的俸禄。
郝俳在狱中每日吃打不过，只得招认了茶原是在黟县知县那里得来的。刑部官员误以为熊开元是这桩骗案的同谋，马上禀报了皇上，皇上遂派人去黟县捉了熊开元来京。
熊开元莫名其妙地被钦差大臣抓到了京城，押往刑部。听罢事情的始末后，他向负责审问的官员禀明茶的来由，并说明非得用黄山的泉水冲泡，方能现莲花奇景，请皇上开恩，容他去黄山找老和尚取水。
皇上知悉此事来龙去脉后，心想反正气也受了，好奇心也起了，不如让他再试试，如若不行，再将两人一起问斩也不迟。便准了他七天的时间，到时若不回，便要先问郝俳的死罪。
熊开元领了圣旨，再上黄山。此番可比不得上回，熊开元急急赶到山下，等不得天亮就摸黑往山上爬。山中多有蛇鼠毒物，熊开元纵是心中畏惧，但为了救人，也顾不得这许多了。
想起那日在茶室里吃茶时，老和尚曾对他们说：“观世音菩萨是跟我们娑婆世界最有缘的，她大慈大悲，寻声救苦，人若在危急时念诵观音菩萨