重生女御厨- 第68部分

　　　　相反，一道简单的青椒土豆丝，已经很能看出一名厨子的功底了。

　　　　“那你就做这道菜吧！”傅咏菡点头道，“我会在旁边一直看着的。”

　　　　她竟然真的同意了！

　　　　这下子，何玉不但觉得余康宁脑子有问题，她甚至开始怀疑自个儿女儿是不是在故意给余康宁放水了。

　　　　余康宁却没想那么多。

　　　　见傅咏菡同意了，他差点儿没高兴得跳起来。

　　　　“傅姐你等着，我这就做给你看！”余康宁有些激动的搬出了放在推车里的行头，当即就忙碌了起来。

　　　　土豆洗干净后削皮切丝儿，余康宁的动作只能算是顺手，还远远称不上熟练。看得出来，他干这种事情的经验并不算多。

　　　　不过他显然的确是在刀工上下过苦功夫的，切土豆丝儿的动作虽然有些慢，可切出来的土豆丝儿却根根细致，就算粗细不同，差别也不大。

　　　　看来他这段时间的确是没有白练。

　　　　当然了，这样的刀工不只是在傅咏菡看来很粗糙，就是让做饭了几十年的何玉和谢英珍来看，也还是有些不够看。

　　　　将切好的土豆丝暂时泡在水里，余康宁又将青椒拔掉根蒂扔掉辣椒籽，洗干净了直接拿刀背在案板上一拍，然后又是一阵利落的切丝。

　　　　各种调料备齐，余康宁开火倒油，动作看起来挺流畅的，对这道菜的每个工序都做到了了然于心。

　　　　他说自己最近常练的就是这道菜，明显不是假话。

　　　　这道菜虽然简单，却不容易出错，而且对刀工的练习也有很大帮助。作为初学者，在没有人指导的情况下大力练习这道菜，可以说是一个很聪明的选择。

　　　　难得的是，身边这么多人盯着，尤其还有傅咏菡在旁边施加压力，余康宁也一直是淡定自若，照着自己的节奏做菜，似乎并没有受到多大的影响。

　　　　他这炒菜的手艺如何先不说，就这沉稳的劲头，已经足以让傅咏菡在心里给他添上几分好印象了。

　　　　很快，余康宁的青椒土豆丝就出锅了。

　　　　火候掌握得还算不错，卖相一般，放在一些街头小食店也算是看得过眼了。

　　　　余康宁小心翼翼的把这份青椒土豆丝放到了傅咏菡面前，还很贴心的附上了一双筷子。

　　　　傅咏菡没有出声，拆掉筷子，夹了几根土豆丝品尝。

　　　　余康宁紧张的看着傅咏菡的表情，生怕她一下子就把自己认真做出来的菜给否决了。

　　　　傅咏菡却是放下筷子，招呼何玉和谢英珍等人道：“妈、谢姨、焦叔，还有沙丁，难得余康宁下厨一次，你们也都过来尝尝他做的这菜如何。”

　　　　早在余康宁炒菜的时候，沙丁就已经送完外卖回来了。他一直都知道余康宁最近在苦练厨艺的事情，对余康宁的这种做法也是不置可否。

　　　　让他为了学个厨艺就这么拼命的话，他是肯定做不到的。

　　　　不过好兄弟难得这么认真一次，他当然不能在旁边泼冷水，所以也就一直这么看着。

　　　　没想到现在，余康宁还真有在傅咏菡面前表现的机会！

　　　　沙丁的心情有那么一段时间的复杂。

　　　　若是早知道有这么一天的话，或许他也能做到向余康宁那么下苦工？

　　　　不过沙丁知道，这也不过就是自己想想而已。

　　　　就算他真的早知道自己有机会拜傅咏菡为师，他也不太可能做到向余康宁这么刻苦。

　　　　他天生就不是这么能吃苦的人。

　　　　最重要的是，沙丁对下厨这件事情并没有那么大的热情。

　　　　被傅咏菡这么一喊，大家都知道这道菜的最终评价对余康宁究竟会有多么大的影响，纷纷凑了过来，一群人吃起了一道最简单的青椒土豆丝。

　　　　沙丁是第一个捧场的，一口土豆丝还没有下肚，他已经迫不及待的竖起了大拇指，连连赞道：“这土豆真好吃！简直太棒了，是我吃过的最好的土豆丝！阿宁，认识你这么久，我还从来都不知道你有这一手啊！”

　　　　余康宁被夸得脸都红了。

　　　　他自己的本事自己当然知道，这道菜做得顶多也就是合格而已，哪有沙丁说的那么夸张。

　　　　在场的人又不是不会吃，难道还会吃不出这菜到底是什么滋味儿吗？

　　　　好兄弟虽然是一番好心，可这也太让他尴尬了！

　　　　虽然余康宁觉得很不好意思，不过有了沙丁这开头，何玉和谢英珍竟也夸了起来，让余康宁顿时惊喜不已。

　　　　焦冲对厨艺是真不了解，自觉自己没什么发言权，就默默的在一旁坐着。不过，从他吃菜时的样子来看，他对余康宁做的这道青椒土豆丝还算是满意的。

　　　　面对众人的夸赞，傅咏菡只是笑笑，没有说话。

　　　　大家还是太给余康宁面子了。

　　　　让傅咏菡来评价的话，这道菜几乎能被她挑出一大串的缺点来，基本上就剩不下什么优点了。

　　　　首先就是刀工不行。

　　　　有部分土豆丝切得太粗了，不但看起来很突兀，而且烹炒时因为火候的缘故，也没能把这些太粗的土豆丝炒熟，吃在嘴里还有股生涩的淀粉味道，实在是一大败笔。

　　　　而且青椒下锅的时候也早了点儿，大部分都被炒得太老了，青椒的颜色也发生了变化，看起来没有那么翠绿，反倒有些发黄，既影响了菜色的卖相，还影响了青椒的口味。

　　　　不止如此，余康宁对调料的掌握也很一般。（未完待续。）

第168章　召集

　　　　菜里的盐放得稍微多了点儿，蒜片又切得太大，让这一盘本该是清淡口味的青椒土豆丝，一下子就变得重口味了不少。

　　　　当然了，寻常人家做这么一道下饭菜倒是挺正常的。只是出现在餐馆里的话，难免就会被各种挑刺了。

　　　　更何况还是由傅咏菡亲自来挑刺。

　　　　就算原本这道菜没有这么差劲，被傅咏菡这么一挑剔，也就真的有这么差劲了。

　　　　菜也尝了，大家现在就等着傅咏菡的决定了。

　　　　所有人都看不出傅咏菡对眼前这道菜到底满不满意，更不知道傅咏菡会不会收下余康宁。

　　　　只是在他们看来，余康宁能达成希望的可能性实在是很低，眼中也不免露出了几分同情和惋惜。

　　　　傅咏菡再次上下打量起了余康宁。

　　　　余康宁紧张得汗水都快出来了。

　　　　突然，傅咏菡笑了起来。

　　　　“行了，你这个徒弟……我收下了！”

　　　　余康宁眼睛一亮，当即就高兴得跳了起来！

　　　　“太好了！多谢傅姐！多谢师傅！”余康宁激动得在一旁如蒙头苍蝇似的转个不停，怎么也安生不下来。

　　　　傅咏菡只是笑吟吟的看着他不说话。

　　　　何玉等人也都是一脸的笑容，宽容的看着余康宁，嘴里还说着恭喜他的话。

　　　　沙丁心里也很为好朋友感到高兴，可是他看向好友的眼神多少还是有些复杂。

　　　　没想到拜师傅这事儿，竟然还真让余康宁给做成了！

　　　　从今往后，他和余康宁就要走在两条不一样的路上了。

　　　　沙丁自己也说不上心里到底后不后悔。

　　　　傅咏菡既然收了余康宁为徒，还是她在现代社会收的第一个徒弟，自然不会对余康宁不闻不问。

　　　　她交给余康宁的第一个任务，除了继续苦练刀工之外，就是让他先熟悉各种食材和香料配料。

　　　　余康宁对傅咏菡的吩咐倒是半点异议都没有，让他做什么就做什么，乖巧得不得了，几乎让熟悉他的人以为他这是转性子了。

　　　　傅咏菡对余康宁的表现显然很满意。

　　　　要是余康宁连这点耐心都没有的话，就算她真的收了余康宁为徒，也是可以选择另外一种不上心的教导方式的。

　　　　当天晚上，回到住处，傅咏菡才想起纪修朗塞给她的那个礼品盒。

　　　　随意的打开一看，里头装的竟然不是什么给女孩子的精致饰品，而是一整套银盘银碗银筷子的餐具！

　　　　这套餐具并不大，装饰的效果更大于实际的作用，完全就是拿来摆着好看的。不过东西虽然不实用，可各种配件倒是挺齐全的，做得又非常漂亮，让人拿在手里简直爱不释手。

　　　　傅咏菡以前在御膳房的时候，见过比这更精致百倍的餐具摆设，那些东西也不曾被她放在眼里过。不过到了现代社会之后，或许是因为身边的杂务太多，她对和厨房有关的东西都有了一份天然的喜爱。

　　　　她很喜欢这套银饰餐具。

　　　　这套东西对傅咏菡来说虽然同样没什么用处，可是象征意义却很不错。而且相比起其他的谢礼来，这套玩意儿显然更合傅咏菡的心思。

　　　　不管这到底是纪老爷子送给傅咏菡的，还是纪修朗借了自个儿爷爷的名头，傅咏菡都很为他们的这份用心感激。

　　　　真不亏她为纪老爷子的寿宴那么用心。

　　　　纪老爷子的寿宴过后没两天，纪修朗就约傅咏菡出来，谈起了傅咏菡在明纪商场的新店开店事宜。

　　　　“装修方面已经完成得差不多了，你可以先看看具体情况，然后再看有没有什么要改的地方。”纪修朗一路带着傅咏菡上了明纪商场顶楼，“对了，你既然要开店，人手方面准备齐全了没有？”

　　　　傅咏菡也正为此事头疼。

　　　　要开店的话，店里的人手显然不可能像酸辣粉摊子那么简单。尤其是这还是在明纪商场开店，对店内员工的要求就更高了。

　　　　厨房方面傅咏菡暂时还可以全盘操持，可是大堂里的人手，却半点也不能马虎。

　　　　之前何玉有给傅咏菡建议过，可以请那些出自阳展村却同在甘州市打工的老乡来做事，只是被傅咏菡给否决了。

　　　　这开店请员工，最忌讳的本来就是请些和老板有各种交情的人。到时候这些员工若是犯了错，就连处置起来也是个麻烦事。

　　　　而且何玉所说的那些老乡，大多都是中年妇女，并不适合在餐馆里面跑堂。

　　　　纵观过去，那些有名的餐馆里面，充当服务员的，哪个不是打扮得漂漂亮亮干干净净的年轻女孩子？餐馆里也不是没有中年妇女，却大多都沦为了洗碗工一类很少在餐厅里面露面的角色。

　　　　傅咏菡这段时间正琢磨着自己是不是该在商场附近发点传单什么的，给即将开业的新店召集点人手。

　　　　听纪修朗这么一问，傅咏菡就把自己现在的麻烦直接说了出来。

　　　　“招人手的事情有什么好担心的？”纪修朗不以为意的笑道，“想进明纪商场工作的人可不少，就算只是个小小的餐馆服务员，那也和别的地方不一样。明天我就让人在商场门口贴个招工广告，保证上门来应聘的人数不胜数！你要是忙不过来的话，我就让商场主管派人帮你负责招聘这一块儿。他们有经验得很，绝不会给你招错了人！”

　　　　有纪修朗这么大包大揽的，傅咏菡肩膀上的担子一下子就轻了许多。她笑着向纪修朗道谢：“那我就不跟你客气了，这事儿可就交给你了！”

　　　　主要是她也的确是对招聘这事儿不在行，想自己去办都不知道该怎么下手。

　　　　“跟我还客气什么？”纪修朗笑道，“对了，你那新店的厨房还要不要招几个小工？干脆我替你一起招了算了。小工的招聘和服务员、收银员什么的完全可以一起进行，还省事儿了。”

　　　　傅咏菡见纪修朗说得头头是道，干脆把店里人手的招聘事宜全部交给了纪修朗。而纪修朗竟然也丝毫没有看不起这么点小事，全盘应了下来。

　　　　说话间，两人已经到了地方。

　　　　上了明纪商场顶楼，傅咏菡第一眼看见的就是“真蕴馆”的大招牌。三个字写得龙飞凤舞的，显然也是出自名家之手，并非制式的大路货。（未完待续。）

第169章　新店情况

　　　　此时的真蕴馆还没有装修完成，隐约可见里头还有工人在忙碌。不过真蕴馆的招牌却已经挂上来了，让人走上来第一眼就无法忽视掉。

　　　　“我打听过了，真蕴馆的开业时间也在新年前，和范家酒楼开业的时间应该差不多。”纪修朗在傅咏菡耳边低声道，“看样子，真蕴馆应该也是想抓住新年这个机会，在甘州市打开场面。为了真蕴馆开业一事，严汀雪今年过年只怕都不会回魔都去了。”

　　　　看来今年新年，甘州市高级餐饮这一行，竞争挺激烈的啊！

　　　　好在傅咏菡现在能开的店规模不大，和这些老牌名店以及大酒楼什么的，暂时还不怎么对得上。

　　　　傅咏菡点点头，跟着纪修朗绕过电梯，还拐了一道墙，才到了自家店的门口。

　　　　和刚刚路过的真蕴馆相比，位于角落里的这家小店简直寒碜得有些可怜了。

　　　　不过看着倒也挺精致的，颇有几分小资情调。

　　　　虽然门口还没有挂招牌，但里头的装修确实已经弄得差不多了，看起来还是挺能吸引人的。

　　　　而且小店的装修显然花了不少心思，不但和整座商场的装修风格融为一体，甚至和旁边的真蕴馆也有几分相似，既显得古朴大气，却又在细节处各有特色，让人一眼就能分辨出两家店的不同来。

　　　　傅咏菡在心里安赞了一句，有些不好意思的道：“大修，这小店的装修也是你一直盯着的吧？说起来，我这个甩手掌柜做得实在是有些不称职，店里什么事情都是你在一手操办……”

　　　　她开始的时候还没觉得做甩手掌柜有什么不好的，可是现在看到小店的成品，才惊觉纪修朗在里头到底花了多少心思，也终于开始反省起自己来。

　　　　不只是新店的装修，就连营业执照、卫生许可证这些东西，纪修朗也都已经通通帮她办了下来，随时可以开张营业。

　　　　现在就差厨房员工的体检单了，也不过就是一句话的事儿。

　　　　纪修朗却是半点都不在意：“一点小事罢了，也没什么麻烦的。再说了，我手底下那么多做事的人，我不过就是提几个小小的要求而已，具体的自然有人去操办。再说了，我现在可是你的债主。只有你赚了钱，我才能收回我的本钱。哪怕是为了我的钱包，我也必须得把你往赚钱的路上推啊！”

　　　　他故意把气氛弄得很轻松。

　　　　傅咏菡无语的看着他。

　　　　她找纪修朗借的那笔钱，对现在的她来说自然是一个庞大的数字。可是对财大气粗的纪修朗来说，却根本就算不得什么。

　　　　纪修朗这么说，说到底，还是为了不让她心里有负担。

　　　　可他的这点小心眼儿，又怎么可能真的把傅咏菡糊弄得过去。

　　　　纪修朗一对上傅咏菡的眼神，就知道傅咏菡一个字也没有相信他刚刚说的话。

　　　　他不禁笑道：“行了，我不就在能力范围之内帮你点小忙嘛，你不也帮过我很多？真要这么一件件计算起来的话，那还真是说不清到底是谁欠谁的。你要实在觉得这次欠我太多，以后我经常来你店里蹭饭的时候，你不要嫌我烦就行了！”

　　　　纪氏的总部大楼离明纪商场很近，纪修朗说自己以后会经常过来蹭饭，还真不是说说而已的。

　　　　傅咏菡无言以对，只能给了他一个白眼。

　　　　纪修朗笑嘻嘻的拖着她往店里走。

　　　　傅咏菡也仔细的打量起新店的情况来。

　　　　这店的位置虽然是被真蕴馆弃之不用的，但也不算小。纪修朗后来又让人在装修和布置方面下了大工夫，把能利用起来的地方全都圈在了一起，以至于这家角落里的店面，光是大厅至少就有一百五十多平米。

　　　　再往后面的厨房一看，也有五十平米左右，完全够施展的了。

　　　　店内还有卫生间，虽然只有两个隔间，但是