重生女御厨- 第85部分

　　　　所以对于让孙石来咏记食府工作的事情，何玉虽然很赞同，却也明确的和谢英珍说过，这事儿最后还是得由傅咏菡做主。

　　　　而且傅咏菡并不喜欢老是让别人去传话的人，这事儿，只怕还得谢英珍去和傅咏菡说才行。

　　　　谢英珍只好鼓起勇气去和傅咏菡说了这事儿。

　　　　让她没想到的是，平日里看起来很难说话的傅咏菡竟然一口就答应了下来，不过让孙石进入咏记食府工作也是有条件的。

　　　　那就是得考验一下孙石的工作能力。

　　　　之前纪修朗帮傅咏菡招人的时候，也是人人都考过的。不然的话，又怎么可能让眼界高的纪修朗看得上？

　　　　谢英珍喜出望外，立马就答应了下来。

　　　　她对自己儿子的能力非常有信心，觉得儿子肯定能够通过傅咏菡的考验，自然对此没有异议。

　　　　而这个考核的日子，也就是今天。

　　　　一旦孙石通过了考核，年后就会到店里来上班了。

　　　　傅咏菡让何玉把等在外头的谢英珍和孙石都叫了进来。

　　　　孙石今年二十八岁，单身。

　　　　作为厨师来说，到了这个年纪还单身的，可着实不多。

　　　　不过傅咏菡见到孙石的第一眼，很快就明白了他为什么至今还没有交往对象了。

　　　　主要是孙石太老实了。

　　　　这当然是比较委婉的说法。

　　　　准确一点来说，是孙石看起来有些笨笨的，光是模样就不怎么讨女孩子喜欢。

　　　　孙石个子不高，可能也就一米六五左右，甚至还赶不上傅咏菡的个子。而且他皮肤黝黑，长相也是特别憨厚的那种，看起来莫名的就比实际年龄大了许多，简直都快像个中年人了。

　　　　这样的外型，自然不可能吸引得了女生。

　　　　他想要找到对象的话，恐怕只能靠自己的人格魅力了。

　　　　偏偏孙石又是个嘴笨的人，不善言辞不说，还不太会与人交流，性格太过内向，至今为止连真正相交的朋友都没有几个，更别提是女性朋友了。

　　　　他的不善言辞不但让他在交朋友方面比较难，就连工作的时候也是个大难题。厨房里一起工作的同事往往都把吃力不讨好的活儿交给他，算功劳的时候却没有他的份儿。

　　　　工作几年下来，孙石都不知道背了多少黑锅，被炒了多少次鱿鱼，连积蓄都没攒下几个来。

　　　　为此，谢英珍可谓是替这个儿子操碎了心。

　　　　知道何玉母女俩都是好相处的人，要是儿子能在傅咏菡手底下讨份工作的话，那今后指定是有保障的，不会再漂泊来漂泊去的。所以谢英珍这次对儿子来参加考验一事是用足了功夫，私底下也跟孙石交代了许多次，就怕孙石出了什么错，到时候错过了这么个好机会。

　　　　孙石其实认识傅咏菡。

　　　　这当然不是因为两人有什么私交，而是因为傅咏菡实在是太出名了，有关她的照片在微博上到处都是，有心人只要一搜就能见到一大堆。

　　　　孙石虽然很内向，但对微博这类社交软件可是一点儿也不陌生。

　　　　自打听母亲说过这个很不一般的年轻女老板之后，他就特地上网搜过有关于傅咏菡的信息，很快就对她有了一些了解。

　　　　而在看过傅咏菡当众做菜的一些视频之后，孙石面上没有显露出来，心里却早已经把傅咏菡当成了自己的偶像。

　　　　如今终于站到了傅咏菡面前，孙石的心情十分激动，却又因为内敛惯了，什么话都说不出来，只能傻乎乎的这么干站着，显得有些缩手缩脚的，很容易让人瞧不上眼。（未完待续。）

第210章　鸡肉冬笋

　　　　谢英珍恨铁不成钢的瞪了儿子两眼。

　　　　要不是知道傅咏菡眼利的话，谢英珍都想要悄悄踢儿子几脚，好让他能够变得机灵一点。

　　　　傅咏菡对孙石的外型并没有什么看法，也不觉得他的少言寡语有什么不好的。相反，她倒是觉得，自家的厨房里多一个孙石这样的老实人，也能少些麻烦和矛盾。

　　　　还没有问什么，傅咏菡心里就已经有了决定。

　　　　只要孙石的手艺能够过关的话，咏记食府就会收下他。

　　　　“接下来我要做的是包饺子。孙石，你先做点儿饺子给我尝尝吧！”傅咏菡直接招呼了孙石一声。

　　　　孙石一愣，忙点了点头。

　　　　傅咏菡指了个灶台给他，上头已经放好了面粉和砧板，所有做饺子所需要的材料和工具都在上头。

　　　　谢英珍的心一下子就提了起来，连自己接下来该做什么都忘记了。

　　　　何玉递了件崭新的厨师服过来，孙石二话没说，直接就利索的换上了。

　　　　这干脆利落的行事作风，倒是让傅咏菡对他刮目相看了几分。

　　　　她就喜欢这样说做就做风格的人，最看不起的就是那些腻腻歪歪矫情的找不到重点的家伙。

　　　　包饺子这活儿当然不难，除了擀皮之外就是拌馅儿了。

　　　　傅咏菡打算做多种口味的饺子，到时候混搭着一起给客人送过去，所以准备了很多的食材。而现在，这些食材都只是经过了最初的处理，安然的放在各个大盆里面，等着人来收拾。

　　　　虽然傅咏菡心里对这些食材的搭配已经有数了，但是别人来做的话，却未必非要照着她的意思，完全可以自由发挥。

　　　　所以，孙石干活儿的时候，傅咏菡并没有擅自吩咐什么。

　　　　孙石做的第一件事情，当然是揉面。

　　　　他揉面的手法非常老练，一看就是做这行的老手，甚至比接受过傅咏菡教导的章海还要高明一些。要不是已经听谢英珍说过一些有关于孙石的事情，傅咏菡几乎都要以为他是专攻面点方面的厨师了。

　　　　揉好了面，将一张张大小一致的饺子皮儿都擀好了累在一边备用，孙石这才开始调馅儿。

　　　　看着旁边那琳琅满目的食材，孙石只略微想了想，很快就有了决定。

　　　　他打算弄两种自己比较拿手的馅儿。

　　　　毕竟这是在参加考核，也是他新工作的面试，他就算看起来笨笨哒，也还是有脑子的，知道要表现出自己比较拿手的一面，才有可能顺利通过。

　　　　孙石弄的这两种饺子馅儿，是鸡肉冬笋馅儿和白菜猪肉馅儿。

　　　　他取了块鸡脯肉洗干净，放在砧板上飞快的剁了起来。那利索的刀法，把厨房里其他人的目光都给吸引了过来。

　　　　傅咏菡眼中意外的神色再次一闪而过。

　　　　没想到孙石揉面的功夫不错，这刀工方面也很有一套啊！

　　　　只是他这刀工显然是自己琢磨出来的，自成一体，没什么传承。这样的刀工也就只适合他自己使用，而且只在某些方面比较适用而已，并非处处都能行得通。

　　　　想来孙石自己应该也挺受这不够成熟的刀法困扰的。

　　　　若是能稍加点拨的话，将来未必不能大有进展，说不得还能成长到可以施教给别人的程度。

　　　　很快，孙石就一块上好的鸡脯肉给剁成了肉泥，又加了些葱末、姜末、料酒以及高汤等物拌匀，就将其放在了一旁备用。

　　　　高汤是傅咏菡早上过来时炖好的，炖得差不多了的时候就一直用小火温在这边的灶台上，为的就是用来调各种饺子馅儿。

　　　　刚刚傅咏菡让孙石包饺子的时候，可没有提醒他这一点。没想到孙石倒是个眼利的，不但认出了这高汤，还问都没有问一声就直接拿来用来，是个心里有数的，胆子也够大！

　　　　傅咏菡的嘴角勾起了迷之微笑。

　　　　弄好了鸡肉，孙石换了块一看就是专门切素菜的砧板，将冬笋切成了细丁，放在油锅里煸炒了一下才又重新倒了出来，混进了之前准备好的鸡肉末中，搅拌均匀。

　　　　这鸡肉冬笋馅儿，就算是成了。

　　　　孙石两只手的动作飞快，简直就跟在跳舞似的，麻利的包起了饺子。

　　　　这速度，一看就是专业的，还是个高手！

　　　　傅咏菡在心里暗暗点头。

　　　　就看孙石的这一手，他在其他方面的厨艺先不说，就面点这一块儿，绝对是下过大工夫的！

　　　　谢英珍看看面无表情的傅咏菡，又看看自己儿子，心里七上八下的，怎么也没办法全然放下心来。

　　　　虽然她对儿子的手艺很有信心，可傅咏菡那表情却是不露声色，让人根本就看不出她对孙石的表现到底满意不满意。正因为这样，十分重视这次考验的谢英珍才会如此紧张。

　　　　突然，一只手落在了谢英珍肩膀上，轻轻的拍了拍她，像是在安慰，又像是在鼓励。

　　　　谢英珍转头一看，就对上了何玉一脸的微笑。

　　　　何玉对她使了个眼色。

　　　　谢英珍顿时明白过来。

　　　　傅咏菡是个看个人能力的人，只要你有本事，她就会用你。而孙石做饺子一路做到现在，虽然大家都不知道傅咏菡对他的手艺有什么评价，但从目前看来，傅咏菡连眉头都没有皱一个，显然还是对孙石有所期待的。

　　　　别人或许看不出傅咏菡的这点心理，但作为一直关注着女儿的何玉，却是有几分了解的。

　　　　而何玉现在，正是把自己的猜测，提示给了谢英珍。

　　　　谢英珍感激的看了何玉一眼，缓缓的出了口气。

　　　　儿子有本事，她也不能给儿子拖后腿。让儿子到咏记食府来工作这事儿到底能不能成，就听天由命吧！

　　　　再说了，连她这样的都能在咏记食府的后厨混个位置，儿子的厨艺比自己高出那么多，怎么可能会不被看上？

　　　　她这是心急则乱了。

　　　　这么一想，谢英珍渐渐的淡定下来，不再为孙石操心，神色间反倒露出了几分骄傲。

　　　　傅咏菡眼角的余光看到两人间的小动作，也只是会心笑笑，便没管了。

　　　　这头孙石将鸡肉冬笋饺子包好之后，就直接下锅煮了。他切的鸡肉本就不多，调的馅儿有限，做出来的饺子自然也没多少。以他的速度，也就没花多少时间。（未完待续。）

第211章　白菜猪肉

　　　　将鸡肉冬笋饺子下锅之后，孙石就开始调另外一种饺子馅儿，也就是白菜猪肉馅儿。

　　　　猪肉是上好的五花肉，一块块整齐的放在筐子里头，孙石见到的时候甚至都忍不住在心里暗赞了一句。

　　　　他在厨房工作的时间可不短了，在认食材方面自然也是有一套的。他之前工作的餐厅规模大多都和九鼎香差不多，看起来比咏记食府可要高端多了，可那里头供货的猪肉也少有这么好的品质，更多的却是滥竽充数，让知道内情的人根本就下不了嘴。

　　　　当然，九鼎香的东西还是好的。毕竟那是甘映桐经营的，甘家的一些亲戚朋友有事儿的时候都会给面子的去捧捧场。这进嘴的东西要是弄得不好，坏了九鼎香的名声是小事，只怕还会影响甘家在亲朋间的口碑，以及对外交际的关系，得不偿失。

　　　　更何况，甘映桐如今正是准备大展宏图的时候，一心一意想把餐厅的每一个细节都做到最好，那就更不可能让自己手底下的餐厅后厨出现什么不可容忍的错误了。

　　　　将五花肉剁成肉泥，加入各种调料搅拌均匀之后，孙石就开始一只手往肉泥里面添被熬得清澈见底的高汤，一只手匀速的用着某种巧劲儿，搅拌着肉馅儿。

　　　　这样的加汤搅拌，是为了让肉馅儿能够更有弹性，而且也会变得比较粘稠。这样的肉馅儿，吃起来才会又嫩又好吃。

　　　　就算不用来包饺子，只是单纯的捏肉丸子煮汤，那味道也绝对会与众不同。

　　　　孙石分几次往肉馅儿里加了高汤，用筷子试探肉馅儿的确已经调好了之后，这才停下了手。

　　　　他拎了两棵大白菜过来，将其拨开，选其中较嫩的部位洗干净切碎，揉进了肉馅里面，同样搅拌得十分均匀。

　　　　这白菜猪肉馅儿，也做成了。

　　　　旁边锅里的鸡肉冬笋饺子也可以出锅了。

　　　　孙石将鸡肉冬笋饺子捞了出来，一点儿蘸料没给，直接就端到了傅咏菡面前，请傅咏菡品尝。

　　　　傅咏菡的视线刚落在面前这碗饺子上头，孙石已经匆匆赶回去继续煮他的白菜猪肉饺子了。

　　　　旁边众人：“……”

　　　　大家十分无语，尤其是刚刚淡定下来不久的谢英珍，简直恨不得能把脑袋埋到地底下去才好。

　　　　她知道自己儿子不善交际，但是愚笨到这个地步的，也实在是太少见了些！

　　　　见到老板别提说句好话了，甚至连一个字都没有，这还怎么让老板欣赏得起来？

　　　　傅咏菡倒是笑了起来。

　　　　这孙石是个一心做事的人，在人际方面有所疏漏，倒也不算什么。不过，他这脾气在她跟前还好，换了是在别人面前，恐怕还真会吃不少苦头。

　　　　也难怪孙石一把年纪还有这么身好手艺，最终却混得不怎么样了。

　　　　傅咏菡拿了双筷子，夹了个饺子吃。

　　　　孙石一心煮着下一锅饺子，压根儿就没注意傅咏菡这边的动静。倒是谢英珍，眼巴巴的看着傅咏菡，恨不得傅咏菡下一秒就能跳起来赞上一声好。

　　　　傅咏菡嚼了几口饺子，脸色没什么变化，却是把何玉和谢英珍都叫了过来：“妈、谢姨，你们也饿了吧？这么多饺子不吃可是浪费了，你们也过来吃吃看吧。”

　　　　她倒也想过叫两个徒弟和纪修朗也过来试吃一下，不过这三个人现在都有事在身，她就不麻烦他们分心了。

　　　　只可惜，他们是没这个口服啦！

　　　　何玉和谢英珍有些摸不着头脑，不过两人都习惯了听傅咏菡的话，闻言也没说什么，而是一人拿了双筷子过来，果真都夹了个饺子吃。

　　　　谢英珍一心惦记着儿子，哪怕嘴里的饺子再怎么美味，对她来说也是味同嚼蜡。而何玉如今基本上都是靠女儿养着，那是真正的无事一身轻。加上她这段时间被女儿的手艺给养刁了胃口，如今可谓是真正在拿着考验的意味吃着嘴里的饺子。

　　　　“这饺子味道不错啊！”何玉刚吃了两口饺子，就忍不住眼睛一亮夸赞道，“虽然什么蘸料都没有，不过这鸡肉和冬笋的味儿却非常相配，把里头的鲜味儿都给煮出来了，完全不需要别的蘸料来搅局啊！”

　　　　在餐饮这一行做久了，何玉别的不说，对食物的品评能力倒是见长了不少，评论起来也是条条是道的，和当初那个不太会说话的农村妇女形象可差远了。

　　　　听了何玉的话，谢英珍这才回过神来，脸上露出了几分喜色。

　　　　能得到何玉这么夸赞的饺子，应该能在小傅老板那里过关吧？

　　　　傅咏菡并没有多说什么，却是又吃了个饺子。

　　　　她的眼光极高，又是在这种场合，旁人做出来的东西能让她吃第二口的，可谓少之又少。她的这种举动，其实就已经说明了她对这份鸡肉冬笋饺子的评价，以及她此刻对孙石的态度。

　　　　何玉可不管那么多，她是真有些饿了，眼前这饺子又是难得的好吃，见女儿没有阻拦的意思，何玉也就毫不客气的继续吃了下去，接连吃了七八个才停下了手里的筷子。

　　　　待尝过孙石端上来的白菜猪肉馅儿饺子之后，傅咏菡当即拍板道：“你过关了。你是想年后来店里上班，还是从今天就开始算？”

　　　　谢英珍和孙石都愣住了。

　　　　他们之前想的最好的可能就是让孙石年后过来咏记食府上班。

　　　　而如果从今天就开始上班的话……虽然过两天就是新年了，但这毕竟还没到过年不是？孙石要是在年前就成为了咏记食府的员工，不但能多算两天工钱，而且到时候算新年红包的时候，说不定都能有孙石一份！

　　　　以傅咏菡出手大方的习惯来说