可少的引火媒介。纸媒子的原料是裱心纸，先把纸裁成寸把宽的长
条，然后搓成媒子，要诀是松紧适度，才能一吹即燃。小孩子学吹火纸
媒子，一不小心烧了上嘴唇，那是常有的事。
水烟袋里要灌上净水，抽起烟来才会呼噜呼噜地响。一袋水烟吸
完，首先要把烟袋锅子拿起来把余烬清除，再把烟袋里的烟气吹出，才
能装第二袋来吸，如果忘了把烟气吹出，弄不巧烟袋水逆流而上，能弄
一嘴又臭又辣的烟袋水，大庭广众之前，那就太尴尬了。烟袋锅子上
有一个钢丝篦子，有个专门名词叫“箕”，粗细软硬，讲究甚大。篦子太
密，容易阻塞，吸起来费力，又爱劫火；太稀疏，烟丝又容易下漏。行家
买水烟袋，先看烟袋锅的篦子如何，水烟袋的价钱，也就决定于此啦。
从前大户人家，一人有几只水烟袋，那是很平常的事，一家有五六
位抽水烟，条案摆上十几只水烟袋，一点也不稀奇。水烟袋每天要用
碱水洗涤，另换净水，没有发明擦铜药的时候，外面要用香灰擦得锃光
瓦亮，这项工作虽不费力，可是细琐耗时，它跟冬季开煤球炉子，擦煤
油灯罩，都属于更房打更护院的责无旁贷的工作。
江浙一带制造的水烟袋称为苏式，比起京式来嘴短而弯，玲珑小
巧，便于携带。当年上海北里名花四大金刚中有个叫林黛玉的，明眸
善睐，环姿艳逸，风头甚健。她到徐娘老去年龄，有人飞笺召花，她照
出堂不误。随身有两件古董，一是金镶玉嵌的豆蔻盒儿，一是她精心
设计的赤金水烟袋，赢镂雕琢，夺光粲目。她坐在客人身后，拿着金水
烟袋，给客人捻火装烟，姿态妙曼之极。据说她奉烟之后，再请客人尝
尝她的槟榔豆蔻，那就是欢迎客人到生意浪坐坐的一种暗示了。
花国另外一个金刚是张玉书，她虽然是江北阻街神女出身，可是
跻身四大金刚之列后，凡事都要跟林黛玉一争短长。她为了跟林黛玉
别苗头也订装了一只银饰剔金的水烟袋，外面加上一只烟袋套，兜罗
缇绣，九色琼花。绣工细腻之外，有人说套上里外四只带盖口袋，翻开
复积，各有苏绣秘戏图一帧。后来这只烟袋她送给名伶路玉珊，名琴
票陈十二说他曾经瞻仰过，想来是不会假的。
袁寒云的妻兄刘公鲁，是上海滩有名的遗少，每天水烟袋不离嘴，
要用二十多根火纸媒子，烟量之宏，可想而知。有一年况蕙风、朱疆
邮、袁伯夔几位遗老在他家诗钟雅集，刘公鲁连连得魁，他高兴之下，
拿出一只精美华贵的小巧水烟袋来，请大家鉴赏。他说是拿四个人头
大士，从伶人龙小云手上换来的，龙伶曾经被林黛玉据为禁脔，那只纯
金水烟袋是林黛玉遗物，料想是不会错的。
北平有位资格很老的琴师叫耿幺的，虽然在戏园子里总是拉开场
戏，可是有名琴师如陈鸿寿、杨宝忠、王氏兄弟少卿幼卿都给他磕过
头。耿老烟瘾极大，除了在合上做活，整天旱烟袋不离嘴，后来年老气
衰，一抽关东叶子烟，就呛得咳嗽不停，于是改抽水烟。琴师的胡琴向
来是加套拴在腰里的，走起路来，一甩一荡绝不打腿，耿老把水烟袋做
套，也别在腰里，一左一右，此飘彼荡，清扬潇洒，一点也显不出累赘
来。苟慧生的琴师赵继羹（外号叫喇嘛）见猎心喜，学个两个月始终走
路打腿，耿幺的这份绝活后来也没人敢学了。
北洋时代英国驻华公使朱尔典，是欧洲人中最欣赏中国水烟袋
的，他说：“香烟、雪茄、板烟都嫌火气太重，嚼烟、鼻烟，一个直接入喉，
一个径达鼻窦更不卫生，斫伤呼吸器官。只有水烟，烟味柔和，又经过
水的过滤，纵或有伤身体，亦极有限，所以用水烟袋吸，可以说最卫生
最科学的方法啦。”他在任满奉调返国之前，在前门外打磨厂钰记专做
水烟袋的作坊，订制一打水烟袋带回英国送人，英国人才知道那是一
种烟具。后来有些英国人到北平游览，都要寻找一两只水烟袋带回去
当纪念品呢！
广州有一种水烟袋，烟嘴特长，故名“仙鹤腿”。这种水烟袋是专
门给使唤奴婢的大户人家使用的。早年广东蓄婢之风，极为普遍，豪
门巨室固然是侍婢成群，就是一般普通人家，养上几个婢女，也是所在
多有，所以一般人听歌、斗酒、赌博、谈心，装水烟的工作，就成了绰约
两髻的丫环雏婢的必修课了。这种水烟袋，可以从稍远的地方，递过
来吸食，既可以无碍宾主之间款接洽谈，如果有不愿人知的背人秘语，
也可避免被婢女们听了传扬开去。仙鹤脚水烟袋的形式除了嘴长身
短，跟京式苏式水烟袋有别外，两旁各有一只矮胖烟盒，烟丝容量可多
一倍。日前在民俗文物展览会场，看觅有几只水烟袋在会场陈列，独
缺仙鹤腿式样的，我想现在香港古老书香人家，或许还有收藏这种老
古董呢！
笔者幼年时节，看《儿女英雄传》说部，看到安龙媒在淮安的茶馆
里，正在东瞧西望，忽然觉得有一截冰凉挺硬的东西，往他嘴里直杵，
当时吓了一跳，再一留神，敢情是一个形同乞丐卖水烟的，隔着几张茶
桌，宛若银龙觅洞般，把一只长烟嘴，愣往嘴边塞了过来。文字写得非
常传神，仙鹤脚水烟袋的嘴，已经够长了，隔了几张茶桌，都能把烟袋
嘴伸过来，似乎写得太玄了点。哪知抗战胜利那年，苏北光复，笔者奉
派到苏北里下河兴化、泰县、东台一带公干，偶然在泰县北门外一家茶
馆喝茶，听康国华说评书。
与我同去的陈仲馨兄，他是本乡本土人，对于当地串茶馆零食的
小贩，都极熟识。落坐不久，突然一只天外飞来的水烟袋伸向他的嘴
边，他居然受之泰然地连吸了好几袋，我仔细端详了那只老迈年高的
水烟袋，烟袋嘴如同照相机的三角架，抻之即长，缩之则短，水烟袋上
东补一块红铜，西焊几滴锡珠，百孔千疮，记龄至少是花甲了。那位卖
水烟的人长相如何不谈，一顶棕色破毡帽，身穿一件老羊皮的大坎肩，
沾满油泥又黑又亮，所用纸媒子短而且粗，不用嘴吹，手指一弹，立刻
点燃。当时我想这个手法如能学会，京剧有耍火彩的地方，火折子一
晃就烧，松香随时起火，要耍什么样的火彩，立刻就能表现出来，那多
有趣。
说评书的说到有“扣子”地方，就算一段，立刻停说打转（书场里要
钱叫打转），卖水烟的立刻走过来敬烟，大概抽上三五次，辱次三两筒，
终场所费还不到半包烟卷钱呢！那次苏北之行，没想到居然还能一开
眼界，看到了这种古老抽水烟的动作，可算眼福不浅。据说当年江东
才子杨云史的续配徐夫人有一只慈禧太后御用水烟袋，而她吸烟的姿
势妙曼俨雅，更博得当时使节团各位公使夫人的称赞，可惜这个风度
修娉的镜头未能留下照片，听听前辈们的描述，只有徒殷结想而已。
水烟袋各省制造的式样，固然不同，就是吸水烟所用的烟丝，也是
五花八门。北方抽的烟丝有两种：一种叫“锭子”，是冀东一带产品，一
种叫“潮烟”，是否广东潮州产品虽不敢说，可是确实是南方运来的可
以断言。这种潮烟斤半一包，烟丝细而且于，扎久成块，打开纸包要先
拿下几块，放在小瓷盆里，上面盖上一块湿布让它回润，才能吸用。有
人把鲜陈皮、鲜橘皮，或是柠檬文旦皮，撕几小块跟潮烟一同闷上半
天，烟香果香，糅合一起，自然入口更觉馥郁，道地北平土著，吃不惯潮
烟，他们把锭子掺上点兰花籽，倒也清逸渑润。福建的皮丝烟在抽水
烟的人来说，可算烟中隽品，甚至南人客居此地，仍旧不忘托人到福州
带几包丹风牌皮丝烟来抽，只要是抽福建皮丝烟的，十之八九是江浙
一带的人。也有人认为抽皮丝烟容易生痰，他们把兰州的“青条”加上
点杭州香奇来抽，不但增香助燃，抑且味薄而淡，倒也别有一番滋味。
当此医学界整天大声疾呼抽香烟容易致癌，而报章杂志也一再报
道因吸烟染患癌症死亡人数，一年比一年增多。一般瘾士虽然看了图
表文字，也觉得怵目惊心，立刻想把香烟戒掉，可是戒不了多久，又一
枝在手百无禁忌了。我的胴友中抽了戒，戒了抽的实繁有徒，想找一
位戒烟之后，坚壁清野，始终未破戒的，可以说百不得一。朋友中有位
熊公读，当年在内地，水烟袋整天不离手。自从浮海来台，因为抽水烟
的烟丝来源断绝，只好改抽斗烟。有一天他忽发奇想，他认为台湾省
烟酒公卖局辖内有几千烟农，一万多甲烟田，拿个十甲八甲来试种一
下能供抽水烟的品种，如果试验成功岂不是爱抽水烟的人又有水烟来
抽了吗？也许有人认为现在是工业社会，再回头抽水烟岂不是开倒
车，要知道烟既然戒不了，家居燕息的时候，抽一两筒水烟，不是也别
有一番情趣吗？
熊老的高论虽然有他的道理，可是台湾的气候土壤是否适宜种植
抽水烟的品种，那就有待烟产专家们的细心研究探讨啦。如果将来真
的有水烟可抽，我这戒烟十年以上的老枪，可能就要信心动摇，毅然破
戒了。
春明燕九话白云
北平最大的喇嘛庙是雍和官，最大的道院是白云观，两者相比，虽
然雍和官曾经做过雍正的潜邸，以占地面积而论，白云观可比雍和宫
大多啦。
白云观在北平西郊距离西便门只有二里多路，由元旦开庙，一直
到二十五日才关庙门，算是一年一度的庙会结束，其中正月初八星宿
殿祭星，正月十九日会神仙，是庙会期间两个高潮。
依据蒋一葵的《长安客话》记载：“白云观即元时太极宫，内有丘真
人遗蜕。真人名处机，山东登州府栖霞人，字通密，年十九出家为全
真，在龙门山潜修，又学于宁海昆仑山，拜重阳王真人（嘉）为师。金世
宗召主中都，讲道于长春松岛浮玉亭，因自号长春子，后还终南。元太
祖即位，遣近臣刘仲禄，安车蒲轮，聘至当山之阳，设二帐于黄幄东，以
便顾问。时太祖方西征，日事战伐，真人与论道，言欲一天下者，必在
乎不嗜杀。及问为治之道，则告以敬天爱民为本，问及长生之道，则以
清心寡欲为要。太祖深契之，癸未乞还燕，封大宗师，掌管天下道教，
使居太极官。丁亥，易宫额日长春，卒诏赠长春演道教主真人，正统三
年重修易名白云观。”
以上记载就是丘处机大略的生平，正月十九日是丘真人的诞辰，
自元明迄清，庙里都举行燕九会，因为那天又是另一位全真道人丘元
清就阉之日，群阉趋赴膜拜，所以又叫“阉九”。有些年轻好弄之徒，借
着游冶纷沓，致酒蒲抟，弹射走马，所以“耍燕九”又是都门士女一项新
正游乐的好去处。
这个被称为道教全真派第一大丛林白云观，是中国最有名的道
观，论年代总有一千多年，比江西龙虎山天师府的玉清金阙，似乎还要
严丽弘敞。观里第一层玉皇殿供的是“吴天上帝，冕旒黼黻，博带执
圭，据说塑像是前代一位名家塑造，至于出自哪位名匠手艺，因为年深
日久，就没法考查了。第二层是灵官殿，这座殿原来供奉马魁胜、赵公
明、温琼、岳飞，道家所谓四大元帅的。清康熙皇帝对于岳飞抗金，始
终没有好感，若干关岳并祀的武庙，都经他改为关帝庙，此殿重新整
修，马、赵、温三位元帅，受了岳武穆之累，一律除名．单独改奉王灵官
（名善）所以索性改名灵官殿。王灵官是一名玉枢火府天将，赤颜三
目，金甲执鞭。宋徽宗时尝从蜀人萨守坚传受符法，永乐中敕建天将
庙，宣德中改为火德观，岁时遣官致祭。道观之内塑有王灵官像，就如
同佛教寺院之有伽蓝，都是镇山门、崇护法的措施。白云观是京都首
席道观，焉能没有护法镇慑，就此借词把四帅殿改为灵官殿了。梨园
中武生泰斗杨小楼是白云观出家的玄门羽士，对于白云观的一切，知
之甚详，所说当然是言而有据的。
第三进是七真殿：“奉祀道教北宗七真人：丘处机、谭处端、马钰、
刘处玄、王处一、郝太通、孙不二。”这七位都是王嘉弟子，嘉字知明，陕
西咸阳人，是道教全真派始祖，以儒教的忠孝，佛教的戒律，道教的丹
鼎，熔冶于一炉，谓之全真教，后世道教奉为北宗之祖。
第四进老律堂：“道教以李耳为始祖，尊为太上老君，为老民戒律
之堂，自明迄清，白云观历代律师传戒，皆在此堂举行，到了民国北洋
时期，有一年全真教举行传真大典，德国有几位研究神学的，发现道家
思想，无论在社会人生、政治思想、文学艺术、科技发展都有奥颐深秘
的哲理，道家的宇宙观是一切都顺乎自然讲求‘无为而治’的。所谓无
为，并非是说垂拱而治什么都不做，它主旨是一切要顺乎自然，不违逆
自然法则，这跟西方哲学家所主张‘只有服从自然，才能擒服自然’的
学说是互相吻合的。于是十几位神学院的学者，甘愿远来中土，传习
戒律，研究道家哲学。民国初年一般人还不懂什么文化交流一套学
说，白云观传戒，骤然之间来了好多位洋道士研习律，于是引起了警方
洼意。当时警察厅总监是陈兴亚，他密令各区署长严密查察他们有什
么不轨冀图。区署署长中的延少白、吉士安、殷焕然都跟杨小楼有不
错的交情，恰好当时是杨小楼担任传戒的引礼师，经他把事跟延吉殷
三人解释清楚，传戒大典才得以功德圆满，顺利完成。”
第五进是丘祖殿，殿的中央，供长春真人塑像，玉辂卷云，神姿高
彻。据说当年刘元塑造这座神像三昼夜不眠不休，才完成初胚，是刘
元传世最精品之一，斐铧奂烂，令人望之生敬。座下埋藏真人遗蜕，道
家称之为“龙门祖庭”。像前有一木瘿刳漆涂金钵盂，上广下狭，式样
古拙，是真人遗留法器之一，金钵外刻清高宗御制诗，承以石座，是白
云观镇观之宝。
最后一进三清阁，是两层阁楼，虽然是明朝宣德年间兴建，可是所
用榱拱梁柱，都是元代木石，阁内供奉元始天尊、灵宝天尊、道德天尊，
三尊塑像虽然也是名手塑造，但跟丘真人塑像的神仪内莹一比，就可
证明刘元手法技巧的确不愧是一代宗匠了。
在白云观后进西北角，有座星神殿，殿内分上下两层，塑着各位星
神座像，昂首怒目，皤腹低眉，龙骧虎踞，各极其致。每逢正月初八，晨
光熹微，就挤满了祭星的人啦。凡是祭星香客，一进殿门，随便认定一
位星宿，往右边一尊一尊地往下数。譬如说您今年正好花甲之年，您
就数到第六十位，再仔细端相那位星君的法身，神姿仪态，祭星的人往
往越瞧越觉得自己长相跟星神有点仿佛，甚至于说得活灵活现，好像
他就是那位星君下界转世。这种自我陶醉心情，大家只有窃笑，大年
下人人都图个顺当，谁也不愿意说破，让人家扫兴呢。还有一种简单
顺星方法，就是每位星神座下，贴有～张黄纸签儿，注明那位星君是几
多岁的值年星宿，香客认准之后，就在那位星君座下，烧香、许愿、给香
钱、添灯油，也算心到神知功德圆满啦。北平各庵观寺院有好几百座，
可是，