厨神之三界纵横- 第123部分

　　　　辣！香！麻！嫩！四重口感同时爆发！

　　　　鲜嫩的虾肉口感柔嫩，弹性十足，味觉上刺激。那是一种在痛苦中追求的快乐，如同火烧一般的快感，在面红耳赤中挥汗如雨，只为不断挑战更高一层的刺激！

　　　　辣香麻嫩四味在唇齿之间荡漾，何冲觉得自己置身于海啸之中。不，比海啸更刺激，更雄伟！他觉得那席卷而来不是惊涛骇浪，而是火山爆发时的炽热岩浆……行走在天堂的愉悦和地狱的沉沦之间，这是一种前所未有的欢畅体验！或许过程中略有不适，但没有人能抗拒如此巨大的感官刺激……

第三百零一章　为虾痴狂

　　　　身为南方人的何冲本不能吃辣，对那道火遍大江南北的麻辣小龙虾，他一直嗤之以鼻，在他看来鱼虾必须品尝其原有的鲜味，而这个小龙虾需要加入那么多调料，就是因为食材太低端，本身没有足够的风韵，撑不起一道菜的味道。

　　　　但这一次，仅仅一只火山小龙虾就让他彻底给跪了。

　　　　霸气的味道在他口中呼啸而过，味蕾在这番火辣的洗礼后久久还颤抖不已。

　　　　一只小龙虾下肚，何冲砸了咂嘴，迷离的眯着眼睛：“太好吃了！”一只手下意识的又要向铁锅伸去。

　　　　“啪！”常照文无情的拍掉了他的手，“试吃的重点是试，不是吃！”

　　　　何冲不甘心的呜咽了一声，未免夜长梦多横生事端，店长武雄领着没有嗅觉的张悦迅速将锅里的火山小龙虾转移到安全地带。

　　　　“真羡慕你没有嗅觉。”何冲看着心无旁骛的张悦说道，空气中弥漫着的诱人香味，让那些号称伸张正义实则别有所图的客人们都忘了自己的初衷，一个个干瞪着眼，任凭口水哗哗的乱淌。

　　　　“羡慕我？”

　　　　“不，我才不羡慕你呢！”男人心海底针，一秒钟未过，何冲又变了想法，“没有嗅觉，你都不知道自己错过了在世界上多么美好的事情。”

　　　　“够了，何冲，别搞事，做好你自己的事情！”武雄作为店长适时地显示了一下威严，“这无关嗅觉，关键是做人的自控力和职业素养，就算再美味，我们在工作时都必须展示自己最专业的一面。”

　　　　“店长，请把你的口水擦一下，你已经破功了！”

　　　　“呃……”武雄甩下一个白眼，转过身去，悄悄的抹了一把湿漉漉的嘴角，诶，老板，你做菜能不能不那么香，这样让人很难树立起威严啊。

　　　　何冲本也无意和武雄斗嘴，他现在身心依然沉浸在对美味的回味之中，没想到就那么一只小龙虾，就让他这个从不吃辣的人，一秒变成了麻辣的狂热信徒。

　　　　香辣的味道看似十分霸气，却意外的和鲜嫩的小龙虾肉格外的协调，沾到了麻辣酱汁的虾肉，格外的爽嫩，q弹的虾肉和多重香料熬出的酱汁完美的融合，浓香四溢入口便让味蕾沉沦，同时爽利的辣味十分开胃，如果让他放开了吃，他一个人干掉一大锅也没问题！

　　　　“好了，何冲，这里还有很多虾呢，这一次我来说，你按照我的指令去做！”授人以鱼不如授人以渔，让何冲尝过一只小龙虾彻底勾起他的食欲和求知欲，对学习新菜的做法很有好处，毕竟将来他不可能天天来餐厅，得让何冲尽快的学习更多的菜品才行。

　　　　当然在此之前常照文还有话要吩咐：“先去洗个手，用肥皂……还有，把口罩戴好！”

　　　　试吃是一剂良药更是一剂猛药，因为手上沾了点汤汁，何冲把每一根手指都至少吮了五遍，手上全是口水，不洗不行啊。让他戴上口罩是预防菜炒了一半，他先把持不住口水乱滴。

　　　　不管怎么说卫生可是餐厅的头等大事，必须严格遵守卫生规范，杜绝隐患。

　　　　……

　　　　餐厅里。

　　　　“江少爷，你回来啦。”江少爷重新回到了座位，李青蕖这才如梦初醒，他心中有些忐忑，臭鳜鱼实在是太美味了，刚刚他不知不觉居然把一整条鱼都吃光了。这也太失礼了！

　　　　人家请你吃饭，结果主人还没吃呢，客人就把东西全吃光了，这也太过分了吧？何况，江少爷又是上流社会的人，如此讲究礼数，诶……李青蕖叹了一口气，觉得刚刚对他打开大门的上流社会，现在又再次大门紧闭了。

　　　　让江少爷领他进入他的交际圈，结识白富美，将人家迷倒在他的西装裤下，从此走向人生巅峰的计划估计也泡汤了吧。

　　　　可江少爷似乎并没有注意到这一切，他双眼紧紧注视着一个穿着餐厅制服的服务生，见对方端着托盘缓缓靠近，江少爷立刻站了起来：“这边，这边！我刚才也有份维持秩序的，应该有优先点新菜的机会！”

　　　　即使店长再次保证，本次新菜原料准备充足，让客人们不要急，每桌限点一份的话，大家都能轮到。但是刚才进入厨房的几个人却心照不宣，强烈要求先给他们上，因为第一份出炉的百分百是文老板亲自做的，之后的很有可能是何冲完成的，即使有文老板在一旁指导，徒弟和师父的实力差距绝不是一星半点。

　　　　额……李青蕖惊愕的看着江少爷，这不是他认识的那个翩翩贵公子啊！身为绅士，有一条不成文的行为规范：在餐厅里绝对不能大声叫唤，即使需要服务，往往也只需要一个动作，一个眼神。

　　　　当然，绅士们去的高档餐厅，服务也会很周到，服务生一个个都密切留意着客人的动向，根本不需要开口，对方就能会意。

　　　　“您的火山小龙虾。”一个巨大的碧绿瓷碗里装着满满一盆鲜红的小龙虾，就这么放在了桌上，单薄的折叠餐桌因为突然受力，还轻微的晃了晃，李青蕖连忙伸手按在桌上，稳住了桌子。

　　　　“江少爷，这也……太多了一点吧？”这么满满一大盆的小龙虾绝对够4、5个人吃的了，而且他一个人刚刚干掉一整条鱼，肚子也饱了，上流社会的另一个行为准则是过有克制的人生，绝对不能粗鄙的暴饮暴食。

　　　　“嘘，轻一点。”江少爷压低了嗓音，“本来我们才两个人，他们不准备给我们那么大一盆的，还是我跟店长说，你失恋了要死要活的，要用美味治疗你心里的情伤才额外通融的。”

　　　　“什么？”李青蕖面色一怔，这，这，这绝对是假的江少爷，他是撞邪了吗？怎么尽做一些反常的事呢？

　　　　李青蕖绝望的抬起头，却正好对上了武雄那关切的眼神，对方对他微微一笑，似乎在鼓励他不要因为情场失意就一蹶不振，要在绝望中寻找希望。

　　　　疯了，全疯了！

　　　　吃小龙虾很多地方会为客人提供塑料手套，但是文字餐厅可不会提供这些，当然即使提供了也不会有什么人用的，因为这里的每一滴汤汁都那么美味，不容浪费！

第三百零二章　虾头吃还是不吃呢？（为九月青蕖加更）

　　　　这么一大盆虾，最上面的虾虽然美貌但难免不够入味。

　　　　身为饕客的江少爷自然不会犯那么低级的错误，他拿起了一双筷子将碗中的虾翻了翻，把底部浸透了浓浓汤汁的小龙虾翻到了最上面，然后放下筷子，直接用手抓起了一只。

　　　　这只小龙虾个头很大，约莫有他的手掌一般长，红灿灿的虾壳上泛着微黄的汤汁沿着虾壳滚落滴回到装满虾的碗中。

　　　　江少爷左右开弓，左手抓住虾头，右手握住龙虾的身体，一用力，“咔嚓”一声，小龙虾断成两截，左手边虾头中的金色虾脑登时涌出，江少爷不假思索，张口将虾头咬住，轻轻一吮，“呼啦”浓浓的虾黄尽数涌入口腔之中……

　　　　好鲜！虾黄是整只虾最精华的所在，鲜甜的虾黄像冰淇淋一样入口极化，软嫩无比，还来不及多加感受，虾黄便化为无形，无数鲜美的因子在口中四散，一股浓香在他口中游荡。

　　　　口中的鲜美因子形状并不固定，一会儿是无数细小的颗粒，轻轻的附在每一个味蕾上，激发出它们对鲜味的共鸣。一会儿又化作一阵温暖的风，轻柔的拂过每个角落，将虾黄独特的鲜美散播开来。

　　　　不对！他的眼睛突然张大到了极限，味道变了！

　　　　“喷”的一声，一朵火热的烟花打破了口中和谐的鲜美，霸气无比的火辣瞬间爆炸，雷霆之力在他口中被点燃。

　　　　一条红色的火龙在他脑海中浮现，强烈的辛辣之味在他口中翻滚，江少爷一个颤栗，觉得自己的心神全都跟着通透了几分。

　　　　好爽！

　　　　江少爷浑身通红，身体开始不受控制的微微颤抖，这是汤汁中的花椒在发挥着功力，酥麻的感觉让他的神经得到了彻底的放松，能放下所有的芥蒂和顾虑全身心的沉浸在美味带来的快乐之中。

　　　　“江少爷，你怎么啦？”李青蕖有些懵逼，麻辣小龙虾而已，他以前也吃过不少，但自从决心要从事品酒师后，他便再也没碰过这种刺激的食物，因为麻辣都会降低味觉的敏感。

　　　　李青蕖不太明白，不过就是一道市井小菜而已，江少爷有必要这么激动吗？唯一合理的推测就是这种贵公子从来没吃过这么重口味的食物，就像很多清淡饮食的人，第一次吃辣条往外会被那种浓烈的调料给震撼住，辣味就是有那么一种让人上瘾的魔力。

　　　　“江少爷，如果你对小龙虾感兴趣的话，下次我带你去吃‘麻神小龙虾’，那里是专门吃小龙虾的，东西可比这家餐厅专业，不光麻辣味的，人家还有十三香、白灼、黄焖、椒盐、酸辣、蒜香各种口味，最重要的是，人家比较卫生和讲究，所有的小龙虾都会提前去头……”

　　　　说道这里，李青蕖停了下来，看着碗中堆的满满的小龙虾，摇了摇头，这小龙虾的头里面除了虾黄还有虾的排泄器官，里面非常脏，除了虾的排泄物、半消化的虾食，更重要的是，虾头里还会富集环境中的重金属。

　　　　麻神小龙虾是最近几年一家异军突起的新锐小龙虾连锁店，这家店的特色除了口味多样之外，还有一点就是干净卫生，他们家的小龙虾都选取新鲜的活虾，去头后料理，干净卫生无重金属。

　　　　每到吃小龙虾的季节，麻神小龙虾的各家门店生意都好到爆。

　　　　江少爷刚从国外回来应该还不懂这里的门道，所以才会这样被一份一点都不讲究的麻辣小龙虾给迷惑住了。

　　　　“不吃虾头？你神经病呀！”江少爷还沉浸在美味的感觉之中，李青蕖洋洋洒洒的说了那么多，他其实一个字都没有听进去，倒是和他们隔着一条走道的那位中学教导主任吴老师拍案而起了。

　　　　她气势汹汹的拿着一把剪刀冲到江少爷和李青蕖的桌边，大吼一声：“小伙子，你不吃虾头是你外行好不好，不要在这里误人子弟！”

　　　　好厉害的杀气！

　　　　李青蕖右眼眼皮连跳好几下，这个女人不简单啊！

　　　　他连忙赔了个笑脸：“阿姨，我只是对葡萄酒比较内行，小龙虾这么低级……不，这么流行的东西我真的不太懂，只是我觉得这虾头里脏东西比较多，真的不太建议大家吃，这也是好心呀，你把剪刀收一收，万一扎到自己的手多不好呀！”

　　　　“什么阿姨？我是吴老师！”吴老师中气十足的大喝一声，顺手从桌上那一大盆小龙虾里面捞起了一只最大，一把扯下虾头，用剪刀对着虾头正中“咔擦”一剪，泛着晶莹色泽的虾壳在锋利的剪刀下，干脆利落的分成了两半，露出了横切面。

　　　　“你给我看清楚了！”吴老师上课时间开始了，她将被横切开来的半只虾壳递到了李青蕖的面前，“你看看这些是什么？”

　　　　李青蕖瞄了一眼，倒吸了一口寒气，这，这太不科学了啊！

　　　　半个剖开的虾头里面满满当当的都是金色的泛着阵阵鲜香的细滑虾黄，呃……李青蕖傻眼了，他学过生物，记得虾头中包含了腮、胃、肝脏、心脏、一对精巢卵巢、排泄器官触角腺（因为是绿的，故也叫绿腺）以及膀胱和排泄孔。

　　　　美味的虾黄其实就是虾的卵巢，除此之外，虾肝也是一种不可多得的美味，但是其他的东西尤其是排泄器官和绿腺都是不能食用的部分，因为要将虾头中的可食用部分和不可食用分开来实在是太麻烦了，出于卫生的角度考虑，李青蕖倾向于不吃虾头。

　　　　“你个瓜货！”吴老师用一种看智障的眼神看着他，张开嘴，将剖开的虾头放到嘴边，轻轻一吸，饱满的虾黄统统被她吸入口中，吴老师闭上了眼睛，身上泛起一片迷醉的鸡皮疙瘩。

　　　　手里只剩下半只被吸空虾黄的虾头对着李青蕖。

　　　　这，这小龙虾一定是新品种！李青蕖瞪大了双眼，空空的虾头里只剩下一小块不能食用的器官，排泄器官和绿腺、膀胱什么都还在，奇怪了，这虾的构造也太奇怪了吧，分明就好像是为了让人吃虾黄一般。除了可食用部分的虾黄的体积特别大之外，其他不可食用部分都萎缩成小小的一团，而且极易和虾黄分离。

　　　　“真爽！”吴老师脸上泛起了一片幸福的红晕，终于睁开了眼睛，“我吃了二十几年的小龙虾，还是第一次发现虾黄如此之多，如此好吃的呢，文字餐厅出品的菜品果然都是精品啊。你居然说要扔掉虾头，你是不是傻啊？”

　　　　吴老师又把另外半只虾黄一口吞进嘴里，兴奋的哼哼了好几声，平静下来后还用手指着李青蕖：“吃虾不吃黄，活该单身狗！”

　　　　额，被鄙视了，李青蕖此刻的心情犹如一万只神兽呼啸而过，他一个品酒师不懂得吃小龙虾很奇怪么，有必要上升到单身狗的问题上吗？

　　　　还有，他这是终于发现了一个重点：“吴老师，你吃的小龙虾好像是我们桌子上的啊！”

　　　　被发现了？！谁叫他们一桌人战斗力都太强了呢，她根本没吃几个，食欲正旺的时候碗就空了。

　　　　吴老师神色微变，但很快就恢复了严肃的表情：“吴老师是在教你们如何正确的品味虾黄，我都已经上门授课了，你们提供点教具又怎么了？”

　　　　话刚说完，她又扯下了一只虾头，又是一剪刀：“反正你们也说了虾头太脏最好别吃，那你就当做你已经把虾头都扔掉了好啦！”

第二百零三章　各怀心事

　　　　那边李青蕖和吴老师的虾头之争还没落下帷幕，这边江少爷才刚刚从美味虾黄的震撼之中缓缓恢复过来。

　　　　好久都没吃到味道如此丰富的菜肴了呢，应该用什么酒来配呢？

　　　　用果味丰富的清爽干白来凸显出虾黄的鲜美吗？不，香辣的调味霸气冲天，干白是压不住的。

　　　　麻辣的味道那么醇厚，或许应该用上好的干红来搭配才行，不，这个味道层次太丰富了，没有一款干红足以匹配。

　　　　犹豫了好久，江少爷觉得自己脑子都快炸了，这才意识到自己连一只麻辣小龙虾还没吃完，就考虑那么多，未免有点太早了吧？

　　　　他缓缓的抬起了右手，一口咬下，用牙齿将沾满了香辣汤汁的虾壳咬碎剔去，嘴里瞬间一片火辣，火烧火燎的感觉让人觉得浑身上下每一个细胞都如同火焰灼烧一般的炙热，这有些痛苦，但火烧的同时却又有一种难以描述的快感。

　　　　欲生欲死！

　　　　所谓痛并快乐着，大概就是这种体验吧？

　　　　江少爷嘴角微张，舌尖并没有因为麻辣造成的充血而出现迟钝，反而更加灵敏，似乎更加能体验到口感和味觉的微妙差异。

　　　　舌头轻轻的卷起被牙齿咬开的破碎龙虾壳，他甚至还下意识的抿了抿嘴，用力将虾壳中的汤汁全都吮吸干净，火辣的感觉又在他身体里激起了新的一波**，江