《厨神之三界纵横》

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厨神之三界纵横- 第55部分


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?人类估计是最排斥异类的一种生物了。就算同为人类,人种不同都会彼此鄙视,额……当然现在这些都被视作政治不正确,不能在明面上进行了。但是,现在会开地图炮的人还很多,一个地方的人经常会鄙视另外一个地方的人……”

    “地图炮是什么意思?”空空是个好学生,不懂就直接发问,绝不憋着。

    “额……”常照文突然反应过来自己跑题了,“你可是长着狗耳朵的犬妖啊,你和人类长得不一样,你知道像你这样的被别人看到会怎么样?”

    “会怎么样?”

    “他们会把你关起来,然后……”常照文在脑子中疯狂的搜索着那些相关的科学怪人的恐怖电影。

    “咕”一声突兀的响声打断了他的思路。

    什么声音?他疑惑的看着空空。

    “咕”又是一声,空空摸了摸肚子,一脸的无辜,“我饿了。”

    “安静点,等我把话先说完,再说,我家没有狗粮。”

    “咕”空空扁了扁嘴,一双明亮的大眼睛都能挤出水来,“我饿了。”

    “够了,等我把话说完先!”

    “咕”

    “咕”

    “咕”

    “好了,好了,算你狠,我认输了好吧?”常照文无奈的举手投降,三步并两步的来到冰箱面前,拉开冰箱的大门,很好,什么都没有。

    常照文只能从冰魄包里一一取出食材,暗空集市忙了那么久,都没能好好休息,他现在就想洗个澡再美美的睡上一觉。可现在却多了这么个小祖宗要伺候。

    “喂,空空,你们犬妖比较喜欢吃点什么呢?”

    “肉!大块大块的肉!”一说到吃的东西空空的眼睛更亮了,平时他主要吃生肉,但是自从吃过常照文的夜彩蟾茄汤后,他第一次见识到烹饪的魔力。

    如果常照文出手的话,熟肉一定会更好吃吧?

    一想到这里口水就忍不住分泌,他喉头一动,吞下了一大口的唾液。

    可是空空还是too…young,常照文只是随口问问而已,并没有投其所好的打算。

    “那就吃阳春面吧。”

    “羊肉面,好呀好呀,带着皮和白花花的羊油的羊肉我最喜欢了,做成羊肉面一定也好吃!”

第一百四十四章 阳春面

    没文化,真可怕。

    常照文看了一眼瘫在地上流着口水幻想着油光光的羊肉面的空空,开始和面了。

    阳春面是一种传统的苏式汤面,名字好听,让人联想到阳春白雪这样的高雅词汇,但其实就是最普通的清汤光面。

    一碗完美的阳春面对面条没有太严格的限制,但是必须得齐整,一根根利利爽爽,配上淡酱色的清澈面汤。

    但这一碗普普通通的光面的面汤却格外考究,汤要清而不油,味要鲜而食后口不干。制作面汤称为“吊汤”,相当于饭店里的烧高汤。

    过去在江南一带的面馆里,阳春面价格低廉,但却是面馆的招牌,正所谓见微知著,一个面馆师父手艺如何,够不够讲究,点上一碗阳春面就全部知道了。

    面粉加水成团,在等待的间隙,常照文从冰魄包中翻出了半只猪腿,麻利的将骨头拆下。这半只猪腿还是他从比试现场哈维提供的那堆食材中带回来的呢。

    其实上次从文字森林分到的野猪肉也还剩下一点骨头,但他实在是不敢冒险,这里可不是暗空集市那种特殊位面,从农场中获得的东西必须得有菜谱才行。

    快速的将骨头飞水后,葱切段,生姜去皮切片,将这些辅料和骨头一起装入高压锅,加水,放上炉灶,开火。

    再好的龙脂骨在常照文看来都比不上眼前的煤气灶和高压锅,尤其是这高压锅,简直是缩短时间、提高效率的利器。

    阳春面汤中用的高汤应该是鸡汤,但现在材料有限,常照文也就退而选其次用了骨汤。

    猪骨汤分白汤和清汤两种,白汤味淳,但是如果是白汤那就不是阳春面了,他需要的猪骨汤必须是清汤。

    而决定猪骨汤是白汤还是清汤其实有一个诀窍,一个是油脂,另外一个就是火候。

    想要白汤,就必须用大火,当然还可以在骨头上留一点肥肉来加快白汤形成的速度。

    因为这次需要的是清汤,所以常照文刚才处理骨头的时候,已经小心的将脂肪全部剔除了,而且冷水下锅后只开小火。

    搞定了骨汤材料后,常照文又取出了面团,擀面他现在早就是熟门熟路,一根寻常的擀面杖在他手中飞快的滚动着,很快面案上就出现了一大张平整均匀的薄薄的面皮。

    刀工向来是常照文的强项,将面皮叠了几折后,手腕就像是上了发条一样,刀舞得飞快,他几乎连看都不需要看,一边切面还不忘指挥躺尸状的空空:“去,帮我再洗点葱。”

    “我饿的没力气动了,我要吃羊肉面……”空空原本竖着的耳朵立刻耷拉了下来,他开始装死假装没听到。

    吃吃吃,就知道吃,干活的时候一点力都不出!

    常照文冲着空空翻了个白眼,对方皮也厚,立马别过脸去假装没看见。

    面条已经切好,一根根整整齐齐的码在面案上,粗细、长短都保持着惊人的一致,让人很难相信这面条居然是手工制成的。

    煤气灶上高压锅里炖着的猪骨汤也应该好了,关火,用毛巾包着高压锅上方的限压阀,打开后,他轻轻转开锅盖,一股热气迎面扑来,浓郁的肉香瞬间弥漫开来。

    一直趴在地上的空空就像打了鸡血一样,鼻子抖了抖,一个鲤鱼打挺,直接从地上蹦了起来。

    “可以开吃了吗?”空空把脸凑到了常照文身边,嘴巴咧开,舌头半露,那副样子像极了一只等待喂食的哈士奇。

    “让开,让开,还没好呢,小心烫着了。”常照文连忙将空空推开,还好他反应迅速,不然,万一空空的口水滴到了锅里,那这一大锅汤就全废了。

    汤色清亮,表面没有一丝浮油,这令常照文非常满意。

    拿出两只面碗,注入半碗清澈见底的骨汤,稍微加了些生抽,清澈的骨汤多了一抹淡淡的酱色。因为生抽较咸,就不需要另外加盐了。

    接下来要加入面汤的,就是这一碗阳春面汤的灵魂了猪油。

    凝固成块的猪油,一遇上滚热的骨汤,立刻就以肉眼可见的速度迅速消融,先是变成一个圆润的小团,很快就变成了浮在骨汤表面的几团清亮的油花。

    这猪油是他在之前的比试中亲手熬制的,原料也是哈维提供的,土豪出料,必属精品。

    猪油的独特香味立刻将这一碗骨汤提升了好几个层次,空空再次按耐不住,偷偷的将嘴凑到了一个碗边,想先偷喝一口汤,但这个小动作当然没能逃过常照文的视线。

    “啪!”头上挨了一下,空空抬起头,看见常照文手里拿着一副长长的筷子怒视着他。

    “我就是想先闻闻。”空空也不恼,反倒是赔起了笑脸。天大地大肚子饿最大,不,在现在,能喂饱他的常照文最大。

    “再等一会儿,马上就可以吃了。”常照文没料到火爆脾气的空空,再头上挨了他一记“爆栗”后居然一点也没生气,他的口气也变得和缓了很多。

    “好好。”空空连连点头,身后的灰色的尾巴也跟着摇摆起来,一副标准的狗腿相。

    找了一口深铁锅大火迅速将水烧至沸腾状态,改成小火,加入面条。此时的水温不宜过高,以免面条表面过热产生粘膜,阻止温度向内侧传递,形成硬心。

    将下面专用的特制长筷子插入锅中,小心的将面条往一个方向搅动两下。阳春面的一个重要特点就是面条必须整整齐齐的码在碗里,不能弄乱,因此在煮面的过程中需要特别留意,不能将面条弄乱。

    加入冷水后,等面条浮起来后再煮一会儿,用筷子将面条捞起,捞面时必须要快、准、狠,一碗面的面条一次性捞起,这样面条放入碗中才能齐整。

    好了,常照文最后撒入几粒切碎的小葱,洁白整齐的面条,清透的酱汤,汤面几汪诱人的油花,还有那碧绿的葱末,一碗完美的阳春面终于完成了。

    “嘭!”房门被人用力的推开,一张熟悉的俏脸探了进来:“好香,文哥哥,你可回来了!”

第一百四十五章 狗儿子

    常照文双手交叉抱胸,一脸的生无可恋。

    而在他身边的餐桌上,有两个人正在埋头大吃特吃着。

    “呜”一大口面条直接被空空吸入嘴中,他眼睛登时瞪得浑圆,满脸通红,他觉得自己想用好多词来赞美口中的面条,但脑子里却一片空白,张开嘴只能发出一声畅快的嚎叫。

    滑,q弹富有劲道的面条在口中绽开。

    烫,滚烫的骨汤在涌上舌头,灼热但却让人欲罢不能。

    香,鲜甜的骨汤和猪油融合后,完美的将各自的香味提升到了一个全新的境界。

    好吃,太好吃了!

    空空心中气血翻滚,双眼饱含热泪,真tm好吃!

    没想到这么一碗没有羊肉的羊肉面会这么好吃,他的味蕾仿佛受到了一波又一波美味的冲击,让他不能自己。

    比起这一碗光面来,他以前吃过的那些生肉简直就是一团烂泥,如果能天天吃上这个没肉的羊肉面,他宁可以后再也不吃肉了!

    等等,羊肉呢?光面就已经这么好吃了,如果再加上羊肉,岂不是要上天的节奏?

    “我的羊肉面……好像忘了加肉了……”空空迟疑了好久,终于开口问了。

    “还羊肉呢?!”常照文正在灶台前忙着重新为自己另下一份面,听到空空这番话后,更是气不打一处来,“嫌弃没肉的话,就别吃!”

    “不,不,不嫌弃!光面也超好吃的!”空空慌了,生怕常照文会过来抢走他手里的面,连忙抱紧了手中的面碗,又连忙往嘴里塞了一大口面条。

    “唔,这叫阳春面,没羊肉的。”另一个吃面的人终于舍得将快埋进碗里的小脸抬了起来,因为嘴里塞满了面条,声音听上去有点含混不清。

    高挑的身材,精致的五官,还有那熟悉的狼吞虎咽的吃相,这个人当然就是常照文的邻居赵晴晴了。

    常照文叹了一口气,说真的他还真挺佩服赵晴晴的,这丫头长了一个什么鼻子啊,为什么每次只要他在家里做菜,她就会百分之百的出现呢?

    “喂,你是怎么进来的,我记得我门是上锁了的啊。”

    “你还说呢,”赵晴晴埋怨的瞪了他一眼,“溜”一声吸进一长条面条,“你莫名其妙的丢下一堆话,人就跑了,是你说让我先住在你家的啊,我可是正正经经用钥匙开门进来的哦!”

    “哦。”常照文点点头,他现在也都想起来了,的确有那么一出,他摸了摸鼻子,干笑了一声,“嘿嘿,我是遇上了紧急事情,走的匆忙,还有这两天忙得我天昏地暗的,对了,我到底离开了几天啊?”

    “不是吧?这才几天啊,你居然过的连日子都忘了啊。”赵晴晴一脸的不可思议,端起碗喝了一大口汤,好鲜!闭上眼睛陶醉了一会儿,她才慢悠悠的回答道,“你是周二晚上走的,现在是周四晚上,你自己说你走了几天啊?”

    之前他觉得自己在暗空集市日子漫长的就像过去了几个世纪,原来才不过两天而已。

    常照文一拍脑门,装出一副恍然大悟的样子:“嘿,看我这记性,店那边你帮我关照过我那个员工了吗?”

    “那是当然,”赵晴晴又夹起一筷子的面条,“你那个员工叫什么熊来着的……他来找了你好几次呢,差点都要报警了。还有你那个色咪咪的同学,非说觉得你会连夜回来,吵嚷着要赖在你家睡觉。”

    常照文点了点头,知道赵晴晴暂住在他家里,以范坚强的个性可不会错过这么一个接近美女的机会,这么个胡搅蛮缠,也的确是他的作风。

    “然后呢?你留他住下了?”

    “呸,他想得美!”赵晴晴又灌下一大口汤,“我让他住到我那个被砸烂的家里去了,正好大门也被mac那个坏蛋给弄没了,他住在里面也好帮忙看东西。”

    额,听到这话常照文有点尴尬的扶住了额头,如果他没记错的话,这位小姐家的大门,是他那时候急着冲进去救人,一脚踹开的。

    当然,把好事都记在英雄的帐上,把所有的坏事都算在坏人的头上。这样做也没毛病,至少他是没有意见的。

    “强…奸犯,不,我是说范坚强他现在还在你家里吗?”

    “嗯,”赵晴晴点了点头,“这会儿估计也睡了吧,这两天白天他都忙着帮我收拾我家的烂摊子,估计也累坏了,现在我家里已经弄的七七八八了,等明天装门的上门处理好,我也可以搬回去了。”

    说到范坚强,他这位好兄弟,常照文心中也有点内疚,每次遇上麻烦挺身而出的总是他,虽然他们并没有血缘关系,但是论感情,可比他那个同父异母的弟弟强多了。

    想到范坚强,常照文又往锅里多加了一点面。

    “不知道他现在吃过晚饭了没有,你能不能帮我把他叫过来……”

    “不行!”赵晴晴喝光了碗里最后的一点汤,放下碗,斩钉截铁的一口回绝,“现在不能叫,我还没吃饱,我要加面!”

    开什么玩笑,这个阳春面这么好吃,如果现在去隔壁把人叫来不是会增加一个和她抢的人了吗?她又不傻!

    “嘭!”一直埋头苦吃连话都顾不上说的空空,也把他那只吃的干干净净的空碗重重的放在桌子上,抹了抹嘴,“我也要加面!”

    “哟,看不出嘛,你这个小孩子还挺能吃的。”在赵晴晴眼里空空只是一个11、2岁的小男孩,能一口气干掉那么一大碗的面条已经很厉害了。

    咦,心无旁骛的将面条吃完后,赵晴晴现在才注意到异样,她伸出手摸了摸空空竖着的耳朵:“狗耳朵发夹?真毛的吗?做工可真好,哪里买的?”

    作为一个淘宝服装店店主,又是一个半专业的模特,赵晴晴可对那种扮萌的猫耳朵、兔耳朵一点都不陌生,在她眼中,空空头上那对耳朵,应该也只是一对饰品。

    “对了,还有件事我挺好奇的。”赵晴晴用手指着空空,对常照文道,“他是你儿子吗?”

第一百四十六章 超级花椒王

    “你突然失踪难道就是为了这个小孩啊?这是你儿子吗?长得还挺好的,他妈妈一定很漂亮吧?”范坚强端坐在餐桌前等着吃面,顺便发挥一下他八卦的本能。伸手探向空空那头漂亮的灰发,但是对方立刻把头向后一偏,敏捷的避开了他的魔爪。

    “我已经说了第三次了,我和他真的没有一毛钱的关系!”常照文端着面碗走了过来,真是恨不得将面碗直接倒在范坚强头上,也不知道是不是因为有赵晴晴这么个漂亮女孩在场,范坚强今天显得格外的呱噪,关于空空和他之间的关系的猜测,他更是反反复复的提及。

    范坚强当然也不是心里没有自己的小九九,看得出来赵晴晴和常照文关系不错,常照文突然离开时居然都没有和自己这个好兄弟交代,而是全权委托给了这个女孩,甚至还将住所也让给了人家。

    不过空空的出现又让范坚强看到了一丝希望的曙光一个带着拖油瓶的单身男人,哪里比得上自己这个单身、多金的火锅店小开吸引力大呢?为兄弟他范坚强可以两肋插刀,但是为了女人偶尔卖一下兄弟,这也
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