鲟鱼被尼涅尔分类之后，就被推到工作台上。在那里工人们熟练地剖开鲟鱼的腹部，从里面挖出大块的鱼卵。
萧平注意到鲟鱼的体型不但决定鱼卵的数量，对鱼卵的大小也有很明显的影响。体型越大的鲟鱼生产的鱼卵也越大，一粒粒深灰色的鱼卵滚圆而饱满，难怪鱼子酱会被称为黑海的珍珠。
挖出的鱼卵经过小心的冲洗之后，卵块中的膈膜等杂质都被去除干净，然后就有人按照比例添加进海盐进行充分混合。
真正好的鱼子酱除了海盐之外。不添加任何其他的调味品。只有这样才能更好地突出鱼卵本来的味道，这也是上等鱼子酱的特征之一。
见萧平目不转睛地看这工人们往鱼卵里添加海盐，维克多笑吟吟地对他道：“这是制造鱼子酱的最后一个步骤了，虽然看上去简单，但其实学问可大呢。我这里用的盐，都是在南边最水质最好的黑海沿岸晒出的天然海盐，绝对没有任何污染。只有用当地出产的海盐来给鱼子酱调味，才能得出最好的风味！”
听维克多说到这里，萧平也不禁点头道：“你说得没错。无论做哪一行。都只有把每个细节都做到极致，才能得出品质最高的产品。”
不过在称赞维克多的同时，萧平也是暗暗高兴。既然用来给鱼子酱调味的海盐最好是当地产的，他也决定在炼妖壶里挖个池子晒点盐。炼妖壶里晒出的海盐品质肯定外面的盐好。这又是提升鱼子酱品质的一个有利条件。
萧平的话深合维克多心意，他也立刻点头道：“你说得没错，我就是因为注重每个细节。所以才称为库宁最有名望的鱼子酱供应商。看到那些往鱼卵里加盐的工人么，他们都是尼涅尔教出来的最好的学生。尼涅尔确定添加海盐的大致比例。这些工人则根据具体情况，酌情增减海盐的用量。每一条鲟鱼卵的加盐比例都有些微不同。只有这样才能保证作出最好的鱼子酱来。”
维克多的话也让萧平暗暗心惊，原来看似简单的加盐工序中也有这么多的窍门，看来要做出极品鱼子酱还真的很不容易。
萧平很想仔细问问，究竟根据什么标准来决定海盐具体用量。不过考虑到这是维克多的商业机密，人家是肯定不会告诉自己的，萧平也只能遗憾地作罢了。
其实萧平的好奇已经有些引起维克多的怀疑，不过看在他一次就拿出两万欧元现金的份上，才耐着性子陪萧平参观工厂。当然，维克多敢这么做也是有他自的底气的。先别说萧平根本不可能在这么短的时间里，完全掌握鱼子酱的加工技术。就算他真能掌握了，也弄不到那么多鱼卵来加工鱼子酱啊。
毕竟眼下黑海的鲟鱼资源已经非常贫乏了，而且全都被当地人牢牢把持着。萧平一个外地人想到黑海边开鱼子酱加工厂是完全不可能的事，这才是维克多真正底气的所在。
在添加了海盐之后，鱼子酱就算是完成了。这些深灰色的鱼卵被装进一个个的罐子里，然后盖上盖子密封好，再经过清洗罐子和贴上商标等步骤，鱼子酱就可以出厂了。
为了避免生产线会产生热量影响鱼子酱的新鲜程度，所有工序都是人工完成的。完成包装的鱼子酱被立刻放进冷库，以低温来保持新鲜。从这一刻起，鱼子酱无论在什么运输过程中，都必须进行完全的冷链配送，否则就会影响鱼子酱的品质。
除了在运输上面有很高的要求外，装鱼子酱的罐头也非常讲究，维克多使用的都是内壁镀银的不锈钢罐子。这样能最好地保留鱼卵的风味，也不用担心在运输过程中会被碰坏。
罐子不但对材料很苛刻，在大小上也有严格的要求，这些罐子最多只能装一百克的鱼子酱。之所以把罐子做得这么小，是为了避免罐子上部的鱼卵把下面的鱼卵压坏。毕竟鱼卵可是非常娇嫩的东西，稍微吃到点份量就会被压坏了。
在维克多的工厂逛了这么一圈，萧平算是基本了解了鱼子酱的加工方法。当然，他自己究竟能否做出极品鱼子酱来，除了要熟悉这套工艺流程外，早日弄到上好的鲟鱼卵也是非常重要的因素。
在萧平离开工厂前，维克多招呼工人们把价值两万欧元的鱼子酱都搬到了他的船上。这些鱼子酱全被装在有保温功能的箱子里，箱子最上面还放有干冰维持低温，至少能在四十八小时内保持鱼子酱的新鲜。
这趟鱼子酱加工厂之行让萧平大致了解了鱼子酱的加工过程，对他来说也是不小的收获。萧平本以为自己得到的好处到此为止的时候，在离开时却又有了令人激动的发现。
就在萧平打算启动引擎的时候，一条至少有三米长的鲟鱼被工人从工厂扔进了海里。在这片水域已经浮着不少鲟鱼了，都是被拿掉了鱼卵的大鱼。对鱼子酱加工厂来说，这些鱼已经失去了利用价值，被扔在这里等着饲料厂的人来吧它们运走。
刚被扔进海里的鲟鱼体型很大，这么大的鱼生命力也非常强。虽然被剖开肚子取掉了鱼卵，但被扔进水里后兀自顽强地拍动尾巴，激起一大片水花。
这个意外让萧平发现，已经被去掉鱼卵的鲟鱼中，还有好几条在水面上苟延残喘。这几条鲟鱼都是体型特别大的，生命力也最强，所以能坚持到现在。
“要是把这些鲟鱼都放进炼妖壶，不知道能不能活呢。”看到这几条还挺有活力的鲟鱼，萧平不由得打起了它们的主意。
从今天的所见所闻看，怀孕母语的数量非常少，这让萧平下定决心要试上一试。
于是萧平又以作鲟鱼标本为借口，向维克多以每条一百欧元的价格，买下那几条体型特别大的、奄奄一息的大鲟鱼。
本来这些鲟鱼都会被维克多当成垃圾卖掉，每一百公斤也就值几个卢布而已。现在有人愿意出一百欧元一条来买，他当然是求之不得。维克多立刻笑着答应下来，在接过萧平手里的五百欧元后，他招呼工人们把萧平看中的几条鲟鱼给他装上船。
因为萧平说要用这几条鲟鱼做标本，所以维克多的工人们在搬运时也非常小心，这样一来就避免了对这些鲟鱼造成二次伤害。当萧平开着船离开鱼子酱加工厂的时候，甲板上的几条鱼还都活着。
萧平以最快速度把渔船行驶到开阔海面，此时天色已经渐渐暗下来，海面上几乎看不到其他渔船了。对萧平来说这可是个好机会，他决定立刻开始行动。
虽然此时进炼妖壶并不算十分保险，但那些已经被取走鱼卵的大鲟鱼已经坚持不了多久了。不愿意再多等的他意念一动，将船上所有的鲟鱼都带进了炼妖壶内。（未完待续……）
第1048章 炼妖壶内的惊喜
“成败就在此一举了。”萧平一面为自己打气，一面以最快的速度把那几条奄奄一息的大鲟鱼搬到海边，将它们小心翼翼地推倒及腰深的海水里。
萧平紧张地关注着大鲟鱼的动静，希望灵气充沛的炼妖壶能让它们活下来。说来也是奇怪，被送进水里之后，这些大鲟鱼全都安静下来。它们就静静地趴在水底一动不动，只有还在微微扇动的鱼鳃表明这几条鱼还都活着。
看到这一幕萧平也很高兴，忍不住喃喃自语：“希望这些鱼能活，这样以后就不用担心鱼子酱的原料问题啦！”
萧平当然不可能一直守在这几条半死的鱼旁边，他很快又把两条高价买来的布鲁格鲟也搬到海边，并且将它们放归大海。
和那几条被取过卵的大鲟鱼相比，这两条布鲁格鲟的情况可是要好得多了。它们刚被放进水里，就立刻欢快地游动起来，很快就消失在了茫茫的深水中。
这情形让萧平十分满意，微笑着小声道：“有了这两条布鲁格鲟，今天也算没白忙活一场！”
虽然萧平很关心那几条大鲟鱼的情况，但也不能在炼妖壶久留。眼下渔船可是在大海上飘着呢，万一遇到什么意外，萧平都没处哭去。所以他很快就离开炼妖壶，驾驶渔船回到码头，径直前往和谢辽尔等渔民越好的酒吧。
等萧平到的时候，谢辽尔等人已经等待他多时了。看到萧平走进酒吧，谢辽尔立刻大声笑道：“我就说吧。萧是个守信的人，绝对不可能不来的！”
萧平知道自己为了安置那些鲟鱼以至于迟到了。于是笑着向谢辽尔等人打招呼：“不好意思，在海上遇到点问题。耽搁了。”
渔民们都知道出海之后遇到点小问题再正常不过，对萧平的迟到自然也不以为意，谢辽尔笑着对他道：“没关系，其实只要你能来，我们就很开心了。”
谢辽尔等人确实有开心的理由，萧平不但请他们喝最好的伏特加，还拿出白天在维克多那里购买的鱼子酱和他们一起分享。
虽然鱼子酱是库宁特产，但在这里生活的渔民们却没有多少品尝鱼子酱的机会。所以当萧平请渔民们品尝鱼子酱时，他在酒吧里的人气瞬间就达到了一个新的高峰。来这家酒吧的客人基本上都是渔民。其他人都用羡慕的眼神看着谢辽尔等人，暗叹自己怎么不认识这个慷慨的外乡人。
萧平有心和渔民们搞好关系，这样才能买到更多的小鲟鱼，所以小范围的请客很快就变成了整个酒吧的狂欢。萧平开始请每一位客人喝酒，同时也大方地拿出刚买的鱼子酱和大家分享。
在萧平如此大方的行为下，他很快就成了酒吧里的红人，同时也认识了许多渔民。在谢辽尔的帮助下，萧平把自己收购还未成熟的活鲟鱼的消息散播出去。不少渔民都要走了萧平的电话号码，表示只要捉到小鲟鱼一定会给他留着。
其实象萧平这样大肆收购小鲟鱼的行为。已经违反当地法律了。不过在俄罗斯这种偏远的小城，只要你不是很严重的暴力犯罪，一般都不会有人会很认真地去追究。而且收购小鲟鱼关系到渔民们的切身利益，谁都不会傻到去举报萧平。这样一来这人可就成了大家的公敌了。
事实上在酒吧里就有一个渔业警察，在拿到了萧平悄悄塞给他的两百欧元好处费后，这家伙就躲在角落里喝免费的伏特加。吃美味的鱼子酱，选择对眼前的一切不闻不问。
这场酒吧狂欢持续到接近午夜才结束。明天还要出海的渔民们迈着醉醺醺的脚步各回各家。
在付账之后，萧平也回自己落脚的旅店去了。不过回到旅店房间的他没有立刻休息。而是很快就进入炼妖壶。萧平可是一直惦记着那几条大鲟鱼呢，所以才匆匆进入炼妖壶看个究竟。
进入炼妖壶的萧平骑上闻声而来的黑色魔鬼，以最快的速度赶到了大海边。他从马背上一跃而下，跳进水里查看那几条鲟鱼的情况，然后不由得大吃一惊。
虽然已经过了这么多时间，但这几条鲟鱼居然都没有死。不但如此，它们的状态明显好了许多，已经不象刚进炼妖壶那样趴在水底一动不动，而是开始慢慢游动了。
这样的变化也让萧平大为惊喜，小心地潜到水下，找机会查看鲟鱼腹部的伤口。让他感到意外的是，所有鲟鱼的伤口都不再出血，而且都出现了愈合的迹象。
其中有一条体型最大的鲟鱼恢复情况最好，肚子上那道可怕的伤口已经合拢，完全看不到肚子里的器官了。另外几条的恢复速度虽然稍慢，但萧平相信只要它们在炼妖壶里的时间足够长，迟早都能恢复原样的。
这个发现让萧平大为高兴，从海水里探出头来后就得意地大笑起来。炼妖壶的作用真是层出不穷，每次都能给人带来意外的惊喜。居然连受了那么重伤势的鲟鱼都在其中重获新生，这简直太让人高兴了。
要知道鱼子酱行业本来可是个破坏性的行业，不管你一条鲟鱼长到多大，被取一次鱼卵后就死了。对萧平来说这可不是什么好消息，表示他每年都需要补充鲟鱼的数量，否则就不能保证稳定的鱼子酱产量。
而如今鲟鱼被取完鱼卵后还能继续生存，毫无疑问就解决了萧平的后顾之忧。只要取鱼卵的时候小心点，就可以每年都得到数量稳定的鱼卵，对他来说绝对是个天大的好消息。
笑了一阵之后，萧平看着在海水里慢慢游动的鲟鱼，托着下巴若有所思道：“很好，看样子明天不用出海捕鱼了，直接等在维克多的鱼子酱加工厂外面就行了！”
作了这样的决定后，萧平也是毫不迟疑地就照做了。第二天上午他就开船来到维克多的鱼子酱加工厂附近的海面上，等待着收购那些被体型比较大的、被取走了鱼卵的鲟鱼。（未完待续……）
PS：感谢书友“浮云孤独”，“tychu”，“十分YD”的打赏。
第1049章 仙人跳（上）
萧平一连在鱼子酱加工厂外待了好几天，专选那些刚被取掉鱼卵、并且体型较大的濒死鲟鱼买。他的努力没有白费，总共买到了十几条符合要求的鲟鱼。
更令萧平感到高兴的是，在他买到的鲟鱼中，居然还有两条布鲁格鲟！其中一条长度超过四米半，体重更是达到惊人的九百多公斤。根据维克多的估计，这条鲟鱼的年纪至少有五十多岁，也是库宁最近五年来捕捉到的最大的一条布鲁格鲟。
另一条布鲁格鲟比较小，年龄大概在三十岁左右，长度和重量都只有第一条的一半。不过即便如此，这条布鲁格鲟也已经很少见了。毕竟如今每年布鲁格鲟的捕获量不到一百条了，每一条都非常稀有。维克多的鱼子酱加工厂，今年也就买到这么两条布鲁格鲟而已。
萧平为了买下这条鲟鱼，足足向维克多支付了一千欧元的高价。不过让他高兴的是，这两条布鲁格鲟在被放进炼妖壶后，和其他的鲟鱼一样全都成功地活了下来。经过几天的养护后，腹部的伤口都快愈合得差不多了。萧平已经开始估计，在这两条布鲁格鲟下次取卵时，将会给自己带来多大的收益。
除了在鱼子酱加工厂收购的被取卵的成熟母鲟鱼外，萧平在这几天还买到了十来条未成年的小鲟鱼。这些鲟鱼都是他的那些渔民朋友捕捞到的，本来都会被放回大海，现在则都拿到萧平这里来换钱了。
渔民们带来的幼年鲟鱼有公有母，不过萧平并不在意。而是全都照单全收。虽然公鲟鱼不能产卵，但却可以壮大炼妖壶里的鲟鱼种群。萧平自然不会放弃。
对萧平无论大小死活，大肆收购鲟鱼的做法。包括维克多和谢辽尔在内的众人都感到有些奇怪。毕竟就算真的要做鲟鱼标本，萧平买的这些鱼未免也太多了。
不过谁都没有把心里的疑惑说出来，萧平不过是买了几条鱼而已，又不是什么大不了的事。最重要的是他的出现给所有人都带来了不小的利益，没人会冒着得罪大家的风险，去找萧平的麻烦。
然而可不是人人都有这种想法，萧平这几天大撒现金的行为，已经引起了某些人的注意，正憋着坏要找他的麻烦呢。
这天傍晚萧平象往日一样驾船从鱼子酱加工厂回码头。在半路上就把收购到的鲟鱼全都装进了炼妖壶。
如今炼妖壶里已经有大小鲟鱼三十来条，已经是炼妖壶中一个不小的动物种群了。萧平向来不是个贪心的人，打算明天再库宁停留最后一天，不管收获如何都离开这里。他很清楚自己最近在库宁的动作不小，说不定已经被人盯上了，最好还是不要在这里久留了。
把船停靠在码头上后，萧平骑着从伊万诺维奇那里借来的自行车回到旅店，�
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