同时威胁道:“如果你不同意也没关系,大不了赌约作废,每天给我乖乖上课去”,颜雪只能乖乖点头同意。
出了办公室的大门,心里嘀咕了一句老狐狸。
作者有话要说: (*^__^*) 嘻嘻……谢谢大家的稀饭,我会继续努力的,最后还是那句老话,稀饭就收藏吧!
☆、创业 1
这事不是李力一人同意就能作数的,还得跟其他老师通通气才行。语文,物理老师二话没说就同意了,只有数学老师不同意,甚至还指责李力胡闹。
不过当李力把颜雪做的卷子呈现在他面前后,他就直接哑声了。
因为每道题的过程,只能用完美两字来形容,连他都无法做到如此完美。这么逆天的学生,他自认无物可教。
自此以后,颜雪就成了‘唯二特权”中的一个,每次只要把作业写完,交上去就行了,其他的老师都会睁一只眼闭一只眼。这么宽松的管理,自然会惹得一片学生眼红不已,但这些人也只敢在私下里嘀咕几句而已。
颜雪自认跟同桌白芒时不时翘课的行径相比,她可以算的上是乖宝宝了,除了上课看其他书籍以外,其他时候还是很给老师面子的。
自从小吃摊请了王寡妇以后,刘梅,颜雪母女两一下子轻松不少,刘梅的腰杆每天不再忙得直不起来,颜雪则是终于腾出时间来规划自己的事业。
眼看着还有个半个多月就要过年了,而自己的生意还没头绪?越想越烦躁,撕下刚刚写的那张纸,揉成一个团,往桌子上一抛。看着堆成一座小山的纸团,颜雪只觉得头更痛了。
今天刚好是周末,本想着现在不用去帮忙,就可以想想有什么生意适合自己的,刚好趁着过年大捞一笔,没有想到,想了一个上午都还没想出个所以然,索性不想了,干脆去给老妈帮帮忙。
把桌子上的纸团丢进垃圾桶,颜雪套好外套和穿好鞋子就出门了。
“小老板,你来呢?”王寡妇明明才四十出头,因为生活的艰辛,脸上早已布满了岁月的痕迹,眼角如雕刻般的鱼尾纹,只要一笑全都邹成一团。
刘梅虽然以前过的也很辛苦,但除了皮肤黑了点,粗糙了点,眼角的邹纹却没有几条。
自从小吃摊的生意步入正轨后,刘梅也舍得买盒雅霜回来涂涂抹抹,保养一下皮肤。再穿件目前比较流行,藏蓝色的长款棉袄,整个人精神不少,也年轻不少,虽然跟王寡妇同岁,但王寡妇看起来硬是比她大个几岁。
王寡妇这人啥都好,做事也勤快,就是有点不好,死脑筋一个。从做事的第一天起,就称呼颜雪为小老板,刘梅为老板娘,任凭二人劝了多少次,楞是不改口,最后也只能随她了。
“王婶,我妈呢?”颜雪朝四处张望一下,并没瞧见刘梅的身影,便向王寡妇询问自家老妈的去向。
“老板娘,听说这两天菜市卖的猪蹄比较便宜,就说去称两支回来,晚上好炖给小老板和老板吃!”王寡妇的脸上流露出深深的羡慕之情,自从当家的去了之后,她和孩子只有在过年的时候,去娘家沾点荤腥,平时连个鸡蛋都看不到,更别提像老板家这样动不动就去买点肉回来煮。
王寡妇说的那个菜场,颜雪自然晓得,是今年年初刚建的,不过大家都再外面摆习惯了,除了卖肉的外,其他人都不愿意花这个冤枉钱去租个摊位卖菜,整个菜场冷清的不得了。
不过颜雪晓得,等后年重新划区后,就会开始整顿这种乱摆摊的现象,凡是随意摆摊者,东西都会被没收拖走。换而言之,她们家的小吃摊也最多摆到那时,等明年把信用社的欠账还清后,就得开始存租店面的钱,当然能买是更好。
“王婶,我妈好久去的?”
“去了蛮久的,估计应该快回来了!”颜雪本来还打算去菜场找刘梅的,顺便考察一下市场,看看有什么生意适合她的?不过听到快回来了,也就歇了这心思。
十几分钟后,刘梅提着四根白萝卜和一大包猪蹄就回来了,东西一放,就开始对颜雪兴高采烈地讲:“小雪,今天妈妈买的猪蹄不仅便宜而且还新鲜,晚上和萝卜一块炖了吃!”
“猪蹄?便宜?”颜雪一直反复念着这几个字,一个绝妙的商机突然在脑海中闪现,懊恼的用掌心拍拍额头。
“我怎么没想到呢?真是笨死了!”
商机是有了,剩下的就是资金问题,启动资金颜雪不打算靠自己慢慢攒,而是准备向老妈借个一百,如果放在以前的话,崩说一百了,就算几十块也存问题。
但自从摆摊后,家里的经济发生了翻天覆地的变化,崩说一百了,就算一千,也不存在问题。
凑到刘梅跟前,抱着她的臂膀,托着长长的调子,撒娇道:“妈妈,妈妈。。。。。。。”
女儿自从四年级起,不仅很少同她撒娇,反而还疏远了不少,为此,晚上不知流过多少眼泪,幸好老天开眼,现如今女儿不仅跟她们两口子亲近不少,还帮家里改善条件,现在的日子是以前做梦都不敢想的。
刘梅瞧她这样,就知道她,肯定是有事相求,用右手食指轻轻按了一下颜雪的额头,说:“说吧?有啥事?”
“妈,你不亏是我老妈,我还没说你就知道我有事相求!”
“你是我生的,你撅个屁股,我就知道你放的屁是香,是臭!有事快说,等会忙起来就没功夫听你啰嗦了!”
“妈,我想做个小生意,挣点零花钱,用用,可惜手头没这个,你看能不能支援个一百!”颜雪有些耍宝的在刘梅眼前不停来回滑动着大拇指和食指。
刘梅朝颜雪的右手用力一拍,发出响亮“啪”的一声。
“女孩子有话就好好说,不要学些不三不四的东西!”教训完毕后,刘梅从裤兜里掏出一叠钞票,食指在嘴里沾了一下,问:“要多少?”
“妈,你今天买的猪脚是多钱一斤的?”
“平时买是五块,今天是四块五,便宜了五毛!”
“那妈,你借我一百呗,等我赚了钱就还你!”
作者有话要说: 荳子感冒了,脑子一团浆糊,希望大家别嫌弃,同时提醒大家最近要预防感冒,最后还是那句老话,如果大家觉得不错,就多多收藏
☆、创业 2
“给你三百,不用还了!”刘梅大大快快的抽出三张百元大钞递给颜雪,颜雪接过后,在刘梅脸上亲了一下,拍着马屁,道:“老妈,你不亏是我亲妈!我爱死你了;妈我先走,中午不用给我留饭了!”
颜雪揣好钱,哼着小调朝菜场进军。
待她走远后,王寡妇一脸不赞同的讲:“老板娘,你真是太宠小老板了,随随便便就给她三百块,万一养成大手大脚的习惯,可如何是好!”
虽然听到有人说女儿的不是,心里很是不爽,但也知道她是个直肠子的,并没有什么坏心眼。所以脸上没有显露出任何的不悦,而是微笑道:“你不懂,如果不是我女儿,说不定我现在还再捡垃圾,哪能过上如今的好日子!”
刘梅的话,王寡妇是一点也不信,但嘴上还是言不由衷道:“那是,谁让老板娘的福气好呢?如果我们家当家的,要不是走的那么早,说不定我和孩子会好过不少!哎,不过这都是命!”
一想起那张早已经模糊的脸庞,王寡妇就忍不住伤心起来,眼眶也逐渐泛红。
明知王寡妇并未相信她所说的,但刘梅也不打算辩解什么,自家人清楚自家事就好。瞧到她满脸哀伤的样子,忍不住开解道:“王大姐,凡事要往好的地方想,虽然现在确实不易,不过等你儿子以后大学毕业了,有出息了,那时能少了你的好日子?”虽然两人同年,但王寡妇要比刘梅大几个月,故刘梅喊她大姐。
一想到儿子,王寡妇忍不住自豪起来,“我现在所有的奔头都再他身上,如果他不争点气,我是哭都没地方哭,幸好这孩子懂事,家里的活他都抢着干,生怕我累着了,同时学习也没拉下来。。。。。。。。”
颜雪准备卖卤猪蹄,猪蹄不仅味道好,而且还有美容功效,最主要本钱不需太多,这三百块钱完全可以运转起来。
虽然卤猪蹄看似容易,但想做好,却没有想象中那般容易。难就难在卤汁的调配上,如果卤汁调制的好,卤猪蹄自然会好吃,如果卤汁没调好,等于一切就前功尽弃。
幸好当初在厨艺培训班的时候,那里的师傅教过她们,如何调制出美味的卤汁。
颜雪去称了二十块钱的鸡骨头和二十块钱的排骨,还买了花椒,大料,胡椒,肉桂,沙仁等十六中配料,光买配料就花了五十多。
还跟肉摊老板讨价还价半天,最终以每斤4元的价格,称了30斤的猪蹄,怕回家不好整,还特意让老板把每个猪蹄剁成三大节,全部剁好装进塑料袋,然后再去买了点姜,蒜,葱。
确定该买的东西都买后,就往家赶。
最佳的卤汁汤要又浓又香,却不能有杂质。为了保证汤的清澈,颜雪特意找来两块纱布,缝成两个小袋子。将十六种配料按照一定的比例,分别装入这两个纱袋里,然后用针缝紧袋口。
做完这些后,便加清水一块煮,为了去掉血腥味,还倒了点白酒在里头。等锅里煮出血沫后,将鸡骨和排骨捞起,清洗干净,再倒入冷水用火炖。
同时还放入刚刚的两个作料包,因为卤猪蹄用的是红卤汁,所以还特意抓了把红曲米丢里头煮。
差不多熬两个小时左右,头汤终于熬成,为了让汤更入味,颜雪还特意用小火焖了一会,待卤汁冷却后,又拿出一只空的泡菜坛子,洗净,用干布擦干,往里头倒了一半的卤汁。
接下来就是开始做猪蹄,步骤同前面大同小异,先将清水烧开,再把洗干净的猪蹄倒入其中,加入白酒,去腥味,待煮出血沫后,捞起冲干净,再加1000毫升的热水,配上白胡椒粉,老抽,卤汁,葱,姜,蒜等作料,开始用大火炖。
一个小时后,再用小火焖。
觉得差不多了,颜雪关掉火,刚一掀开锅盖,一股诱人的卤肉味从里头飘出,让人闻了,食欲大增,用漏勺舀出猪蹄,放进旁边的锅里冷却。
再舀一些汤汁倒入刚刚的瓷坛里,这样重复几个次后,瓷坛里的头汤就会成为地道的老汤。
老汤放置的时间越长,味道就越香,也就越值钱,那些所谓的百年秘方,指的不是别个,正是这老汤。
弄完这一切后,差不多四点了,恰好赶上晚市,颜雪从一只纸箱子内拿出一叠塑料袋放在锅盖上,端起铁锅就往外走。
既然是论斤卖,肯定不能没称,所以在百货商店里用五十块买了台电子称,电子称在这年头还属于稀罕货,看的人多,用的人少,颜雪又不会用老式称,只能买个电子的,图的就是简单,省事。
东西放在锅里卖肯定不成,颜雪陈了一斤猪蹄,扎紧,放在陈上,让人瞧见她到底卖的是啥,同时扯开嗓子大喊:“百年秘制的卤猪蹄,不仅美味,而且还能美容,走过路过的,千万不要错过!”
连声扯了几嗓子,果然引来一片人。这年头,卤制品还没盛行开,虽然看起来不错,但味道是咋样滴谁也不知道,这也是为啥看的人多,买得人少的原因。
一直这个样子,是肯定不成的,说不定等人走光了,还卖不出一斤,为了能卖光所有的猪蹄,颜雪又想出一招,以后比较普遍的营销手段——试吃,为了确保干净,在左手上套了一只孰料袋,从锅里拿出一块猪蹄,伸到一些客人的面前,邀请他们进行品尝,“这位大姐,不是我自个自吹自擂,你看看,我这卤猪蹄,不仅色泽漂亮,而且味道也不错,我说的再多,你也肯定不信,不如给你弄点尝尝那女士有些顾虑的推辞道:“我看还是算了,万一我尝了,你一定要我买怎么办?”
“大姐,你有这顾虑也是人之常情,要不这样,我当着大伙的面把话撂这,如果你尝了,觉得不满意,你立马走都成,我绝不阻拦,如果你尝了觉得满意,再买。。。。。。。。。。。我不说大家都晓得哈!”颜雪这样一说,引得周围的人哈哈大笑。
作者有话要说: 今天荳子想吃麻辣烫,然后乱点一堆,最后发现竟然吃不完,哎,发誓以后绝对不这样眼大胃小!
最后还是那话,喜欢本文的朋友,请收藏,评论,︿( ̄︶ ̄)︿
☆、创业 3
那位女士,还是摆摆手拒绝道:“我还是不尝了,要不你找别人尝尝看!”两次的拒绝,颜雪还没说什么,旁边的一位男士就看不下去了,“我说大妹子,人家把话说到这份上了,你还怕啥子,”数落完刚刚的那位女士后,这位男士立即伸手在颜雪的卤猪蹄上,扯下一块,塞进嘴里,一边吃,一边讲:“你怕,我可不怕,不就是吃个东西吗?又不是啥子龙潭虎穴,不过这味道确实不错,你们也过来尝尝!”
有了第一个人带头,其他人也开始用手撕点下来尝尝,凡是吃过的人都有点意犹未尽的感觉,但又不好意思让颜雪再拿出一块来免费尝尝,于是便打听起价格来,“小妹妹,你这猪蹄咋卖的?”
“我这卤猪蹄9块钱一斤,要不大姐,你陈点回去,当下饭菜!”
“小妹妹,你这猪蹄要卖九块钱一斤,这么贵?”
“大姐,生猪蹄都要五块钱一斤,我这加上人工和成本才收你九块,如果你还觉得贵,那我也没辙了!”
“九块钱,确实不贵,刚好省的自个回去花时间和煤气弄!”一个年纪稍大点的大婶在心里盘算一番后,对颜雪讲:“小妹妹,给大婶我来一斤!”
“大婶,刚好一斤你拿好!”颜雪麻溜的称好,收钱,找钱。原本有些举棋不定的人,见大婶买了,也决定称点回去尝尝鲜。
“那给我一斤!”
“我也来一斤!”
“我们家人口多,一斤肯定不够,给我来两斤!”
“好嘞,请稍等一下!大哥,这是你的请收好,欢迎下次再来!”
“大姐,这是你的!”
人都有爱凑闹热的习惯,很多人瞧见一堆人围在颜雪这边,也都涌了过来,然后见到凡是出来的人都是人手一份猪蹄,都觉得这东西肯定好吃,于是也纷纷掏钱称点回去尝尝!
不过数量毕竟不多,没一会,颜雪带来的猪蹄就全部卖光了,虽然没了,但很多人还是围着,跟颜雪打听她明天还会不会再来,直到得到肯定的答复后,这些人才散去!
今天一共卖了270块钱的毛利润,扣去今天所买东西的成本270块钱,只能算持平,不过总的算下来还是不错的,至少没亏本,算是不错的开头。
考虑到明天有早晚两市,30斤的猪蹄肯定不够买,于是又把今天所得270块全都拿去买了生猪蹄,顺便跟那老板谈了一下价格,说她是大户,每天可以给他消掉很多猪蹄,但前提必须要给她优惠才行,那老板看颜雪确实是大户,中午买了30斤,晚上又是65斤,一般人肯定买不了她这么多,老板也不想损失掉这样的一个大户,于是决定不管以后价格怎么变,给颜雪的还是3。5块钱一斤,颜雪本想再砍掉一点的,不过瞧见老板的头摇得像个波浪鼓,晓得这价肯定是最低了,所以见好就收,同意了这价。
因为猪蹄都是昨晚卤好的,所以今天直接出摊就可以了。跟颜大川一起帮刘梅出摊后,吃完一碗面条,颜大川就赶去上班。颜雪就把三轮车骑走,好拖东西,出摊。
为了图方便,颜雪直接将锅放在三轮车里,称就放在车沿上,熟料袋挂在靠里的